Langkah 1

Siapkan wadah, masukkan telur, tambahkan daun bawang, tepung maizena, sedikit garam dan penyedap, kocok semua bahan.

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng telur jangan lupa di bolak balik biar masakannya merata.

Langkah 3

Salin telur dadar ke piring, lalu di potong sesuai selera.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng, masak bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 5

Tambahkan bunga bawang, tomat, cabe merah, cabe hijau, air, saus sambal, kecap manis, saus teriyaki, garam dan penyedap secukupnya, di masak hingga air sedikit menyusut.

Langkah 6

Lalu masukkan telur dadar yang sudah di potong dan daun seledri, diaduk rata.

Langkah 7

Salin ke piring saji dan beri bawang goreng.

Langkah 8

Karna anak-anak dah bosan dengan telur ceplok di masak lah telur dadar yang simpel dan nikmat.

Bahan Utama

Bahan Pelengkapanya

Halal

Buncis

Telur

Tomat

Telur Dadar Saus Tiram

Rebus telur hingga matang. Kupas dan goreng di minyak panas sampai berkulit. Sisihkan.

Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, dan kemiri di gelas blender. Beri air dan haluskan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi.

Masukkan irisan daun bawang aduk rata. Hingga layu.

Masukkan telur. Beri garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata tes rasa. Angkat dan hidangkan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Telur Masak Kuning

Goreng sampai garing, angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur.

Masukkan oncom goreng, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, ulek sampai halus.

Siapkan daun pisang, alasi dengan sambal oncom, letakan di atasnya ikan peda, lalu tutup dengan sambal oncom lagi.

Gulung daun pisang, bungkus  ikan peda, semat dengan hekter, gunting ujung bungkus daunnya.

Langkah 9

Tutup langseng dan kukus pepes peda sampai matang, selama 20 menit, angkat dan sajikan, siap dinikmati bersama nasi putih hangat.

Langkah 10

Khas Jawa Barat, enak sebagai lauk nasi putih.

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Ikan

Pepes Peda Sambal Oncom #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan semua bahan kecuali kulit lumpia ke dalam wadah.

Ambil selembar kulit lumpia, beri isian cukup di ujung saja, kemudian lipat 3x lipatan, jangan lupa bagian depan oles dengan air.

Kukus selama 10 menit atau sampai matang.

Angkat, tunggu dingin kemudian tusuk menggunakan tusuk sate.

Kocok lepas telur dan kaldu bubuk, celupkan lumpia ayam.

Goreng di minyak panas sampai kedua sisi kering dan matang, tiriskan.

Pelengkap :

Ayam

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Lumpia Ayam

Rebus mie setengah matang, kemudian tiriskan.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk hingga rata.

Masukan bakso dan tambahkan sedikit air hingga mendidih.

Masukan mie, aduk hingga rata, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Kemudian tes rasa.

Setelah bumbu meresap, masukan sawi , lalu masak hingga layu .

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Mie goreng menjadi salah satu masakan yang digemari karena mudah membuatnya, yang baru belajar masak cocok banget untuk praktekin resep ini.
Terima kasih Kak utk resepnya, saya sudah recook, enak sekali, saya tambahkan beberapa protein favorit keluarga 😊

#JagoMasakFebruari

Bakso

Kecap Manis

Pala

Sawi

Terasi

Mie Goreng Jawa

Campurkan bumbu halus dan mangga muda kemudian aduk rata.

Bungkus ikan beserta bumbu menggunakan daun pisang.

Kemudian panggang hingga daun gosong. Sajikan.

Orang jawa khususnya arek suroboyo bilang "brengkesan pindang" yang dikasih mangga muda.

Pepes Pencit Gembung Rebus

Rebus air, masukkan bunga telang. Setelah mendidih matikan apinya, tutup dan biarkan dingin.

Campur susu UHT dingin dengan air bunga telang.

Masukkan madu dan alpukat ke dalam gelas saji.

Beri aksen awan pada dinding gelas menggunakan whipped cream. Tuang susu telang perlahan ke gelas saji sampai penuh, sajikan.

Cakep banget, rasanya juga enak dan segar.

Alpukat

Madu

Susu

Whipped Cream

Avocado Island

Kupas kentang, cuci bersih lalu goreng hingga matang, angkat.

Siapkan bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat bisa di ulek atau di blend.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukan kentang, aduk rata, bisa tambah sedikit air jika mau (optional).

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk rata.

Masak beberapa saat hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Kentang

Balado Kentang

Tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan bawang putih.

Tuang air, beri garam, lada, kaldu bubuk dan gula.

Masukkan kecambah, aduk lalu koreksi rasa.

Punya sisa paprika habis bikin pizza kemarin, nyoba ditumis dengan kangkung ternyata enak juga.

Bawang Bombay

Gula

Kangkung

Lada

Paprika

Tumis Kangkung Paprika

Cuci bersih pindang dan buang durinya lalu siapkan semua bahan - bahan.

Kemudian kukus hingga matang kurang lebih 30 menit.

Pepes Pindang #JelajahBarat

Masukkan cabe halus & daun jeruk, masak sampe harum.

Masukkan udang, masak sampe berubah warna.

Udang

Balado Kentang Udang

Masukkan telur kampung rebus, haluskan bersama kentang.

Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan kental manis, aduk rata.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan isi bagian tengah dengan potongan keju, rapatkan.

Aduk rata adonan tepung, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan air secukupnya, celupkan kentang.

Goreng hingga matang, kecokelatan lalu tiriskan.

Cemilan enak dan praktis membuatnya di rumah.

Bahan Adonan Tepung Basah :

Tepung Terigu

Keroket Kentang Isi Keju

Siapkan dulu daging ayamnya. Ini yang saya pakai cuma separuh.

Kentang dikupas, dipotong sesuai dengan selera. Kemudian goreng hingga matang, angkat tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe. Tumis bersama daun jeruk hingga tercium bau harum tanda bumbu telah matang.

Tuang sedikit air. Masukkan ayam dan kentangnya. Aduk rata.

Tambahkan gula, garam. Aduk. Masak hingga kuah menyusutkan.

Adik suka kentang balado, kalo kakak suka ayam balado. Ok..dijadiin satu saja masaknya.

Balado Ayam Kentang

Siapkan ayam, lumuri jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Masukkan ayam, bumbu halus, dan rempah ke dalam panci.

Tambahkan air sampai ayam cukup terendam.

Masak dengan panci ditutup, api kecil, ungkep sampai ayam empuk dan air menyusut.

Jika sudah matang, pindahkan ke wadah dan biarkan panasnya hilang. Bisa langsung digoreng atau disimpan freezer untuk stok.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Serai

Ayam Ungkep Manis

Tumis irisan bawang merah dan bumbu halus hingga matang

Tunggu hingga semua sayuran layu lalu tambahkan gula pasir

Tambahkan daun bawang dan aduk hingga merata

Kubis

Buah

Wortel

Santan

Merica

Kare Sayur

Kupas kentang, cuci bersih kemudian potong-potong.

Angkat dan tiriskan kentang kemudian ulek sampai halus.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian goreng hingga kering.

Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng bersama dengan garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Campur bumbu halus dengan kentang hingga tercampur rata.

Langkah 11

Langkah 12

Ambil adonan kentang secukupnya kemudian bentuk bulat dan pipihkan.

Langkah 13

Langkah 14

Kocok lepas telur dan sedikit garam kemudian celupkan kentang kedalam telur kemudian goreng hingga matang.

Langkah 15

Langkah 16

Perkedel Kentang Sederhana

Tambahkan kaldu bubuk dan kecap manis lalu koreksi rasa.

Hawa dingin enaknya makan yang pedes-pedes, hujan bawaannya laper mulu. 😁

Balado Usus Ayam

Tambahkan susu kental manis dan gula halus. Mixer lagi hingga rata.

Lelehkan coklat dcc, masukan ke dalam mentega.

Cokelat

Mentega

Buttercream Coklat

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, cabe rawit dan cabe merah besar sampai harum.

Masukkan jamur tiram, aduk sampai setengah matang.

Tambahkan air, masak sampai mendidih dan jamur lunak.

Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk sampai bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Iris:

Jamur

Sosis

Tumis Jamur Tiram Sosis

Campurkan gula pasir, agar-agar dan jelly, aduk rata supaya nanti tidak menggumpal.

Didihkan puding lalu beri pewarna makanan secukupnya, marikan api dan hilangkan uap panasnya.

Masukan nata de coco dan biji selasih yang sudah direndam air hangat.

Puding ekonomis yang bisa dijadikan isian snack box. Kemarin buat 50 pcs untuk acara arisan. Untuk porsi yang sedikit takaran bisa menyesuaikan.

Isian

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Selasih

Puding Nata Selasih

Iris cabe. Potong jeruk nipis menjadi 2 bagian, yang 1 bagian iris tipis dan 1 bagian lagi nanti untuk di peras.

Masukkan air ke dalam gelas. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk hingga gula larut.

Lalu masukkan air jeruk nipis, aduk rata kembali.

Masukkan rambutan, cabe, dan irisan jeruk nipis kedalam wadah.

Lalu tuang larutan air gula tadi. Tutup rapat dan simpan di lemari es.

Jeruk Nipis

Rambutan

Asinan Rambutan

Cuci bersih ayam lumuri  dengan jeruk nipis. lalu masukan ke wajan tuang bumbu-bumbu, daun salam dan air.

Setelah bumbu meresap dan ayam empuk matikan kompor.

Karbonara

Fusilli Carbonara #UntukSiBuahHati

Mie Pipih Cumi Karbonara #JagoMasakMinggu6Periode2