Panaskan minyak sayur. Lalu goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit hingga layu.

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian masukkan bumbu dan air ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 3

Lalu masukkan kentang, masak hingga kentang setengah empuk.

Langkah 4

Masukkan tempe dan garam. Biarkan mendidih.

Langkah 5

Kemudian masukkan ikan mujair asap, belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh. Aduk rata perlahan. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 6

Langkah 7

Masak hingga mendidih. Taburi daun bawang, lalu angkat.

Langkah 8

Pindahkan kotokan ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Langkah 9

Enak banget. Bumbunya sedap dan medok. Resep dari ibu tercinta.

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bumbu :

Belimbing

Ikan

Kentang

Kunyit

Santan

Tempe

Kotokan Mujair Asap Belimbing Wuluh

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, garam, dan kaldu bubuk.

Siapkan bumbu tabur sesuai selera, saya menggunakan rasa balado dan abon/panir bawang yang dibumbui bumbu ayam bawang.

Panaskan wajan, gunakan api sedang, jika sudah panas, olesi wajan dengan sedikit margarin, lalu pecahkan telur puyuh, tuang ke wajan, lalu goyangkan agar bagian kuningnya pecah.

Lalu masukkan adonan secukupnya, tunggu hingga adonan setengah matang, lalu beri bumbu tabur sesuai selera.

Lalu gulung dari bagian atas di salah satu sisinya, jangan sampai kering, jika kering akan susah digulung.

Lalu masak sebentar agar kuning telur puyuhnya benar-benar matang, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Berikut papeda yang hanya diberi taburan abon atau panir bawang.

Dan ini yang diberi bumbu tabur balado, panir bawang, dan cabe bubuk.

Langkah 10

Recook dari resepnya chef Yummy, takaran adonannya pas banget, hasil cilungnya bening, lalu untuk telur saya menggunakan telur puyuh.

Bahan Isian :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Garam

Lada

Telur Puyuh

Tepung Tapioka

Cilung isi telur puyuh

Campur gula halus dan margarin. Kocok rata. Bisa juga manual dengan sendok nasi.

Masukkan santan  kental. Aduk dan uleni rata.

Ambil satu bagian adonan. Beri coklat bubuk. Uleni hingga bubuk coklat menyatu.

Setelah siap adonan putih dan adonan coklat.

Ambil adonan putih. Gilas tipis di atas silmat. Gilas tipis juga adonan coklat. Dan letakkan di atas adonan putih.

Gulung sambil ditekan-tekan agar rapat dan tidak lepas saat digoreng. Masukkan dalam kulkas 30 menit.

Setelah adonan jadi keras, keluarkan dari kulkas. Iris tipis-tipis. Panaskan minyak di wajan dan goreng dengan api kecil sedikit-sedikit, hingga keemasan. Tiriskan dan dinginkan. Masukkan dalam toples.

Gula

Kelapa

Telur

Tepung

Kuping Gajah Santan #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus air dan daun pandan di dalam panci hingga mendidih.

Masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Masukkan labu kuning, masak hingga air mendidih kembali.

Kemudian, masukkan pisang. Masak hingga setengah layu.

Setelah itu, masukkan santan dan garam. Aduk rata.

Masak sambil di aduk perlahan hingga mendidih. Lalu angkat.

Tata roti tawar di dalam mangkuk. Siram dengan kolak pisang labu kuning. Sajikan hangat!

Salah satu cemilan berat kesukaan anak-anak di rumah.

Daun Pandan

Labu

Roti

Singkong

Kolak Pisang Labu Kuning Roti Tawar

Dalam wadah campur tepung terigu, kaldu jamur, dan putih telur, lalu aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk sampai tidak ada yang bergerindil.

Saring dengan menggunakan saringan tepung supaya adonan halus.

Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, kemudian olesi adonan dengan menggunakan kuas lebar sampai rata, tidak ada yang bolong-bolong (besarnya kulit lumpia sesuai selera). Note : jangan terlalu tebal supaya kulit crispy.

Saat tepi kulit lumpia mulai kering, lepaskan perlahan dengan bantuan solet/spatula. Lakukan sampai adonan habis.

Letakkan di atas wadah, lalu taburi dengan sedikit tepung maizena supaya tidak lengket dengan kulit lumpia lainnya. Kulit lumpia siap digunakan.

Kulit lumpia simpel dan enak. Recook resepnya mba Dhiahoddie yang saya modif sedikit.

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kulit Lumpia Homemade

Kupas singkong, potong-potong kemudian kukus sampai matang.

Campur kelapa parut, gula dan garam. Aduk rata.

Campur singkong dengan kelapa parut. Aduk rata. Sajikan.

Pagi kak, kirim recook Urap singkongnya yaa. Pas banget nih buat sarapan, guriiih tapi sebagian saya kasih saus kinca, enak bangeeet 😍😍. Makasih ya kak resepnya 💕 #JagoMasakMaret

Urap Singkong Kukus #JagoMasakMinggu6

Haluskan bumbu dan masukkan ke dalam wajan.

Tambahkan minyak ke dalam wajan dan tumis sampai tanak dan tidak langu.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Lalu aduk-aduk dan cicipi rasanya.

Kecilkan api kompor. Masukkan ikan pindang goreng. Aduk-aduk agar tercampur dengan sambal hijau. Kemudian sajikan.

Ikan goreng plus sambal ijo super pedas. Dijamin nasinya nambah lagi dan lagi.

Bahan Sambal Ijo

Bawang Merah

Cabe

Ikan Pindang Sambal Ijo

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Dan Dan Noodles

Singkong Goreng Merekah

Dan Dan Noodle #JagoMasakPeriode4Week7

Dan Dan Mian #ImlekanDiYummy

Kroket Oatmeal

Dan Bing

Bakso Sapi Wortel #UntukSiBuahHati

Pepes Jamur Tiram Kelapa

Sayur dan Bakso

Dorayaki Red Velvet

Rendang Ayam Dan Telur

Bakwan Jagung dan Tempe

Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Asap Pedas

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Lure

Lure Goreng

Rusma Dian Sari Hidayat

Katsu Tempe Tahu Saos Lada Hitam #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, lalu dinginkan.

Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam baskom, aduk hingga rata.

Tambahkan 1/2 gula cair sambil disaring, kemudian aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan sisa gula cair, aduk rata dengan wisk.

Kocok-kocok adonan dengan kocokan telur hingga adonan licin lalu tutup adonan dengan lap dan istirahatkan selama 2 jam.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tuang satu sendok sayur. Goreng hingga matang dan balik.

Salah satu kue tradisional kesukaan keluarga

Gula Merah

Tepung Beras

Kue Cucur #MakanMasakBijak

Masukkan kecap Inggris dan gula palem lalu aduk rata.

Tuang sedikit saus barbeque ke udang dan biarkan 15 menit meresap.

Siapkan sayuran dan sosis lalu potong kecil-kecil.

Oleskan dengan saus barbeque kembali satenya sebelum digrill.

Grill hingga matang dan sajikan selagi hangat.

Sate barbeque enak dengan bahan simple dan gampang buatnya!

Udang

Sosis

Paprika

Margarin

Saus

Sambal

Kecap

Lemon

Palem

Terong

Sate Barbeque

Potong-potong ikan sesuai selera lalu goreng sebentar agar daging tidak mudah hancur.

Haluskan semua bumbu hingga harum lalu tambahkan daun jeruk.

Setelah bumbu meresap dan harum, siap dihidangkan.

Cabe Merah Besar

Ikan Tuna

Ikan Tuna Balado Bumbu Pepes

Iris bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan jahe. Kemudian blender dengan sedikit air

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk

Masukkan bihun yang sudah direndam air sebelumnya

Tambahkan sedikit air supaya bumbu meresap. Tumis sampai air menyusut

Masukkan tepung terigu diwadah lain. Tambahkan garam 1/4 sdt dan air 100 ml. Tuang bertahap. Uleni sebentar hingga tercampur merata

Rendam minyak keseluruhan. Diamkan 1 jam.

Ambil separuh bihun dan campurkan dengan 2 butir telur. Kocok hingga merata

Pipihkan kulit martabak, beri 1 sdm bihun. Lipat

Goreng di minyak panas hingga coklat keemasan. Angkat dan ditiriskan. Siap dihidangkan

Bumbu Yang Dihaluskan

Seasoning

Bahan Penyedap

Halal

Bihun

Martabak mie

Mixer/kocok mentega hingga lembut, lalu masukan kental manis, telur dan terigu sedikit demi sedikit.

Kinclong

Nastar Kinclong

Nastar Lumer Kinclong #JagoMasakMinggu11

Nastar Kinclong #JagoMasakMinggu11

Nastar Klasik Kinclong