Rebus sayap ayam, potong potong semua bahan sesuai selera. Haluskan tomat.

Langkah 1

Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin hingga harum dan layu.

Langkah 2

Masukkan potongan wortel, jagung serta jus tomat. Aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan potongan sosis, kecap ikan serta bumbu lain. Masak hingga mendidih koreksi rasa.

Langkah 5

Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan hangat.

Langkah 6

Udah mulai musim hujan, biasanya menu yang banyak dipilih itu menu yang berkuah. Selain bikin hangat juga lebih praktis dan segar.

Bahan Utama

Bumbu :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Sosis

Tomat

Wortel

Sup Merah

Bumbui garam, gula, saus teriyaki, kecap manis.

Langkah 7

Halal

Bawang Merah

Kacang Panjang

Telur

Kacang Panjang Telur Orak-Arik

Masukkan irisan cabe rawit merah dan cabe keriting.

Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan kecap ikan.Masak hingga semua sayuran matang.Angkat dan sajikan.

Tumisan sayur yang murah meriah di kala tanggal tua dan budget menipis.

No Alcohol

Cabe

Tumis Kacang Panjang & Kol

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan caisim dan jagung, aduk rata dengan tumisan.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam, gula pasir dan air. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tutup wajan, masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Bisa untuk menu anak juga.

Jagung

Tumis Caisim Sosis Ikan

aduk lalu tunggu hingga mendidih, lalu tunggu dingin.

Masukkan 1 bungkus santan, 1 lembar daun pandan dan garam.

Tambahkan air, aduk pelan-pelan hingga mendidih, lalu tunggu dingin.

Beri santan dan sirup gula merah, takar kemanisan sesuai selera.

Es dawet sagu segar cocok untuk yang suka manis-manis.

Sirup Gula Merah

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Es Dawet

Petiki daun melinjo dari tangkainya, potong-potong sayuran

Tambahkan air secukupnya, biarkan sampai mendidih

Tambahkan tempe. Masak sampai sayur sampai matang. Siap di sajikan

Satu masakan sudah komplit dengan sayuran dan protein pada tempenya. Rasa nya enak, gurih creamy dari santannya, di sajikan dengan nasi hangat, ikan asin, sambal dan kerupuk pas banget nih.

Bumbu Halus :

Tempe

Terong

Sayur Lodeh Tempe

Rebus daun singkong hingga empuk, tambahkan sedikit garam.

Tiriskan, lalu peras hingga air nya habis, iris kecil-kecil, sisihkan.

Haluskan bumbu ulek, tapi jangan terlalu halus.

Masukkan daun singkong, aduk merata hingga bumbu meresap. Angkat & sajikan.

Kalau ditambah ikan teri kayak nya makin enak, soalnya di tumis biasa aja udah enak banget.

Bumbu Ulek :

Kencur

Tumis Daun Singkong

Potong- potong kentang sesuai selera. Cuci bersih lalu rendam selama 2 jam di kulkas

Tiriskan dan tunggu hingga benar-benar kering

Goreng dengan api besar sebentar saja sampai kulitnya sedikit keras. Angkat dan tiriskan

Goreng sekali lagi sampai matang dan kecoklatan. Sajikan dengan saos pelengkap

Rasanya hampir mirip seperti resto cepat saji..

Bahan Penyedap

Kentang

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Kentang Goreng

Masak gula merah dan gula aren dengan air lalu masukkan kelapa parut. Tumis sampai airnya menyusut.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam mangkuk.

Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil lalu masukkan pewarna.

Dadar ke atas teflon sampai permukaannya mengering.

Masukkan unti kelapa di tengah kulit dadar gulung.

Gulung dan lipat seperti membuat risoles.

Jajanan tradisional, kue basah, dengan isian unti kelapa yang manis dan legit.

UNTI KELAPA

Gula

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Gulung

Cuci bersih brutu ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih.

Didihkan air, masukkan brutu ayam, daun salam, daun jeruk dan daun pandan. Rebus selama 10 menit, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan brutu ayam dan cabe rawit, aduk rata.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap, matikan api.

Brutu dimasak seperti ini rasanya enak banget

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Lain

Ayam

Brutu Ayam Masak Rica Pedas Manis

Siapkan ayam fillet dan potong-potong ayamnya.

Masukkan semua bahan galantin kedalam chopper. Lalu proses hingga halus dan tercampur.

Ambil secukupnya adonan, dan taruh di daun pisang.

Panaskan margarin, lalu goreng galanti  hingga kulitnya kecoklatan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan terigu, aduk hingga bergerindil.

Tambahkan air dan semua bahan sausnya. Masak hingga kental lalu angkat. Sajikan dengan galantinnya.

Langkah 8

Bahan Saos 

Bahan Lainnya

Daun Pisang

Garam

Lada

Margarin

Pala

Galantin Ayam

Campurkan agar - agar dan gula, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga tidak bergerindil.

Masukkan pandan dan kayu secang. Masak dengan api kecil sambil diaduk - aduk hingga gula larut dan mendidih.

Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras (set).

Puding lembut dengan pewarna alami kayu secang. Yuk dicoba!

Agar-Agar

Susu

Puding Secang Susu

Cincang bawang merah dan bawang putih lalu tumis.

Sisihkan bawang dan kocok lepas telur lalu orak-arik di wajan.

Masukkan potongan cabai merah keriting dan tomat.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula, lada bubuk, msg dan saus cabai.

Masukkan tahu yang telah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan daun bawang lalu matikan kompor, angkat dan tiriskan.

Resep simple cocok dikonsumsi saat musim hujan dan menghangatkan.

Bumbu

Tahu

Sop Tahu Telur Tomat

Panaskan minyak, goreng tempe sampai kering.

Ulek bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan kencur.

Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Ulek kembali.

Masukkan tempe goreng, ulek kasar. Masukkan minyak panas. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Pertama coba dan suka sekali. Bisa bikin nambah nasi😀 terinspirasi dari resepnya kak Nurwanida nih. Yuk coba.

Bumbu Halus:

Pecak Tempe Bawang

Siapkan bawang merah, bawang putih dan cabai, iris tipis.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit lalu panaskan minyak.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah .

Masukan tauge aduk rata sampai tauge layu, tambahkan air.

Masukan Tahu dan Tomat aduk rata, bumbui dengan garam, penyedap, dan kaldu bubuk.

Tambahkan santan Instant yang telah di larutkan dengan air.

Aduk rata tambahkan air, aduk sampai semua matang dan koreksi rasa.

Langkah 9

Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata.

Langkah 10

Daun Bawang

Tauge

Sayur Tahu Tauge

Buat adonan basah dengan mencampurkan 1/2 bungkus tepung kobe dengan 4 sdm tepung terigu. Tambahkan 250 ml air, aduk rata.

Buat adonan kering dengan mencampurkan 1 1/2 bungkus tepung kobe dengan sisa tepung terigu. aduk rata

Celupkan tape ke adonan basah dan ratakan ke semua bagian tape.

Goreng tape hingga berwarna kuning keemasan.

Gorengan yang enak dan mudah untuk dibuat.

Tepung

Pisang

Singkong

Terigu

Minyak

Tape Goreng #INDONESIAKAYA

Masukkan toge masak 3 menit saja dan siap di sajikan.

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula.

Menu Diet-Toge Tahu Rebusan

Cuci bersih lele. Lumuri jeruk nipis & garam agar lendir lele hilang.

Aduk rata bumbu perendam, lalu masukkan bumbu halus, aduk rata kembali.

Rendam ikan lele dalam bumbu perendam. Diamkan 30 menit dalam kulkas. Tiriskan.

Aduk rata bahan kremesan, lalu tuang campuran air rendaman tadi, aduk rata kembali.

Goreng sisa adonan kremesan dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang kuning kecoklatan.

Sajikan ikan lele dengan kremesan di atasnya. Siap dinikmati.

Bumbu Perendam :

Bahan Kremesan :

Ikan Lele

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Lele Goreng Kremes

Potong-potong sosis, kerat-kerat namun jangan sampai putus kemudian rebus sebentar.

Tumis bawang merah dan bawang bombai sampai harum dan layu.

Masukkan telur lalu masak sambil diorak-arik.

Tambahkan seasoning dan sedikit air, aduk rata. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Seasoning : 

Pelengkap :

Kecap Manis

Orak-Arik Telur Sosis

Bersihkan ikan dari insang dan isi perutnya. Cuci bersih. Kucuri air jeruk nipis. Diamkan 5 menit kemudian bilas kembali.

Larutkan bumbu marinasi ikan dengan sedikit air. Guling-gulingkan ikan dalam cairan marinasi. Sisa cairan tuang ke lubang perut ikan. Diamkan 30 menit atau semalaman.

Panaskan minyak secukupnya. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan.

Goreng semua bahan sambal kecuali garam dan penyedap sampai layu/matang. Tiriskan.

Pindahkan ke cobek. Bubuhi garam dan penyedap. Uleg sampai halus, cek rasa. Sajikan ikan selar goreng dengan lalapan sayur mentah.

Sambal Terasi Tomat

Ikan

Selar Sambal Terasi Tomat

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, sereh bubuk, dan garam.

Resep tahu bacem dari ibu saya yang dibuat lebih asin karena umumnya tahu bacem rasanya manis dan anak-anak tidak suka.

Kemul

Tempe Menjes Kemul Sambal Mentah

Tempe Kacang Kemul Cabe Rawit

Tempe Kemul

Pecel Tempe Kemul

Tempe Kemul Daun Jeruk

Tahu Kemul

Telur Dadar Kemul

Tempe Kemul

Tempe Kemul

Tempe Kemul Wonosobo

Tempe Kemul Mayonnaise

Tempe Kemul