Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Saus Tzatziki : campur jadi satu yogurt, bawang putih, mentimun, dan garam. Kemudian beri perasan air jeruk nipis, aduk rata sambil cicipi rasanya sekali lagi. Kemudian sisihkan.

Langkah 1

Siapkan isian, iris tipis mentimun, tomat, daun selada, dan irisan chicken kofta kebab.

Langkah 2

Ambil tortilla, beri isian selada, tomat, dan mentimun. Lalu beri saus tomat secukupnya.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan saus tzatziki, kemudian lipat tortilla seperti amplop.

Langkah 5

Panaskan sedikit margarin, lalu panggang shawarma sampai matang kecokelatan. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 6

Shawarma adalah jajanan street food ala Timur Tengah dengan isian daging panggang/kebab, sayuran, dan saos yang dibungkus dengan tortilla kemudian di panggang. Di Indonesia sering menyebutnya kebab, padahal kebab yang sebenarnya adalah suatu teknik pengolahan daging. Di resep ini isian saya pakai chicken kofta kebab, untuk resep homemade bisa cek di akun saya resep "Chicken Kofta Kebab". Resep di bawah untuk 3 porsi.

Bahan Utama

Saos Tzatziki :

Mayonaise

Mentega

Roti Tawar

Saus Sambal

Sosis

Telur

Timun

Tomat

Shawarma

Siapkan bahan bahan untuk membuat salad sayur

Setelah itu potong dadu tomat dan wortel memanjang

Cuci selada air lalu potong seukuran 2 ruas jari

Kemudian panseared udang dan ayam menggunakan black paper dan garam secukupnya. Untuk dressing siapkan 1/2 lemon, black paper 1/4 sdt, 1 1/2 sdm olive oil lalu aduk sampai tercampur merata

Setelah itu susun salad kemudian kupas telur rebus letakan diatasnya lalu tuangkan dressing yang sudah dibuat. Salad sayur sudah jadi

Ayam

Brokoli

Lemon

Udang

Wortel

Salad Sayur

Goreng kacang tanah, cabe rawit dan bawang putih secara bergantian.

Ulek bumbu yang sudah digoreng tadi. Kemudian masukkan kecap manis, petis, dan garam. Ulek lagi sampai rata.

Kemudian siram dengan air panas, aduk rata. Cek rasa.

Masukkan nasi, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air kedalam Chopper. Proses hingga halus.

Pindahkan ke wadah yang sudah berisi tepung tapioka.

Uleni sampai adonan kalis dan bisa dipulung.

Balut tangan dengan tapioka. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Balut permukaan adonan pipih dengan tapioka. Lakukan sampai selesai.

Langkah 7

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Langkah 9

Cemilan dikala hujan. Memanfaatkan sisa nasi semalam. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen dengan modifikasi di penggunaan cabe rawit dan skip daun bawang.

Bumbu Kacang :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang

Tepung Tapioka

Cireng Nasi Bumbu Kacang

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan air, biarkan mendidih lalu masukkan irisan sosis.

Tambahkan garam, gula pasir, saus tiram, saus gochujang dan gochugaru, aduk rata.

Masukkan kue beras, masak hingga matang lalu koreksi rasa.

Pindahkan tteokbokki odeng pada mangkuk, taburi dengan wijen sangrai.

Mantap, enak disantap ketika masih panas.

Garam

Gula

Wijen

Tteokbokki Odeng

Rebus tulang iga , rebusan pertama ini air nya di buang ya.

Siapkan panci presto. Masukan kembali tulang iga, lalu presto selama 30 menit.

Setelah 30 menit di presto,Masukan kaldu blok sapi dan bumbu halus .Test rasa.

Masukan daun bawang. Aduk rata . Siap di hidangkan.

Aroma kaldu sapi yang sangat terasa nikmat nya di sandingkan dengan nasi hangat, yuk di coba sobat Yummy🤗

Bumbu halus

Daging Sapi

Iga Sapi Kuah Bening

Campur jadi satu terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada. Tambahkan air sedikit demi sedikit buat adonan agak kental.

Selanjutnya masukkan kol, wortel, sosis, seledri dan daun bawang aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, ambil 1 sendok makan adonan dan goreng hingga matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, sajikan hangat dengan tambahan cabe rawit.

Daun Bawang

Kubis

Tepung

Bala-Bala Sosis Sayur

Didihkan air, lalu rebus ayam hingga matang.

Tambahkan wortel, kentang dan kembang kol, lalu masak hingga setengah matang.

Tambahkan kol, daun bawang, seledri dan tomat.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang enak dan segar, kaldunya juga sangat gurih.

Seasoning

Sop Paha Ayam

Lalu tambahkan gula pasir dan santan, aduk sampai tercampur rata.

Ambil 1 lembar daun yang sudah di bersihkan, lalu tuang 1 sdm adonan ke dalam daun.

Lipat seperti amplop, lakukan sampai selesai. Lalu kukus selama 30 menit.

Enak dan kenyal, cocok buat cemilan di musim hujan.

Daun Pisang

Kelapa

Labu

Santan

Tepung Beras

Lepet Labu Kuning #IMYEktraPoin #IMYEkstraPoin

Haluskan dalam blender bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, dan air.

Masukan nasi putih, dan haluskan bersama bumbu tadi dengan bantuan blender.

Tuang dalam panci, tambahkan garam dan kaldu jamur, nyalakan api sedang aduk terus dan masak hingga adonan matang/meletup letup matikan kompor.

Masukan tepung tapioka, aduk hingga adonan bisa dibentuk, tunggu hingga hangat.

Siapkan wadah taburi dengan tepung tapioka, bentuk cireng nasi pedas adonan sesuai selera.

Goreng cireng nasi hingga matang dengan api sedang, angkat dan tiriskan.

Salin cireng nasi pesas pada piring, sajikan selagi panas.

Manfaatin sisa nasi semalam, kali ini dibikin cireng aja.. Enak juga ternyata.

Nasi

Cireng Nasi Pedas #MakanMasakBijak

Campurkan semua bahan utama, masak di rice cooker hingga nasi liwet matang.

Rebus labu siam dan daun salam hingga labu siam setengah empuk, kemudian buang setengah dari air rebusan, tambahkan cabe dan setengah dari bumbu halus yang ditumis.

Masukan santan, bumbui, masak hingga matang.

Masukan semua bahan opor ayam dan sisa dari setengah bumbu halus tumis, masak opor ayam hingga ayam matang dan empuk.

Membuat areh, kocok lepas telur, beri 2 sendok sayur kuah opor ayam.

Masak di pan anti lengket sambil terus diaduk hingga matang.

Sajikan semua komponen nasi liwet solo, kemudian taburi dengan bawang goreng.

Liwet solo ini berbeda dengan liwet khas Sunda. Liwet solo ini malah lebih mirip dengan nasi uduk khas Jakarta. Rasanya gurih dengan hampir semua komponen menggunakan santan. Untuk 2-3 porsi.

Bumbu Halus:

Bahan Sayur Labu:

Bahan Opor Ayam:

Bahan Areh Telur:

Bahan Lainnya:

Labu Siam

Tahu

Liwet Solo Kumplit

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan daun prei.

Tumis bumbu-bumbu yang diiris tadi sampai harum dan layu.

Masukan tahu, bumbui gula, garam dan sedikit kecap manis. Beri sedikit air asal basah. Matikan kompor bila bumbu sudah meresap.

Mba lia makasi yaaa resep nyaa simple, murah dan enak 🙏 

Tetap menginspirasi yaaa mba lia ❤

#JagoMasakFebruari

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Oseng Tahu Cabai Merah

Potong dadu kecil wortel. Iris tipis bawang merah. Cincang bawang putih.

Rebus makaroni sampai lunak. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan makaroni, kemudian masukkan air. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis. Masak sampai meresap.

Terakhir masukkan tomat dan daun bawang. Masak sebentar sampai tomat layu. Cek rasa. Angkat dan siap disajikan.

Menu sarapan untuk balitaku. Recook resep Mba Ima Na'imah.

Pasta

Tumis Makaroni Telur Bumbu Kecap

Abellaja

Siapkan bahan. Kupas wortel dan labu Siam. Iris tipis memanjang seperti korek api. Sisihkan.

Iris tahu dan tempe bentuk korek. Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan air.

Didihkan. Masukkan labu siam. Masak hingga matang.

Tambahkan tahu, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan fiber. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang. Didihkan hingga bumbu meresap. Angkat dan siap dihidangkan.

Bisa untuk lauk lontong atau nasi. Menggunakan fiber pengganti santan. Makin lezat dan sehat.

Tempe

Labu Siam Fiber

Bersihkan jamur tiram dan rebus 5 menit, angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan kapulaga, bunga lawang, cengkih, kayu manis, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, jahe, lengkuas, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.

Selanjutnya masukan kentang dan kelapa sangrai.

Selanjutnya masukan santan, telur dan jamur tiram, aduk hingga merata.

Masak dengan api sedang hingga santan mengering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rendang kentang dan jamur dan juga telur puyuh yang enak rasanya.

Bumbu - Bumbu

Halal

Jamur

Kentang

Rendang Kentang Jamur Telur Puyuh

Masukkan daging sapi ke dalam chooper dan proses sampai setengah halus. Selanjutnya masukkan air es, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, proses kembali sampai halus.

Selanjutnya masukkan telur, proses lagi sampai daging benar-benar halus.

Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, tepung tapioka dan wortel, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan bakso ke dalam tahu pong, kemudian tata ke dalam kukusan dan kukus selama 30 menit.

Setelah matang, sajikan tahu bakso dengan saus sambal.

Dicocol dengan saus sambal favorit enak banget.

Lada

Tepung Terigu

Tahu Bakso Sapi

Sisihkan telur di pinggir wajan lalu tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu, gula pasir, merica, kecap asin, kecap ikan dan saus tape, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga sayuran layu.

Sawi

Tumis Pokcoy Sawi Putih

Masukkan semua bahan mixer hingga kalis. Istirahatkan adonan ditutup dengan kain selama 1 jam.

Beri olesan mentega di atas adonan. Potong-potong pisang dan taburi brown sugar.

Masukkan ke dalam wadah loaf diolesi margarin tipis. Istirahatkan selama 15 menit.

Oven dengan suhu 180⁰ selama 20 menit api atas bawah dan api atas selama 5 menit atau sesuaikan oven masing-masing.

Empuk dan enak! Buat yang suka pisang ini harus coba!

Pisang

Ragi

Roti Banana Roll

Cuci bersih kerang, kemudian rebus air dan kerang sampai kerang terbuka

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih

Masukkan gambas, masak hingga setengah layu

Kemudian tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan daun bawang

Masak sebentar, tes rasa, dan matikan api. Sajikan

19/11/23
Nyegerin dan cocok untuk kaldu menu MPASI

Kerang

Sup Kerang Dara

Kukus ubi hingga matang, haluskan dengan garpu. Tambahkan tepung tapioka dan garam.

Aduk rata hingga kalis dan dapat dipulung.

Bentuk bulat sebesar kelereng, tata diatas wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka agar tidak menempel.

Masak air, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan bola-bola ubi. Setelah mengapung, masak hingga 10 menit. Masukkan larutan tepung tapioka. Tes rasa, angkat.

Hidangan yang biasa disajikan saat berbuka puasa.

Kercis

Tumis Ayam Kercis

Kercis Masak Lombok Ijo