Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan panci, tuang sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

Langkah 4

Masukan ayam yang sudah dipotong, masak hingga warnanya agak putih.

Langkah 5

Langkah 6

Masukan daun salam, daun jeruk purut, gula jawa, kecap, garam, dan kaldu bubuk. Tes rasa, masak hingga air menyusut.

Langkah 7

Tiriskan. Siapkan wajan, masukan minyak, tunggu hingga panas. Goreng ayam.

Langkah 8

Gorengnya harus diawasi ya, soalnya cepet banget berubah warnanya. Source: Tintin Rayner

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Jinten

Kecap Manis

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Manis Berempah

Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.

Pinggirkan bumbu, masukkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan kecap manis, garam, dan penyedap, aduk sampai semua tercampur rata.

Setelah rata, tes rasanya, kemudian matikan api. Sajikan.

Senin, 28.08.23
Cita rasa kenangan masa kecil. Semasa kecil, Mamak selalu masak nasgor yang versi ulek dengan terasi. Selalu nikmat.

Bumbu Halus:

Bawang Bombay

Garam

Nasi

Telur

Nasi Goreng Jadul

Tambahkan air, wortel, dan daun bawang, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga wortel dan ceker matang.

Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan irisan seledri, koreksi rasa dan sajikan.

Cocok untuk anak kos yang tidak mau ribet.

Wortel

Sop Ceker Wortel #JagoMasakMinggu4

Siapkan bahan. Kupas udang dan pete lalu cuci bersih. Iris-iris tomat, haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.

Kemudian goreng bumbu halus pada minyak bekas menggoreng udang tadi. Masukkan tomat iris, goreng lagi sampai tomat layu. Bumbui garam, penyedap rasa dan gula.

Selanjutnya masukkan udang dan pete, aduk dan biarkan sebentar agar bumbu meresap. Balado udang pete siap disajikan.

Cabe

Petai

Tomat

Udang

Balado Udang Pete

Iris tipis tempe lalu goreng kering, goreng juga kacang tanah.

Menu yang awet tahan lama, tinggal masukin toples awet berhari-hari.

Kacang

Tempe

Kering Tempe Kacang

Bumbui ayam dengan bumbu marinasi, diamkan ±½ jam dalam kulkas.

Lalu masukkan terigu dan tapioka dalam wadah ayam, aduk rata.

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang bombay, oseng sebentar sampai layu.

Bumbui kecap manis, kecap inggris, kecap asin, dan saus tiram, aduk cepat.

Tambahkan lada bubuk, gula, dan garam, masak sampai matang.

Langkah 9

Baru mateng aja, semua bilang hmmm bauknya enak...😍😍

Bumbu Marinasi Ayam :

Thank you mba resepnya.
ini ayamnya belum sempet ku tumis lagi sama bumbu tapi udah abis duluan di cocol sambel.
#RecookYummy

Margarin

Fillet Ayam Goreng Margarin

Potong-potong tempe kemudian kukus hingga lunak.

Hancurkan tempe, tambahkan tepung bumbu serba guna, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata.

Goreng tempe di dalam minyak panas dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum, tambahkan saos lalu tambahkan air, aduk rata.

Masukkan tempe, aduk hingga tercampur merata. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Dapat lagi nih ide bekal untuk sekolah anak-anak.

Bahan Saos:

Lada

Tepung

Tempe Saos Mentega

Blend semua bahan lalu beri susu uht plain.

Tuang dalam wadah lalu beri yoghurt beku diatasnya.

Lalu tambahkan mochi untuk rasa manisnya.

Bayam

Nanas

Strawberry

Susu

Mochi Fruits yoghurt Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Rebus tahu dengan api sedang hingga air mendidih.

Haluskan bumbu halus seperti cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam dan terasi.

Setelah itu, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma sedap.

Hancurkan tahu yang telah direbus dengan sendok.

Setelah tahu hancur, masukkan 1 butir telur dan bumbu halus yang sudah digoreng tadi.

Panaskan minyak dan goreng adonan dengan menggunakan takaran sendok sampai matang dan warna kuning kecokelatan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan di atas piring. Selamat mencoba.

Tahu

Perkedel Tahu Pedas Crispy

Cuci bersih ketan putih, lalu tiriskan 1 menit.

Siapkan daun pisang, lalu, lalu lipat hingga membentuk segitiga isi ketan putih ke dalamnya. Ulangi sampai bahan habis. Lalu rebus selama kurang lebih 2 jam dengan api sedang.

Siap kan kelapa parut putih lalu tambahkan garam, aduk hingga merata, agar lebih tahan lama kelapa parut dikukus lebih dulu.

Masak 1/2 kg gula aren dengan 2 gelas air.

Setelah lupis masak, sajikan dengan kelapa parut dan gula aren yang sudah dicairkan. buka lupis dari bungkus daun pisang lalu gulingkan di atas kelapa parut dan siram dengan gula aren cair.

Lupis merupakan makanan khas Indonesia terutama daerah Jawa.

Beras Ketan

Kelapa

lupis

Iris tipis bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai merah/ cabai rawit merah. Sobek-sobek daun jeruk purut.

Panaskan minyak sayur, masukkan semua bumbu Iris dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum.

Masukkan kaldu jamur, gula pasir, pasta asam Jawa dan tuangkan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masak sarden hingga agak mengental, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Biasanya kalau masak sarden saya selalu menggunakan cabe giling. Tapi kali ini lagi datang penyakit malas dan pengen cepet-cepet juga jadi saya buat cabai Iris aja.

Hallo...mba jeehan 🤗
Aku recook sardennya..ya
saya tambahkan tahu putih dan timun biar isinya banyak 😂 terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

Ikan

Sarden Bumbu Iris

Potong-potong kecil tempe sesuai selera lalu goreng, tiriskan. Bersihkan kacang tanah lalu goreng, tiriskan. Goreng teri medan, tiriskan. Sisihkan semua bahan itu.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, gula jawa, kaldu jamur bubuk dan tomat.

Tumis sambal halus sampai setengah matang. Masukkan lengkuas dan air lalu aduk rata. Biarkan mendidih.

Masukkan tempe goreng, teri goreng dan kacang tanah goreng. Aduk-aduk sampai rata.

Setelah rata, matikan kompor. Siap disajikan sebagai lauk dan sambal.

Rasanya campur aduk dan cocok sebagai lauk pedas.

Ikan Teri

Kacang Tanah

Sambal Tempe Teri Kacang Tanah

Bersihkan kentang lalu iris. Rendam dengan air garam sambil menunggu membuat steak tempenya.

Kukus tempe hingga matang, biarkan hangat.

Haluskan tempe bersama jamur tiram, tepung terigu, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk.

Bungkus plastik, padatkan lalu kukus selama 25 menit.

Iris tempe dengan ketebalan sesuai selera.

Oles dengan sedikit saos lada hitam, lalu panaskan margarin (boleh tidak). Panggang hingga berubah warna.

Tiriskan kentang lalu goreng di minyak panas hingga matang.

Tata timun, wortel rebus, kentang goreng dan steak tempe. Beri saos barbeque pedas atau sesuai selera.

Recook resep editorial yummy dengan penyesuaian. Enak sekali untuk makan malam.

Kentang Goreng

Bahan pelengkap

Halal

Jamur

Kentang

Steak Tempe

Cuci bersih cabai hijau. Kemudian tumbuk/ulek kasar.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang.

Masukkan teri dan cabai hijau. Aduk rata.

Masukkan santan,gula merah  dan garam. Aduk rata. Masak sampai kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Kunyit

Santan

Sambal Jurik (Sambalado Tanak) #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan, kupas wortel kemudian cuci bersih.

Potong-potong wortel dan tomat kemudian masukkan ke dalam blender.

Belah jeruk menjadi 2 bagian kemudian peras sambil disaring, airnya masukkan juga ke dalam blender.

Saring, masukkan ke dalam gelas dan sajikan.

Jeruk

Madu

Jus Tomat Wortel Jeruk

Goreng tahu hingga berkulit, potong petai, dan bersihkan bada

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai, masak hingga harum, lalu tambahkan santan. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus

Terakhir tambahkan tahu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Masak hingga semua matang dan siap disajikan


Bumbu Halus

Gulai Hijau Petai

Goreng ikan pindang hingga matang, setelah dingin buang kepala dan duri kemudian suwir-suwir.

Goreng bahan sambel kecuali tomat hingga layu di wajan bekas menggoreng ikan.

Kemudian tambahkan tomat, ulek hingga halus.

Tumis bahan sambal, tambahkan terasi. Tumis sampai harum.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Menu simple tapi bikin boros nasi. Pedasnya sesuaikan selera.

Bahan Sambel Bajak

Ikan Pindang Suwir Sambel Bajak

Kemudian masukkan terigu, tepung beras, susu bubuk, gula pasir, vanili dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan dengan kekentalan yang cukup.

Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan, goreng dengan api sedang.

Goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan.

Enak dan berasa susu, yuk cobain Sobat Yummy!

Pisang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Vanilla

Godok Pisang Susu Bubuk

Rendam kangkung yang sudah di potek daun nya dengan garam kurang lebih 5 menit. Lalu bersihkan hingga air cucian kangkung jernih.

Tumis bumbu iris dan terasi hingga setengah matang. Lalu masukkan semua bumbu. Tumis hingga harum.

Masukkan saos tiram, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

Tambahkan kangkung, aduk hingga kangkung tercampur rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

kemudian aku tata kangkung di kotak bekal paksu dan ditambahkan toping bawang goreng, biar lebih yuuumiiee.

Bekal buat paksu, salah satu nya adalah tumis kangkung terasi. Yuk kepoin resep nya apa aja sih 😊

Bumbu Iris

Gula

Kangkung

Saus Tiram

Terasi

Tumis Kangkung Terasi #YummyXtraPointsMei

Uleg garam, kaldu jamur, kunyit dan lada.

Campur bumbu halus dengan tepung terigu dan air, aduk rata.

Uleg bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar dan garam, hingga halus .

Tumis bumbu halus, hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.

Tambahkan air sedikit, masukkan gula pasir, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan terong aduk rata dan koreksi rasa.

Resep terong Raos yang menggugah selera makan, dan yang pasti bakal habisin nasi☺️☺️

Kates

Jangan Kates Tahu Tempe

Lodeh Kates

Oseng Kates Tempe

Oseng Godhong Kates Peda

Rawon Kates Taoge Pendek

Oseng Kembang Kates Anti Pahit

Rawon Kates Daging Suwir

Oseng Daun Kates Pedes

Oseng Kates

Oseng Daun Kates #MENUTANGGALTUA

Oseng Kates

Tumis Jagung Bunga Kates