Campurkan tepung terigu, kuning telur, ekstrak vanila, dan baking powder. Aduk adonan dengan spatula hingga rata.

Langkah 1

Kocok putih telur dengan air lemon dengan kecepatan tinggi. Setelah berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok hingga adonan putih mengembang.

Langkah 2

Campurkan sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Kemudian aduk adonan dengan spatula dengan teknik aduk satu putaran.

Langkah 3

Campurkan kedua adonan, kemudian aduk hingga rata dengan teknik aduk satu putaran menggunakan spatula.

Langkah 4

Siapkan teflon anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur ukuran sedang.

Langkah 5

Masak adonan dengan api kecil dan ditutup. Balik adonan hingga bagian bawah sudah kecoklatan. Kemudian masak bagian bawah hingga kecoklatan, setelah itu angkat pancake.

Langkah 6

Sajikan pancake di atas piring kemudian beri taburan gula halus dan potongan buah.

Langkah 7

Resep pancake lembut. Cocok untuk menu sarapan atau cemilan si kecil.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Telur

Tepung

Fluffy Japanese Pancake #JagoMasakMinggu3Periode3

Ayak nutrijel dan coklat bubuk, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang susu cair coklat, aduk hingga tidak bergerindil. masukkan air, kental manis dan larutan maizena. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, biarkan hingga uap hilang.

Masak susu cair dan gula pasir hingga beruap panas.

Tuang larutan maizena, aduk hingga meletup-letup.

Tuang di atas puding coklat yang sudah padat. Masukkan kulkas.

Vla Vanila :

Agar-Agar

Cokelat

Susu

Puding Coklat Ala KFC

Panaskan 5 sdm minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu.

Masukkan kubis dan jagung, aduk hingga tercampur merata.

Tambahkan 100 ml air, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan sayuran layu. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Lalu matikan kompor.

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Jagung

Kubis

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tumis Kubis Jagung Bakso

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

MPASI 6 Month #MPASIEkstraPoin

Chocolate Truffle 6 Toppings

MPASI 6+ Daging Sayur

Bolu Jadul 6 Telur

MPASI 6 Month #JagoMasakMinggu3Periode3

Chewy Brownies 6 Bahan

MPASI +6 Pure Avocado

Brownies Nyoklat 6 Telur

Bolu Jadul 6 telur

MPASI 6+ Nasi Tempe Wortel

Bubur MPASI 6 bulan #MPASIEksrapoin

Siapkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, kemudian haluskan dengan blender.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan layu.

Lalu masukkan cabai yang sudah dihaluskan tadi.

Aduk rata dan masak hingga cabai matang dan harum.

Kemudian tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan saus tomat. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan larutan tepung maizena dan perasaan air jeruk limau, aduk rata.

Masak hingga saus mendidih dan mengental lalu matikan api.

Langkah 8

Cocok untuk cocolan gorengan, cilok, cimol, siomay dan lainnya. Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Jeruk Nipis

Tepung Maizena

Tomat

Saus Cocolan

Kukus kelapa muda parut, garam dan daun pandan selama 10 menit.

Tambahkan gula pasir, tepung tapioka, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan 3 bagian sama rata, kemudian beri pewarna hijau dan merah, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.

Oles kukusan dengan minyak, kemudian tata adonan diatasnya. Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Sebelumnya kukusan dipanaskan terlebih dahulu.

Balur cenil singkong dengan kelapa parut. Tusuk dengan tusukan sate, sajikan.

Jajanan jadul yang sekarang ga ada yang jual, rasanya kenyal dan bikin kenyang.

Daun Pandan

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Tepung Tapioka

Sate Cenil Singkong #NovemBERNOSTALGIA

Potong sawi sesuai selera. Lalu cuci bersih sawi dan toge, kemudian tiriskan.

Rajang seledri dan daun bawang, sisihkan.

Rebus baso ikan hingga empuk, kemudian masukan bawang yang sudah ditumis.

Beri bubuk kuah baso, garam serta penyedap. Cek rasa. Matikan api jika rasanya sudah sesuai selera. Sajikan selagi panas bersama sayuran, sambal, jeruk limo dan kerupuk baso ikan.

Makanan yang paling aku suka, rasanya seger banget 💕

Bakso Ikan

Bawang Bombay

Daun Bawang

Seledri

Baso Ikan Khas Serang

Pertama kita siapkan dulu bahan sesuai takaran

Masukkan telur dan susu secara bertahap sambil kita uleni. Lalu masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis

Adonan kalis tapi masih sedikit lengket. Diamkan selama 30 menit, tutup dengan plastik. Biarkan mengembang 2x lipat

Lalu kempeskan adonan. Giling dan ratakan dengan ketebalan kurang lebih 1.5cm

Potong-potong sesuai selera. Olesi dengan air lalu taburi dengan wijen dan gula pasir

Lalu panaskan minyak. Goreng api sedang cenderung kecil agar matang merata. Lalu angkat dan tiriskan

Jajanan kampung yang enak dan murah meriah

Sore mbak Dina, kirim recook bolang-balingnya. Aku potong kecil-kecil, pokoknya enak banget deh buat temen ngeteh sore hujan begini 😍.
Makasih ya mbak resepnya 💕
#JagoMasakMaret

Terigu

Margarin

Fermipan

Wijen

Odading atau Bolang Baling

Peras singkong yang sudah diparut dengan serbet bersih.

Kocok telur, gula pasir, SP/ emulsifier dan vanili bubuk dengan speed tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Masukkan minyak goreng dan pasta pandan, kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan singkong parut dan kocok dengan speed rendah hingga rata. Jangan lama mengocoknya nanti overmix, cukup sampai tercampur rata saja.

Oles loyang dengan minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam loyang.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang sekitar 25-30 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong-potong dan siap disajikan.

Kreasi dari singkong yang enak dan lembut.

Bolu Singkong Pandan Kukus

Rebus usus dalam air mendidih selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Bumbu halus

Bahan Lain

Ketumbar

Kunyit

Lada

Usus Pedas Bumbu Kuning

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. untuk bubum halus, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan lengkuas.

Goreng tahu setengah matang, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai untuk aromatik.

Kemudian aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Setelah semua bahan tercampur, aduk perlahan dan koreksi rasa. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Masak hingga matang. Hidangan siap disajikan.

Langkah 9

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kemiri

Lengkuas

Santan

Gulai Gurigak Tombak Bawang

Lelehkan DCC dengan cara ditim, lalu campurkan dengan minyak dan susu kental manis.

Campurkan putih telur dan SP menggunakan mixer sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir dan mixer kembali sampai mengembang.

Masukkan cokelat bubuk, baking powder, tepung terigu, dan tepung maizena sebagai bahan kering dengan cara diayak. Aduk rata.

Tuangkan bahan cair secara bertahap sambil diaduk.

Tuangkan di 3 loyang. Hentakkan sebanyak 2x, lalu masukkan ke dalam klakat yang sudah dipanaskan. Gunakan api sedang saja dan kukus selama 30 menit.

Kalau sudah matang, segera keluarkan dari loyang dan dinginkan.

Setelah dingin, beri topping sesuai selera.

Dulu setiap kali bikin kue kering pasti ibu punya banyak stok putih telur. Salah satunya dijadikan brownies. Kali ini saya recook dan hias dengan hiasan yang simprl dan lebih kekinian.

Bahan Kering :

Bahan Cair:

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Brownies Putih Telur #NovemBERNOSTALGIA

Buang kepala udang, kulit udang dan bersihkan isi perutnya. Sisakan bagian ekor.

Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, lada bubuk, susu dan air. Aduk sampai tercampur rata.

Celupkan udang ke dalam adonan basah, lalu baluri dengan tepung roti.

Masukkan kedalam lemari pendingin supaya tepung dan bumbu meresap.

Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.

Tepung Roti

Udang

Ebi Furai

Masukan tahu, bawang putih, telur, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk ke dalam blender.

Masukan tepung terigu dan tepung tapioka.

Ambil selembar kulit dimsum kemudian beri adonan tahu.

Salah satu kreasi dimsum tapi tanpa daging ayam.

Dimsum Tahu

Siapkan wadah berisi air hangat, kemudian tambahkan ragi instan dan 1 sdm gula pasir. Aduk sampai rata, lalu tunggu sampai muncul busa dan gelembung.

Siapkan mixer, kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, emulsifier, dan sisa gula pasir, lalu aduk sampai rata. Tambahkan telur dan campuran air ragi, kemudian aduk sampai membentuk adonan. Tambahkan margarin dan garam, lalu aduk dan uleni lagi sampai kalis elastis. Tutup menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam.

Bagi adonan menjadi 20 bagian, lalu bulat-bulatkan kemudian lubangi tengahnya. Diamkan kembali selama 10 menit.

Siapkan penggorengan, kemudian goreng donat sampai semua sisi kecoklatan dengan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan, lalu tunggu hingga dingin.

Siapkan mangkuk, masukkan gula donat dan susu dancow, lalu aduk. lumuri donat dengan campuran gula. Taburi dengan gula halus dan susu dancow. Donat dancow ala donat bahagia siap disajikan.

Bahan

Bahan Taburan

Halal

Ragi

Donat Dancow ala Donat Bahagia

Campur dan ayak terigu, coklat bubuk dan susu bubuk, sisihkan.

Lelehkan margarin, lalu biarkan sampai suhu ruang.

Masukkan telur, gula dan sp ke dalam wadah, lalu mikser sampai putih, kental dan berjejak.

Masukkan margarin, aduk balik hingga rata.

Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi minyak. Hentakkan loyang lalu kukus selama 25 menit.

Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin. Kemudian potong jadi 4 bagian, disesuaikan dengan box yang akan dipakai.

Kocok whipped cream bubuk dengan air es hingga mengembang.

Beri whipped cream secukupnya di dasar box (boleh diskip dan langsung potongan cake). Letakkan 1 potong cake, siram dengan cairan milkbath secukupnya. Beri whipped cream lalu ratakan.

Taburi keju parut. Timpa dengan cake coklat, siram lagi dengan cairan milkbath secukupnya. Beri whipped cream dan taburan keju parut. Sebelum disajikan, simpan terlebih dahulu di lemari es supaya lebih enak. Beri topping sesuai selera saat hendak disajikan.

Langkah 10

Dessert box dengan bahan dasar susu ini terinspirasi dari dessert box ala Najla yang pernah viral. Tetapi untuk sponge cake-nya, saya menggunakan sponge cake coklat yang dikukus. Bahan-bahan dan cara membuatnya ini mudah banget dan  rasanya juga enak apalagi dinikmati dalam keadaan dingin.

Jelly

Jeljus Pokat (jelly jus alpukat)

Fruit Jelly Ball

Es Lumut Jelly Kulit Buah Naga

Yogurt with Fruits and Jelly

Salad Mangga Jelly

Es Jelly Susu Rasa Anggur

Es Susu Mangga Jelly Nata

Es Susu Jelly

Salad Jelly Mangga

Sand Pudding

Puding Es Kuwut

Puding Jeli Mekar Leci Peach