Belah 2 tahu putih, goreng hingga berkulit, tiriskan.

Langkah 1

Tumis bawang putih, bawang bombay dan tomat hingga layu.

Langkah 2

Tuang 150 ml air, beri garam, gula pasir, lada bubuk, kecap manis, saos sambal dan secukupnya kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih, koreksi rasa.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Makasih resepnya, simple dan enak banget. Menu hemat diakhir bulan tapi tinggi protein dan bergizi. 

Untuk bawang bombay aku skip ya mbak, aku ganti bawang merah, sesuai stok dirumah. 

#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Kecap Manis

Tahu

Telur Puyuh

Tomat

Tahu Telur Puyuh Masak Kecap

Bikin selai blueberry sendiri yuk di rumah!

Blueberry

Gula

Lemon

Blueberry Jam

Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata lalu kukus selama 10 menit.

Campur gula merah, gula pasir, garam, air dan daun pandan. Masak sampai gula larut.

Campur tepung ketan, tepung beras dan tapioka, tuangi larutan gula sedikit demi sedikit, aduk rata.

Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis aja.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Setelah matang, angkat dan tunggu hangat, keluarkan dari cetakan.

Langkah 9

Langkah 10

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Tepung

Tepung Tapioka

Kue Ulen Ulen

Tambahkan daun salam dan daun jeruk, dan santan.

Tambahkan gula, garam, lada dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

Tambahkan sayap ayam, masak hingga air meresap.

Halal

Saya Recook Kare Ayamnya Chef,
kare ayamnya saya susutkan kuahnya. Ayamnya saya bakar dulu supaya ada bau asap yang sedap. Menu ini selalu ada setiap kali lebaran. di desa kami ada tradisi membawa satu ekor kare ayam ketika sholat id. dimakan bersama sama ketika sudah sholat di dalam mushola. sungguh menyenangkan #JagoMasak2022 #RecooKYummy

Hallo chef Yummy setor #RecookYummy #JagoMasak2022 ya... 

Setor recook ya chef,,, hidangan hari pertama idul fitri dirumah selalu diawali dengan Kare Ayam. Tapi tanpa ada tambahan ketupat. Karena tradisi daerah saya ketupat disajikan seminggu setelah lebaran. Jadi yg namanya janur juga ga bakalan ada 😁😁. 

Makasih resepnya chef, karena udah stok bumbu dasar oranye recook dari yummy jadi kilat banget masaknya, rasanya juga enak, sedap dan gurih.

#JagoMasak2022
Selamat siang chef. Setor #recookyummy
Kare ayam dinikmati bersama lontong.
Untuk bumbu halusnya saya pakai duo bawang, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri. 
Thank you chef

Salah satu lauk yang cocok dimakan dengan ketupat saat lebaran.
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Terimakasih resep nya yaa chef.. Aku recook resep kare ayam nya.. Enak dimakan dengan nasi dan sayur urap² nih.. Jika mulai malas melihat ketupat lebaran 🤭🤭🤭

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Dear Chef Yummy, setor recook Kare Ayam ya. Menu ini harus selalu ada setiap lebaran.  Untunglah di even-even sebelumnya sudah dapat ilmu dari chef yummy untuk membuat bumbu dasar, jadi jauh hari sebelumnya udah nyicil bikin bumbunya. Ini penting sekali supaya di saat-saat sibuk, masak jadi lebih cepat selesai. Makasih sudah share resep dan ilmunya chef. 
#RecookYummy
#JagoMasak2022

Dear Yummy,terima kasih inspirasinya..
Kali ini saya recook kari ayamnya sedikit saya modifikasi dengan tambahan kayu mesoyi jadi lebih ke aroma kari khas Madura yaitu Adun.. Enak banget dan cocok disajikan dengan ketupat maupun lontong.. 
Thanks Yummy, sukses selalu. 

#JagoMasak2022
#RecookYummy

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Malam chef, setor recook kare ayam nya. Ini menu lebaran ke 4, setelah semua ketupat dan teman-temannya habis😁. Masih ada stok ayam, menu ini jadi pilihan. Karena mudah juga buatnya apalagi masih punya stok bumbu orange. Tinggal sreng-sreng aja. Siap disajikan untuk makan malam. Terima kasih resepnya chef yummy🙏🏻

Trimaksh Resepnya Chef... 🙏🙏 ini salah satu menu wajib Lebaran... Enak banget Chef, bumbunya berasa smpe ketulang"... 👍👍

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Siang Chef... Izin recook kare ayam, tapi Ayamnya saya ganti dengan Nangka Muda.. biar ada sensasi baru..🙏 trima kasih buat inspirasinya...👌
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Ayam

Kare Ayam

Campur nasi, santan, serai, daun pandan, garam, kaldu bubuk ke dalam teflon, nyalakan api sedang.

Masak sampai santan menyusut dan tanak, jangan lupa sesekali diaduk, matikan api, sisihkan.

Buat isian, potong tempe kotak kecil, lalu goreng pada minyak panas setengah matang, angkat, tiriskan.

Masukkan tempe, air, bumbui juga garam, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata masak sampai kuah menyusut, cek rasa, terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Penyelesaian, ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm nasi lalu di atasnya beri tumisan tempe.

Gulung, sematkan bagian ujung dengan tusuk gigi, lakukan sampai selesai.

Kukus selama 30 menit atau sampai tanak, siap sajikan selagi hangat.

Camilan dari nasi sisa yang mengenyangkan, cocok juga buat anak-anak karena isian tidak pedas.

Bahan Isian :

Bumbu Halus :

Pelengkap Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Daun Pisang

Garam

Kemiri

Lada

Nasi

Arem-Arem Nasi Sisa

Bawang merah dan bawang putih di ulek halus.

Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan mie telur, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan kaldu jamur bubuk. aduk-aduk hingga rata, matikan api.

Campur fillet ayam giling dengan sedikit garam dan kaldu jamur bubuk lalu aduk rata.

Panaskan 1 sdm minyak goreng, masukkan fillet ayam lalu aduk rata. Aduk-aduk sambil ditekan-tekan hingga teksturnya jadi halus dan agak kering, matikan api. Bila masih kasar haluskan dengan cobek / blender.

Sendokkan mie goreng ke piring saji, taburi atasnya dengan ayam giling sangrai, pangsit dan daun bawang. Sajikan selagi masih hangat.

Daripada beli harganya mahal, bikin sendiri aja.

Halo mba, salam kenal..
Recook mie setan nih. Mantep banget ini mba. Beneran enak. Sedikit mengobati kerinduan makan mie setan di malang nih. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Bawang Putih

Cabe

Minyak Wijen

Saus Tiram

Mie Setan

Masukkan nasi dalam panci, tambahkan sebagian besar air. Rebus hingga menjadi bubur.

Siapkan bahan sop. Kupas dan potong dadu wortel, kentang dan bakso sapi.

Cincang halus bawang putih dan daun bawang.

Panaskan minyak. Tumis bawang cincang hingga layu dan wangi.

Masukkan wortel, kentang dan bakso. Beri sebagian air. Masak hingga sayuran matang dan empuk.

Masukkan sisa air, aduk dan masak hingga merata.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun seledri yang diiris halus. Aduk rata. Angkat dan hidangkan dengan tambahan sambal sesuai selera.

Kentang

Wortel

Bubur Sop

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Kemudian masukkan jagung, ulek kasar.

Pindahkan jagung ke wadah yang berisi jamur kuping dan daun bawang. Kemudian masukkan terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk.

Beri sedikit air, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai keemasan.

Bawang Merah

Jagung

Jamur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Jamur Kuping

Siapkan semua bahan, cuci bersih, dan rendam teri medan dengan air panas dsn cuci bersih.

Goreng cabe bawang supaya memudahkan nguleknya

Ulek cabe bawang yang sudah digoreng dan beri garam supaya lebih mudah nguleknya

Setelah lembut, ulek gula merah dan aduk rata

Lalu masukkan cabe bawang yang sudah di ulek dan beri kaldu bubuk

Aduk2 dan tes rasa, masak hingga keluar minyak banyak, dinginkan siap untuk jd stok tiap mau makan😋

Mengacu pada resep sambal klasik / sambal bawangku tinggal tambahkan teri😋 ini resep andalanku dijamin laku 🥰

No Alcohol

Ikan Teri

Sambal Teri

Beri santan lalu aduk rata dan ukep hingga ayam matang

Setelah ayam matang baru masukkan tahu goreng, masak sebentar saja

Santan

Minyak

Buah

Kunyit

Cabai

Jeruk

Ketumbar

Merica

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit sampai harum

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan kentang goreng dan ampela ati. Aduk rata dengan bumbu.

Rawit

Kaldu

Kentang Ampela Ati Pedas Manis #JagoMasakMinggu7

Tumis bumbu iris, daun jeruk dan serai hingga harum.

Tambahkan potongan tahu tempe  masukkan air, bumbui dengan kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata koreksi rasa.

Tambahkan santan instan masak hingga kuah mendidih.

Sajikan selagi hangat di temani tempe goreng dan kerupuk, lebih nikmat ada campuran pete dan udang.

Tambah nikmat jika di tambah pete dan udang.

Awal jadi pengantin baru, menu andalan yang dibuat sayur tahu tempe cabe ijo karena gampang tinggal iris dan Cemplung aja gak perlu repot ngulek, udah pede sayur nya matang ternyata nasi nya belum di nyalain tombolnya, padahal udah pada kelaparan 😁 #JagoMasakFebruari

Tempe

Tahu Tempe Kuah Santan

Parut gula merah dan masukkan ke dalam panci.

Tuang air, masukkan daun pandan, masak hingga gula larut, dan air mendidih. Jika sudah, matikan kompor, saring, dan diamkan hingga suhu ruang.

Masukkan tepung gluten free dan garam, aduk rata, dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.

Kukus bolu hingga matang. Siap disajikan.

Partisipasi dalam event #1Resep1NasiBungkus , cemilan gluten free yang patut dicoba ☺

Gula Merah

Bolu Kukus Gluten Free #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus sampai empuk. Cuci bersih dengan air mengalir. Karena saya menggunakan ayam potong air rebusannya saya buang.

Haluskan bumbu halus, kemudian tambahkan serai geprek, laos, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai matang.

Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk rata.

Tambahkan santan cair, aduk rata, masak sampai mendidih.

Masukkan santan kental,  koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan. NB, bila suka bisa ditambah irisan daun bawang.

Kalo suka pedas, cabe rawit bisa ditambah

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kencur

Lengkuas

Serai

Tambahkan nasi, lalu bumbui dengan kaldu bubuk, kecap manis, dan kecap asin.

Terakhir tambahkan ayam suwir, lalu aduk hingga tercampur rata.

Pedas dan gurih bikin ketagihan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Kecap Asin

Nasi Goreng Ayam Suwir

Kupas dan potong dadu kentang. Cuci bersih hingga air rendaman kentang bening.

Panaskan secukupnya minyak, goreng kentang hingga matang.

Blender bumbu halus, panaskan sedikit minyak, tumis hasil blenderan bumbu hingga harum dan tanak (agar tidak cepat basi).

Masukkan kentang yang telah digoreng, tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga merata. Kecilkan api, biarkan sejenak agar bumbu sambal meresap ke kentang. Test rasa.

Pindahkan kentang balado ke wadah saji. 💕

Menu ala warteg yang simple dan mudah membuatnya. 💕

Terasi

butir

Kentang Balado

Masukan semua bahan menjadi satu, kecuali air, lalu aduk rata

Masukan air lalu aduk hingga tidak menggumpal

Panaskan teflon, tambahkan sedikit minyak, dan ratakan, lalu tuangkan 1 centong adonan dan ratakan, masak hingga matang

Telur

Kulit Lumpia

Haluskan bumbu lalu tumis hingga aromanya harum.

Masukkan daging ayam dan air. Masak hingga air mendidih .

Masukkan wortel , kentang masak hingga empuk .

Masukkan kubis, daun bawang lalu aduk dan diamkan hingga layu .

Tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri lalu angkat dan sajikan .

Bumbu Iris :

Sup Ayam Wortel Kubis

Haluskan daging ayam & udang. Bisa dengan food processor atau diulek.

Campur daging ayam, udang, wortel, bawang daun, putih telur & bumbu2, aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata, koreksi rasa, sisihkan.

Campur bahan kulit jadi satu, aduk sampai jadi adonan yang agak encer. Jika perlu disaring supaya tidak ada yang bergerindil.

Panaskan teflon dengan api kecil, oles sedikit minyak. Tuang secukupnya adonan ke teflon, bulatkan rata. Tunggu sampai matang, angkat. Lakukan proses yang sama sampai adonan habis.

Ambil selembar kulit, taruh adonan ayam udang rata di permukaan kulit, sisakan sedikit untuk lipatan. Lipat & gulung seperti membuat risoles.

Bungkus dengan plastik tahan panas, rekatkan dengan isolasi, supaya saat dikukus tidak saling menempel kulitnya.

Setelah matang, lepas bungkus plastiknya, dinginkan di cooling rack.

Setelah dingin, bisa dipotong2, lalu goreng sampai kuning kecoklatan. Atau disimpan di freezer untuk stock.

Udang

Chicken Roll

Blender bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, dan cabe merah hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis kembali.

Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk kembali.

Tuang air, beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Tongkol sarden ini enak dan lezat, gampang bikinnya,, selamat mencoba..

kacang

Sayur Kacang Hijau yang Mudah Dibuat

Kacang Kribo

Sup Kacang Merah Ayam Kampung

Sayur Kacang Merah ala Sunda

Rempeyek kacang renyah

Tumis Daging Sapi Bumbu Sate

Kacang Bawang

Cilok Bumbu Kacang

Bumbu Kacang Sate Madura

Sari Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Koro Kering Bumbu