Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

desmawati kuretangin

Kue Ulang Tahun

Brownies Cupcake

Lapek Loci Khas Pariaman

Kue Pinyaram Khas Sumatera Barat

Kue Sagun Bakar

Keripik Singkong Balado Padang

Gulai Telur Daun Mangkokan

Bubur MPASI 6 Bulan Nasi Udang

Katupek Pitalah

Goguma Latte

Gulai Asam Pedas

Nagasari Kulit Ketan

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah labu empuk, masukkan potongan tempe dan daun bayam, lalu aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan santan bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sampai mendidih lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Punya sisa bahan di kulkas, jadikan satu aja. Rasanya enak dan gurih. Tinggal tambah nasi dan sambal.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bayam

Labu Siam

Santan

Sayur Labu Tempe Santan

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Haluskan tahu dengan menggunakan garpu atau ulekan.

Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, lada bubuk dan garam, aduk rata.

Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan, goreng sampai matang.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Garam

Kaldu

Jamur

Lada

Minyak

Perkedel Tahu MPASI

Panaskan secukupnya minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Kemudian masukkan wortel, kentang dan buncis. Aduk rata dan masak hingga sayur empuk.

Kemudian masukkan kaldu bubuk, gula, lada  dan penyedap rasa, kemudian tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga matang, Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Saat hujan turun seharian tanpa henti, Kepikiran buat menu sup ayam buncis ini, biar sedikit ada rasa hangat menemani setelah mencicipinya dalam kondisi masih hangat 🙏

Buncis

Wortel

Sup Ayam Buncis Wortel

Untuk membuat Mandai. Kupas kulit buah cempedak/tiwadak dalam keadaan utuh, jangan dibelah. Kupas sampai semua kulitnya bersih. Agar getah tidak lengket pada pisau, sebelumnya lumuri pisau yang akan digunakan dengan minyak goreng. Kemudian belah memanjang buah cempedak. Buka kedua sisinya sampai buahnya terlepas dari kulitnya. Ambil dan sisihkan buah cempedak ke mangkok lain. Lakukan sampai semua buah tidak menempel lagi pada daging kulitnya. Cuci bersih kulit cempedak dan pastikan tidak ada sisa buah muda yang masih menempel di sela-selanya. Setelah di cuci lalu tiriskan. Taburkan garam pada kulit cempedak, banyaknya garam tergantung banyaknya daging buah cempedak. Lalu remas dan balurkan sampai rata. Kemudian masukan ke dalam stoples atau wadah. Masukan air sampai semua daging buahnya terendam. Tutup dan simpan, asinan kulit cempedak atau mandai. Mandai tahan disimpan dalam jangka waktu panjang. Simpan selama 7-14 hari, baru bisa di olah masakan lain

Ambil mandai sebanyak 200 gr. Suwir suwir mandai kemudian rendam dalam air lalu peras mandai agar kandungan garam di dalamnya keluar, lalukan beberapa kali agar rasa asinnya mandai berkurang. Goreng mandai sampai setengah matang, jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga agak layu, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga harum

Masukan mandai (kulit cempedak). Beri gula dan sedikit kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, jika mandainya asin tidak perlu diberikan garam lagi. Masak sampai bumbu meresap lalu matikan api

Fermentasi kulit cempedak yang direndam dalam air garam. Khas KalSel

Cabe

Rawit

Gula

Roti

Oseng Mandai #JagoMasakMinggu3

Cuci bersih jamur tiram lalu siram dengan air panas.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan biji lada.

Masukkan jamur tiram, air, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan bakso dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar lalu matikan kompor. Sajikan sup jamur tiram bakso selagi hangat.

Langkah 6

Sup yang mudah dibuat dan nyaman di perut.

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Seledri

Jamur Tiram

Sup Jamur Tiram Bakso

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, saus tiram, telur dan tepung maizena lalu aduk-aduk.

Marinasi ikan fillet mujair kemudian diamkan sekitar 30 menit.

Setelah marinasi lalu goreng hingga warna emas kecoklatan kemudian angkat.

Iris sambel matah, bawang merah, sereh, cabai dan daun jeruk.

Panaskan minyak kemudian tuang dalam sambal.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk lalu aduk-aduk.

Langkah 7

Langkah 8

Resep terinspirasi dari fillet tepung saus pedas manis, namun dikreasikan dengan sambel matah favorit aku

Sambal Matah

Ikan

Mujair Fillet Tepung Sambel Matah

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun salam, lengkuas, serai tumis kembali.

Masuk kan ayam tambahkan air, air asam Jawa masak hingga ayam matang dan air menyusut dan hampir kering.

Masukkan santan, garam ,kaldu bubuk , kecap manis, gula aduk koreksi rasa masak kembali hingga cairan mengering.

Siapkan grill pan beri mentega panggang ayam sambil di olesi bumbu panggang hingga kecokelatan angkat, sajikan.

Ayam bakar rumahan sederhana yang selalu di nantikan kehadiran nya oleh semua anggota keluarga..

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Gurih Pedas

Haluskan bumbu soto yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit dengan ditambahkan sedikit air. Haluskan menggunakan blender, kemudian tumis dengan minyak hingga bumbu matang dan tanak, lalu angkat.

Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan potongan daging ayam.

Kemudian masukkan bumbu soto yang sudah di masak tadi, daun jeruk, daun salam, dan serai. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga ayam matang, kalau airnya sedikit asat tambahkan lagi, jangan lupa cicipi rasanya.

Angkat ayam dari dalam kuah soto, tiriskan sejenak, lalu goreng hingga kecokelatan. Sebaiknya jangan terlalu kering saat menggoreng ayamnya cukup sampai cokelat saja dan jangan lupa di bolak-balik agar merata.

Siapkan semua bahan yang sudah di masak tadi. Untuk bihun jagung rebus sekitar 5 menit, kalau untuk soun cukup di rendam sebentar saja.

Penyajiannya : tata irisan lontong di dasar mangkuk, tambahkan bihun/soun, dan kecambah. Lalu beri irisan daging ayam, kemudian siram dengan kuah soto, lalu tambahkan potongan telur, seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis.

Soto ayam ambengan khas surabaya, memiliki ciri khas kuah yang berwarna kuning encer. Dengan di tambahkan koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang dihaluskan. Dengan pilihan menu mulai dari daging ayam bagian dada,paha dan kulit. Yuk masak,kebetulan soto adalah salah satu menu favorite dirumah,rasanya yang segar dan nikmat disantap kapan saja 😋

Bumbu Soto

Pelengkap

Bihun

Daun Jeruk

Kemiri

Kunyit

Soto Ayam Ambengan #JagoMasak2022

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Bumbui garam, gula pasir, lada bubuk, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan saus tiram. Aduk rata sebentar kemudian tuang air. Aduk sampai benar-benar tercampur rata.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut, koreksi rasa. Setelah matang, sajikan.

Kesukaan anak-anak, menu ayam apapun pasti doyan.

Pelengkap:

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Wijen

Ayam Saus Tiram #UntukSiBuahHati

Haluskan ayam, gula, dan garam sampai adonan ayam lengket agar tekstur daging kenyal

Lanjut setelah halus dan lengket, masukkan tepung tapioka, telur, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, dan saus tiram. Haluskan kembali hingga tercampur rata

Lalu terakhir, masukkan es batu. Haluskan sebentar (agar daging juga makin kenyal dan tidak alot)

Cuci bersih tahu dan iris bagian tengahnya tapi tidak sampai terputus

Isi tahu dengan adonan bakso yang sudah dibuat

Isi semua tahu dengan adonan. Kalau adonan bakso masih sisa, bisa dikreasikan untuk isian lainnya (sawi rol, sempol, dan lain-lain)

Kukus tahu bakso selama 20-30 menit dengan api sedang. Bisa juga dijadikan sebagai stok frozen food

Alhamdulillah akhirnya nemu resep tahu bakso yang enak dan kenyal. Satu adonan bisa untuk semua macam makanan. Seperti siomay, bakso malang, sempol ayam, dan peracian lainnya.

 Seasoning

Es Batu

Tepung Tapioka

Tahu Bakso Ayam Kenyal

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, garam, kaldu, gula, merica, kecap asin, saus tape, kecap ikan, dan kecap manis. Masak hingga matang dan air sisa 1/3 bagian.

Masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mengental. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan terigu, gula, ragi, mentega, dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata, adonan agak lembek. Diamkan adonan selama 10 menit.

Kempiskan adonan dan timbang seberat 40 gram, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan ayam dan mozarella, bulatkan dan letakkan di atas papercup.

Diamkan 15 menit, beri motif atasnya dengan pewarna.

Bakpao lembut dan empuk dengan isian ayam dan keju mozarella.

Bahan Isian Ayam :

Keju

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Ayam Keju

Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis.

Kemudian masukkan air ayam daun salam, bawang putih bubuk, penyedap rasa dan garam. Ungkap sampai airnya mengering.

Kemudian suwir-suwir ayam yang sudah diungkap.

Cuci bersih cabe dan bawang, lalu blender sampai halus.

Tumis cabe yang sudah diblender sampai wangi.

Masukkan ayam, daun kemangi, garam dan penyedap rasa aduk merata dan siap untuk disajikan.

Sambal ini cocok untuk dijadikan menu diet. karen ini tanpa minyak.

Bumbu Rebusan

Daun Kemangi

Ayam Suwir Daun Kemangi

Potong gurita, cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masak hingga gurita tercampur rata dengan bumbu dan air menyusut (walaupun tidak ditambah air, tapi gurita mengeluarkan air ya), matikan api.

Bumbu

Jeruk Nipis

Tomat

Gurita Sambal

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci hingga mendidih.

Tambahkan kangkung dan bakso, masak hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Kloy

Kloy Tod #LebihSehat