Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas dan potong-potong buah jambu merah.

Langkah 1

Masukkan jambu dan es batu ke dalam blender.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan madu lalu aduk sampai larut. Sajikan dingin.

Langkah 6

Bahan Utama

Jambu

Madu

Es Batu

Gula

Jus Jambu Merah

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Uleg bumbu yang di rebus . Tambahkan garam , micin , gula dan kemiri

Tumis bumbu yang di haluskan tambahkan daun salam dan lengkuas serta gula merah

Tambahkan air dan santan  lalu koreksi rasa

Tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut

Langkah 7

Halal

No Alcohol

Santan

Sambal goreng kentang, tahu, puyuh

Masukkan telur, garam, kaldu jamur, bubuk kunyit dan merica.

Kemudian masukkan terigu. Aduk lagi campur rata.

Ambil satu persatu potongan ikan, goreng dalam minyak panas.

Ikan Tuna

Kunyit

Tepung Terigu

Tuna Goreng Cripsy

Iris tipis ayam kecil-kecil lalu marinasi dengan telur, yogurt, garam, gula, chicken powder, dan lada bubuk selama minimal 15 menit di kulkas.

Campur tepung bumbu ayam, tepung terigu dan tepung beras. Lalu ambil sepotong ayam, balurkan.

Bisa langsung goreng atau jika ingin lebih tebal lapisannya bisa dicelupkan lagi ke bumbu marinasi.

Tepung Beras

Yogurt

Ayam Goreng Telur Tepung

Rendam ikan asin dengan air panas, lalu potong potong dan goreng setengah kering, angkat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri dan garam hingga halus.

Dengan wajan dan minyak bekas menggoreng ikan asin, masukkan telur, lalu orak arik, tambahkan bumbu halus, tumis hingga wangi, aduk rata.

Lalu tambahkan ikan asin, kecap dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga semua tercampur rata dan angkat, sajikan bersama potongan timun, tomat dan selada.

Punya ikan asin cuma sebiji, enaknya dibikin apa ya, kok kepikiran dibikin nasgor gitu ya..

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Ikan Asin

Siapkan ikan kembung. Cuci bersih dan keluarkan isian perut ikan dan buang. Insang ikan dibuang dan cuci bersih kembali. Simpan di mangkuk.

Campurkan diwadah saus tiram, kecap asin bubuk kaldu sapi, dan merica, minyak wijen campur semua lalu aduk rata.

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dicampur semua. Aduk rata.

Daun jeruk diiris tipis,laja /lengkuas diiris dan juga siapkan bawang putih.

Kupas kulit bawang putih lalu cincang kasar.

Lumuri irisan daun jeruk, irisan laja dan taburi cincangan bawang putih. Aduk rata.

Cuci bersih tahu lalu iris sesuai selera.

Masukkan ikan yang sudah berbumbu dan tahu kedalam kukusan.

Langkah 8

Kukus kira kira 20 atau 25 menit. Angkat dan siap dihidangkan, tata diatas ikan dengan irisan mentimun.

Langkah 9

Makanan serba kukus tetap enak dan penuh gizi. Maknyus dan enak

Ikan Kembung Tahu Kukus Kuah Gurih

Kupas, cuci lalu potong dadu kentang, kemudian goreng hingga matang.

Marinasi udang dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit, bilas kemudian goreng setengah kering.

Sisihkan secukupnya minyak sisa menggoreng udang kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian cek rasa.

Masukkan udang dan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata.

Biarkan hingga air asat dan bumbu meresap, siap di sajikan.

Bumbu Halus :

Udang

Udang Kentang Tumis Pedas

Campurkan ayam cincang, bawang putih bubuk, onion bubuk, dan garam. Aduk rata. Kemudian simpan sebentar di dalam kulkas.

Sambil memunggu adonan ayam set di kulkas, siapkan adonan basah, dengan mencampur semua bahan. Aduk rata.

Masukan es batu, kemudian aduk lagi, hingga suhu adonan basah berubah. Sisihkan.

Keluarkan adonan ayam dari kulkas, ambil secukupnya, kemudian bentuk sesuai selera. Setelah itu balur adonan ke tepung kering hingga adonan terlapisi tepung dengan sempurna.

Panaskan minyak, celup adonan ayam yang sudah dibalur tepung kering di adonan basah, balur hingga rata kemudian goreng. Setelah setengah matang, tuangkan adonan basah sedikit demi sedikit ke wajan hingga menjadi keremesan. Goreng, dan lakukan hingga beberapa kali, masak hingga matang kecoklatan, siap disajikan dengan keremesannya.

Bisa di makan tanpa atau dengan nasi, rasanya gurih, dengan tekstur keremesan yang krispi. Selamat mencoba.

Bahan Penyedap

Bahan  Tambahan 

Adonan Basah

Ayam Cincang

Nugget

Nugget Keremes

Masukan udang, tumis hingga udang berubah warna

Tuang air secukupnya, tambahkan bumbu bumbu lainnya, masak sampai wortel setengah matang

Masukan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental

Bakso

Bawang Bombay

Kubis

Saus Tiram

Sawi

Tepung Maizena

Wortel

Cah Sayuran Bakso Udang

Potong tahu masingmasing menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan, garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis aduk rata.

Selanjutnya masukkan ikan tongkol dan tahu.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Setelah matang matikan api dan taburi dengan bawang goreng.

Simpel dan enak, lauk pelengkap untuk hari ini.

Bumbu Halus:

Krengsengan Tongkol Tahu

Simple Gluten Free Fudgy Brownies

Gluten Free Matcha Dessert Box

Terong Sambal Matah Khas Bali

Terong Bakar Sambal Tempe Semangit

Oseng Mercon Daging Sapi

Jus Melon Susu

Wedang Roti Pandan

Minuman Kesehatan Kelor Jahe Madu

Iced Mango Sparkling

Ice Melon Sagu Mutiara

Mie Goreng Wortel

Sandwinch Telur Bakso

Masukkan ikan giling. Masak api kecil agar tidak gosong. Aduk merata ikan

Masukkan air dsn santan. Tambahkan garam, gula, penyedap. Didihkan dsn koreksi rasa.

Makanan yang enak, gurih, cocok untuk segala usia dan juga acara. 
NB : biasanya di Bangka pakai mie beras homemade, tapi kali ini aku hanya share kuahnya saja.
Saat makan, lengkapi dengan cabai halus, jeruk kunci dan bawang goreng

Bumbu halus

Kemiri

Kuah Lakso khas Bangka

Campurkan bubuk jelly, tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam, pewarna makanan dan air. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih dan mengental.

Masukkan adonan cendol kedalam plastik segitiga.

Gunting ujungnya lalu semprotkan kedalam wadah yang berisi es batu dan air matang.

Didihkan air bersama daun pandan dan garam, matikan api. Lalu masukkan krimer, aduk hingga tercampur rata.

Campurkan semua bahan kuah gula, rebus hingga gula larut.

Masukkan kuah gula, es batu, tape singkong dan cendol kedalam gelas. Lalu siram dengan kuah krimer, aduk hingga tercampur rata, sajikan.

Es cendol dengan kuah krimer dan tambahan tape singkong, yang menjadikan rasa semakin gurih dan seger..

 Bahan Pelengkap

Kuah Krimer

Kuah Gula 

Tape Singkong

Tepung Tapioka

Cendol Jelly Creamy

Masukkan semua bahan cendol jelly kedalam panci (kecuali es batu dan air mineral). Masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

Siapkan air mineral dan es batu dalam wadah besar. Cetak cendol menggunakan cetakan diatas air es, sisihkan.

Seduh gula aren dan gula pasir dengan air panas. Aduk rata hingga gula larut.

Seduh krimer dengan air panas, aduk rata. Tambahkan air mineral, biarkan hingga suhu ruang.

Siapkan gelas saji, tambahkan sirup gula aren dan es batu secukupnya.

Tambahkan cendol jelly, cincau hitam dan krimer. Aduk rata, sajikan dingin.

Untuk jelly bubuk nya bisa diganti rasa lain.

Bahan Kuah Creamy

Bahan Sirup Gula Merah

Pelengkap

Bubuk Jelly

Es Dawet Jelly Cincau Creamy

Tuang ayam, telur, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, Chopper hingga halus

Setelah halus pindahkan ke wadah tambahkan tepung tapioka, aduk rata.

Goreng hingga matang, sajikan. Sisanya bisa di simpan di dalam freezer

Bikin beginian aman stock frozen food, jadi sat set kalau bikin sarapan. Tinggal tambahin topping ini

Tepung

Nugget Bubble

Blender wortel dan air sampai halus, setelah itu saring dan ambil airnya saja.

Campur tepung terigu, garam dan minyak jadi satu tuang air wortel sedikit demi sedikit uleni sampai adonan kalis. Tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 2 jam.

Setelah adonan selesai di istirahatkan bagi menjadi 3 bagian kemudian taburi dengan tepung tapioka secukupnya lalu gilas dengan ketebalan 1/2cm.

Taburi mie menggunakan tepung tapioka supaya tidak lengket.

Bagi menjadi beberapa porsi dan siap di gunakan untuk mie ayam atau cwie mie.

Sesekali bikinin anak-anak mie sendiri supaya lebih sehat.

Alat Yang Dibutuhkan:

Minyak Sayur

Mie Wortel Homemade Tanpa Telur

Bersihkan terlebih dahulu nangka muda, kemudian rebus hingga empuk.

Angkat dan tiriskan, cuci beberapa kali agar getahnya hilang, tiriskan.

Didihkan air dipanci, masukkan waluh atau labu kuning, irisan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam. Masak hingga waluh empuk.

Campurkan dipanci, nangka, santan, rebusan waluh yang sudah empuk.

Gangan belamak adalah sebutan untuk sayur santan di Kalimantan. Untuk sayurnya bisa disesuaikan dengan selera.

Kaldu

Bening Bayam Kaldu Udang

Kaldu Ayam

Tahu Bakso dan Somay Kuah Kaldu Sapi

Kaldu Tulangan Ayam

Kaldu Kulit Udang

Kaldu Udang Alami

Fish Ball Noodle

Sayur Sop Kuah Kaldu

Kaldu udang

Sop Bayam Kaldu Ayam

Kaldu Udang

Sup Bakso Sayur