Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Hidangan daging kambing merupakan makanan yang tak boleh dilewatkan, khususnya pada momen spesial seperti Idul Adha. Banyak olahan daging kambing yang bisa dinikmati, mulai dari sate, tongseng, gulai, hingga sup daging.
Namun, di balik kelezatannya, muncul pertanyaan tentang efek mengonsumsi daging kambing. Salah satunya yaitu 'apakah daging kambing menyebabkan darah tinggi?'
Pertanyaan ini bukan tanpa alasan. Kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi pada daging kambing, merupakan 2 faktor yang berhubungan dengan peningkatan tekanan darah.
Nah, untuk mencari tahu kebenarannya, berikut Yummy App bahas&nbsp;fakta di balik hubungan antara daging kambing dan tekanan darah tinggi. Yuk simak penjelasannya!<h2>Apakah Benar Daging Kambing Menyebabkan Darah Tinggi?</h2>Seperti daging merah pada umumnya, daging kambing juga mengandung lemak jenuh dan kolestrol yang menjadi penyebab darah tinggi. Namun, kadar lemak dan kolesterol pada daging kambing terbilang rendah dibandingkan daging ayam dan sapi. Seperti yang tercantum pada data nutrisi <a href="https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/beef-cooked-ns-as-to-fat-eaten" target="_blank" rel="noopener">Fat Secret</a>, tiap 100 gram daging kambing terdapat 109 kalori dan 0,7 lemak jenuh.
Meski begitu, hingga saat ini penelitian ilmiah tentang hubungan antara konsumsi daging kambing dan risiko tekanan darah tinggi masih terbatasdan dan belum mencapai kesimpulan yang jelas.
Selain itu, daging kambing justru mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein, zat besi, vitamin B12, kalsium, dan kalium yang membantu mengatur tekanan darah. Namun, kamu tetap dianjurkan untuk mengonsumsi daging kambing dalam jumlah wajar. Sebab asupan kolesterol dan lemak jenuh berlebih, dapat meningkatkan resiko tekanan darah tinggi serta penyakit lainnya yang berbahaya untuk tubuh.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-daging-kambing-untuk-kesehatan-tubuh target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan Tubuh
 
 </a>
 <h2>Gejala Darah Tinggi atau Hipertensi</h2>Setelah membahas tentang hubungan daging kambing dan darah tinggi, kamu juga perlu mengetahui beberapa gejala darah tinggi atau hipertensi.
Seperti yang dikutip dari <a href="https://www.healthline.com/health/high-blood-pressure-hypertension#definition" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a>, darah tinggi atau hipertensi terjadi saat tekanan di pembuluh darah terlalu tinggi. Bila berlangsung dalam jangka waktu yang panjang, tekanan darah tinggi dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah dan organ-organ tubuh seperti otak, jantung, mata, dan ginjal.
Umumnya, penderita darah tinggi tidak merasakan gejala yang begitu berarti. Namun, seiring berjalannya waktu kondisi ini bisa memburuk dan menunjukkan gejala yang cukup jelas seperti yang dikutip dari <a href="https://www.healthline.com/health/high-blood-pressure-hypertension#causes" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a> yaitu: sakit kepala, pusing, wajah memerah, dan muncul bercak merah pada mata. Sedangkan untuk orang dengan tekanan darah sangat tinggi yaitu 180/120 atau lebih, seperti yang dikutip dari <a href="https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/hypertension" target="_blank" rel="noopener">World Health Organization</a> gejala yang dialami bisa lebih parah, seperti: nyeri dada, sesak napas, mual dan muntah, gangguang penglihatan, telinga berdengung, mimisan, hingga detak jantung yang tidak normal.<h2>Hal yang Harus Diperhatikan Ketika Mengelola Daging Kambing</h2>Selain mengonsumsi daging kambing dalam jumlah yang wajar, mengelola daging kambing dengan tepat juga penting diketahui untuk memastikan kesehatannya dan menimalisir resiko kontaminasi bakteri dan terserang penyakit. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika mengelola daging kambing:
<h3>1. Pilih potongan daging rendah lemak</h3>
Tiap bagian daging pada hewan memiliki kandungan lemak yang berbeda-beda, begitu juga dengan kambing. Pilih bagian daging yang mengandung sedikit lemak, seperti has luar atau paha. Jika masih ada lemak yang menempel pada daging, buang bagian lemak sebelum diolah.
<h3>2. Pilih metode pengolahan yang sehat</h3>
Olah daging dengan cara yang sehat untuk meminimalisir peningkatan jumlah kalori pada makanan. Kamu bisa mengolah daging kambing dengan cara direbus atau dikukus. Kurangi penggunaan minyak goreng saat memasak daging dan sebisa mungkin gunakan jenis minyak yang sehat seperti minyak zaitun, minyak jagung, atau minyak canola. Selain itu, batasi penggunaan garam saat proses pengolahan, karena pada daging kambing sudah terdapat sodium yang membuat daging terasa gurih. Mengonsumsi makanan dengan kandungan sodium yang tinggi, justru dapat meningkatkan resiko darah tinggi.Jadi, pertanyaan 'apakah daging kambing menyebabkan darah tinggi?' tidak memiliki jawaban yang sederhana seperti "ya" atau "tidak". Daging kambing memang mengandung kalori yang lemak yang berpengaruh pada tekanan darah. Namun, ini tidak lantas menjadikannya peyebab utama tekanan darah tinggi.
Untuk Sobat Yumm yang sehat, tidak perlu khawatir mengonsumsi dagin kambing. Yang terpenting, konsumsi lah dalam jumlah wajar serta cara pengolahan yang sehat. Sedangkan untuk Sobat Yummy dengan kondisi kesehatan tertetu, seperti hipertensi, penyakit jantung, atau kolesterol tinggi, sangat dianjurkan untuk konsultasi dengan dokter terblebih dahulu sebelum mengonsumsi daging kambing.
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-dan-minuman-penurun-darah-tinggi target="_blank">
 
 Baca Juga: ​20 Makanan dan Minuman Penurun Darah Tinggi yang Ampuh
 
 </a>

Apakah Daging Kambing Menyebabkan Darah Tinggi? Yuk cari tahu kebenarannya, serta tips sehat mengonsumsi daging kambing.

Apakah Daging Kambing Menyebabkan Darah Tinggi?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

cuci bersih beras ketan, kemudian kukus 15 menit, sisihkan.

Langkah 1

kukus campuran kelapa dan garam selama 15 menit, sisihkan.

Langkah 2

rebus hingga matang kacang merah, tiriskan.

Langkah 3

dalam panci campur air, santan kental, daun salam dan garam, didihkan.

Langkah 4

masukan kukusan beras ketan, kecilkan api masak hingga menyerap, sisihkan hingga mengembang.

Langkah 5

tuang ketan dalam wadah besar masukan kacang merah rebus, aduk rata.

Langkah 6

kukus ketan yang tercampur dengan kacang merah rebus selama 30 menit hingga matang.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras

Ketan

Santan

Salam

Garam

Kacang

Kelapa

Panci

Ketan Kukus Kacang Merah

Pertama di Asia! Api dan Rasa khas Spanyol dari Erre & Urrechu!

​Restoran Boca Hadirkan Cita Rasa Mediterania di Jakarta

Bangga! Tiga Talenta Muda Indonesia Debut di Grup Papion

​Winston & William Utomo Harumkan Nama Indonesia Global

​11 Tahun IDN Times: Saatnya #e11evatewithIDNTimes! 

Rayakan Peran Perempuan, BeautyFest Asia Jakarta 2025 Bertema SHE.E.O

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ketan dan rendam semalaman, lalu buang airnya. Kukus selama 20 menit. Setelah 20 menit, tuang ketan di dalam wadah.

Ditempat terpisah, hangatkan santan dan daun pandan. Lalu tuang ke dalam wadah berisi ketan yang sudah di aron. Aduk hingga santan meresap ke dalam ketan. Diamkan selama 10 menit.

Setelah 10 menit, kukus kembali ketan selama 25 menit. Saat 10 menit terakhir, tambahkan kelapa parut diatasnya. Kukus kembali hingga masak. Dinginkan.

Tumis cabe, bawang, kencur dan terasi yang  sudah dihaluskan hingga wangi, tambahkan irisan daun jeruk.  Masukkan kelapa parut, oseng-oseng atau masak hingga kelapa ringan dan kecoklatan. Sisihkan.

Setelah hangat, ambil segenggam ketan lalu bulat-bulatkan. Taruh dalam wadah daun pisang. Beri serundeng diatasnya. Sajikan.

Ketan Bintul ini konon menjadi cemilan favorit para Sultan Banten sejak jaman dahulu. Bahkan hingga sekarang selalu tersaji saat Ramadhan di meja makan para keturunan Sultan Banten. Ketan ini sebenarnya ketan yang di sajikan dengan serundeng pedas dan gurih di atasnya. Enak banget.

Bahan Bumbu Serundeng

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras Ketan

Cabe

Daun Jeruk

Daun Pandan

Kencur

Serai

Terasi

Ketan Bintul #IMYEkstraPoin

Panaskan wajan lalu tumis bawang dan cabai dengan sedikit minyak

Setelah wangi masukkan labu yang sudah dipotong, beri sedikit air. Aduk lalu beri garam, gula dan kaldu jamur

Kocok lepas telur lalu masukkan ke dalam tumisan labu, masak terus sampai labu matang. Lalu koreksi rasa

Tumisan labu dengan telur cukup sebagai pelengkap makan nasi

Labu

Tumis Labu Telur

Siapkan kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih.

Selanjutnya rendam 15 menit dalam air yang sudah dicampur dengan bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk.

Setelah itu, tata pada teflon, panggang dengan api kecil, jika sudah matang satu sisinya segera balik kentang. Masak kembali agar matang merata.

Kemudian tuangkan telur yang sudah dikocok lepas dan diberi daun bawang. Beri sejumput oregano. Balikkan apabila satu sisinya sudah agak mengering. Lakukan agar kentang matang merata.

Oregano

Kentang Panggang Teflon

Siapkan bahan-bahan, kupas jahe, geprek jahe dan serai.

Didihkan air, masukkan jahe dan serai, rebus sekitar 5 menit.

Matikan kompor, diamkan sekitar 5 menit, saring air rebusan jahe.

Masukkan gula aren dan fiber creme, aduk rata, siap disajikan.

Slamat pagi mbak Pipi, duh maaf aku ktinggalan hestegnya, aku upload ulang ya mbak 🙏
#RecookYummy

Hai chef ijin recook nya ☺☺ sy ganti dg jahe merah 🙏🙏#recookyummy

Gula Merah

Jahe

Wedang Creamy

Masak gula merah dan air hingga gula larut. Tambahkan santan, aduk perlahan hingga mendidih kemudian tambahkan garam. Dinginkan. lalu saring.

Campurkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder. Aduk lalu ayak, sisihkan.

Mixer atau kocok telur dan gula pasir hingga berubah warna. Tambahkan susu bubuk, kocok hingga mengembang sempurna.

Campurkan sedikit gula merah, aduk lalu campurkan sedikit campuran tepung, aduk rata. Ulangi hingga gula merah dan tepung habis. Masukkan kayu manis.

Masukkan minyak goreng, aduk menggunakan spatula atau whisk, jangan menggunakan mixer.

Tuang adonan ke dalam cetakan hingga habis. Kukus sekitar 10-15 menit.

Coba deh resep bolu kukus ini... Rasanya enak... Bikin ketagihan... Cocok dimakan sambil minum teh atau kopi sore... Cocok juga disajikan buat acara-acara di rumah...

Ijin recook bunsay....enak nih anak2 pada suka.Punyaku gula merahnya agak gelap jadi hasilnya kurang terang di bolkusnya.Trrimakasih resepnya.
#RecookYummy

Baking Powder

Gula

Kayu Manis

Minyak Sayur

Susu

Tepung Terigu

Bolu Kukus Gula Merah

Fitri wardah

Rica-Rica Tetelan Sapi

Nasi Goreng Saus Tiram

Tumis Kangkung Ayam Suwir

Sop Balungan Sapi

Lumpia Isi Orak-Arik Ayam Suwir

Nasi Goreng Sayuran

Sup Daging Bakso Sapi

Ayam Bacem

Nasi Goreng Ayam Suwir Bakso

Asem - Asem Ikan Karper

Tumis Cumi Cabai Hijau

Tumis Daun Singkong Bawang Putih

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Tambahkan air, garam merica dan kaldu bubuk.

Tambahkan potongan daun bawang, masak sampai mendidih, tes rasa, siap disajikan.

Mie kuah siomay enak di sajikan selagi hangat.

Daun Bawang

Mie Instan

Wortel

Mie Kuah Siomay

Masukan ayam, masak sebentar hingga berubah warna.

Masukan air, kemudian garam dan gula, masak hingga bumbu meresap.

Terakhir, sesaat akan dihidangkan masukan daun kemangi dan tomat, aduk rata. Siap disajikan.

Sambal tak akan lepas dari sebagian besar menu masakan Nusantara, termasuk menu ayam yang satu ini. Kali ini selain rasa pedas, dalam resep ini sambal ditambah daun kemangi untuk aroma yang lebih menggoda.

Bumbu halus

Daun Kemangi

Ayam Sambal Kemangi

Yanah Nurhasanah

Tempe Geprek #AlaAnakKos

Oseng Mercon Daging Sapi

Tumis Tauge Bakso

Pedesan Telur Puyuh

Sayur Bening Bayam Telur Puyuh

Ayam Suwir Kemangi

Pentol Barbeque

Gulai Tahu Pedas

Tempe Geprek Kemangi

Abon Tempe Pedas

Sambal Pete

Tahu Sawi Putih

Halal

Air Soda

Bubuk Jelly

Cincau

Cincau Orange Squash

Cuci dan bilas uritan hingga bersih lalu tiriskan.

Masukkan uritan ke dalam panci, tambahkan air, kunyit bubuk, ketumbar bubuk ,sereh, 3 lembar daun jeruk, dan garam. Masak hingga uritan matang.

Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, tumis cabe, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan uritan, merica bubuk dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan daun bawang, aduk rata dan angkat. Siap disajikan.

Uritan merupakan bakal telur atau telur muda.

Sambal Goreng Uritan #JagoMasakMinggu4

Dalam wadah masukan gula, telur, ovalet, soda kue dan baking powder kocok sampai mengembang.

Masukan santan dan tepung bergantian sampai rata.

Ambil 1 sdm tuang dalam cetakan lalu kukus 5 menit,timpa dengan warna ke dua lalu kukus kurang lebih 10-15 menit.

Tepung

Terigu

Vanili

Soda

Bolu Santan

Tambahkan garam, telur, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Recook resep mbak iddiyah alkarni gema, untuk anak usia 14 bln keatas ya.

Bola Tahu Wortel Mpasi

Blender semua bahan lapisan jagung sampai lembut. Sisihkan.

Campur semua bahan lapisan pandan dalam mangkuk. Aduk-aduk sampai larut sempurna dan tidak bergerindil.

Tuang adonan lapisan jagung ke dalam cetakan berdiameter 22 cm.

Panaskan kukusan sampai beruap. Kukus adonan lapisan jagung selama 20 menit.

Tuangkan lapisan pandan di atas lapisan jagung. Kukus kembali selama 10 menit. Angkat lalu tunggu sampai dingin.

Kaoso

Chui Kao So

Chui Kao So

Chui Kaoso #RabuEkstraPoin