Potong-potong terong, langsung rendam di air beberapa saat, kemudian bilas.

Langkah 1

Siapkan juga ikan semar asap. Bilas, lalu tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Kemudian, tumis bumbu bersama daun jeruk hingga matang.

Langkah 4

Langkah 5

Setelah terong agak empuk, masukkan ikan semar, santan, tomat, kaldu bubuk, dan garam. Aduk merata. Bisa di-tes rasa dulu. Masak hingga kuah mendidih.

Langkah 6

Awal-awal masak ikan semar dulu, agak ragu gitu liat bentuknya yang gepeng. Eh ... ternyata dagingnya lumayan banyak, durinya juga ngga banyak. Ok, yukk masak!

Bahan Utama

 Bahan Bumbu Halus 

Halal

No Alcohol

No Pork

Ikan

Santan

Terong

Sayur Terong Ikan Semar

Siapkan semua bahan untuk membuat sambal. Potong-potong bahan-bahannya.

Panaskan minyak goreng, tumis sebentar bahan sambal.

Lalu tutup wajannya. Biarkan hingga layu, aduk sesekali agar bagian bawahmya tidak gosong. Angkat.

Letakan bahan sambal di atas ulekan, masukkan garam. Ulek hingga halus.

Setelah bumbu halus, masukkan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Masukkan kecombrang yang sudah diiris kasar.

Aduk dengan menggunakan spatula. Koreksi lagi rasanya.

Langkah 7

Pindahkan sambal ke dalam mangkuk saji. Sambal Kecombrang terasi siap dihidangkan.

Langkah 8

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Terasi

Tomat

Sambal Kecombrang Terasi

Didihkan air, masukan mutiara dan daun pandan, masak selama 5 menit, matikan api kemudian tutup rapat diamkan 30 menit

Setelah 30 menit, masak lagi sampai air menyusut beri garam dan vanili bubuk aduk rata

Masak lagi sampai mengental, matikan api, sisihkan dahulu

Buat kuah santan, masukan santan, daun pandan, garam dan maizena kedalam panci, masak sampai mendidih, sambil sesekali diaduk, matikan api

Masukan bubur mutiara kedalam wadah, lalu tuang kuah santan, sajikan

Bahan Kuah Santan :

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Bubur mutiara

Tumis bumbu halus, bumbu geprek, daun jeruk, daun salam, dan bumbu racik hingga harum.

Masukkan ayam, santan, garam, penyedap, dan gula.

Cita rasa yg membuat masakan ini di sukai banyak orang, gurih dari santan, dan aroma khas dari berbagai macam rempah².

Bahan bumbu halus

Bahan Bumbu Lainnya

Bahan pelengkap

Ayam

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Rendang Ayam Pedas

Cuci bersih biji jali-jali kemudian rendam kurang lebih selama 2 jam. Cuci kembali hingga bersih.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan biji jali-jali dan daun pandan, rebus sampai empuk.

Selanjutnya masukkan gula merah, gula pasir dan garam, rebus sampai gula larut.

Masak biji jali-jali hingga air menyusut.

Campur semua bahan kuah santan, rebus hingga mendidih, setelah itu matikan api.

Baru pertama kali mengolah dan makan biji jali-jali.

Bahan Kuah Santan:

Garam

Gula

Bubur Jali-Jali Gula Merah

Roti :
1. Campur semua bahan kering, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bahan basah ( telur dan susu dingin ) ulenin sampai hingga setengah kalis.

3. Tambahkan butter atau mentega , uleni hingga kalis lalu diamkan selama sejam.

Isian Cream : 
Panaskan susu , pandan dan butter atau mentega sampai mendidih. Diamkan.

Kocok kuning telur, gula, garam, tepung maizena sampai tercampur rata.

Tuangkan adonan susu ke adonan telur pelan pelan , campur rata , disaring dan dimasukkan dalam panci.

Panaskan adonan isian cream dan daun pandan  diatas api kecil sampai adonan menyatu dan kenyal. Diamkan.

Penyelesaian :
1. Ambil adonan 30 sd 40 gram, bentuk bulat bulat dan pipihkan lalu diisi dengan isian cream , bulatkan kembali.

2. Celupkan ke air lalu gulungkan diatas tepung panir hingga bola bola tertutup dengan tepung panir.Diamkan selama 30 menit.
3. Goreng hingga kuning keemasan.

Dekorasi :
1. Siapkan 3 buah roti goreng , 1 roti goreng di sobek lalu letakkan lebahnya.
2 . 2  buah roti goreng lainnya diberi cairan madu  dan lebah dari fondant. Siap disajikan.

Langkah 9

Roti Goreng Krispi dengan lembutnya isi cream membuat roti ini disukai anak anak.... Creamy nya manis selalu membuat penasaran. yuk, coba.

Isian  Cream :

Topping :

Madu

Margarin

Ragi

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Goreng Isi Cream #LiburandiRumahAja

Siapkan semua bahan, potong rolade sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu rajang dan daun salam hingga harum.

Masukkan rolade ayam, aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan bumbu-bumbu seperti kaldu bubuk, garam, dan kecap manis, cicipi rasanya.

Masak hingga kuah menyusut dan agak kental, sajikan hangat.

Selain dimasak sop, rolade enak juga dimasak oseng pedas.

Daun Bawang

Kecap Manis

Oseng Rolade Pedas

Masukkan sayur yang sudah diiris ke dalam wadah.

Tuangi air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata, tes rasa.

Panaskan teflon dan beri minyak 2 sdm, lalu masukkan adonan ratakan, masak sampai bagian bawah matang.

Kemudian balik, masak lagi sampai matang.

Tepung

Yachaejeon #1Resep1NasiBungkus

Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Blender halus kacang tanah, cabe merah keriting rebus, bawang putih rebus, gula pasir, garam halus.

Tuangkan blenderan saus kacang pada mangkok.

Tuangkan cuka makan, kecap manis, aduk rata.

Tata irisan buah timun pada piring saji, beri saus kacang, aduk hingga tercampur dengan baik. Taburi dengan bawang merah goreng dan irisan cabe rawit merah besar. Sajikan!

Noted: acar ini nanti akan menjadi berair. Air dari buah timunnya jadi tidak usah menambahkan air ketika mencampur saus kacang ke timun.

Acar timun kacang tanah atau disebut juga dengan jelantah timun enak favorite keluarga.

Kacang

Timun

Acar Timun Kacang Tanah

Lumuri ikan mas dengan serai, garam, dan ketumbar bubuk, diamkan minimal 30 menit hingga menyerap.

Panaskan minyak goreng, masukan ikan mas.

Penambahan serai membuat wangi ikannya lebih enak.

Ketumbar

Serai

Ikan Mas Goreng

Campurkan ayam, tepung, bawang putih, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin, telur, dan minyak wijen.

Tambahkan labu siam yang sudah diperas airnya.

Ambil selembar kulit pangsit, lalu beri sesendok isian. Masukkan dalam cetakan cucing.

Tambahkan toping wortel serut, lalu kukus selama 30 menit.

Sajikan dengan saus sambal atau saus favorit.

Masyaallah enaknya. Tidak kalah sama yang dijual di luar sana yang mahal. Lebih puas makannya karena dapat banyak.

Kecap Asin

Kulit Pangsit

Labu Siam

Minyak Wijen

Saus Tiram

Wortel

Dimsum Ayam

Kupas jahe dan cuci bersih, lalu iris tipis.

Rebus sampai mendidih dan tercium aroma jahe yang semerbak.

Wedang Jahe Madu

Siapkan tiga lembar roti tawar lalu gilas sampai pipih.

Tambahkan telur rebus, sosis dan mayonnaise.

Lipat roti bentuk segitiga lalu tekan pinggiran roti dengan garpu agar isian tidak terlepas.

Kocok telur lepas, guling-gulingkan roti di atas telur kocok.

Bahan Kocokan

Mayonaise

Roti Tawar

Sosis

Roti Goreng Mayo

Kupas kelengkeng dan jeruk, lalu buang bijinya.

Beri keju parut dan sajikan dingin lebih nikmat.

Bubuk Jelly

Jeruk

Keju

Kelengkeng

Salad Ceria

masukkan air ke wajan, tambahkan cabe dan bumbu keprok

tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih

tambahkan jagung dan wortel, masak hingga matang

tambahkan bayam tahu, masak hingga bayam 2/3 matang, sajikan

Sebenarnya ini hasil recook resep yummy bernama Sayur Bening Bayam. Di resep asli hanya berbahan bayam dan jagung. Tapi saya tambahkan wortel dan tahu.

Halo chef, suka sekali dengan resepnya, enak ,lezat dan pastinya sehat.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakMaret

Bayam

Jagung

Sayur Bening Campur

Rebus bihun hingga lunak, kemudian tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Lalu masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.

Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram, lalu aduk rata.

Tambahkan saus sambal, lalu aduk rata. Kemudian cicipi rasanya.

Bihun goreng pedas ini enak banget asli.. #JagoMasakFebruari perhitungan kalori dari Fatsecret dalam 1 resep ya.. tapi ini bisa berubah sesuai kebutuhan tubuh masing masing orang Maemnya dikit dikit aja ya... 😄Kalori 1.020, karbo 55,2 ,protein 6,3 ,lemak 20,67

Bumbu Lainnya :

Bihun

Lada

Saus Sambal

Udang

BIHUN GORENG PEDAS SEAFOD

Rebus air, gula, dan bunga telang sampai mendidih dan air berwarna biru. Saring, sisihkan, dan diamkan pada suhu ruang.

Campur kopi, gula, dan air panas lalu aduk hingga larut.

Kemudian aduk kopi menggunakan whisk sampai mengental dan mengembang menjadi pasta atau busa.

Siapkan semua bahan, tuang secukupnya sirup bunga telang kedalam gelas.

Terakhir tambahkan dalgona dan beri hiasan bunga telang, sajikan.

Hayooo siapa disini yg belum tau dalgona cuuung???? Pasti seantero jagad raya udah tau kan, minuman asal korea yang bener-beener booming banget beberapa bulan lalu ini. Nah gimana suka ga??? Kalau aku sih suka banget banget bangeeet. Gimana rasa kopi nya yang kuat bikin nagih ya kan. Ini ku kombi pake campuran sirup bunga telang home made, tambah mantul pastinya ya kan.

Sirup Telang

Bahan Dalgona

Bahan Lainnya

Es Batu

Kopi

Dalgona Telang #KoreanFood

Didihkan air bersama bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukkan ayam, biarkan mendidih kembali. Bumbui dengan garam, lada, gula, dan penyedap rasa, koreksi rasa.

Ungkep ayam hingga kuah menyusut dan ayam empuk, tiriskan ayam.

Panaskan minyak dengan api sedang kecil, goreng ayam sebentar saja, tiriskan.

Sajikan ayam pop bersama sambal ijo dan daun singkong rebus.

Pada dasarnya ayam pop adalah salah satu hidangan ayam goreng rempah, yang membedakan dari ayam goreng yang lain adalah warnanya yang masih pucat karena hanya digoreng sebentar

Bumbu halus

Ayam Pop #JelajahBarat

Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan garam dan merica, biarkan 20 menit di dalam kulkas.

Kemudian goreng ayam hingga matang, tiriskan.

Kalau bikin menu gini pasti langsung habis karena anak saya suka banget. Luarnya krispi, daging ayamnya juga empuk dengan saus pedas manis bertabur wijen.

Jasuke

Jasuke Panggang

Alpukat Jasuke

Jagung Keju Susu Gurih

JaSuKe

Puding Jasuke Creamy

Jagung Keju Susu Creamy

Jagung Manis Susu dan Keju

Creamy Jasuke

Risol Jasuke

Jasuke lumer

Jagung Coklat Susu

Jasuke (Jagung Susu Keju)