Langkah 1

Marinasi tahu dengan garam, garlic powder dan merica, balurkan sampai merata, lalu ungkep dan diamkan -+20 menit

Langkah 2

Tambahkan tepung maizena, dan sedikit air, lumuri tahu

Langkah 3

Tambahkan tepung terigu lumuri hingga merata

Langkah 4

Panaskan minyak, lalu masukan tahu, goreng hingga kuning keemasan, lalu tiriskan

Langkah 5

Iris cabai rawit, daun jeruk dan bawang putih, lalu panaskan minyak, goreng pada api kecil hingga wangi

Langkah 6

Tuangkan cabai pada tahu tadi lalu taburi garam

Langkah 7

Bahan Utama

Buah

Tahu

Tepung

Terigu

Maizena

Garam

Merica

Cabe

Rawit

Jeruk

Tahu Crispy Cabe Garam #JagoMasakMinggu7

#JagoMasakMinggu11

Sambal Hitam

Puff Pastry Rumahan #JagoMasakMinggu11

Uvempoi #JagoMasakMinggu11

Lodeh #JagoMasakMinggu11

Opor Ayam #JagoMasakMinggu11

Udang Balado #JagoMasakMinggu11

Oreo Supreme Dessert Box #JagoMasakMinggu11

Sambal Tempe #JagoMasakMinggu11

Gulai Telur #JagoMasakMinggu11

Ayam Bacem Bakar Legit #JagoMasakMinggu11

Asem Daging Sapi #JagoMasakMinggu11

Oreo Cake  2 Bahan #JagoMasakMinggu11

Tumis bumbu halus, dengan daun salam dan serai bubuk.

Rebus ayam hingga berubah warna dan keluar kaldunya.

Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam.

Tambahkan santan dan aduk hingga rata, matikan kompor, masukan kaldu ayam bubuk. Cicipi tambahkan garam jika diperlukan.

Gurih, Asin, hangat, wangi. Hujan hujan enak makan yang berkuah salah satunya laksa ayam.

Bumbu

Ayam

Daun Bawang

Daun Salam

Serai

Laksa Ayam

Siapkan wadah. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam & kaldu bubuk, aduk pakai whisk merata.

Campur air dengan minyak. Kemudian masukkan perlahan, aduk merata.

Saring adonan kulit risol agar tidak gerindil.

Panaskan cetakan kulit risol, oles tipis dengan minyak goreng. Kemudian celupkan ke adonan kulit risol, lalu panggang sampai kulit matang. Siap diolah.

Hanya 1 telur bisa buat kulit risol ekonomis sebanyak 18 lembar 😘✨ Kulit risol ini bisa dikreasikan untuk risol bihun, risol mayo, risol ragout, sosis solo, dll 😍✨

Halal

Telur

Kulit Risol Ekonomis

Rajang bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis hingga kecoklatan. Gunakan ap sedang sambil diaduk agar tak gosong.

Tambahkan saos sambal, air dan sisa bahan lain. Aduk rata.

Tunggu agak dingin lalu pindahkan ke wadah.

Sajikan. Sebenarnya ada banyak resep saos dimsum tapi yang ini lebih praktis dan tetap enak.

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Sambal

Saos Dimsum

Dalam wajan masukkan santan dan dedaunan.

Tambahkan daun tapak Leman. Masak hingga daun layu.

Dedaunan:

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Kunyit

Santan

Tempe

Gulai Tapak Leman Tempe

Sembari menunggu ikan asin, iris bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah dan cabe rawit merah biarkan utuh.

Goreng ikan asin yang sudah ditiriskan airnya sampai kering, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah, cabe rawit dan petai sampai matang, beri sedikit air bumbui garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Masukan ikan asin aduk sampai benar benar tercampur rata, koreksi rasanya matikan api.

Ikan

Petai

Tumis Ikan Asin Petai Pedas

Campur susu cair, air dan gula pasir. Didihkan dengan api kecil.

Tuang satu sendok adonan susu ke dalam tepung maizena, aduk hingga larut.

Tuangkan larutan maizena ke dalam adonan susu, aduk hingga mengental.

Tuangkan adonan susu ke atas roti tawar. Tekan tekan agar susu meresap ke dalam roti.

Alat & Perlengkapan

Susu

cream

Gula

Roti

Keju

Stup Roti Keju

Panaskan minyak tumis, bawang putih sampai harum.

Masukkan bawang bombay dan daging ayam, aduk sampai daging berubah warna.

Tambahkan air, masak sampai mendidih dan sayuran matang.

Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan saus raja rasa dan kecap inggris, tes rasa.

Langkah 8

Masukkan merica bubuk dan larutan maizena, masak sampai mengental.

Langkah 9

Masukkan pokcoy, masak kembali sampai mendidih. Angkat kemudian sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Tofu

Wortel

Jagung

Bakso

Daging

Kecap

Saus

Kaldu

Bombay

Tofu Capcay

Tumis potongan sosis dengan sedikit margarin sampai berubah warna. Angkat.

Siapkan roti tawarnya. Tumpuk 2 lembar roti tawarnya.

Lalu celupkan ke dalam larutan tepung merata.

Lalu goreng roti sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tuang dalam mangkok, mayonnaise, skm putih.

Tambahkan saus sambal, lada bubuk, keju parut dan tumisan sosis. Aduk merata.

Belah roti yang sudah di goreng tadi. Isi roti dengan adonan mayonaise sampai penuh.

Bikin kreasi dari roti tawar, dengan isian perpaduan sosis, mayo, skm dan keju. Rasanya manis, asam, enaak.

Bahan Pelapis :

Mayonaise

Sosis

Roti Sosis Mayo

Kocok telur lalu buat orak-arik lalu sisihkan.

Rebus mie sebentar saja, tiriskan lalu campur dengan 1 sdm minyak dan kecap manis lalu aduk rata.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan merica lalu tumis hingga harum.

Masukkan irisan daun bawang prei dan bawang bombay.

Masukkan kubis, bumbui garam dan kaldu bubuk.

Masukkan mie dan telur orak-arik, aduk rata.

Campur tepung terigu, garam, lada dan susu. Masukkan telur, kocok rata lalu saring. Lalu masak menjadi 5 lembar telur dadar.

Bungkus mie dengan telur dadar lalu beri saus sambal kemudian sajikan.

Bahan Selimut

Kubis

Lada

Mie Goreng Selimut

Cireng Crispy

Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

Rujak Cireng Kemangi

Ayam Krispi

Cireng Crispy Meledak

Cireng Kriux

Ayam Goreng Crunchy #YummyXtraPoint

Cireng Banyur

Cireng Kuah Seblak

Cireng Crispy Sambal Bumbu Rujak

Ayam Crispy Saus Gula Aren

Jamur Krispi Rasa Keju

Cireng Nasi Sisa #MENUTANGGALTUA

Dalam wadah masukkan ayam cincang, udang cincang, telur tepung tapioka, bawang putih cincang, garam, kecap ikan, gula, penyedap rasa dan daun bawang, campur dan aduk rata.

Ambil selembar kulit pangsit isi dengan  adonan ayam ditengah-tengah kulit pangsit.

Lipat jadi segitiga, rekatkan sisi kulit dengan air, bentuk lipatan ditengahnya.

Didihkan air kemudian masukkan pangsit, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Didihkan air kaldu, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen, tes rasa

Dalam mangkok sajikan pangsit rebus dengan kuahnya, tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit.

Enak banget... Dimakan sore-sore pas hujan turun.

Bahan kuah

Tepung Tapioka

Udang

Pangsit Rebus

Cuci bersih ayam, lalu rebus selama 15 menit untuk menghilangkan kotoran.

Masukkan semua bahan tambahan, lalu beri air jeruk nipis.

Nyalakan slowcooker hingga 9 jam, lama waktunya sesuai kebutuhan.

Jika sudah selesai, saring untuk memisahkan sayuran, daging, dan kuah.

Simpan kaldu. Di kulkas bisa tahan 5 hari, sedangkan jika di freezer bisa tahan 3 bulan.

Membuat kaldu ayam untuk mendapatkan banyak manfaatnya. Kaldunya bisa diminum saat hangat atau di campur untuk aneka masakan, dagingnya bisa diolah lagi. Saya pakai slowcooker, tapi bisa juga menggunakan panci stainless steel dengan api kecil.

Bawang Bombay

Jeruk Nipis

Oregano

Seledri

Chicken Bone Broth

Campur jadi satu semua bahan isian dan masak dengan api kecil hingga semua cairan terserap. Matikan kompor dan sisihkan.

Campur semua bahan kulit (bahan utama), uleni hingga lembut. Gunakan air panas serta santan hangat agar adonan kulit lemas tidak mudah kering dan pecah ketika dibentuk.

Beri pewarna makanan sesuai selera dan tutup adonan kulit dengan kain agar tidak kering sewaktu nanti kita memberi isiannya.

Ambil satu sendok teh adonan, beri ½ sdt isian dan bulatkan.

Campur semua bahan saus santan, aduk rata. Dan masak dengan api kecil hingga mengental, matikan kompor dan sisihkan. Oles loyang dengan minyak sayur atau alasi loyang dengan daun pisang. Lalu kukus selama 15 menit hingga matang, tutup kukusan tidak perlu di alasi kain. Buka tutup kukusan tiap 5 menit sekali agar kue yang dikukus tidak mengembang. Di 5 menit terakhir, oles kue dengan minyak sayur.  Setelah kue matang, biarkan hangat. Ambil mangkok kaca kecil, beri 3 sdm saus santan, tambahkan beberapa bulatan kue dan sajikan!.

Kue putri mandi enak favorite keluarga.

Penambahan kentang agar kulit kue putri mandinya menjadi lembut walaupun sudah dingin. Jika tidak ada kentang gunakan tepung beras dengan komposisi yang sama.

Bahan Unti Kelapa

Bahan Saus Santan

Gula Merah

Kelapa Muda

Kentang

Kue Putri Mandi

Goreng kacang tanah, cabe dan bawang putih hingga matang.

Masak bumbu halus, tambahkan gula merah dan garam. Masak hingga gula larut.

Tambahkan air, masak hingga semua bahan larut dan matang sambil terus di aduk. Setelah matang koreksi rasa.

Rebus sayuran dan telur. Sajikan dengan siraman bumbu dan pelengkap lainnya.

Salah satu salad indonesia yang banyak penggemarnya.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Kacang Tanah

Sawi

Tauge

Timun

Gado-Gado Suroboyo #IMYEkstraPoin

Masukkan ke dalam mangkok tepung beras, daun irisan kunyit dan daun jeruk.

Ambil satu sendok sayur masukkan ke dalam minyak panas goreng sampai kering dan matang,tiriskan , siap disajikan.

Mantap, yummy recook resep kak welly herlina..

Ketapang

Biji Ketapang Gurih

Biji Ketapang

Biji Ketapang Ungu

Biji Ketapang

Biji Ketapang

Biji Ketapang

Biji Ketapang Wijen Hitam

Biji Ketapang Kelapa Tanpa Telur

Biji Ketapang Keju

Biji Ketapang Wijen Tanpa Telur

Biji Ketapang

Kue Biji Ketapang #JelajahBarat