Aduk rata bahan adonan pisang tepung terigu, gula, garam.

Langkah 1

Setelah adonan jadi langsung masukan pisang yang sudah dikupas.

Langkah 2

Balurkan pisang pada tepung panir satu persatu.

Langkah 3

Langkah 4

Angkat dan tiriskan lalu dihias dengan parutan keju.

Langkah 5

Pisang kriuk dengan taburan keju cheddar.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Buah

Pisang

Gula

Garam

Roti

Keju

Pisang Keju Crispy #JagoMasakMinggu9

Tumis bawang bombay, bawang putih, masukkan daging cincang. Masak hingga berubah warna.

Masukkan saus tiram, garam, penyedap jamur, lada hitam dan, gula.

Masukkan buncis. Aduk merata. Beri air, masak hingga sedikit layu.

Halal

Setor #RecookYummy buncis cah sosis chef disesuaikan bahan di rumah. Enak, recommended deh buat sayur bekal si kecil

Ayam

Cabe

Buncis Cah Daging

Cuci bersih daging ayam fillet, lalu belah jadi 2 atau 3 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci lagi.

Tambahkan saus tiram, garam dan merica bubuk, lalu simpan dalam kulkas minim 1 jam.

Balur dengan bahan pelapis lalu guling kan pada bahan pencelup lalu masukkan ke dalam tepung lagi sambil diremas-remas agar keriting.

Goreng dengan minyak panas lalu tiriskan.

Potong dadu wortel, potong juga buncis dan pipil jagung lalu rebus sebentar, sisihkan.

Membuat saus : tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu masukkan semua bahan saus biarkan sampai meletup letup. Terakhir tambahkan larutan maizena.

Langkah 6

Siapkan piring, tata chicken steak lalu tambahkan sayur dan saus.

Langkah 7

Kesukaan anak anak,,,😍 Daripada jajan di luar,,mending bikin sendiri aja,,😊

Bahan Saus

Bahan pencelup

Bahan Pelapis

Bahan pelengkap

Buncis

Jagung

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Wortel

Chrispy Chicken Steak

Cuci bersih filet dada ayam lalu tiriskan.

Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu taruh ke cobekan, beri ketumbar dan kunyit.

Lumuri filet dada ayam dengan bumbu halus kuning. Beri garam, merica dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata dan diamkan 15 menit biar bumbu marinasinya menyerap kedalam dada ayam.

Bahan adonan basah untuk pencelup ( tepung terigu campur air, garam, bubuk kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata). Filet ayam yang sudah dimarinasi dicelup kedalam adonan basah.

Siapkan wajan lalu isi minyak banyak. Goreng filet yang sudah dilumuri tepung roti, goreng sampai kecoklatan. Balikkan satu sisi hingga berwarna kecoklatan sisi lainnya. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Adonan Basah Untuk Pencelup; 

Untuk menu makan siang ku kali ini aku recook chicken katsu ala mbak @Muthia, cara masak nya gampang dan rasa nya pun juga enak.
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Ketumbar

Kunyit

Tepung Roti

Chicken Katsu

Tamabahkan air,garam dan kaldu bubuk masak samapi mendidih

Tambahkan labu siam masak sampai labu siam empuk

Tambahkan sawi hijau dan daun bawang masak sampai sayur sawi empuk

Labu Siam

Sawi

Sayur Labu Siam Sawi Putih

Siapkan tahu putih lalu haluskan sampai merata.

Haluskan bawang merah dan garam secukupnya.

Campurkan daun bawang dan bawang putih halus kedalam wadah yang berisi tahu putih yang sudah dihaluskan.

Setelah semua tercampur merata tambahkan 3 sdm tepung terigu dan telur kemudian aduk kembali hingga merata.

Bentuk bulat-bulat perkedel tahu yang akan digoreng, tunggu minyak hingga panas kemudian goreng sampai perkedel tahu berubah menjadi kecoklatan. Ulangi sampai adonan habis, setelah matang sajikan bersama saos sambal agar lebih nikmat. Selamat mencoba!

Bosen makan tahu gitu-gitu aja? bikin perkedel tahu yuk!

Daun Bawang

Tahu

Telur

Perkedel Tahu

Masukkan serai dan daun jeruk, lalu tambahkan air, garam dan kaldu jamur.

Tumis sambal terasi, lalu masukkan gula, garam dan kaldu jamur, tumis sampai matang, lalu beri air perasan jeruk nipis.

Sajikan ayam dengan bahan pelengkap dan sambal terasi.

Ayam penyet, pedas dan bikin tambah nasi teruuss..

Bumbu halus

Sambl Terasi

 Pelengkap

Ayam Penyet Sambal Terasi

Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak hingga matang.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe. Minyaknya nanti dipakai untuk memblender bumbu.

Masukkan kacang, tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk.

Masak sampai air menyusut dan berminyak.
Minyaknya bisa dikurangin kalau sudah mengendap.

Saus kacang ini bisa dijadikan sebagai bumbu sate, cilok, siomay ataupun batagor. Tinggal nambahin kecap dan pelengkap lainnya sesuai kebutuhan.

Gula Merah

Kacang Tanah

Kemiri

Lada

Saus Kacang Serbaguna

Dalam mangkuk masukkan maizena, gula pasir, kuning telur dan garam lalu aduk rata.

Tuang 1/2 bagiqn santan santan, aduk rata.

Kemudian tuang ke dalam adonan telur, aduk cepat.

Kemudian tuang semua adonan telur, masak dengan api kecil aduk-aduk hingga mengental, vla siap dipakai.

Asli ini enak bangett.. creamy manis,gurih dan tentunya wangi pandan.

Daun Pandan

Vla Srikaya Pandan

Tumis bumbu dan tambahkan bumbu lain kecuali kecap. Tumis hingga mengental.

Masukkan beef short plate. Aduk hingga matang. Sisihkan.

Pecahkan telur dan masukkan kemangi. Kocok.

Dadar dengan sedikit minyak. Potong tipis.

Siapkan nasi uduk aduk dengan bawang goreng.

Beri topping daging dan telur dadar kemangi.

Langkah 9

Langkah 10

Belajar dari chef Willgoz di event Yummy. Saya sesuaikan komposisi bumbunya sesuai selera saya. Dan saya ganti nasi putihnya menjadi nasi uduk.

Bumbu Lain

Telur Dadar Kemangi

Daging Sapi

Daun Kemangi

Nasi

Rice Bowl Uduk Maranggi Kemangi

Kupas, cuci bersih lobak. Iris korek api. Kemudian rendam dengan 1 sdt garam dan air secukupnya selama 15 menit.

Setelah direndam 15 menit tiriskan lobak dari air garam, kemudian bilas, tiriskan.

Cuci bersih wortel, kupas dan potong korek api, sisihkan.

Haluskan bawang putih dengan cara diuleg hingga benar-benar halus.

Dalam mangkok besar campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, garam, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata, masukkan bawang merah, lobak dan wortel aduk rata.

Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdm adonan. Goreng hingga kuning keemasan.

Setelah semua permukaan matang merata angkat, tiriskan hingga benar-benar tiris. Sajikan.

Olahan dari umbi lobak dan wortel yang enak.

Lobak

Bakwan Wortel Lobak #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus santan dengan garam, daun jeruk, daun pandan, salam, jahe, serai dan kunyit.

Sesaat sebelum mendidih, tuang ke dalam panci berisi beras. Beri air jeruk nipis, aduk rata. Tutup dan tekan tombol on sampai matang.

Begitu nasi matang, langsung diaduk-aduk supaya merata dan punel.

Cetak dengan cetakan tumpeng mini, lalu beri lauk pendampingnya. Untuk resep ayam ungkep goreng balut telur, mie goreng, telur bumbu bali dan kering tempe bisa dilihat di resep saya sebelumnya.

Nasi yang dimasak dengan bumbu kunyit ini punya citarasa khas yang gurih. Nasi kuning sering disajikan untuk momen-momen khusus seperti perayaan atau syukuran. Warna kuning pada nasi ini dalam tradisi Indonesia melambangkan emas yang bermakna kekayaan. Nasi kuning yang sering dibentuk  tumpeng ini melambangkan gunung emas,  hidup yang makmur serta moral yang luhur. Sehingga diharapkan yang punya hajat bisa membawa banyak berkah kekayaan dan diberi kemakmuran hidup karena harta berlimpah.

Lauk Pendamping

Mbak ifa, thanks resepnya ya...gampang banget bikinnya...🤩🤩

Haii mb @vhita-hani aku recook nasi kuningnya, cuma aku modifikasi nasinya aslinya pake bunga telang. Mungkin karena bunganya kurang banyak ya, jadinya warna nya ga kelihatan 😂 tapi untuk rasa nasinya enak banget,untuk lauknya juga aku sesuaikan dengan request nya anak2 😁 makasih resepnya ya mb 🥰

#RecookYummy

Beras

Santan

Tempe

Tumpeng Nasi Kuning Mini

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum

Beri garam, gula, dan penyedap rasa, aduk rata, koreksi rasa

Tambahkan kecap manis, aduk rata, angkat, sajikan

Kecap Manis

Tumis Sawi

Blender ubi ungu yang telah dikukus. Tambahkan air dan pewarna ungu sampai halus.

Mixer telur dan gula pasir sampai putih, lalu masukkan ubi ungu halus.

Masukkan tepung terigu, ragi instan dan susu bubuk, mixer lagi sampai adonan halus.

Diamkan adonan sekitar 1,5 jam. Tutup dengan lap bersih.

Siapkan cetakan bolu kukus. Beri paper cup lalu tuang adonan sampai penuh. Kukus kurang lebih 20 menit dengan api besar, jangan lupa tutup kukusannya diberi lap, agar uap air tidak menetes.

Mekar sempurna, taruh pada cooling rack dan siap jadi teman ngeteh.

Punya ubi ungu, tapi udah bosan kalau cuma direbus saja. Yuk bikin bolu yang ternyata enak sekali teman-teman.

Margarin

Bolu kukus Ubi Ungu

siapkan sayuran, parut panjang bengkoang, wortel dan bersihkan ekor toge.

potong-potong aneka bawang. kalau rajin boleh dihaluskan bamer dan baputnya. kalau malas dicincang halus ga papa.

tumis dulu bawang bombay sampai transparan. masukkan bawang merah dan bawang putih. tumis hingga harum

masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.

masukkan wortel, bengkoang dan toge. tumis hingga layu.

tambahkan aneka bumbu, tes rasa. tunggu isian menjadi dingin.

masukkan isian ke kulit lumpia. saya pakai double kulitnya biar isian ga bocor. rekatkan dengan air. kalau mau lebih aman rekatkan dengan terigu cair kental.

goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. sisihkan.

buat saus cocolannya dengan mencampurkan air, gula pasir, gula merah. setelah gula larut semua, kentalkan dengan maizena cair. sajikan lumpia dengan saus cocolan, daun bawang dan cabe rawit. so yummy :)

Karena rebung itu susah nyarinya, bisa diganti dengan bengkoang.

Bengkoang

Kulit Lumpia

Lumpia Semarang Tanpa Rebung #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah, mixer dengan speed paling tinggi sampai putih, kental berjejak

Masukkan terigu, baking powder, dan garam sambil diayak, lalu mixer dengan speed paling rendah

Masukkan minyak dan santan, dan kentalanis, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap.

Bagi menjadi beberapa bagian sama banyak, tambahkan pewarna dan aduk rata.

Masukkan dalam loyang yang sudah diolesi alasnya dengan minyak dan dilapisi dengan kertas baking, kukus dalam kukusan yang sudah panas, setiap lapisan dikukus selama 5 menit dan 20 menit pada lapisan terakhir atau sampai matang.

Lagi-lagi bikin rainbow cake, tapi yang ini versi santan, bikinnya gampang dan rasanya enak. Recook resep dari chanel youtube @figoAlfares. Langkahnya tidak persis sama, tapi hasilnya tetap bagus. Terimakasih mbak.

Baking Powder

Pewarna Makanan

Rainbow Kukus Santan

rebus telur jika sudah matang kupas kulitnya

ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri

tumis bumbu yg sdh di uleg, tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu penyedap serta masukan daun salam, lengkuas, daun jeruk

terakhir masukan telur dan tahu putih, masak hingga air nya saat, tes rasa, jika sdh pas, angkat dan sajikan

Komplit

Sego Sadukan Khas Jombang

Nasi Liwet Bunga Telang Magicom

Tumpeng Nasi Kuning Mini

Sego Tahu Khas Jombang

Brambang Asem Kangkung Komplit #IMYEkstraPoin

Nasi Jagung Komplit

Steamboat Ceria #YummyMPASIChallenge

MPASI Bubur Komplit

Sego Sambel Tempe Kacang Panjang

Nasi Jinggo #JelajahTengah

Urap-Urap Sayur #JelajahBarat

Nasi Tempong Banyuwangi #JelajahBarat