Belah dua ayam, kerat-keratkan. Lalu cuci hingga bersih.

Langkah 1

Rebus ayam dengan ditambahkan daun salam. Rebus hingga matang dan tiriskan.

Langkah 2

Uleg bumbu seperti : bawang merah, bawang putih dan jahe hingga halus.

Langkah 3

Taruh bumbu yang telah diuleg tadi dalam wadah yang agak lebar, tambahkan garam, penyedap, minyak goreng, saos tomat, dan kecap manis, lalu aduk hingga rata.

Langkah 4

Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata, lalu diamkan sepuluh menit agar bumbu meresap.

Langkah 5

Panggang ayam menggunakan teflon atau wajan anti lengket hingga matang.

Langkah 6

Lanjut membuat kuah saos. Haluskan bawang putih goreng.

Langkah 7

Dalam wajan, masukkan bawang putih goreng yang telah diuleg, tambahkan gula, garam, ketumbar bubuk, saos tomat, kecap manis dan air.

Langkah 8

Masak kuah saos hingga mendidih dan mengental. Hidangkan ayam panggang yang telah dibelah dengan kuah saos.

Langkah 9

Biasanya ayam panggang Banjar ini dinikmati bersama sop.

Bahan Utama

Bahan Kuah Saos

Alat & Perlengkapan

Assalamu'alaikum mbak, mkasih ya resepnya makyusss #JagoMasakFebruari

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Ayam Panggang Banjar

Membuat nasi: Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, lengkuas, sampai harum.

Masukkan nasi dan air ke rice cooker, tambahkan bumbu yang sudah di tumis, masukkan margarin dan kaldu jamur. Jangan di aduk ya, langsung tutup rice cooker dan masak sampai matang.

Kalo sudah matang, rice cooker jangan langsung di buka, tunggu 5 menit baru buka, dan aduk nasi.

Membuat sambal jamur tempe: Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan jamur, tempe, air dan kecap, aduk rata.

Masukkan, gula, garam, kaldu jamur dan lada. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Jika sudah mau matang, masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor.

Siapkan daun, beri nasi, kemudian sambal jamur tempe, timpa lagi dengan nasi di atasnya. Lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi di ujung-ujungnya.

Nasi bakar siap disajikan dengan irisan mentimun dan tomat. Selamat mencoba.

Langkah 10

Nasi Bakar ini salah satu favorit aku sama suami. Tapi sekarang anak-anak juga doyan, makanya tiap kali bikin aku bikin versi nggak pedes biar anak-anak bisa makan. Kalo mau pedes tinggal bikin sambel. Hehe.

Bahan Nasi Gurih

Sambal Jamur Tempe

Bumbu Halus:

Pelengkap

Halal

Jamur

Nasi

Tempe

Nasi Bakar Jamur Tempe

Siapkan blender, masukkan tepung terigu, garam, perisa pandan, dan santan kental.

Proses blender hingga semua bahan tercampur rata, pastikan tidak ada bahan yang menggumpal.

Fry Pan - Besar

Mix Bowl

Blender

Ladle / Sendok Sayur

Sutil

Spatula Kue

Kompor - Elektrik & Api

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Kalium (mg)

Sodium (mg)

No Diet

Daun Pandan

Garam

Pewarna Makanan

Tepung

Kulit Dadar Gulung Pandan

Rebus mie bihun hingga matang. Setelah matang, angkat.

Buat adonan tepung kanji, merica bubuk, kaldu bubuk dan tambahkan air. Di wadah lain kocok 1 butir telur.

Olesi loyang dengan bluebend dan tuang sedikit telur.

Tambahkan mie bihun, bumbu balado dan boncabe sesuai selera.

Setelah matang, gulung-gulung dengan sunduk.

Papeda terbuat dari tepung kanji dan telur yang banyak digemari oleh anak-anak dan cocok untuk ide jualan.

Bihun

Cabe Bubuk

Minyak Sayur

Telur

Tepung Tapioka

Papeda

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng ikan tongkol sampai matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Suwir-suwir tongkol, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai dan tomat tumis hingga matang.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan tempe dan ikan suwir aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.

Bumbu Iris:

Cabe

Daun Jeruk

Gula

Ikan

Lengkuas

Saus Tiram

Serai

Tomat

Oseng Tempe Tongkol Suwir Pedas

Rebus kentang yang telah dipotong hingga matang dan lunak, tiriskan, lalu segera haluskan menggunakan garpu.

Campur telur, gula pasir, dan garam dalam satu wadah, lalu mixer hingga mengembang.

Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk- aduk dengan spatula. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan, krimer nabati, dan mentega leleh. Aduk kembali dengan spatula hingga merata.

Saring adonan kue lumpur untuk hasil yang lebih lembut.

Siapkan loyang pie bongpas yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan kue lumpur, dan panggang disuhu 150 C dengan api atas-bawah hingga setengah matang. Kemudian tambahkan kismis, dan kelapa muda. Panggang kembali hingga matang. Keluarkan dari cetakan, dan kue lumpur pun siap disajikan.

Kue lumpur ini dibuat simpel dengan di panggang dalam loyang bongpas pie bulat. Ditambah isian kelapa muda dan kismis, rasanya lembut, legit dan gurih.

Kentang

Kue Lumpur Potong

Belah dan potong-potong terong, lalu rendam di dalam air agar tidak menghitam.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong dengan api sedang hingga matang kekuningan.

Angkat dan tiriskan. Lakukan sisanya hingga habis.

Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah.

Kurangi takaran minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah di blender. Masukkan juga garam, kaldu, dan gula pasir. Masak hingga matang.

Kemudian masukkan terong yang sudah di goreng. Aduk rata. Kemudian angkat dan pindahkan ke dalam piring. Sajikan.

Terong

Terong Balado

Rebus gula, air, pandan dan pewarna hingga mendidih dan gula larut.

Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan sajikan.

Es kelapa muda segar dengan tambahan jeruk nipis dan sirup pandan.

Jeruk Nipis

Kelapa Muda

Es Kuwud Nipis

Potong tomat menjadi lebih kecil, masukkan dalam gelas atau cangkir.

Pengen yang seger, jadi bikin tomat campur susu aja moms malem-malem.

Madu

Selasih

Tomato Milk Basil Seed

citra aljunila

Rebus semua sayuran yang telah di siapkan.

Ulek bumbu, bawang putih, bawang merah, dan merica.

Tambahkan udang yang di marinasi, dan bakso.

Tambahkan kaldu udang atau bisa air biasa, biarkan matang.

Tambahkan sayuran, garam, penyedap, koreksi rasa dan siap di hidangkan.

Resep yang selalu menjadi andalan saat ada arisan di rumah.

Bakso

Udang

Wortel

Sayur Capcay Kaldu Udang

Tahu potong bagi dua bentuk segitiga, lalu kerok tengahnya pelan-pelan jangan sampai sobek.

Campur jadi satu semua tepung, irisan daun bawang, semua bumbu, dan sisa tahu tadi yang dikerok bagian dalamnya.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Panaskan minyak secukupnya, goreng tahu yang sudah diisi hingga matang dan kering kedua sisinya, angkat dan tiriskan.

Enak! Cocok dimakan bersama cabai rawit ataupun saus sambal.. so yummy 😋

Daun Bawang

Ketumbar

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Pletok

Tumis bumbu halus, salam, laos dan cabe merah sampai matang dan harum.

Masukkan air kemudian masak sampai mendidih.

Masukkan semua sayur dan tempe. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk sampai sayur matang.

Masukkan krimer, aduk sampai benar-benar mendidih.

Sayur ini selalu ada ketika acara syukuran.

Jangan Lombok Ndeso #JagoMasakMinggu10

Siapkan bahan sayur. Cuci bersih lalu potong menyerong kacang panjang dan potong tipis kol. Sisihkan.

Dalam wadah, masukkan tepung, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air sebagian saja dulu sambil diamati konsistensinya, jika terasa kurang tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan adonan pas dan tidak encer.

Tambahkan telur dan bumbu halus, aduk hingga semuanya tercampur rata, koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng didalam wajan, lalu goreng adonan per 1 sendok sayur. Goreng bakwan hingga kedua sisinya matang, angkat dan tiriskan. Bakwan sayur siap disajikan!

Pagi-pagi dihari minggu, pengen ngemil gorengan aja, supaya dapat asupan bergizi dan bikin kenyang, bikin bakwan sayur aja yuk!

Bumbu halus

Bahan Adonan

Jagung

Kacang Panjang

Kubis

Bakwan Sayur

Campur singkong parut, gula merah, kelapa parut, gula pasir dan garam.

Ambil adonan secukupnya dan bungkus dengan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu.

Kukus hingga matang sekitar 20-25 menit dengan api sedang.

Setelah matang keluarkan dari kukusan dan siap disajikan.

Mba setor recooknya enak banget makasih resepnya 🥰

Assalamu'alaikum mau #RecookYummy terimakasih resepnya. lemet saya manis pas. Alhamdulillah sy suka

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Lemet Singkong

Campurkan telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata masukan pempek yang sudah di goreng tadi. Aduk kembali.

Masak pempek lenggang hingga matang kedua sisinya.

Lalu letakan pempek lenggang di atas piring saji beri toping bihun dan potongan timun. Tuang kuah cuko secukupnya. Siap disajikan.

Assalamu'alaikum.Setor recook  ya kak.Enak banget loh kak...makasih ya resepnya.

Timun

Pempek Lenggang

Iris-iris bumbu lalu tumis hingga harum, tambahkan terasi dan garam.

Masak hingga layu dan harum, cek rasa ,angkat sajikan.

Ikan Tuna

Pindang Sambel Goreng

Ulek atau blender bumbu halus (kalau di blender jangan gunakan air, masukan 1 butir telur ke dalam blender).

Masukan mie ke dalam wadah, masukan juga wortel dan tomat. Aduk rata.

Masukan kaldu bubuk, garam, gula pasir, vetcin dan bumbu halus.

Masukan lagi 1 butir telur. Aduk rata hingga bumbu benar-benar tercampur rata. Koreksi rasanya.

Siapkan daun pisang untuk alas, lalu beri plastik lagi di atasnya. Tuang 1½ sendok makan adonan mie. Bungkus menggunakan daun pisang. Lalu semat tusuk giginya.

Panaskan dandang kukusan. Kukus pepes mie hingga matang. Kurang lebih kukus selama 15 menit dengan api sedang.

Siapkan piring saji. Tata pepes mie di atas piring saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bumbu Halus :

Santan

Pepes Mie

Ian Ayomi

Ayam Suwir Tempe

Blender cabai dan bawang putih bersama 50 ml air. Tips, cabai rawit diblender berikut tangkainya

Saus martabak agak mirip dengan cuko pempek, terutama beberapa bahannya. Bedanya, saus martabak ini lebih light. Saya gunakan air jeruk kunci sehingga lebih wangi dan segar. Sama seperti cuko pempek, saus martabak ini bisa disimpan lama.

Kepiting

Kepiting Saus Tomat Telur

Kepiting Masak Pedas dan Asam Nanas

Caramelized Butter Crabs

Asam Manis Kepiting

Kepiting Kuah Bening

Kepiting Bumbu Kuning Pedas

Kepiting Saus Padang

Kare Kepiting Tahu Cokelat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kare Kepiting

Sop Kepiting Rajungan

Kepiting Saus Tiram

Kepiting Bumbu Kuning