Langkah 1

Siapkan panci berisi air mendidih lalu rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya, tumis bumbu sampai harum.

Langkah 3

Masukkan kangkung yang sudah di petik dan dicuci bersih, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan mie yang sudah direbus lalu aduk.

Langkah 5

Masukkan bumbu mie instan lalu aduk rata dan mie siap dihidangkan.

Langkah 6

Indomie kangkung yang dipadu dengan campuran terasi bikin enak

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Salam kenal mbak
Recook mie kangkungnya, saya pake mie instan aceh, enak banget dibuat pedes👍
Terima kasih resepnya mbak
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kangkung

Kecap Manis

Mie Instan

Minyak Sayur

Telur

Terasi

Mie Goreng Kangkung

Aini Nur

Sayap Ayam Kecap Pedas Manis

Tumis Jamur Tauge Tahu

Bakwan Udang Rebon Jengkol

Tahu Asam Manis

<p>Tidak selalu obat, kondisi hipertensi juga dapat diatasi dengan beberapa sayuran. Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi baik yang hadir di dalam sayur-mayur memiliki khasiat menurunkan tekanan darah, merelaksasi pembuluh darah, hingga meluruhkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.</p>
<p>Sobat Yummy harus tahu, daftar sayuran penurun darah tinggi agar hipertensi dapat dicegah maupun teratasi. Yuk, simak artikel <em>Yummy App</em> kali ini. <em>Let&rsquo;s move to the list!</em></p><h2>1. Brokoli</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/f73aaa83a449d146b734f107440efa8a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayur brokoli penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli (unsplash.com/cj dayrit)</a></span></div><p>Sayur yang satu ini menjadi buah bibir karena segudang manfaatnya, salah satunya ialah sebagai penurun darah tinggi. Sangat direkomendasikan sekali pasien dengan kondisi darah tinggi untuk rutin mengonsumsi brokoli.</p>
<p>Sayur hijau ini memiliki sejumlah mineral, antara lain, magnesium, kalium, dan kalsium. Kolaborasi ketiganya dapat mengurangi tekanan darah hingga meningkatkan fungsi pembuluh darah. Selain itu, konsumsi brokoli secara rutin juga dapat mencegah penyakit jantung hingga stroke.</p><h2>2. Bayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/7f76587048707591e8f702c31282857b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bayam penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bayam (unsplash.com/pille r priske)</a></span></div><p>Sayuran kaya manfaat, seperti bayam, memiliki sejumlah nutrisi yang mampu mengatasi tekanan darah. Nitrat pada bayam berperan dalam mengendurkan pembuluh darah, sedangkan kandungan luteinnya dapat mencegah penebalan dinding pada arteri.</p>
<p>Nutrisi lainnya pada bayam yang dapat mengelola tekanan darah, antara lain potasium, folat, magnesium, hingga antioksidan tinggi. Untuk mendapatkan manfaat penuh bayam, disarankan untuk tidak merebusnya terlalu lama agar nutrisi di dalamnya tetap terjaga.</p><h2>3. Seledri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/e28181d6a72fe378e6c60121c132fdf2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="seledri sayuran penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi seledri (unsplash.com/daniela paola alchapar)</a></span></div><p>Seledri disebut sangat ampuh dalam mengatasi kondisi tekanan darah. Dikutip dari laman <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/daun-seledri-efektif-turunkan-tekanan-darah">Halodoc</a></em>, kandungan seledri sangat berkhasiat, seperti ekstrak heksana dalam seledri mampu menurunkan hipertensi. Selain itu, kandungan metanol hingga etanolnya juga mampu mengurangi peradangan, meningkatkan sirkulasi, dan membantu tekanan darah.</p>
<p>Sayur yang biasanya digunakan sebagai pelengkap makanan berkuah ini, pula ampuh dalam menurunkan kolesterol pada tubuh. Tidak hanya itu, seledri membantu dalam mengurangi penumpukan lemak di hati. Sehingga mencegah terjadinya peradangan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-penambah-darah-rendah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cegah Anemia! Ini 15 Makanan dan Minuman Penambah Darah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Wortel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/38a67f4efb9ae385c1d82068198e6195.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="wortel sayuran penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi wortel (unsplash.com/jacqueline brandwayn)</a></span></div><p>Sayuran umbi berwarna oranye satu ini direkomendasikan untuk penderita hipertensi. Wortel tinggi akan fenolik yang ampuh dalam mengurangi peradangan dan dapat mengendurkan pembuluh darah. Umbi ini juga dapat menjaga tekanan darah agar tetap stabil, karena kandungan potassium dan seratnya.</p><h2>5. Kemangi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/9ea9a343870f0bf4ab8ab744fa34daea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kemangi sayur penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kemangi (unplash.com/christina rumpf)</a></span></div><p>Daunnya memiliki senyawa aromatik dan tinggi kandungan eugenol, berperan sebagai antioksidan alami yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Dalam laman <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/8-tanaman-herbal-yang-bisa-membantu-mengatasi-hipertensi">Halodoc</a></em>, dikatakan bahwa mekanisme eugenol dalam tubuh yakni dengan menghambat saluran kalsium pada sel-sel arteri hingga jantung.</p>
<p>Hal tersebut dapat merelaksasi pembuluh darah hingga menurunkan hipertensi. Senyawa eugenol juga mampu mengencerkan darah sehingga mencegah terjadinya pengentalan.</p><h2>6. Peterseli</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/18c1e6517fed7cc8ff01a28b44b3039c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="peterseli sayuran penurun darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi peterseli (unsplash.com/david todd)</a></span></div><p>Tanaman herbal satu ini kaya akan vitamin C dan karotenoid. Kolaborasi keduanya sangat efektif dalam penurunan hipertensi, dengan cara menurunkan kadar kolesterol jahat. Tingginya vitamin C dapat menstimulasi ginjal dalam memproduksi air lebih banyak sehingga dapat melemaskan dinding pembuluh darah.</p><p>Daftar sayuran di atas dapat menjadi pilihan yang baik dikonsumsi oleh penderita hipertensi. Dalam mengonsumsinya jika ingin mendapatkan manfaat secara utuh, kamu bisa olah sayuran tersebut menjadi jus. Atau jika ingin mengonsumsinya secara matang, bisa direbus atau dikukus.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/10-minuman-dan-jus-yang-melancarkan-peredaran-darah-2 target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Minuman dan Jus yang Melancarkan Peredaran Darah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Atasi hipertensi dengan 6 daftar sayuran penurun darah tinggi ini, sekaligus untuk penuhi asupan gizi agar tubuh lebih sehat!

6 Sayuran Penurun Darah Tinggi yang Enak dan Sehat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam.

Lumuri ikan nila dengan bumbu halus dan kaldu jamur, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

Goreng ikan nila hingga matang, tiriskan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, potongan terong, cabe rawit dan terasi bakar ke dalam wajan dengan minyak goreng secukupnya.

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, haluskan kemudian koreksi rasa.

Langkah 7

Bahan Lainnya :

Ikan

Ketumbar

Terong

Ikan Nila Goreng Sambal Terong

Tambahkan babat, irisan cabe, garam, gula, dan kecap secukupnya.

Oseng terus sampai bumbu tercampur rata dan rasa pas.

Bumbu

Nasi

Nasi Goreng Babat

Potong-potong kulit ayam lalu cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.

Masukkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk putih, lada hitam bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama 1 jam di kulkas.

Masukkan kulit ayam ke campuran tepung sambil ditekan-tekan. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Panggang selama 10 menit suhu 150 derajat.

Lebih renyah karena dipanggang lagi setelah digoreng 🤤

Bahan Tepung :

Ayam

Tepung

Kulit Ayam Crispy Oven

Kupas kulit dan buang kepala udang. Cuci bersih dan tiriskan. Beri sejumput garam dan merica bubuk. Aduk sampai rata.

Panaskan secukupnya minyak, tumis udang sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum.

Masukkan pakcoy, irisan daun bawang dan sosis. Tumis sampai layu.

Masukkan nasi putih, bumbui merica bubuk, kaldu bubuk, saos tiram, kecap ikan, kecap asin dan kecap manis. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan udang goreng. Aduk rata dan sajikan.

Daun Bawang

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Udang

Nasi Goreng Udang Pakcoy

Siapkan tempe, sawi, terong dan bahan sambal.

Panaskan dandang, tunggu sampai air mendidih. Masukkan sawi, terong, tempe dan bahan sambal. Kukus selama 25 menit. Matikan kompor, taruh sawi dan terong di piring saji.

Letakkan bahan sambal di atas cobek, tambah terasi, garam dan gula pasir.

Uleg sampai halus sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tempe kukus dalam sambal lalu penyet. Sajikan bersama sawi dan terong kukus.

Menu anti minyak goreng, cukup dikukus aja semua bahan. Enak dan praktis.

Bahan Sambal :

Tempe

Sambal Tempe Kukus

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica, penyedap rasa, kaldu, margarin, seledri dan bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Jangan sampai adonan terlalu lembek. Bulatkan adonan, masukkan ke dalam plastik dan diamkan 30 menit.

Giling tipis adonan dan potong kecil-kecil memanjang, menyerupai mie. Taburi dengan tepung tapioka agar tidak menempel.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung besar sambil diaduk-aduk. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

Camilan renyah cocok buat teman nonton tv. Enak, mudah dibuat dan murah.

Bahan Bumbu :

Kemiri

Kencur

Keripik Mie

Kupas alpukat dan kerok bagian dagingnya.

Siapkan blender, masukkan alpukat, air, es batu, dan susu kental manis.

Siapkan gelas saji dan tuang oreo yang telah dihancurkan.

Tambahkan ice cream di atasnya, lalu sajikan.

Alpukat

Biskuit Oreo

Es Batu

Susu

Alpukat Ice Cream Oreo

Kupas pisang kepok dan bentuk kipas atau sesuai selera.

Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam.

Tuang air secukupnya hingga adonan berat mengental.

Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga rata.

Balurkan dengan tepung panir serta tekan agar menempel.

Goreng hingga matang kedua sisinya, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian siap disajikan.

"Resep pisang goreng yang enak dan renyah."

Pisang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Goreng Crispy

Campurkan tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam wajan , aduk hingga tercampur rata (jangan nyalakan api dulu)

Nyalakan api sedang, aduk hingga adonan menjadi lengket

Matikan api, aduk-aduk sebentar sampai tidak terlalu panas

Tuang adonan ke dalam tepung tapioka kering

Aduk sampai semua terbaluti tapioka kering

Diamkan cireng sejenak sambil membuat sambal cuka (bisa disimpan di freezer untuk stok camilan)

Rebus bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah

Langkah 8

Haluskan, kemudian tambahkan cuka, gula, dan garam

Langkah 9

Goreng cireng setengah matang dengan api sedang, kemudian goreng lagi dengan api kecil hingga cireng menggembung, angkat, dan sajikan dengan sambal cuka

Langkah 10

Cireng samabl cuka ini cocok jadi camilan di sore hari. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Sambal Cuka

Lada

Tepung Tapioka

Cireng Sambal Cuka

Siapkan kentang dengan berat 300 gr, berat setelah kentang dikupas.

Lalu potong-potong kentang, kemudian kukus hingga empuk.

Siapkan juga keju cheddar yang sudah diparut.

Lalu haluskan kentang yang sudah matang, haluskan dengan dihancurkan menggunakan garpu.

Tambahkan garam, lada bubuk, keju cheddar parut dan tepung maizena.

Aduk hingga adonan tercampur rata dan adonan mudah dibentuk.

Lalu bentuk kira-kira seberat 8 gr, lakukan hingga adonan habis.

Lalu goreng adonan hingga matang dan kekuningan.

Angkat lalu sajikan dengan dicocol saus sambal, saya suka ditabur parsley bubuk.

Cemilan dari kentang yang rasanya enak banget.

Keju

Kentang

Tepung Maizena

Potato Pop

Kocok telur, sisihkan. Larutkan maizena dengan 3 sendok makan air.

Campurkan semua bahan jadi satu adonan. Aduk rata.

Panaskan minyak. Lalu masukkan adonan. Tidak perlu dibolak-balik berulang kali. Masak di api tidak terlalu kecil, supaya matang merata.

Setelah bagian bawah berwarna kecoklatan, lalu balik. Masak hingga matang.

Siap disajikan. Cocol dengan sambal tomat.

Kornet

Maizena

butir

Kaldu

Jamur

Minyak

Omelette Kornet #AlaAnakKost

Iris serong wortel dan potong-potong bunga kol. Cuci bersih dan sisihkan.

Geprek dan cincang bawang merah dan bawang putih. Iris tipis bawang bombai.

Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Tambahkan air, lalu masukkan bunga kol, wortel dan sosis. Masak sampai bunga kol empuk.

Selanjutnya bumbui dengan kecap asin, kecap manis, saos tiram dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan kekian, aduk rata. Terakhir, masukkan sawi. Aduk sebentar dan siap disajikan.

Bumbu:

Assalamu'alaikum Mba Astri, setor recook ya.. sedikit saya modifikasi nih, saya skip sosis dan saya pakai kekian KW, sama sayurannya menyesuaikan dengan stok di kulkas.. Alhamdulillah Hanum dan papanya doyan 😊
Ini perdana loh aku bikin capcay goreng gini😀

Terimakasih resepnya ya mba 😊🙏❤️

#JagoMasakFebruari

Hai mbak Astri. Setor recook ya. Thanks resepnya.
Capcay adalah salah satu menu favorit saya. Dulu awal belajar masak capcay sama mertua. 

Kebayangkan gimana groginya. Sampai-sampai untuk ngiris wortel pun saya tanya ke mertua. Gimana cara ngirisnya. Tingkat ketipisannya seberapa. Soalnya takut banget kalo salah. Kalau inget masa itu jadi malu sendiri. Ketahuan banget gak bisa masak. 

Alhamdulillah sekarang dengan adanya Yummy App. Saya sangat terbantu sekali. Thanks Yummy..
#JagoMasakFebruari

Hai Mbak Astri.Setor recook ya. Thanks resepnya.
Capcay adalah salah satu menu favorit saya.  

Dulu awal belajar masak capcay sama mertua.Kebayangkan gimana groginya. Sampai-sampai untuk ngiris wortelnya pun saya tanya ke mertua. Gimana cara ngirisnya. Tingkat ketipisannya seberapa. Soalnya takut banget kalau salah. 
Kalau inget masa itu jadi malu sendiri. Ketahuan kalau gak bisa masak. 

Alhamdulillah sekarang ada Yummy App. Jadi sangat terbantu sekali. Thanks Yummy.
#JagoMasakFebruari

Kembang Kol

Wortel

Capcay Goreng

Campurkan tepung agar, santan, garam dan gula pasir

Tuang ke loyang yang sudah diberi pisang lalu dinginkan di suhu ruang hingga set

Keluarkan dari loyang lalu potong-potong sesuai selera

Camilan yang kaya serat dan rasanya lembut manis, yuks dicobaaaaaaaaaa

Agar-Agar

Santan

Puding Santan Pisang

Petik daun beluntas bagian pucuk kemudian cuci bersih di air mengalir.

Rebus daun beluntas tambahkan 1 sdt garam masukkan daun beluntas, rebus sebentar saja angkat dan tiriskan, rebus kecambah sebentar saja angkat dan tiriskan.

Campur dengan sayuran yang sudah di rebus campur rata dengan bumbu kelapa dan tambahkan petai cina, sajikan dengan nasi hangat.

Daun Beluntas mempunyai segudang manfaat kesehatan, mari kita olah menjadi kudapan yang lezat dan nikmat.

kreasi bakso

Tumis Jamur Bakso

Sop Bakso Tahu Sosis

Sayur Kangkung Bakso

Cakalang Tahu Bakso

Oseng Tahu Kacang Panjang Bakso

Telur Dadar Bakso

Tahu Aci Bakso Kuah

Sop Bakso Sayur Komplit

Capcay Bakso Jamur Salju

Sayur Kol Sawi Putih Bakso Ikan

Mie Goreng Udang Bakso

Bakso Ayam Daun Bawang