Potong kikil sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih.

Langkah 1

Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian iris tipis-tipis jahe yang sudah di bersihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum, kemudian masukkan irisan jahe.

Langkah 3

Masukkan kikil yang sudah di potong-potong, masukkan penyedap rasa, air asam jawa dan kecap manis sesuai selera.

Langkah 4

Langkah 5

Aduk hingga matang, koreksi rasa, selamat mencoba.

Langkah 6

Kikil cabe hijau sudah matang, sangat enak di nikmati dengan nasi hangat.

Langkah 7

Resep dari ibu, nikmati dengan nasi hangat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Asam

Jahe

Kecap

Penyedap

Kikil Cabe Hijau #INDONESIAKAYA

Tambahkan bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan ketumbar bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan sekitar 20 menit.

Kemudian goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa minyak. Goreng sampai kulit mengeluarkan minyak.

Tambahkan minyak goreng, goreng sampai kuning kecoklatan. Tiriskan.

Uleg cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi dan garam asal halus.

Tambahkan minyak panas bekas menggoreng kulit ayam.

Terakhir tambahkan jeruk limau, aduk rata.

Langkah 8

Dimakan sama nasi anget,,, enak banget...

Sambal Bawang

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Tepung Terigu

Kulit Ayam Krispy Sambal Bawang

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan lada.

Tumis bumbu halus menggunakan butter hingga harum.

Sisihkan nasi ke pinggir. Pecahkan telur, orak-arik.

Siapkan campuran terigu, garam, dan penyedap rasa.

Ambil 1/2 sdm tepung kering, larutkan dengan air. Masukkan kulit ayam ke dalamnya.

Langkah 9

Lumuri lagi dengan tepung terigu kering. Goreng hingga matang.

Langkah 10

Crispy Chicken Skin 

Nasi

Crispy Skin Chicken Fried Rice

Cuci bersih daun singkong muda. Lalu tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang hingga layu dan harum.

Masukkan daun singkong. Aduk sampai layu. Tuang air. Masak sampai air asat

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir. Aduk, tes rasa. Setelah matang, bumbu meresap, matikan kompor.

Minyak Sayur

Tumis Daun Singkong

Campur bahan puding dalam panci, lalu aduk rata.

Masak di atas kompor sambil diaduk-aduk sampai mendidih, lalu angkat.

Biarkan sebentar saja agar uapnya hilang (jangan kelamaan, ini cepat mengeras).

Tuang dalam cetakan puding, lalu sisihkan.

Masak di atas kompor sampai matang dan meletup-letup.

Tuang di atas puding cokelat yang sudah mengeras tadi.

Kemudian beri topping almond slice. Puding siap disajikan.

Bahan Puding

Ganache :

Topping :

Almond

Cokelat

Gula

Puding

Susu

Puding Coklat Ganache

Masukkan loyang yang telah diolesi minyak tipis-tipis

Panaskan kukusan, kukus lemet sampai matang kurang lebih 25 menit

Manis dan kenyal, enak untuk teman minum teh

Agar-Agar

Gula Merah

Singkong

Lemet Singkong Tanpa Daun

Siapkan semua bahan bahannya. Campur dalam satu wadah terigu, tapioka dan garam.

Blender nasi dan santan sampai nasi benar benar halus.

Pindahkan nasi yang d blender tadi kedalam wadah. Lalu masukkan gula pasir, campuran terigu, telur dan vanili. Mixer hingga semua adonan tercampur rata. Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata dengan spatula.

Ambil 1½ sendok makan adonan simpan dalam mangkuk kecil. Teteskan beberapa tetes pasta pandan.

Masukkan adonan yang telah dicampur pasta pandan kedalam plastik segitiga. Gunting sedikit bagian ujungnya.

Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi dengan minyak goreng tipis-tipis.

Masukkan adonan kue lumpur kedalam cetakan, isi ¾ tinggi cetakan.

Hias dengan adonan pasta pandan. Tutup cetakan kue lumpurnya. Masak hingga kue lumpur matang.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Margarin

Santan

Tepung

Tepung Tapioka

Kue Lumpur Nasi Sisa (Manis)

Kupas ubi lalu potong-potong, cuci bersih, kukus sampai matang.

Angkat pindahkan ke wadah lalu ulek sampai halus.

Masukan irisan gula merah dan garam, aduk sampai tercampur rata.

Bentuk adonan jadi bulat, lakukan sampai selesai.

Campur bahan pelapis jadi 1, aduk sampai mendapatkan adonan kental, masukan bulatan ubi.

Goreng pada minyak panas sampai keemasan, angkat dan tiriskan.

Bahan Pelapis :

Garam

Tarajju Ubi jalar

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir

Masukkan timun yang telah dipotong potong dan dicuci bersih

Mengkreasikan tahu dan timun segar rasanya

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Tahu

Timun

Balado Tahu Timun

Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan sisihkan.

Potong dadu tahu, lalu goreng hingga berkulit, kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng di panci. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Kemudian, masukkan tahu. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.

Setelah itu, masukkan labu siam. Aduk rata, kemudian masak hingga bumbu meresap.

Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih, lalu angkat.

Tuang sayur lodeh ke dalam mangkuk dan sajikan!

Sayur lodeh ini sering dimakan dengan lontong atau ketupat. Rasanya pedas, asin, dan gurih. Selamat mencoba!

Bumbu Halus :

No Pork

Labu Siam

Telur

Lodeh Tahu Telur Labu Siam #KurCepBulanIni

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Tuang susu cair, lalu tambahkan cream cheese. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Tambahkan oregano, aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan kuah mengental. Koreksi rasanya siap disajikan.

Bumbu Iris:

Oregano

Bakso Kuah Susu Keju

Rebus cabe, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Kemudian tiriskan.

Blender atau boleh juga diulek bahan rebusan bersama bahan sambal lainnya. Cicipi rasanya.

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep, beri air secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk dan lengkoas geprek.

Jika air sudah mulai berkurang, masukkan kecap manis.

Masukkan juga gula merah. Kemudian aduk rata.

Masak hingga air asat dan bumbu meresap kemudian matikan api.

Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bahan ungkep.

Penyajian: Tata nasi di atas piring saji, beri ayam bakar dan bahan pelengkap serta sambal. Kemudian sajikan.

Resep favorit keluarga di rumah. Ayam bakarnya manis, dipadukan dengan sambal yang pedas dan gurih. Lezat..! Happy cooking sobat yummy..

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Bahan Sambal:

Pelengkap:

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Terasi

Tomat

Nasi Lalapan Ayam Bakar

Campur kan semua bumbu, beri air secukupnya, bagi dua bumbu, 1/2 tuang ke atas tempe, lalu diam kan 10 menit, 1/2 nya lagi campur kan dengan terigu, beri air lagi, aduk-aduk hingga adonan menjadi mengental.

Setelah itu ambil tempe masukkan ke adonan terigu.

Goreng dalam minyak panas kemudian gunakan api sedang.

Jadi dibully nih sama suami karna buat ini, gara-gara rambut aku juga kriwil 😄

Tepung Roti

Tempe Kriwil

Masukkan nasi, beri garam, kaldu jamur, saus tiram, saus, kecap manis.

Aduk merata dan taburi daun bawang goreng di atasnya.

Bakso

Daun Bawang

Nasi Goreng Bakso

Campur tepung beras, gula, ragi, dan vanili. Aduk rata dan setelah tercampur, masukkan tape singkong. Aduk rata kembali.

Masukkan santan, kelapa parut, dan garam.

Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada lagi tepung yang bergelindir.

Siapkan daun waru lalu bentuk bulat melebihi cetakan. Jika tidak ada daun waru, bisa ganti dengan daun pisang.

Setelah 2 jam, aduk hingga buih menghilang dan masukkan ke cetakan. Panggang menggunakan api atas dan bawah suhu 200 derajat celcius hingga diatasnya kekuningan.

Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Di Medan ada Bika Ambon, kalau di Sumatera Barat ada Bika Bakar. Berbahan dasar tepung beras, kelapa parut, dan bahan pilihan lainnya. Yang membuat Bika ini enak dan wangi adalah dari daun Waru. #JelajahBarat

Daun Pisang

Kelapa

Ragi

Tape Singkong

Tepung Beras

Vanilla

Bika Bakar Khas Minang #JelajahBarat

Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, dan penyedap rasa.

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka lalu masukkan bumbu halus dan air panas. Kemudian uleni hingga kalis agak lembek.

Goreng dengan minyak panas hingga matang.

Kebetulan punya tahu kopong 10 buah, langsung cuss buat tahu walik aja ternyata enak

Tahu Walik Aci #IMYEkstraPoin

Goreng tempe yang telah dimarinasi sebelumnya.

Tata tempe dan ikan asap lalu penyet. Siap dinikmati.

Bahan Sambal Terasi

Ikan

Sambelan Ikan Asap

<p>Hal yang identik dengan Kota Tegal adalah rumah makan sederhana yang tersebar di penjuru Nusantara, yakni warteg atau warung tegal.&nbsp;</p>
<p>Tidak banyak yang tahu, bahwa sejarah perkembangan warteg ternyata bermula dari warga Tegal yang menjual makanan khas Tegal di Jakarta pada masa kemerdekaan awal.&nbsp;</p>
<p>Makanan khas Tegal itu kini masih lestari dan banyak diminati. Selain menu-menu rumahan yang biasa tampil di rak warteg, kamu mungkin tidak pernah benar-benar tahu hidangan lokal yang jadi ciri khas Tegal.&nbsp;</p>
<p>Nah, kita akan melihat keragaman makanan khas dari kota yang dijuluki "Jepangnya Indonesia" lewat artikel berikut.&nbsp;</p><h2>1. Soto tauco</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/8a102873b2e586e55b667962a91c41a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret soto tauco makanan khas Tegal" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.google.com/search?q=soto+tauco+tegal&rlz=1C1CHBD_enID1051ID1051&sxsrf=APwXEdc-jz7uyEHZHsfBFTF-7rRlTzwQ2w%3A1680827170726&ei=ImMvZJn_K6Wq4-EPjp2u0AQ&oq=soto+tauco&gs_lcp=Cgxnd3Mtd2l6LXNlcnAQAxgBMggILhCABBDqBDIFCAAQgAQyBQgAEIAEMgUIABCABDIFCAAQgAQyBQgAEIAEMgUIABCABDIFCAAQgAQyBQgAEIAEMgUIABCABDoHCCMQ6gIQJzoECCMQJzoHCAAQigUQQzoLCC4QgAQQxwEQ0QM6BggjECcQEzoFCC4QgAQ6CAguEIAEENQCOhMILhCABBDqBBDcBBDeBBDfBBgBOgsILhCABBDLARDqBDoICAAQgAQQywE6DgguEIAEEMcBEK8BEMsBOgsILhCABBDHARCvAToWCC4QgAQQywEQ6gQQ3AQQ3gQQ3wQYAToTCC4QgAQQ6gQQ3AQQ3QQQ3wQYAUoECEEYAFDrBVjGFmCIPWgBcAF4A4AB5QKIAasQkgEHMS41LjEuM5gBAKABAbABCsABAdoBBggBEAEYFA&sclient=gws-wiz-serp#rlimm=2960813929022612945&lpg=cid:CgIYIA%3D%3D,ik:CAoSLEFGMVFpcFBYQXRmMFpDT1Q5MHJ0R1VOdkhsV3pJdXBQYVBTaHY2dkdmcFAt" target="_blank">potret soto tauco makanan khas Tegal (Google Maps/Cemet LH dan Faozan Rizal)</a></span></div><p>Soto adalah makanan pemersatu bangsa Indonesia. Di setiap daerah, soto memiliki karakteristik unik yang membedakan dengan masakan soto wilayah lain.&nbsp;</p>
<p>Seperti di Kota Bahari ini, soto tauco adalah makanan khas Tegal yang cukup menjadi andalan. Kuah soto bening disatukan dengan bumbu tauco yang asam segar akan menambah nafsu makan.</p>
<p>Soto tauco dilengkapi dengan irisan daging sapi atau ayam, daun bawang, tak lupa tauge, serta nasi atau lontong sebagai sumber karbohidrat.&nbsp;</p>
<p>Buat penikmat soto, hidangan ini pasti meninggalkan kesan yang mendalam. Karena rasa asin-asam tauco yang diperoleh dari fermentasi kedelai akan menyatukan semua kondimen di dalam soto.&nbsp;</p><h2>2. Glotak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/443d50007b2bac286d9613bd57efdaea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret glotak makanan khas Tegal" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.facebook.com/gingermaniacofficial/photos" target="_blank">potret glotak makanan khas Tegal (facebook.com/Ginger Ma Niac)</a></span></div><p>Makanan asli Tegal berikutnya adalah glotak, yang terbuat dari tempe gembus. Meski dinamai tempe, gembus sebenarnya adalah ampas tahu yang dicetak kemudian diferementasikan, sehingga memadat menyerupai tempe.&nbsp;</p>
<p>Untuk glotak sendiri, terdiri dari tempe gembus dihancurkan, lalu ditumis bersama bumbu halus dan disiram kaldu tulang ayam atau sapi. Kamu bisa menemukan balungan ayam, tetelan, hingga ceker sebagai isian glotak.</p>
<p>Hasil akhir glotak cenderung mengental seperti sambal kacang dengan rasa asin pedas karena tambahan cabe rawit utuh. Warga Tegal biasa menikmati glotak dengan mencelupkan kerupuk mi ke dalamnya.&nbsp;</p><h2>3. Kupat blengong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/76a733d884f190511d1ba7e3118eeae6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret kupat blengong makanan khas Tegal" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.facebook.com/photo?fbid=10222793203685259&set=pcb.10222793203925265" target="_blank">potret kupat blengong makanan khas Tegal (facebook.com/Agus Rochadi)</a></span></div><p>Beralih ke makanan khas Tegal berikutnya ada kupat blengong, hidangan berkuah santan dengan ketupat sebagai sumber karbohidrat.&nbsp;</p>
<p>Penyajiannya cukup sederhana, yakni dengan ditabur bawang goreng dan remahan kerupuk mi. Sementara lauk pauk biasa dihidangkan terpisah.&nbsp;</p>
<p>Kupat ini mulai dijual dari pagi sampai menjelang sore hari. Kalau kamu sedang mampir ke Tegal, kamu bisa menemukan banyak kedai kupat blengong yang buka di pinggir sawah.&nbsp;</p>
<p>Sempatkan mampir untuk mencoba sensasi makan kupat, dengan pemandangan alam dan angin sepoi-sepoi. Duh, pasti nikmat!</p><h2>4. Sate blengong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/ab17ee5d15d7a5f1be54e523a0c283cc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sate blengong makanan khas Tegal" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.facebook.com/photo?fbid=10222793203045243&set=pcb.10222793203925265" target="_blank">potret sate blengong makanan khas Tegal (facebook.com/Agus Rochadi)</a></span></div><p>Inilah bintang utama dari hidangan kupat blengong. Sate blengong terbuat dari daging hewan blengong yang merupakan hasil kawin silang antara bebek dan entok.&nbsp;</p>
<p>Irisan daging blengong sebelumnya akan ditumis bersama bumbu dasar, lalu ditusuk menjadi sate, dan dimasak lama dalam kuah merah yang pedas.</p>
<p>Selain daging, kamu juga bisa menemukan jeroan, kulit, bahkan balungan blengong yang disate. Karena dimasak lama sampai bumbunya meresap sempurna, sate blengong memiliki cita rasa kuat nan medok.</p>
<p>Pastikan untuk mencicipi makanan khas Tegal ini saat berkunjung ke sana, ya.</p><h2>5. Sego ponggol setan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/f17e7fb4d56be0a27d3fed8f2f44cb69.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sego ponggol setan makanan khas Tegal" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.google.com/search?q=ponggol+setan&rlz=1C1CHBD_enID1051ID1051&oq=po&aqs=chrome.0.69i59j69i57j0i67i650j69i60l5.3150j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8#rlimm=5278530454510422337&lpg=cid:CgIgAQ%3D%3D,ik:CAoSK0FGMVFpcE5STGQ1eGUzZmdYTWhnSmFfRjdUYjlmTFplajBha3J1RTNIVDA%3D" target="_blank">potret sego ponggol setan makanan khas Tegal (Google Maps/Pepeng Tegal)</a></span></div><p>Kalau kamu kurang menikmati ketupat, kamu bisa mencoba alternatif ini. Sego penggol setan adalah nasi khas Tegal yang dihidangkan dengan berbagai macam lauk sesuai yang kamu suka.&nbsp;</p>
<p>Dari oseng tempe, tumis sayur, mi goreng, sambal merah, semur telur, hingga peyek udang bisa jadi lauk pendamping. Pilihan lauk yang seolah tak ada habisnya ini bukankah mengingatkanmu pada nasi rames khas warteg?&nbsp;</p>
<p>Karena memang, sego ponggol adalah menu pelopor di awal berdirinya warung tegal. Pilihan lauk yang tak pasti dan berubah-ubah sesuai keinginan pelanggan adalah daya tarik utama makanan khas Tegal ini.&nbsp;</p>
<p>Namun, satu ciri khas yang melekat, sambal merah pedas tak boleh absen dari tiap nasi yang dibungkus daun pisang ini.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/20-makanan-khas-aceh-yang-menggiurkan-dan-wajib-coba target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Aceh yang Menggiurkan dan Wajib Coba</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Nasi lengko</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/4761597a7389e920b60631c5a8c73327.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret nasi lengko" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.google.com/search?q=sego+lengko+tegal&rlz=1C1CHBD_enID1051ID1051&sxsrf=APwXEderK0SvZAr5XG6Jep35YNlD-Sr9Zg%3A1680856585004&ei=CNYvZKfzPN2Q4-EPwYeDCA&ved=0ahUKEwinl6vdrpf-AhVdyDgGHcHDAAEQ4dUDCA4&uact=5&oq=sego+lengko+tegal&gs_lcp=Cgxnd3Mtd2l6LXNlcnAQAzIGCAAQFhAeMgYIABAWEB46CggAEEcQ1gQQsAM6CwguEIAEEMcBEK8BOggIABAWEB4QCjoKCAAQFhAeEA8QCjoICAAQFhAeEA9KBAhBGABQ_j5YtUdg3kpoA3ABeACAAfMBiAH8BpIBBTAuNS4xmAEAoAEByAEIwAEB&sclient=gws-wiz-serp#rlimm=593472426714675627&lpg=cid:CgIgAQ%3D%3D,ik:CAoSLEFGMVFpcFBONG1YcHNpRnJjaHdnTU5aY1pxOVhqVlFmMDZobmFKUjJkNUhm" target="_blank">potret nasi lengko (Google Maps/Bayu Naft)</a></span></div><p>Nasi lengko adalah makanan khas dari Tegal dan sekitarnya. Satu bungkus hidangan ini berisi nasi, dengan pugasan irisan tahu, tempe, tauge rebus, dan mentimun.&nbsp;</p>
<p>Kunci yang menyatukan kondimen tersebut adalah gurihnya bumbu kacang dan tambahan rasa manis dari kecap. Tidak ketinggalan, penyajian nasi lengko dilengkapi kerupuk mi yang menambah tekstur kriuk di setiap gigitan.</p>
<p>Menu yang biasa disantap untuk sarapan atau makan siang ini sebenarnya lebih dulu populer di Cirebon. Namun, karena nasi lengko begitu disukai di Tegal, alhasil dikenal pula sebagai makanan khas dari sana.</p>
<p>Ada ciri khusus yang membedakan nasi lengko dari Tegal dan nasi lengko dari Cirebon. Penyajian nasi lengko khas Cirebon ditambah taburan kucai dengan sambal kacang yang lebih pekat.&nbsp;</p>
<p>Sementara bumbu kacang di nasi lengko khas Tegal biasanya dicampuri kentang dan cabai. Perbedaan tipis itu bisa memengaruhi keseluruhan cita rasa dari masing-masing nasi lengko yang dihidangkan.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa membuktikan sendiri dengan menyantap nasi lengko langsung dari kedua tempat tersebut.</p><h2>7. Rujak teplak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/2d58403ae5a91b73a9292df52d4c22f3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret rujak teplak khas Tegal" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.google.com/search?q=rujak+teplak&rlz=1C1CHBD_enID1051ID1051&oq=rujak+teplak&aqs=chrome..69i57j69i60.1117j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8#rlimm=6990428125704586376&lpg=cid:CgIgAQ%3D%3D,ik:CAoSLEFGMVFpcE83OURHUWItUlVZZmNLUHZYUVFLYXA2MVhtNFZVd3VfU0I2SGhn" target="_blank">potret rujak teplak khas Tegal (Google Maps/Ira Puspitasari)</a></span></div><p>Makanan khas Tegal berikutnya adalah rujak teplak. Berbeda dari rujak buah, makanan ini memiliki komposisi utama dari sayur mayur.&nbsp;</p>
<p>Di antaranya ada rebusan kankung, daun lembayung, daun singkong, pare, tauge dan timun. Sambal yang digunakan juga tidak kalah unik.&nbsp;</p>
<p>Yakni terbuat dari singkong rebus yang dilembutkan bersama bumbu pedas. Sambal dengan tekstur yang kental itu dikenal dengan sambal gaul.&nbsp;</p>
<p>Guyuran sambal gaul di atas rujak teplak akan membuat siapa pun sulit menolak. Apalagi jika ditambah kerupuk mi yang renyah, wah lengkap sudah!</p><h2>8. Gemblong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/1064740acb904c3c8032a4ad2b1f852f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret gemblong ocar acir khas Tegal" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.facebook.com/photo/?fbid=1249173279015096&set=pcb.1249173749015049" target="_blank">potret gemblong ocar acir khas Tegal (facebook.com/Vania)</a></span></div><p>Selain makanan berat yang kaya akan rempah-rempah, Tegal juga memiliki jajanan tradisional yang legendaris. Makanan ini disebut gemblong kocar kacir, dengan bahan utama berupa ketan putih yang diberi <em>topping</em> parutan kelapa bercampur gula merah.&nbsp;</p>
<p>Gemblong sendiri merupakan nama lain dari ketan putih di daerah Jawa Tengah. Sementara "kocar kacir" bermakna berserakan, yang merujuk pada taburan kelapa yang seolah tak beraturan.&nbsp;</p>
<p>Ketan putih yang gurih, cocok dipadukan dengan manisnya parutan kelapa. Gemblong ocar acir biasa dijual bersama jajanan pasar lain di waktu pagi hari. Jadi, pas untuk mengganjal perut sehabis bangun tidur.</p><h2>9. Tahu aci</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230408/30337cedf572b9668cd6767a789de2e6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret tahu aci makanan khas Tegal (flickr.com/Happy Tjahyono)" /><span class="main-article-source"><a href="https://flickr.com/photos/113103762@N04/11869494546/" target="_blank">potret tahu aci makanan khas Tegal (flickr.com/Happy Tjahyono)</a></span></div><p>Barangkali kita sudah tidak asing dengan makanan satu ini, karena di berbagai kota telah banyak yang menjajakannya.&nbsp;</p>
<p>Namun, tahukah kamu kalau tahu aci adalah makanan khas Tegal? <em>Well</em>, kalau belum, saatnya untuk berkenalan.&nbsp;</p>
<p>Tahu aci adalah gorengan yang dibuat dari tahu yang diisi oleh adonan aci alias tepung kanji. Bumbu yang digunakan sederhana saja, seperti bawang putih, garam, dan ditambah potongan daun bawang.&nbsp;</p>
<p>Di balik kesederhanaan <a title="resep tahu aci" href="https://www.yummy.co.id/resep/tahu-aci-13" target="_blank" rel="noopener">resep tahu aci</a>, itu mampu menggoyang lidah dengan rasa gurih dan tekstur kenyalnya yang khas. Apalagi jika dinikmati dengan cabai rawit hijau, dijamin kamu sulit berhenti.&nbsp;</p>
<p>Buat yang tidak suka cabai, tahu aci juga biasa dimakan dengan saus sambal yang menambah kelezatan!</p><h2>10. Olos</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230408/fec441a983c8dd3b2249685278fdda00.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret olos makanan khas Tegal (facebook.com/Arga Bocahe)" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.facebook.com/commerce/listing/151052837864845/?media_id=3&ref=share_attachment" target="_blank">potret olos makanan khas Tegal (facebook.com/Arga Bocahe)</a></span></div><p>Masih ada satu lagi makanan khas Tegal yang berbahan dasar tepung kanji, nih. Sekilas memang mirip seperti cimol, tapi olos punya ciri unik yang menonjol.&nbsp;</p>
<p>Jika cimol pada umumnya kopong, <a title="resep original olos" href="https://www.yummy.co.id/resep/olos-isi-kubis" target="_blank" rel="noopener">resep original olos</a> justru memiliki isian sayur dan cabai yang ditumis lebih dulu. Bahkan kini kamu bisa mencoba varian lain yang berisi isian ayam, keju, dan sosis.</p>
<p>Olos yang digoreng sampai garing biasanya sampai permukaannya terbuka sedikit. Selain kenyal saat dikunyah, isian sayur kol dan wortel menambah rasa manis alami yang menyeimbangkan rasa olos.</p><p>Nah, dari semua daftar makanan khas Tegal yang terkenal, mana yang paling ingin kamu coba?</p>
<p>Sebagian makanan memiliki kesamaan unik, yaitu dinikmati dengan kerupuk mi yang menambah kelezatan. Sebagiannya lagi hadir dengan produk kearifan lokal.&nbsp;</p>
<p>Jika sedang mengunjungi Tegal, sempatkan untuk mampir, ya!&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-magelang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 14 Makanan Khas Magleang Legendaris dan Wajib Dicoba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan khas Tegal yang paling terkenal bisa jadi tahu aci, tapi ada satu menu yang menjadi cikal bakal terbentukan warteg yang tersebar di Indonesia.

Jamu

Jamu Kunir Asem

Jamu Kunir Asem

Jamu Kunyit Asem Homemade

Temulawak Herbal Drink

Kunyit Asem

Jamu Pereda Batuk & Pilek

Kunyit Asam

Wedang Pokak

Jamu Jakutes

Wedang Secang

Kunyit Asem

Wedang Madu Jeruk Nipis