Siapkan panci, masukkan tepung terigu, garam, bawang putih, kaldu bubuk, dan santan, lalu masak hingga mengental, angkat.

Langkah 1

Campur adonan tepung terigu dengan 300 gr tepung tapioka, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan telur dan minyak goreng, aduk rata, lalu tambahkan lagi sisa tepung tapioka 100 gr, aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Langkah 3

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu bentuk semua adonan pempek, lalu beri isian telur.

Langkah 4

Masukkan pempek yang sudah dibentuk ke dalam air yang sudah mendidih, rebus hingga pempek matang.

Langkah 5

Angkat pempek, lalu tiriskan. Simpan pempek dalam wadah tertutup, simpan di kulkas, lalu goreng pempek ketika akan disajikan.

Langkah 6

Masak semua bahan cuko hingga matang, angkat, lalu sajikan dengan pempek.

Langkah 7

Bikin cemilan yaitu pempek. Anak-anak suka banget dan mereka lebih suka pempek yang diisi telur, jadilah semua pempeknya berisi telur.

Bahan Utama

Isian :

Kuah Cuko :

Bawang Putih

Cabe

Garam

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Santan Telur

Potong tempe lalu kukus tempe kurang lebih 8- 10 menit ( saya merebusnya , dan meniriskan saat matang )

Tambahkan kelapa parut , aduk rata ( saya memindah tempe halus terlebih dahulu ke wadah mangkuk )

Campurkan bumbu halus, daun bawang, telur, tepung maizena, dan kaldu jamur dengan tempe kelapa, aduk rata

Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, lalu pipihkan.

Panaskan minyak, goreng adonan perkedel hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan

Langkah 8

Recook resep chef "Dewi Han " rasanya enak sekali buat lain bisa, buat cemilan juga bisa. Unik rasanya, yang pastinya lezat dan sehat.

Bumbu Halus :

Tempe

Kelapa

Telur

Jamur

Tepung

Perkedel Tempe Kelapa

Masukkan bahan bumbu halis ke dalam blender lalu prose blender hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus lalu tumis kembali hingga harum.

Masukkan telur, aduk-aduk sampai telur matang.

Masukkan sawi, wortel dan air kaldu ayam. Masak hingga mendidih dan sayur matang.

Bumbui dengan garam dan merica lalu aduk rata.

Masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan Bakmi Jawa dengan ayam suwir.

Bakmi Jawa merupakan mie rebus khas Jogjakarta dengan bumbu berempah. Rasanya gurih dan segar. Bakmi Jawa biasanya disajikan menggunakan ayam suwir dan telur rebus. Bagi pecinta pedas tambahkan cabe rawit sesuai selera. #RecookYummy #ResepTeruji

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Sawi

Bakmi Jawa

Didihkan 1 liter air dalam panci, masukkan potongan wortel dan jagung pipil. Aduk rata dan masak hingga wortel dan jagung setengah empuk.

Masukkan potongan sosis. Masak hingga wortel dan jagung empuk.

Masukkan daun seledri dan potongan daun bawang, aduk rata dan masak hingga semua layu, namun jangan terlalu lama.

Terakhir, masukkan bumbu sop instan, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

Edisi kuras kulkas,menggunkan bahan seadanya yang ada di kulkas.

Jagung

Kubis

Seledri

Sosis

Wortel

Sop Sosis Bumbu Instan

Kupas kelapa muda, ambil airnya dan kerok daging buahnya.

Tuang sirup gula dan krimer kental manis.

Tambahkan es batu dan selasih, aduk rata dan siap disajikan.

Minuman yang rasanya enak sekali, cocok juga untuk takjil berbuka puasa.

Halal

Alpukat

Selasih

Es Alpukat Kelapa Muda

Seduh bihun dengan air panas hingga lunak angkat tiriskan kemudian masukan.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata, koreksi rasa, angkat lalu sajikan

Bingung dengan menu apa hari ini, buka kulkas ada bihun dan wortel. Bikin bihun goreng aja

Bawang Merah

Bihun

Gula

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Bihun Goreng Simpel

Campurkan bahan cair telebih dahulu (susu dan telur).

Masukan tepung, gula, garam dan bahan cair.

Tuangkan 2 sendok makan sayur keatas teflon.

Angkat jika kedua sisi telah matang. lakukan hingga adonan habis.

Beri topping sesuai selera. siap disajikan.

butir

Terigu

Susu

Panekuk Simple Mudah #AlaAnakKos

Jupas dan potong terong. Rendam dalam air agar tidak menggelap warnanya.

Tumis bumbu uleg sampai aromanya harum dan matang.

Tuang santan instan ke dalam wajan. Cicipi rasanya.

Didihkan dan masak sampai terongnya empuk.

Jangan lodeh begini paling enak jika sudah jadi blendrang atau sayur angetan.

Bumbu Uleg

Terong

Jangan Lodeh Terong

Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan telur, bikin orak-arik. Kemudian angkat, sisihkan.

Dalam wajan bekas orak-arik, masukkan air dan kuah kaldu. Masukkan irisan bawang putih. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan oyong. Masak sampai oyong layu.

Masukkan garam, penyedap dan krimer fiber. Aduk dan tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor.

Oyong Kuah Kaldu Sapi Creamer

Tiriskan tahu lalu goreng dengan minyak yang cukup panas.

Tunggu tahu berkulit, lalu kucuri adonan marinasi tadi, sebanyak 3x penyiraman, jadi menggorengnya cukup lama ya, jadi harus sabar.

Lumayan buat temen ngemil. Kayaknya next pilih tahu yang tipe kaya tahu Sumedang kali ya,tahu ini teksturnya gak mau kopong, padet bangetttt, wkwkwk

Bahan kering

Baking Powder

Tahu

Tahu kress

Potong tahu bakso menjadi beberapa potong.

Campurkan tepung bumbu, tepung maizena, garam, kunyit dan ketumbar bubuk di mangkok.

Tuang air lalu aduk hingga tidak bergerindil serta untuk tekstur adonan kental.

Masukkan potongan tahu bakso ke dalam adonan.

Goreng tahu bakso hingga matang lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Liburan sekolah sudah dimulai saatnya bikin camilan untuk menemani liburan sekolah.

Bakso

Ketumbar

Kunyit

Tepung Maizena

Tahu Bakso Crispy

Rebus ayam bersama daun salam, garam dan serai hingga ayam empuk.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Untuk kelapa sangrainya tidak perlu sampai halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Beri irisan daun bawang.

Tata irisan lontong di dalam mangkuk, beri ayam suwir.

Siram dengan kuah ayam dan taburi  bawang merah goreng.

Terus terang saya baru tahu kalau kota Pemalang mempunyai makanan khas yaitu Lontong Dekem. Dan rasa penasaran saya akhirnya terjawab setelah me-recook resep chef Yummy. Rasanya enak, hangat dan segar. Dan lebih sehat tentunya karena di sini pakai lontong beras merah. Ini rasanya hampir mirip antara soto dan rawon. Tapi yang jelas enak banget karena cocok di lidah keluarga saya. Jadi nambah lagi daftar makanan favorit kami.

Bumbu halus

Pelengkap

Ayam

Beras

Daun Salam

Serai

Lontong Dekem Khas Pemalang

Tuang santan instan dan campur dengan air hangat hingga rata.

Tambahkan air matang suhu ruang lalu aduk rata.

Masukkan pepaya. Bisa menggunakan sendok mocktail, atau dipotong dadu, atau dikerok seperti kelapa muda menggunakan sendok.

Masukkan ke dalam kulkas atau tambahkan es batu sesuai selera.

Cara lain makan buah pepaya. Tidak kalah segar dengan pepaya yang dimakan langsung. Selain itu simpel cara membuatnya. Pasti menjadi resep favorit keluarga.

Pepaya

Es Pepaya Santan

Panaskan minyak, tumis bumbu dan aduk merata.

Masukkan kecap, saus botolan, tetap aduk merata.

Masak hingga mendidih dan sambal menjadi kental. Beri garam dan gula. Tes rasa.

Bakar bakso di teflon. Sambil dibolak-balik. Jika sudah matang, angkat.

Resep terinspirasi dari jajanan dekat rumah.

Buah

Rawit

Saus

Sambal

Kecap

Minyak

Sayur

Jeruk

Bakso Bakar Pedas #INDONESIAKAYA

Kupas mangga, cuci bersih lalu potong-potong.

Siapkan blender, masukkan mangga, gula dan air.

Masukkan kental manis. Proses sampai mangga benar-benar halus.

Siapkan cetakan ice cream. Beri stik ice cream di atasnya.

Masukkan es mangga ke dalam freezer. Tunggu sampai es membeku, sajikan.

Mangga

Es Mangga Kweni

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, jeruk, sereh sampai matang.

Masukkan ayam aduk dulu sampai ayam berubah warna.

Setelah setengah perjalanan memasak. Masukkan gula merah, garam, penyedap, aduk hingga semua sempurna.

Tuang santan, aduk sampai mendidih biar santan tidak terpecah belah.

Kalo rasanya sudah lezat dan ayam empuk, boleh matikan api.

Selasa, 12.03.24
Gulai ayam untuk menu sahur pertama.

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Daun Jeruk

Lengkuas

Gulai Ayam

Kupas udang, belah dan bersihkan punggungnya. 
Siapkan bawang merah, bawang putih, seledri dan kayu manis.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan udang.

Masukkan kayu manis, irisan bawang merah dan bawang putih.

Bumbui garam, lada, gula pasir dan kaldu jamur.
Sajikan dengan taburan irisan daun seledri.

Udang rebus yang segar, recook dari bunda Heny Rosita.

Kayu Manis

Udang

Udang Rebus Seledri

Campur tepung hunkwe, gula pasir, garam, vanili dan santan jadi satu aduk hingga tercampur rata dan gula larut.

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak kemudian 2 bagian tambahkan pewarna biru dan ungu, dan satunya lagi biarkan putih.

Masak adonan biru hingga mengental dan matang.

Masukkan kedalam loyang yang sudah dilapisi dengan plastik.

Selanjutnya masak adonan warna putih hingga meletup-letup dan mengental.

Lakukan hal yang sama, dengan adonan ungu. Kemudian biarkan sampai adonan dingin dan mengeras.

Setelah adonan dingin kemudian potong-potong.

Bungkus dengan plastik lalu masukkan kedalam freezer, setelah dingin dan beku sajikan.

Langkah 9

Pewarna Makanan

Es Wadai

Siapkan daun bayam, cuci bersih lalu tiriskan airnya.

Campurkan bahan tepung, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Aduk hingga tidak ada bahan yang menggerindil.

Kemudian langsung goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Jika sudah garing lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian sajikan. Untuk penyimpanan, simpan di dalam toples kedap udara.

Salah satu oleh-oleh khas Puncak, Bogor.. Krispy dan enak banget! Silahkan dicoba..

Kaoso

Chui Kao So

Chui Kao So

Chui Kaoso #RabuEkstraPoin