Siapkan bumbu halus, cuci bersih, dan tiriskan.

Langkah 1

Bersihkan ati ampela, rebus dengan daun salam hingga empuk, lalu bilas dan potong dadu.

Langkah 2

Kupas kentang, potong dadu, kemudian cuci hingga bersih dan goreng sampai matang. Tiriskan.

Langkah 3

Tumis bumbu halus beserta daun salam, laos, dan serai hingga bumbu benar-benar matang merata.

Langkah 4

Masukkan kentang, ati ampela, air, dan santan kental. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 5

Masak hingga kuah kering, tes rasa, tambahkan petai, matikan api

Langkah 6

Pindahkan sambal goreng kentang ati ke piring dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Kentang

Santan

Petai

Serai

Salam

Garam

Kaldu

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Ketumbar

Sambel Goreng Kentang Ati

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang.

Masukkan air dan ayam lalu tunggu hingga mendidih.

Masukkan bumbu racik sop dan penyedap rasa magic.

Masukkan kubis, tomat, daun bawang, dan seledri.

Tambahkan lada bubuk dan gula secukupnya. Sajikan saat matang.

Masakan simpel untuk anak kos dan bahan yang murah meriah 💸

Ayam

Wortel

Sop Ayam Ala Anak Kos #JagoMasakMinggu4

Rebus daun singkong dan daun pepaya dengan garam. Kemudian angkat, tiriskan, cuci, peras, dan iris-iris.

Ulek cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu ulek bersama daun salam dan rebon.

Masukkan daun pepaya dan daun singkong ke dalam wajan. Kemudian aduk-aduk.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar dan matikan kompor.

Sayuran petik di samping rumah. Diolah simpel seperti ini sbg pelengkap lauk di meja makan.

Bumbu

Cabe

Oseng Daun Pepaya dan Daun Singkong

Potong kentang tipis dan goreng asal empuk.

Saat kentang akan diangkat, masukkan bawang putih.

Masukkan kentang serta bawang putih yang telah digoreng ke dalam sebuah cobek.

Tambahkan bawang merah, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Ambil sedikit dan padatkan berbentuk bulat.

Kocok telur, masukkan kentang begedel ke dalam kocokan telur.

Goreng dalam sebuah wajan berisi minyak panas.

Langkah 8

Balik kalau bisa satu kali saja agar tidak menyerap banyak minyak dan tunggu hingga warnanya cokelat cantik.

Langkah 9

Resep irit bahan, tapi enak sekali cocok dijadikan lauk atau digado

Bawang Merah

Bawang Putih

Lada

Telur

Begedel Kentang

Potong bawang bombay, cincang kasar bawang putih dan merah, iris tipis cabe rawit

Potong juga bakso dan sosis sesuai selera. Jika ada boleh tambahkan topping lain seperti ayam, udang, dan lain lain

Tumis bawang bombay, bawang merah dan putih, serta cabe rawit sampai harum dan layu

Tambahkan 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan saus sambal, 2 sendok makan saus tomat, dan 1 sendok makan kecap manis

Jika sudah tambahkan sedikit air, lalu masukkan sawi yang sudah dipotong dan dicuci bersih

Cek rasa, jika sudah pas bisa disajikan bersama nasi hangat

Edisi masak yang simple ngabisin isi kulkas. Bisa juga dijadiin menu tanggal tua, xixixi. Let's cook~

Halal

No Alcohol

Bakso

Topping Nasi Gila

Potong-potong ayam. Rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan ayam. Rebus sampai ayam berubah warna dan keluar busa. Buang air rebusan pertama.

Rebus air untuk kuah sampai mendidih. Masukkan ayam, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai mendidih lagi.

Masukkan wortel dan kentang. Masak dengan api sedang, sambil menyiapkan bumbu.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Masukkan bumbu tumis dalam kuah. Bumbui merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Gurih, segar dan enak, hampir mirip dengan soto bumbunya tapi ini versih lebih ringan.

Bumbu Halus :

Kunyit

Sup Ayam Kuning Khas Betawi

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel. Aduk rata.

Setelah wortel cukup empuk, masukkan tahu. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

Selalu suka sop karena rasanya segar, yuk dicoba!

Tahu

Sop Bakso Tahu

Potong pare buang bagian tengahnya lalu isi dengan adonan.

Ayam Cincang

Labu Siam

Pare

Pare Isi Adonan Ayam

Letakkan semua iga kedalam panci. Tuang 1 liter air. Rebus sampai keluar busa kotornya selama 2 menit. Tiriskan dan buang air rebusannya. Iga dicuci ulang.

Rebus 1300 ml air bersama rempah aromatik sampai mendidih. Masukkan iga. Masak sampai 3/4 empuk. Sisihkan iga, takar kaldunya menjadi 1 liter. Buang ampas rempahnya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

Tuang kaldu. Bumbui garam dan kaldu bubuk. Setelah mendidih masukkan iga. Masak sampai iga benar-benar empuk.

Tuang susu uht dan kental manis, aduk-aduk. Setelah mendidih tes rasa.

Terakhir sesaat sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang dan seledri.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Bahan Lain

Daging Sapi

Daun Bawang

Seledri

Susu

Tomat

Sop Susu Iga Sapi

Masak gula aren dan air hingga sedikit mengental. Sisihkan.

Gula

Kopi

Arenga Coffee

Geprek bawang merah, lengkuas, dan serai.

Masukkan semua bumbu yang sudah digeprek dan tambah daun salam, kaldu jamur.

Masak kurang lebih 20 menit atau sampai matang.

Sajikan dengan lauk ayam, sambal bawang dan timun.

Nasi liwet yang buatnya simple dan gampang. Tinggal masuk, masukin aja, hasilnya luar biasa.

Bahan pelengkap

Nasi

Timun

Nasi Liwet Sederhana

Rendam jamur tiram dengan air panas. Diamkan hingga hangat. Peras airnya dan suir-suir jamurnya, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga layu. Masukkan daging dan bumbu halus. Aduk rata.

Didihkan. Beri garam, kaldu jamur. Aduk rata koreksi rasa.

Masukkan nasi, aduk rata hingga santan meresap. Matikan kompor.

Ambil selembar daun pisang, beri nasi secukupnya dan telur rebus. Bungkus dan sematkan dengan lidi atau stapler.

Bakar dengan bakaran tembikar atau teflon hingga daun gosong. Angkat dan hidangkan hangat.

Enak. Ditambah wangi daun pisang yang dibakar, makin lahap.

Bumbu Iris

Nasi Bakar

Siapkan kikil, cuci bersih, rebus dalam 350 ml air dan 1 sdt garam, sampai empuk, angkat, tiriskan, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, kayu manis, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan santan, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk dan masak sampai mendidih.

Aduk-aduk lagi, masak sampai tanak, angkat dan sajikan, dengan taburan daun kucai dan cabe bubuk.

Resep khas Cirebon, empal kikil sapi yang rasanya enak dan lezat.

Daun Salam

Empal Kikil

Masukkan ayam, masak sampe berubah warna.

Tambahkan air, asam jawa, kecap manis, garam & gula merah. Masak sampe kuah menyusut.

Panggang diatas pan sampe agak gosong, olesi dengan bumbu ungkep nya.

Ayam bakar ini cocok juga buat yang mau jualan, rasanya oke. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah cabe rawit.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Ayam Bakar Bumbu Bali

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe.

Tambahkan ati ampela yang telah di rebus.

Tambahkan terong yang telah dipotong-potong.

Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir.

Tambahkan santan, lalu aduk hingga mendidih. Masak sebentar saja, karena terong mudah lembek. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu kari yang tidak pedas, jika suka pedas bisa ditambahkan cabai bubuk ya.

Bumbu Cemplung

Seasoning

Ati Ampela

Terong

Kari Ati Ampela Terong

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rendam selasih kering dengan air hingga mengembang.

Tambahkan susu putih dengan perlahan agar warna tidak langsung tercampur.

Sajikan selagi warna masih terpisah. 
Sebelum dinikmati aduk rata dulu ya.

Es Batu

Selasih

Semangka

Semangka Susu Coco Pandan Selasih #JagoMasak2022

Bersihkan ayam, pisahkan daging dengan kulitnya. Kucuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas kembali.

Haluskan bawang putih dan jahe. Tumis bumbu hingga matang dan harum. Tambahkan merica, garam, dan kaldu.

Tambahkan air kelapa, masukkan ayam. Ungkep hingga ayam empuk, matang, dan air menyusut.

Klamud

Puding Es Klamud #RabuEkstraPoin