Potong kecil-kecil bawang bombai dan cabe.

Langkah 1

Cuci bersih kemudian rebus jamur enoki selama 2 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang bombai dan cabe hingga harum dan warna kecoklatan.

Langkah 4

Tambahkan kecap asin, sedikit air, garam, gula topicana,lada dan daun bawang. Aduk sampai rata.

Langkah 5

Letakkan saus diatas jamur enoki dan Enoki in Onoin Sauce siap disajikan 😋😋

Langkah 6

Siapa nih yg suka jamur Enoki 😋 yuk buat dijamin enak,simple dan sehat

Bahan Utama

Bawang Bombay

Jamur

Enoki in Onion Sauce #JagoMasakMinggu3Periode2

Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong pangkal jamur enoki dan beri kaldu jamur.

Siapkan bahan sambal, goreng sebentar dan beri garam, gula pasir, kaldu jamur.

Bahan Sambel 

Cabe

Tepung Tapioka

Tomat

Enoki Tepung Cocol Sambal Tomat

​Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak 

​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

Kenali Manfaat Teh Tawar Hangat bagi Kesehatan Tubuh!

​15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak dan Mudah dibuat, Dijamin Nagih

​10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Marinasi ayam, diamkan ±15 menit, biarkan bumbu meresap, lalu siapkan adonan basahnya

Kemudian celupkan ayam ke dalam adonan basah

Goreng dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan,angkat dan siap disajikan atau bisa disimpan di frezer.

Assalamu'alaikum. Ini masakan dgn berbahan dasar ayam pas challenge kemaren. Pas banget buat anak2 dirumah😘😘

Bumbu Marinasi :

Adonan Basah :

Bawang Putih

Garam

Lada

Tepung Roti

Chicken Katsu

Cuci bersih buntut sapi. Lalu rebus dengan air secukupnya hingga mendidih. Buang buih yang mengapung dan lanjutkan merebus hingga buntut empuk.

Setelah itu masukkan bawang putih dan kentang. Masak hingga kentang setengah empuk.

Lalu masukkan wortel,merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan makaroni. Aduk rata. Masak hingga makaroni matang.

Matikan kompor. Lalu masukkan daun seledri. Aduk rata, lalu angkat.

Tuang sop ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Daging Sapi

Seledri

Wortel

Sop Buntut Makaroni

Choux

Choux Au Craquelin

Honey Citron Choux Craquelin

Cream Puff  (Choux Au Craquelin)

Character Vanilla vla Choux #UntukSiBuahHati

Kue Soes Vanilla/Choux Pastry

Kue Sus Fla Ekonomis

Sus Ragout

Kue Sus Merah Putih #RoadtoIMY

Cheeseburger Choux #JagoMasakMinggu2Periode3

Choux Pastry Ekonomis #JagoMasakMinggu2Periode3

Churros Coklat Saus Vanilla #JagoMasakMinggu2Periode3

Sus Kering Mini Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Rebus ketan semalam lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan pengukusan sampai air mendidih kemudian masukkan ketan dan kukus selama 20 menit.

Ambil ketan kemudian masukkan dalam panci tambahkan air dari pengukusan tadi dan masukkan santan juga garam aduk rata.

Tunggu sampai air ketan meresap, diamkan selama 25 menit.

Panaskan pengukusan lalu masukkan ketan,tanak ketan selama 30 menit.

Biarkan ketan dingin,lalu bulatkan ketan kemudian beri taburan bumbu ketan di atasnya. Siap dinikmati.

Karena masih ada banyak sisa bumbu untuk makan ketan jadi saya memanfaatkan untuk bikin bola-bola ketan di sini versi pembuatan ketan lebih gurih karena menggunakan santan.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Santan

Bola Ketan Bumbu

Campur santan, air, gula merah, gula pasir,  garam dan daun pandan masak sampai gula larut lalu biarkan hangat lalu saring.

Di wadah lain campur tepung beras dan tapioka tuang air gula yang sudah hangat aduk rata lalu saring.

Campur daun pandan dan air blender sampai halus lalu saring.

Di wadah lain campur tepung beras, tapioka, gula pasir dan garam tuang santan aduk rata.

Kemudian tuang jus pandan aduk rata lalu saring.

Oles cetakan dengan minyak, isi dengan warna hijau setengah cetakan lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang

Kemudian tuang warna coklat kukus lagi selama 15 menit atau sampai matang.

Langkah 7

Setelah hangat keluarkan dari cetakan dan siap dinikmati.

Langkah 8

Bahan Lapisan Coklat

Bahan Lapisan Padan

Daun Pandan

Gula Merah

Talam Pandan Gula Merah

Tambahkan tepung tapioka, uleni sampai tercampur.

Bulat bulat kecil adonan, lalu rebus sampai mengapung.

Rebus air, tambahkan gula dan daun pandan.

Tambahkan santan, aduk aduk . ( Jangan terlalu lama dalam mengaduk karena Candil sudah matang). Siap di sajikan!

Perpaduan manis dari gula aren dan gurih dari santan nya pas banget..Candil ubi, mudah membuat nya dan enak rasanya

Candil Ubi

Ulek bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jinten dan garam hingga halus.

Siapkan ayam potong, tambahkan bumbu halus, paprika bubuk, cabe bubuk, kari bubuk dan merica. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung beras, telur ayam, pewarna makanan merah dan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 1 jam.

Kemudian panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil hingga ayam matang. Tiriskan.

Kemudian goreng daun kari sampai layu, taburkan di atas ayam goreng. Sajikan.

Ayam goreng dengan rasa dan aroma rempah. Rasanya enak banget, warna merah didapat dari pewarna makanan.

Bumbu halus

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Ayam Goreng Merah khas Malaysia

Siapkan daging entok dan potong-potong sesuai selera.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat hijau.

Tumis bumbu halus, tambahkan merica bubuk, jahe gerek, lengkuas geprek, daun salam, garam dan gula pasir.

Selanjutnya masukkan daging entok, aduk rata.

Selanjutnya tambahkan kaldu bubuk, tomat merah iris, cabe ijo dan air secukupnya.

Masak sampai daging entok empuk dan air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Kali ini aku masak entok dengan bumbu cabe ijo, dengan rasa pedas, gurih tentunya. Yuk cobain resepnya.

Bumbu

Daun Salam

Gula

Serai

Entok Cabe Ijo

Bersihkan ikan dan potong-potong, lalu bumbui sesuai selera.

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai matang dan harum, tambahkan juga kayu manis dan cengkeh.

Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai gula larut.

Masukkan telur rebus dan aduk rata, lalu tuang air.

Bila sudah mendidih masukkan ikan goreng, aduk rata.

Masak sampai meresap dan kuah mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu khas Banjar yang menggunakan cabai merah kering sebagai salah satu bumbu utama yang dibuang bijinya dan direndam air panas sampai sedikit lunak.

Asam Jawa

Cengkeh

Kayu Manis

Ikan Haruan dan Telur Masak Habang

Siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan kuning telur, pisang yang sudah dihaluskan dan sedikit demi sedikit air.

Ulen hingga kalis. Setelah kalis, masukkan margarin dan garam.

Ulen hingga kalis dan elastis yaitu adonan jika direntangkan tipis tidak mudah sobek. Bulatkan dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, uleni adonan sebentar saja untuk mengeluarkan angin di dalam adonan kemudian diamkan kembali selama 10 menit.

Setelah 10 menit, cetak adonan/rounding kemudian diamkan kembali hingga mengembang selama 45 menit.

Setelah 45 menit dan mengembang, goreng donat di dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil saja. Goreng donat hingga matang kecoklatan dan cukup 1x balik saja. Setelah matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

Buah

Pisang

butir

Tepung

Terigu

Susu

Ragi

Margarin

Minyak

Donat Pisang Menul #LebihSehat

Tumis bumbu yang sudah diiris bswang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas hingga harum dan matang.

Tambahkan irisan kacang panjang. Aduk merata dan masak hingga kacang panjang layu.

Kapri

Tumis Kapri Beef Slice

Kuah Asam Pedas Kapri

Tumis Tahu Kapri Wortel

Tumis Kapri Wortel

Tumis Kapri Ayam #1Resep1NasiBungkus

Tumis Kapri Ayam Pelangi

Tumis Kapri Ayam

Tumis Sosis Telur Kapri

Tumis Kapri Bunga Kol

Sayur Kentang Kapri

Tumis Putren Kapri Cabe Ijo

Sop Rempah Daging Kapri