Haluskan bumbu marinasi, bawang putih, jahe, kunyit dan ketumbar,  sisihkan

Langkah 1

Rebus daging bersama bumbu ungkep, beri garam, kaldu bubuk, lada, gula, masak hingga daging matang dan empuk

Langkah 2

Panaskan minyak goreng daging hingga kuning kecoklatan dan sisihkan

Langkah 3

Uleg kasar sambal batokok kemudian sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu batokok, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk hingga harum dan berminyak

Langkah 4

Masukan daging aduk rata dan perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan

Langkah 5

Untuk dagingnya bisa di presto atau direbus dahulu, kemudian ungkep hingga empuk, gunakan daging khas dalam supaya mudah empuk.

Bahan Utama

Bumbu Ungkep

Sambal Batokok

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Dendeng Daging Sapi Batokok

Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus, salam dan lengkuas sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.

Masukkan irisan cabe merah, hijau dan cabe rawit utuh. Tumis sebentar.

Masukkan iwak pe asap, tahu dan tempe kacang. Tambahkan air, aduk rata dan masak sampai kuah mendidih.

Masukkan santan instan, bumbui kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan tomat hijau, daun bawang dan lamtoro, aduk rata. masak dengan api kecil sampai mendidih. Matikan kompor dan sajikan.

Kotokan merupakan olahan sayur bersantan yang pedas dari irisan cabe, asam dari tomat hijau dan gurih dari santan. Isian kali ini ada iwak pe asap, lamtoro, tahu dan tempe kacang khas Malang.

Alat & Perlengkapan

Santan

Tahu

Tempe

Kotokan Lamtoro Iwak Pe

Mixer telur, SP dan gula pasir hingga putih kaku dan berjejak.

Masukkan tape ke dalam adonan, aduk balik.

Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk balik.

Masukkan margarin secara bertahap, aduk balik.

Siapkan loyang alasi dengan kertas roti, tuang adonan kemudian taburi dengan keju parut, panggang suhu 140 C selama 30 menit (lakukan tes tusuk untuk memastikan prol tape sudah matang).

Langkah 6

Prol tape adalah snack sehat nusantara yang berasal dari Propinsi Jawa Timur tepatnya jajanan khas dari Jember.

Gula

Keju

Tape Singkong

Tepung

Prol Tape Pandan Keju #IMYEkstraPoin

Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah sampai harum.

Masukkan udang, aduk rata sampai berubah warna.

Beri air, garam, kaldu bubuk, saos tiram dan kecap manis. Koreksi rasa. Masak sampai kuah mengental.

Terakhir masukkan tomat. Aduk rata, angkat.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Udang

Udang Tempe Masak Kecap

Petik daun lembayung yang masih muda. Uleni sampai lemas.

Rebus daun lembayung bersama kecambah kedelai hingga empuk lalu siram air dingin. Peras airnya.

Didihkan 200 ml air. Masukkan bumbu halus. Rebus bumbu halus sekitar 5 menit. Masukkan ebi kering.

Masukkan daun lembayung dan kecambah yg telah direbus tadi. Ungkep hingga mendidih.

Tambahkan santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali. Koreksi rasa.

Kalo masak sayur lembayung ini suka keinget sama almarhumah ibu. Dulu beliau suka bikin sayur lodeh ini karna punya tanamannya sendiri. Tinggal petik disawah 😊
Resepnya dari beliau, enak dan segar, apalagi lauknya sama ikan asin 👍

Bumbu Halus:

Sayur Lodeh Lembayung

Siapkan ayam. Potong jadi dua. Kemudian kerat-kerat.

Siapkan panci. Masukkan ayam, dry rub, paprika bubuk dan cabai bubuk.

Tambahkan air sampai menutupi ayam. Rebus sampai mendidih.

Setelah setengah matang. Masukkan garam, lada bubuk dan gula pasir.

Aduk rata. Kemudian rebus kembali sampai air menyusut. Angkat dan sajikan.

Seasoning : 

Pelengkap :

Ayam

Paprika

Ayam Rebus

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus santan encer, labu kuning, bawang merah, dan bawang putih.

Setelah labu empuk masukkan oyong dan kol.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga mendidih lagi, cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Garam

Labu

Labu Siam

Lada

Sayur Santan Oyong Labu Kuning Kol

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Angkat singkong dan pindahkan ke wadah, selagi panas haluskan menggunakan ulekan, lalu bumbui dengan garam,kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk dan duo bawang goreng lalu haluskan lagi.

Setelah tercampur rata, ambil 1 sdm adonan perkedel singkong lalu bulatkan.

Lalu goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya. Selamat mencoba.

Singkong

Perkedel Singkong

Kupas ubi jalar, potong-potong lalu kukus hingga lunak, kukus pula kelapa parutnya.

Selagi panas, ulek dengan ulekan dialasi plastik hingga lumat.

Masukkan sebagian kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Aduk dengan sendok, setelah agak hangat aduk dengan tangan hingga rata.

Guling gulingkan ke dalam wadah berisi sisa kelapa parut yang sudah di campur sejumput garam.

Langkah 7

Kelapa

Getuk Ubi Jalar Oranye #JagoMasakMinggu1Periode3

Ceplok telur dengan sedikit margarin. Bisa matang ataupun setengah matang sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Roti burger dioles margarin, lalu dipanggang diatas teflon sebentar.

Ambil roti burger, beri selada dan telur ceplok.

Beri saos tomat dan mayonaise, lalu tambahkan irisan timun dan tomat.

Tambahkan keju slice, beri saos tomat dan mayonaise. Lalu tutup dengan roti burger. Sajikan.

Cheeseburger merupakan salah satu street food asal Amerika yang populer. Roti dengan isian patty ditambah keju slice dan tambahan sayuran serta saus dan mayonaise yang lezat. Tak hanya di Amerika, bahkan di Indonesia burger sudah menjadi jajanan kaki lima yang mudah ditemukan. Kali ini saya bikin versi ekonomis dengan telur ceplok sebagai pengganti patty. Pakai saos sambal jika suka pedas.

Roti

Saus Sambal

Mini Cheese Burger #JagoMasakPeriode4Week7

Potong memanjang pisang menjadi dua bagian

Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan pisang dan selai coklat sesuai selera

Kemudian gulung dan rekatkan dengan tepung terigu yang sudah dilarutkan

Lalu goreng pisang coklat hingga kuning kecoklatan. Setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan

Piscok lumer, enak, renyah, dan praktis. Cocok untuk camilan keluarga. 
Semoga bermanfaat 🤗

Halal

No Alcohol

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Piscok (Pisang Coklat)

Rebus telur puyuh sampai matang. Kemudian kupas.

Tuang air secukupnya. Tambahkan wortel. Aduk, masak sampai wortel agak empuk.

Kemudian masukkan telur puyuh, timun dan cabe. Masak sampai bumbu meresap.

 Bumbu Halus : 

Acar Kuning Telur Puyuh

Panggang dengan minyak ikan cue (boleh digoreng juga ya)

Iris tipis cabai dan bawang, potong tomat hijau (sesuai selera)

Tumis tomat, cabai dan bawang putih hingga harum dan tomat layu

Masukan ikan cue dan tambahkan penyedap rasa

Tata di piring saji dan tambahkan perasan jeruk limau

Gampang banget dan murah lagi bahan-bahannya.

Ikan

Jeruk Nipis

Tomat

Ikan Cue Tumis Ijo

Masukkan air dengan di beri bawang putih dan bawang merah iris.

Masukkan kacang panjang dan masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga matang dan angkat, kemudian siap disajikan.

Asam Jawa

Kacang Panjang

Kangkung

Wortel

Sayur Asem Tanpa Asem #MENUTANGGALTUA

Rebus air hingga mendidih kemudian masukan jagung

Tambahkan gula dan kaldu bubuk. Aduk dan tes rasa

Langkah 8

Masukan daun bayam. Aduk kembali masak hingga bayam layu. Jangan terlalu lama masaknya. Matikan kompor

Langkah 9

Waktu kecil tinggal di Surabaya, mama sering masak Jangan Kunci atau kalau di JKT dikenal dengan nama Sayur Bening Bayam. Kenapa di Surabaya dinamakan Jangan Kunci karena dimasak dengan tambahan Temu Kunci, yang membuat rasa kuah dan aromanya khas, berbeda dengan sayur bening bayam. Simak yuk resepnya 😉

Bayam

Jagung

Jangan Kunci (Sayur Bayam)

Didihkan air lalu tambahkan ayam dan rempah. Tutup panci selama 3 menit

Tambahkan kentang. Tutup panci dan tunggu 3 menit

Tambahkan wortel. Tutup panci selama kurang lebih 3 menit atau hingga wortel berubah warna

Tambahkan buncis, kol, daun bawang seledri dan garam. Aduk rata dan tunggu hingga semua sayuran matang kurang lebih 3 menit

Koreksi rasa. Sisihkan rempah sebelum dimakan agar tak tergigit. Taburi bawang goreng. Cocok utk si kecil dan enak banget disantap ketika sedang flu

Praktis banget! Tanpa tumis. Tinggal cemplung bahan secara bertahap

Buah

Cengkeh

Pala

Kapulaga

Buncis

Seledri

Panci

Ayam rempah sup

Kemudian tambahkan bumbu saus, lalu aduk rata.

Lalu tuang air, masak hingga mendidih dan mengental.

Setelah itu masukkan scallop, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Masukkan irisan daun bawang, lalu aduk rata. Kemudian siap disajikan.

Bumbu Iris

Bumbu Saus

#RecookYummy
Salken mbak Comfort food ya ini,saya pakenya kerang simping/scallop ya,yang dagingnya enak banget tebel
makasih resepnya

Kipo

Kue Kipo #HijauEkstraPoin

Kipo Isi Unti Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Kue Kipo #JagoMasakMinggu2