Siapkan nasi (lebih baik nasi sisa atau yang sudah didiamkan hingga mengeras).

Langkah 1

Setelah direbus empuk, remas remas kikil dengan 1 sdm garam lalu bilas bersih. kemudian iris tipis.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan cabai masukan nasi, menyusul kikil garam dan kaldu.

Langkah 4

Aduk terus sampai matang, koreksi rasa.  Jika dirasa sudah pas matikan api.

Langkah 5

Taburi bawang goreng dan sajikan. Selamat mencoba.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Lada

Nasi

Nasi Goreng Kikil

Rebus santan dengan garam, daun jeruk, daun pandan, salam, jahe, serai dan kunyit.

Sesaat sebelum mendidih, tuang ke dalam panci berisi beras. Beri air jeruk nipis, aduk rata. Tutup dan tekan tombol on sampai matang.

Begitu nasi matang, langsung diaduk-aduk supaya merata dan punel.

Cetak dengan cetakan tumpeng mini, lalu beri lauk pendampingnya. Untuk resep ayam ungkep goreng balut telur, mie goreng, telur bumbu bali dan kering tempe bisa dilihat di resep saya sebelumnya.

Nasi yang dimasak dengan bumbu kunyit ini punya citarasa khas yang gurih. Nasi kuning sering disajikan untuk momen-momen khusus seperti perayaan atau syukuran. Warna kuning pada nasi ini dalam tradisi Indonesia melambangkan emas yang bermakna kekayaan. Nasi kuning yang sering dibentuk  tumpeng ini melambangkan gunung emas,  hidup yang makmur serta moral yang luhur. Sehingga diharapkan yang punya hajat bisa membawa banyak berkah kekayaan dan diberi kemakmuran hidup karena harta berlimpah.

Lauk Pendamping

Alat & Perlengkapan

Mbak ifa, thanks resepnya ya...gampang banget bikinnya...🤩🤩

Haii mb @vhita-hani aku recook nasi kuningnya, cuma aku modifikasi nasinya aslinya pake bunga telang. Mungkin karena bunganya kurang banyak ya, jadinya warna nya ga kelihatan 😂 tapi untuk rasa nasinya enak banget,untuk lauknya juga aku sesuaikan dengan request nya anak2 😁 makasih resepnya ya mb 🥰

#RecookYummy

Beras

Kunyit

Santan

Telur

Tempe

Tumpeng Nasi Kuning Mini

Goreng tempe dan tongkol setengah matang secara bergantian. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan irisan tomat dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan tempe, tongkol dan irisan daun bawang.

Masak hingga kuah menyusut setengahnya. Tes rasa.

Langkah 7

Pedesnya nampoollll, pedasnya bisa disesuaikan sesuai selera ya.

Bumbu Halus :

Hai mbasay salam kenal....ijin recook ya.Enak dan simple nih.Terimakasih
#RecookYummy

Gula

Ikan

Tongkol Tempe Bumbu Rujak

Kupas pisang dan potong serong ketebalan 1/2 cm.

Campurkan tepung beras, terigu, gula, wijen, soda kue dan mentega, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan licin. Jangan terlalu kental atau encer.

Goreng dengan minyak panas, gunakan api sedang. Goreng hingga kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan

Pisang goreng yang dibaluri tepung campur mentega yang wangi.

Mentega

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Mentega

Cuci bersih dan serut wortel serta iris kol.

Masukkan sayur wortel dan kol. Aduk hingga tercampur biarkan layu.

Tambahkan lada bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua tercampur (tes rasa sesuai selera).

Masukkan telur kocok lalu orak-arik. Biarkan hingga matang.

Orak-arik wortel kol telur siap disajikan.

Menu yang kaya akan nutrisi ada sayur dan juga telur. Cocok untuk anak-anak.

Bumbu :

Kubis

Wortel

Orak-Arik Wortel Kol Telur

Rebus air dan bunga telang sampai warnanya berubah biru. Cuci beras, lalu masukkan air bunga telang sebanyak 225 ml. Masak di magic com seperti biasa. Setelah matang, aduk rata.

Rebus air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan bihun beras. Rebus hingga agak lunak tapi jangan terlalu lama. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu dasar putih dan irisan daun bawang prei hingga harum.
Masukkan irisan bakso.

Tuang air, lalu masukkan sayuran. Aduk rata sambil dibumbui saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk dan garam.

Masukkan bihun, aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Tata daun selada di kotak bekal, masukkan nasi. Beri mata dari keju slice dan nori dan wortel untuk hidung. Tata bihun, perkedel dan telur puyuh rebus.

Langkah 8

Bahan Nasi Bunga Telang

Bahan Bihun Goreng

Keju

Nori

Telur Puyuh

Bento Blue Owl #MISIHARIANAKNASIONAL

Rebus mie lidi hingga setengah empuk. Beri 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan daun bawang hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga tanak.

Tambahkan telur dan 100 ml air, aduk cepat.

Masukkan sawi, bumbui dengan garam, kecap manis dan asin. Aduk rata.

Masukkan mie dan daun sop. Aduk dan masak hingga bumbu meresap.

Cek rasa, dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Pertamak nyobain buat dan makan ini mie goreng, langsung suka dan jatuh cinta dengan rasanya. Dengan cita rasa rempah yang khas dari Toba yaitu Andaliman dan sekarang mie goreng ini jadi favorit sekeluarga.

Daun Bawang

Sawi

Mie Gomak Goreng Khas Toba Samosir

Serut pepaya muda kemudian cuci bersih. Tiriskan

Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum

Masukkan pepaya, aduk rata. Masukkan air, aduk rata kembali

Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa

Tumis sampai pepaya matang. Angkat. Siap disajikan

Buah

Pepaya

Salam

Kaldu

Minyak

Cabai

Rawit

butir

Tumis Pepaya Muda Bumbu Ulek Pedas

Blender bahan bumbu kacang sampai halus lalu masak dalam panci.

Tambahkan gula merah dan bumbu lainnya, masak sampain matang mendidih.

Siram dengan bumbu kacang, dan beri kerupuk, siap disajikan.

Bumbu Kacang :

Jeruk Nipis

Tahu

Tomat

Tahu Goreng Medan

Marinasi ayam cincang dengan saus tiram, cincangan bawang bombai, dan lada bubuk.

Ambil adonan ayam dan bentuk bulatan seukuran kelereng. Didihkan air, lalu rebus bola ayam hingga mengapung. Tumis bola ayam di teflon hingga berkulit.

Tumis bawang putih, lalu masukkan bola-bola ayam, tambahkan kecap asin dan gula pasir, lalu tuang air.

Masukkan irisan bayam, kemudian aduk dan tumis hingga rata.

Tambahkan kaldu jamur, lalu tumis hingga air menyusut.

Cocok untuk menu si kecil dengan tambahan irisan sayur bayam yang enak bercampur dengan saus.

Ayam

Bawang Bombay

Bayam

Saus Tiram

Bola-Bola Ayam Bayam

Ayak nutrijel dan coklat bubuk, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang susu cair coklat, aduk hingga tidak bergerindil. masukkan air, kental manis dan larutan maizena. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, biarkan hingga uap hilang.

Masak susu cair dan gula pasir hingga beruap panas.

Tuang larutan maizena, aduk hingga meletup-letup.

Tuang di atas puding coklat yang sudah padat. Masukkan kulkas.

Vla Vanila :

Agar-Agar

Cokelat

Susu

Puding Coklat Ala KFC

rEbus santan dengan semua bahan yang ada, aduk-aduk hinga mendidih agar santan tidak pecah.

setelah itu, masukkan beras yang sudah dicuci.

masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan terserap dengan baik. cek rasa. jIKa kurang asin boleh tambah garam, aduk merata.

Panaskan kukusan, kukus nasi uduk hingga matang. Kira-kira15 menit. Matikan api.

Salin ke piring saji atau boleh dibungkus dengan daun supaya lebih wangi.

Waaaaahh nasi uduk yang selalu dirindukan. Paling enak dimakan dengan ayam goreng dan lalapan. 😁 Tapi di makan dengan semur jengkol juga enak.

Daun Pisang

Daun Salam

Serai

Nasi Uduk Betawi #JelajahBarat

Sayur Bening Bayam : Rebus air, irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan sereh sampai mendidih.

Masukkan bayam dan jagung manis. Bumbui garam dan gula pasir, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai sayur matang, sesaat sebelum disajikan, masukkan potongan tomat. Masak sebentar saja lalu angkat dan sisihkan.

Tahu Mambo : Haluskan bawang merah dan bawang putih.

Campur tahu, bumbu halus, tomat, irisan daun bawang, merica bubuk, kaldu jamur, garam dan telur.

Aduk sampai tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat.

Goreng sampai matang dengan api sedang. Angkat dan sisihkan. Ambil kotak bekal, beri isian nasi, tahu mambo dan sosis goreng. Letakkan sayur bening bayam di wadah anti tumpah terpisah dengan kotak nasi. Bekal siap dibawa ke sekolah.

Untuk bekal anakku yang SD ini memang lebih mudah dibanding adiknya, karena menu harian sayuran pun dia mau makan. Seperti hari ini dengan sayur bayam dan lauk sosis serta Tahu Mambo. Tahu Mambo adalah makanan khas dari Kalimantan Barat .

Tahu Mambo :

Pelengkap :

Jagung

Sosis

Bekal Nasi Bening Bayam Tahu Mambo #MISIHARIANAKNASIONAL

Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.

Setelah matang angkat dinginkan. Bisa disimpan sebagian untuk stok membuat lain waktu.

Masukkan santan. Saya memakai creamer sebagai pengganti santan.

Masukkan bumbu kuning. Beri garam, daun salam, serei, daun pandan.

Masak hingga air menyusut jangan lupa diaduk.

Nasi siap di kukus sekitar 10 - 15 menit.

Langkah 9

Ikut Recook Resep Yummy Tema "Recook Masakan Nusantara Photo Competition". Rasanya yang enak, gurih, pas banget bumbunya lengkap khas Indonesia. Aromanya bikin nagih.

Lauk

Nasi Kuning Aron

Masukkan beras ke dalam panci magic com, isi air setinggi garisan jari. Masukkan serai dan daun salam.

Kemudian masukkan santan, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Setelah matang, buka magic com aduk aduk nasi supaya air meresap kering.

Sajikan lengkap dengan lauk pauk dan taburan bawang goreng.

Selain opor menu nasi uduk lengkap ini juga jadi menu spesial lebaran.

Nasi Uduk Magic Com #JagoMasakMinggu11

Tuangkan dalam wadah: tepung terigu, air, gula pasir dan baking powder.

Aduk hingga merata dan tidak bergerindil. Tambahkan soda kue sesaat sebelum dipanggang, aduk rata.

Panaskan cetakan Taiyaki, oles tipis dengan minyak sayur. Tuang adonan, tunggu hingga bergelembung.

Selanjutnya, tutup cetakan, masak hingga kedua sisi matang.

Setelah matang, buka cetakan secara perlahan dengan bantuan pisau, agar kue dapat terlepas, iris bagian tepi kue dengan pisau atau gunting agar penampilannya cantik. Siap disajikan.

Kobbhu

Es Kobbhu

Es Kobbhu #JagoMasakMinggu6Periode3