Langkah 1

Terlebih dulu, haluskan udang, dada ayam cincang, telur, lada hitam, saus tiram, air es, minyak makan hingga merata.

Langkah 2

Tambahkan pula semua bahan bumbu lainnya. Haluskan lagi.

Langkah 3

Tambahkan maizena & irisan daun bawang serta seledri. Blender cukup tercampur saja.

Langkah 4

Setelah itu, siapkan cetakan kue kukus yang dioleskan minyak. Bentuk kulit pangsit & tuang sesendok adonan ke dalam nya. Beri topping. Lakukan hingga habis.

Langkah 5

Panaskan kukusan. Kukus hingga matang jika ingin langsung dinikmati & boleh juga dikukus 1/2 matang jika ingin dijadikan stok. Simpan dalam wadah kedap & freezer. Cukup kukus kembali saat akan dikonsumsi lagi. Digoreng juga enak kok.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Ayam Cincang

Bawang Putih

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Dimsum Udang Ayam #JagoMasakMinggu8Periode2

Olesi roti dengan margarin dan susu strawberry, ratakan pada roti

Lelehkan margarin pada teflon dan panggang roti hingga kecokelatan lalu angkat

Letakkan roti pada piring saji dan taburi dengan susu bubuk vanilla, lalu roti pun siap disajikan

Menu sarapan pagi atau bekal sekolah anak

Halal

No Alcohol

Margarin

Roti

Susu

Roti Gandum Bakar Gula Aren

Kocok lepas telur ayam bersama garam, kaldu jamur, merica bubuk, irisan cabe merah keriting dan daun bawang.

Panaskan margarin secukupnya lalu panggang roti dengan bagian telur di bagian bawah hingga matang, sisihkan.

Siapkan campuran saus pedas, kental manis dan mayonnaise.

Gulung roti dengan bagian yang ada telurnya di bagian luar, potong roti menjadi 2 bagian, celupkan ujung roti pada mayonnaise pedas.

Lalu celupkan pada abon sapi, lakukan di kedua sisi roti hingga selesai.

Garam

Mayonaise

Roti Tawar

Telur

Roti Telur Gulung Abon

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Pinggirkan bawang, tuang telur dan masak orak-arik.

Masukkan nasi, aduk rata. Tuang minyak wijen, kecap inggris, kaldu bubuk, garam, dan merica.

Masukkan irisan sawi dan daun bawang, masak sampai layu. Yang suka pedas tambah irisan cabai ya.

Masak sampai nasi goreng matang dan rasanya pas. Sajikan.

Sabtu, 02.12.23
Ciri khas nasi goreng kampung yang tanpa kecap. Tapi tiap versi keluarga berbeda ya. Mengingatkan dengan nasi goreng kampung sewaktu breakfast hotel di Bandung.

Bawang Merah

Minyak Sayur

Nasi

Timun

Tomat

Nasi Goreng Kampung

Haluskan singkong dengan menggunakan ulekan.

Masukkan keju parut, daun seledri, merica, kaldu bubuk dan garam.

Tambahkan tepung maizena, aduk rata. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Giling adonan menggunakan rolling pin, lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Pelengkap :

Keju

Saus Sambal

Seledri

Singkong

Tepung Maizena

Stik Singkong Keju

Siapkan bumbu balado yang sudah dihaluskan.

Tumis bumbu bersama daun jeruk sampai tanak. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Aduk dan koreksi rasa.

Aduk-aduk sampai bumbu rata. Masak sebentar dan matikan kompor.

Bumbu Balado

Cabe

Ikan

Balado Ikan Layur

Campur ayam dan bumbu marinasi, aduk rata. Simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Campur tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata.

Kemudian goreng ayam sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, chicken karaage siap disajikan.

Bahan Marinasi

Kecap Asin

Lada

Tepung Tapioka

Chicken Karaage

Siapkan panci, campurkan kacang hijau, air, santan, vanili dan gula pasir kemudian rebus hingga air nya menyusut.

Masak kembali di dalam pan anti lengket hingga menjadi pasta yang bisa dibentuk.

Setelah dingin, bentuk bulat agar mudah saat dibuat isian onde ataupun bakpao.

Kacang Hijau

Santan

Vanilla

Kumbu kacang hijau

Potong belah ikan baronang, agar tidak banyak menciut bila digoreng lalu bubuhi dengan sea salt secukupnya.

Panaskan minyak lalu goreng ikan baronang sampai matang, tiriskan.

Cincang juga sereh seperti contoh pada bawang merah, iris cabai, iris daun jeruk lalu campur semua bahan sambal matah, aduk rata, terakhir perasi dengan jeruk limau.

Tata ikan baronang goreng lalu taburi sambal matah diatasnya, sajikan.

Ikan baronang digoreng renyah ditemani sambal matah, nikmat!

Minyak

Kelapa

Sambal

Buah

Cabai

Sereh

Jeruk

Baronang Sambal Matah #LebihSehat

Bilas kerang ijo beberapa kali hingga airnya bening lalu rendam selama 1 jam dengan air secukupnya, lalu bilas sekali lagi, kemudian tiriskan.

Lalu masak air secukupnya hingga mendidih, setelah mendidih masukkan serai, jahe, daun salam dan kerang ijo, tutup pancinya, jika sudah mendidih kembali, masak kerang selama 15 menit. Setelah matang, bilas sekali lagi dengan air, lalu tiriskan.

Kemudian sisihkan salah satu cangkang kerangnya.

Siapkan 1 buah jagung manis, potong-potong, lalu rebus hingga matang.

Lalu haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kunyit.

Kemudian tumis bumbu yang sudah di blender bersama 3 sdm minyak goreng, tumis hingga bumbu harum, lalu masukkan daun salam, serai dan jahe, masak hingga bumbu matang atau tanak.

Lalu tambahkan air, tomat, kecap manis, saus tiram, saus sambal, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masak hingga kuah mendidih, lalu cicipi rasanya, kemudian masukkan jagung rebus.

Langkah 8

Masukkan juga kerang ijo, lalu aduk rata.

Langkah 9

Masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap, lalu matikan kompor. Kerang ijo saus padang siap dinikmati.

Langkah 10

Biasanya saya masak kerang ijo ini saat weekend, di saat semua anggota keluarga berkumpul, setelah matang langsung disajikan di wajan dan dimakan rame-rame, kali ini kerang ijo saya bumbui saos padang, request kaka yang kepingin kerang ijonya dimasak pedas.

Bumbu Saos Padang:

Hallo...Mba 🤗 aku recook kerang ijo saus Padangnya..ya 
Aku tambahin sedikit udang biar agak banyak isinya😅 terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

Jagung

Kerang

Kerang Ijo Saos Padang

Masukkan sereh geprek, daun dalam dan daun jeruk.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam beras yang sudah dicuci dan direndam air secukupnya.

Taburi garam, lalu masak di rice cooker dengan mode "cook".

Setelah nasi sudah berada pada mode "warm", aduk rata nasi, lalu kembalikan ke mode "cook".

Jika sudah kembali ke mode "warm", aduk rata lagi dan nasi kuning siap untuk disajikan.

Mengatasi bosan makan nasi putih, coba deh bikin nasi kuning. Alhamdulillah anak dan suami suka, enak, dan bikinnya mudah.

Bumbu halus

Kunyit

Serai

Nasi Kuning Rice Cooker

Kemudian masak dan aduk-aduk dengan api kecil

Lalu tuang susu full cream, aduk sebentar

Lalu masukkan susu evaporasi dan susu kental manis

Kemudian siapkan es batu dalam gelas, lalu saring minuman ke dalam gelas, roasted milk tea siap diminum

Es Batu

Gula

Roasted Milk Tea

Siapkan bahan kemudian cuci bersih tiriskan.

Iris iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, serai.

Dalam wadah masuk kan irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, serai.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, air perasaan jeruk nipis.

Tuang minyak sayur panas ke dalam campuran sambal.

Aduk semua bahan hingga tercampur merata koreksi rasa, sajikan.

Sambal satu ini lagi hits, mulai dari ayam goreng, ikan goreng, bebek goreng, hingga mie instan yuk sobat yummy coba bikin sendiri!

Sambal Matah

Es sirup frambozen dengan tambahan nata de coco dan selasih. Remake dari resep Lia Ariani.

Nata de Coco

Selasih

Es Nasela Frambozen

Panaskan secukupnya minyak, goreng pindang hingga kokoh, angkat, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan air, lengkuas, sereh, dan daun jeruk, aduk rata. Tunggu mendidih.

Setelah mendidih, masukkan santan, aduk rata.

Tambahkan gula dan garam, aduk rata, koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Masakan favorit orang rumah ini.
Pindang disini (Blitar), adalah ikan laut yang diawetkan dengan cara dikukus di wadah bambu. Pada dasarnya, pindang ini sudah matang. Jadi ketika harus memasaknya lagi, proses masaknya sangat cepat.
Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Pindang Masak Santan

Kukus ubi, kemudian hancurkan dengan garpu. Lalu beri garam dan tepung tapioka, kemudian aduk rata.

Ambil sedikit adonan, kemudian bulatkan, lakukan sampai habis.

Masukkan air, garam, gula merah, dan gula pasir, biarkan mendidih. Lalu masukkan candil dan biarkan mengapung, kemudian tambahkan larutan sagu.

Untuk kuah santan : masukkan semua bahan, biarkan mendidih, lalu angkat. Lakukan hal yang sama untuk memasak bubur sumsum.

Cara penyajian : masukkan bubur sumsum ke dalam mangkuk, tambahkan candil dan kuahnya, lalu siram dengan kuah santan.

Cocok untuk buka puasa, bubur sumsumnya lembut, enak banget 🥰

Bahan Kuah Gula

Bubur Sumsum 

Kuah Santan

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Candil

Cuci bersih daging keong yang sudah dibuang bagian tengahnya (bulat seperti biji keras).

Tumis bumbu halus menggunakan margarin, tambahkan serai geprek dan daun jeruk.

Masukkan garam, gula, bubuk ngohiong dan penyedap rasa.

Masukkan keong dan kecap manis lalu tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata.

Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong, angkat dan sajikan.

Gunakan daging keong segar, bisa menggunakan keong atau tutut.

Daun Jeruk

Keong rempah pedas manis

Blender kasar cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu, beserta lengkuas dan daun salam.

Masukan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk dan oseng sampai wangi.

Masukan paru yang sudah digoreng. Lalu, aduk hingga rata dan sajikan.

Rawit

Lengkuas

Salam

Kaldu

Paru Oseng Mercon

Rebus ubi hingga empuk ketika ditusuk dengan garpu.

Beri susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur.

Siapkan 1 lembar roti lalu oleskan ubi hingga merata keseluruh roti.

Lalu tutup lagi dengan roti diatasnya, dan balur dengan telur.

Lalu balur dengan tepung roti hingga merata.

Panaskan minyak dan masak roti di api kecil hingga matang.

Roti dan ubi yang digoreng, sangat cocok dan gurih.

Roti Goreng Ubi

Panaskan minyak, goreng telur ceplok, tambahkan sedikit garam, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Masukkan telur, aduk orak arik, aduk rata dengan bumbu tumis.

Beri kecap manis, kecap ikan, lada, saus tomat dan garam. Aduk-aduk.

Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.

Jatuk

Sayur Manis Jatuk Puyuh #AlaAnakKos