Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Siapkan bahan tepung, tambahkan garam, dan gula. Tambahkan air, aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan kemudian koreksi rasa.

Langkah 2

Masukkan potongan pisang, aduk hingga rata.

Langkah 3

Panaskan penggorengan dengan minyak. Tuangkan 1 sdm adonan pisang.

Langkah 4

Langkah 5

Cemilan khas Lampung sambil minum teh, cocok deh!

Bahan Utama

Buah

Pisang

Tepung

Terigu

Maizena

Gula

Garam

Minyak

Geguduh Pisang #LebihSehat

Masak susu, butter margarin dan garam hingga mendidih. Matikan kompor.

Masukkan oreo dan tepung terigu. Hidupkan kompor. Masak 1 menit.

Biarkan dingin suhu ruang lalu beri telur, aduk rata.

Masukkan ke piping bag yang bagian ujungnya sudah diberi spuit dahulu.

Panaskan minyak, tekan piping bag di atas minyak. Lalu biarkan adonan keluar lalu potong. Goreng hingga matang.

Langkah 6

Taburi churros dengan gula donat dan sajikan bersama vla.

Langkah 7

Buat churros ini recook mbak fitri sasmaya. Bisa jadi ide menu buka puasa nih

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Biskuit Oreo

Margarin

Tepung Terigu

Churros Oreo

Uleg/ blender semua bahan bumbu halus. Geprek serai.

Tumis bumbu halus tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis sampai berbau harum dan matang.

Masukkan air, tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan santan, garam dan gula jawa. Aduk sampai merata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ayam. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Panaskan grillpan. Bakar ayam sampai kecoklatan. Sajikan.

Kuliner khas Lombok yang enak. Dengan menu pendamping plecing kangkung.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Santan

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok #JagoMasakMinggu9Periode3

Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, kocok lepas.

Panaskan teflon dengan minyak secukupnya, tuang adonan telur, ratakan, masak hingga matang.

Gulung telur yang telah di dadar, lalu iris tipis.

Lada

Susu

Telur Dadar Iris

Siapkan semua bahan-bahan yaitu tepung sagu, putih telur, baking powder, bawang putih goreng, es batu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan daging yang sudah dipotong kecil-kecil agar chopper/blender tidak bekerja terlalu keras.

Haluskan daging bersama es batu lalu tambahkan putih telur. Chopper kembali hingga halus.

Masukkan semua bahan tepung, bawang putih goreng, garam, lada, dan baking powder. Chopper lagi hingga halus dan merata.

Didihkan air secukupnya, lalu matikan kompor. Bentuk bulat-bulat bakso menggunakan tangan seperti di gambar atau bisa dengan cetakan sendok bakso, masukkan ke dalam panci tadi, lakukan hingga semua adonan habis.

Jika semua adonan sudah selesai dibentuk, nyalakan kompor lagi masak hingga matang, angkat dan tiriskan.

Enak berasa dagingnya.. kenyal kres-kres!

Baking Powder

Daging Sapi

Bakso Sapi

Hlauskan bawang merah, cabai rawit, garam, gula dan penyedap

Tambahkan pare dengan sambal yang sudah dihaluskan sebelumnya

Pare

Cabai

Rawit

Penyedap

Pecak Pare #JagoMasakMinggu9

Tumis bawang dengan sedikit minyak sampai harum.

Urak arik telur dan tumis semua bahan sampai merata.

Masukkan sayuran dan tumis hingga merata.

Beri bumbu capcay, garam dan kaldu bubuk. Aduk merata.

Tambahkan air dan tumis sebentar 2 menit.

Langkah 8

Pengental :

Sawi

Wortel

Capcay Simpel Kuah Kental

Rebus air, lalu masukkan bawang merah, labu kuning, jagung, dan oyong. Masak hingga empuk.

Beri gula, garam, dan peyedap rasa secukupnya.

Terakhir, masukkan santan. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang semua (cek rasa).

ini menu sayur kesukaan suami, padahal dia orang Jawa tapi dia suka, enak katanya🥰.

Hallo chef, sudah recook resepnya, rasanya begitu enak sekali. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakMaret

Bayam

Jagung

Kacang Panjang

Gangan Balamak Khas Banjar

Iris tipis-tipis tempe kemudian goreng hingga matang. Sisihkan.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, cabai, tomat. Geprek lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cabai dan tomat hijau, tumis hingga layu.

Masukkan tempe dan tetelan, tambahkan air, garam, kaldu, gula jawa, kecap manis. Masak hingga matang. Sajikan.

Resep tumis tempe tetelan ini sangat spesial.

Tomat

Salam

Lengkuas

Kaldu

Kecap

Tumis Tempe Tetelan #INDONESIAKAYA

Minuman yg mempunyai rasa gurih dan creamy bisa diminum saat udara dingin enak bget

Chocolatos Creme

Ulek cabe rawit, gula merah, gula putih dan garam.

Masukkan cuka dan air putih. aduk hingga rata.

Campurkan buah mangga dan bengkuang lalu tuangi kuah asinan. aduk rata dan simpan dalam kulkas. sajikan dingin lebih nikmat.

Bengkoang

Es Batu

Gula Merah

Mangga

Asinan Bengkuang Mangga

Campur rata tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder.

Masukkan margarin, gula halus dan kuning telur dalam wadah. Kocok rata menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan kalis.

Kemudian ambil secukupnya adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam keju cheddar parut. Tata dalam loyang, tekan bagian tengahnya menggunakan ujung jari telunjuk. Lakukan berulang hingga adonan habis.

Setelah itu, isi bagian tengahnya dengan selai stroberi.

Kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang. Angkat. Angin-anginkan sebentar lalu simpan dalam wadah kedap udara. Siap disajikan.

Suka banget dengan kukis yang ada selai stroberinya, yummy!

Assalamu'alaikum Mba Ifa, salam kenal. Aku recook strawberry tumbprint cookies nya yaa.. cocok disajikan ketika Lebaran, Terimakasih resepnya Mba 🤗

#RecookYummy

Assalamualaikum Mba Ifa, aku setor recook ya.. makasih resepnya, ijin reshare ..

#RecookYummy

Mentega

Strawberry

Strawberry Thumbprint Cookies #JagoMasakMinggu11

Mixer margarin dan gula halus sampai tercampur rata, kemudian masukkan telur lalu mixer kembali sampai tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, pasta pandan dan garam. Uleni sampai tercampur rata.

Gilas adoanan, kemudian cetak sesuai selera.

Panggang dengan oven selama 30 hingga 45 menit sampai matang dengan api sedang cenderung kecil, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan adonan, diamkan selama 5 menit. Kemudian gulingkan ke dalam gula halus, angkat dan sajikan.

Pelengkap :

#RecookYummy
Assalamualaikum mbk Rika. Biasanya aku bikin putri salju yang klasik, tapi ini nyoba dikasih pasta pandan. Enak juga ternyata, harum pandan. Thanks resepnya 😍

Asalamualaikum,hallo chef terimakasih resepnya .biasanya saya ga pake pandan nyoba pake pandan wangi juga enak😋   #RecookYummy

Hallo chef, sedap banget kue keringnya, disantap dengan teh hangat pastinya Sanga nikmat. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍 #JagoMasakMaret

Daun Pandan

Putri Salju Pandan

Langkah yang pertama tumis bumbu yang diiris tipis-tipis kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, masak hingga harum.

Kemudian cuci bersih sayur sawi dan potong-potong sesuai selera lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu.

Kemudian tambahkan air secukupnya, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir dan aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan santan instan lalu aduk sampai rata dan masak hingga matang.

Bumbu Yang Diiris Tipis Tipis :

Bumbu Yang Dihaluskan :

Lodeh Sawi Putih

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Panaskan cetakan telur puyuh dan tambahkan minyak goreng.

Pecahkan telur puyuh disetiap bagian cetakan.

Masak sambil ditutup supaya matang merata.

Angkat dan tiriskan. Kemudian taburi dengan merica bubuk dan cabe bubuk. Sajikan.

Namanya panjang pake banget, tapi kalau diartikan Telur Puyuh Ceplok. Menurut IDN Times, jajanan khas anak SD ini juga merupakan jajanan street food di Thailand. Dan merupakan jajanan paling laris.

Cabe Bubuk

Minyak Sayur

Khanom Krok Khai Nok Krata #JagoMasakPeriode4Week7

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan cobek lalu ulek bahan bumbu sampai halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan serai, jahe dan daun jeruk, tumis kembali.

Kemudian masukkan ayam, dan tahu, masak sampai empuk.

Tambahkan santan lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, cicipi rasanya lalu sajikan.

Kreasi Walls

Croffle with Wall's Neopolitana

Strawberry Parfait

Banana Caramel