Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Lumuri daging dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit.

Langkah 4

Pindahkan dalam wajan, lalu nyalakan api kecil.

Langkah 5

Tumis sampai daging berubah warna dan sudah tidak ada kandungan air lagi.

Langkah 6

Tuang minyak goreng sambil terus diaduk agar bumbu tetap meresap sempurna.

Langkah 7

Bila sudah kecokelatan, lalu matikan kompor.

Langkah 8

Kemudian angkat dan tiriskan, lalu siap dihidangkan.

Langkah 9

Lauk pendamping nasi panas + sambal bawang...👍

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

setor daging gorengnya enak banget makasih resepnya 🥰

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Garam

Ketumbar

Kunyit

Lada

Daging Goreng

Tambahkan ebi, saus tiram, garam dan gula.

Tambahkan tauge, aduk - aduk. Matikan api.

Krez krez nih...warna ungunya syantik jugaa 🤩

Kak.. Recook yaa resep sayurnyaa.. Suami biarpun sarapan pake nasi goreng, tetep minta di bikinin sayur 😁 

Karena udah akhir bulan, ga sanggup beli kol ungu kak 😅 ku ganti pake kol putih yang harga nya lebih mem"bumi" 

Hehehehe.. 

Makasii kaakk inspirasi resepnya ❤

Kakak hayukkk meet up 😁😅

#JagoMasakFebruari

Cabe

Cabe Merah Besar

Kubis

Saus Tiram

Tauge

Tumis Kol Ungu Tauge

Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan telur, lalu aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan air, uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis.

Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 25 menit atau sampai mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan, timbang adonan @45 gr, lalu bulatkan. Diamkan kembali selama 20 menit.

Olesi permukaan roti dengan bahan olesan, lalu oven dengan suhu 175°C  selama 25 menit atau sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven, beri olesan margarin supaya mengkilap, lalu sisihkan.

Untuk membuat cream cheese, lelehkan margarin, lalu masukkan tepung terigu, kemudian aduk cepat. Masukkan susu cair, keju, gula pasir, dan garam, lalu aduk terus sampai tidak bergerindil, kemudian dinginkan. Setelah itu blender supaya lebih halus, kemudian masukkan ke dalam piping bag dan sisihkan.

Untuk membuat garlic sauce, campur semua bahan dan aduk rata.

Kerat roti tanpa putus menjadi 4 atau 6 bagian, lalu beri isian cream cheese disela-sela roti, kemudian permukaan roti celupkan ke dalam garlic sauce. Lalu oven kembali pada suhu 175°C selama 15 menit atau sampai garlic saucenya matang. Setelah matang keluarkan dari oven, lalu dinginkan.

Bahan Olesan ( Campur )

Bahan Cream Cheese

Bahan Garlic Sauce (Campur)

Keju

Mentega

Susu

Telur

Tepung Terigu

Korean Garlic Cheese Bread

Jahe

Daun Jeruk

Gula

Wedang Jahe Jeruk Peras

Rebus hati ampela sampai matang, angkat dan potong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan hati ampela dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Masak sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan cocok disantap dengan nasi hangat, cobain yuk!

Rempah Aromatik

Bumbu Tambahkan

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Oseng Hati Ampela

Rebus jengkol sampai empuk, lalu tokok sampai pipih

Tumis bumbu halus , lalu masukan semua daun-daun

Masukan jengkol , aduk-aduk jangan sampai pecah santan

Masukan bada putih yang sudah dicuci bersih

Masak sampai kuah agak berminyak ,tes rasa siap disajikan

Jengkol dengan tambahan bada putih enak dan membuat nafsu makan bertambah

Bumbu halus

Daun-Daun 

Ikan

Santan

Gulai Jengkol Bada Putih

Siapkan blender. 
Masukkan es batu dan susu cair.

Tambahkan milo bubuk dan susu kental manis.

Kemudian masukkan 2 keping biskuit regal.

Tuang ke dalam gelas, kemudian beri toping remahan biskuit regal di atasnya.

Salah satu minuman ala cafe ini enak banget.

Es Batu

Es Milo Regal

Masukkan susu cair dan es batu ke dalam gelas blender.

Tuangkan ke dalam gelas, lalu beri topping biskuit.

Masih ada bahan-bahan di dapur, pengen yang seger-seger jadilah es milo regal ini.

Biskuit Oreo

Cokelat Bubuk

Es Milo Regal #MENUTANGGALTUA

Goreng kacang hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Haluskan kacang, gula merah, 2 siung bawang putih, dan cabe rawit. Tambahkan air asam dan garam. Aduk hingga rata.

Campurkan wortel, timun, jagung, dan tauge.

Tambahkan tepung tapioka, tepung beras, sedikit air, 2 siung bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk bala-bala sesuai bentuk yang diinginkan. Kukus hingga matang.

Hias sesuai selera dan sajikan dengan saus kacang.

Merupakan kudapan ringan berbahan dasar sayur dan saus kacang.

Timun

Wortel

Bala-Bala Kukus Saus Kacang #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan pepaya, kupas kulitnya sampai bersih.

Potong pepaya membentuk stik, cuci bersi dengan garam.

Siapkan minyak panas. Tumis bumbu smpai harum. Taburi dengan garam, micin dan kaldu bubuk.

Masukan pepaya tuangkan santan sesekali diaduk agar santannya tidak pica. Cek rasa, sajikan.

Pelengkap

Pepaya

Sayur Santan Pepaya Muda

Kocok telur dengan tambahan sedikit garam lalu masukkan galantine yang sudah dipotong ke dalamnya. Lumuri seluruh permukaan galantine dengan telur.

Goreng sampai kecoklatan dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.

Uleg bawang merah dan bawang putih hingga halus.

Panaskan blueband kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga layu dan harum.

Masukkan air lalu tambahkan gula, garam, lada, kecap manis, kecap ikan dan saos tiram. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan galantine yang sudah digoreng ke dalamnya, biarkan bumbu meresap lalu kentalkan kuahnya dengan larutan maizena. Matikan api dan siap disajikan.

Kecap Manis

Tepung Maizena

Galantine Masak Kecap

Siapkan wajan, masukkan air dan gula pasir panaskan dengan api kecil, masak sampai berbusa.

Setelah gula pasir berbusa atau sampai meletup letup, masukan tape.

Setelah tape masuk, aduk sampai rata dan masak dengan api kecil aduk terus.

Masukan terigu, aduk hingga rata dan masak sampai matang dengan api kecil, angkat dan dinginkan.

Setelah di angkat, lalu di bungkus dengan jluang.

Tepung

Jenang Tape #JagoMasakMinggu8

Masukkan telur dan masukkan air sedikit demi sedikit.

Uleni hingga 1/2 kalis, kemudian tutup dan diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit tambahkan garam dan margarin,uleni higga kalis elastis.

Lalu tutup kain dan diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Kemudian bagi adonan 45gr,diamkan selama 30 menit. Kemudian panggang dengan suhu 180°c api sedang hingga matang.

Setelah matang dan uap panas hilang, beri isi meses pada roti sesuai selera.

Udah lama nggak ngeroti akhirnya di niatin pagi buta bikin😄..

Bahan A

Bahan B

Pelengkap :

Baking Powder

Margarin

Meses

ROTI MANIS MESES

Campurkan mentega dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata dan warna pucat, tambahkan telur, dan vanilla bubuk, aduk rata

Tambahkan tepung terigu dan baking powder aduk hingga rata

Tuang adonan kedalam cetakan secara merata, oven selama 20 menit di suhu 170C

Buat lubang ditengah, masukkan selai strawberry secukupnya dan beri topping whip cream dan strawberry

Bahan

Strawberry

Whipped Cream

Strawberry Mini Pound Cake

Rendam kembang kol dalam air garam agar ulat-ulat kecilnya keluar, lalu cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.

Rebus sayur secara bertahap, pertama wortel, kentang, lalu kembang kol, buncis, dan bunga kol.

Sambil menunggu rebusan sayur, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.

Masukkan bumbu halus pada sayur yang sedang direbus.

Masukkan seledri simpul dan bawang prei iris. Tambahkan gula dan penyedap. Masak hingga matang.

Resep di bawah 10 ribu bisa dimakan sekeluarga.

Sayur

Merica

Penyedap

Sayur Sop Bumbu Tumis #INDONESIAKAYA

Campur tepung beras, kelapa parut dan garam.

Tuang santan hangat dan aduk sampai tercampur rata.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan kue, tutup cetakan dan panggang dengan api kecil.

Menjelang matang, beri taburan gula pasir secukupnya, panggang kembali sampai matang.

Keluarkan dari cetakan dan tata di piring, sajikan.

Sajikan hangat dengan secangkir kopi atau teh, yuk cobain!

Kelapa

Kue Pancong Pandan

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan kacang tanah. Aduk-aduk sampai matang, sisihkan.

Giling kacang tanah agar halus, sisihkan.

Kukus/rebus sayur kangkung, bayam, kacang panjang dan tauge sampai agak layu. Kemudian angkat dan tiriskan.

Siapkan cobek, masukkan cabe keriting, cabe rawit, kencur, bawang putih dan garam, ulek sampai halus. Masukkan pasta asam jawa, gula merah dan daun jeruknya. Ulek kembali hingga tercampur rata, sisihkan.

Campur bahan-bahan yang sudah diulek tadi ke dalam wadah kacang tanah halus, aduk-aduk sampai rata.

Siapkan wadah, masukkan sambal pecel kemudian kukus sebentar sampai sambalnya berwarna agak gelap dan matang agar sambal tidak bau langu dan tahan lama. Kemudian angkat dan dinginkan.

Siapkan mangkok kecil, masukkan sambal pecel 3 sendok tambah air panas, aduk rata. Siapkan piring besar, tata mangkok sambal dan sayurannya dengan rapi. Siap disajikan.

Makanan favorit di rumah, anak-anak suka kalau sayurannya dibuat pecel apalagi pakai sambalnya agak pedas. Makyos!

Asam Jawa

Bayam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Pecel Sayur #IMYEkstraPoint

Kukus ubi hingga matang, kemudian haluskan dengan menggunakan sendok.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Celupkan bola-bola ubi ke dalam adonan pencelup.

Kemudian goreng dengan api sedang hingga matang dan kekuningan, angkat dan siap disajikan.

Lebih enak disajikan selagi masih hangat.

Bahan Adonan Pencelup

assalamu'alaikum chef 🥰 recook pilus ubi ungu untuk cemilan sore, terimakasih inspirasi resepnya chef 🙏🙏

Beras

Pilus Ubi Ungu #JagoMasakApril

Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan dan haluskan.

Sangrai bunga lawang, kapulaga, jinten, kayu manis, kemiri, ketumbar, cengkeh, lada, dan pala hingga agak kecoklatan. Gunakan api kecil.

Haluskan bumbu yang telah disangrai tadi.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, sereh, lengkuas, dan jahe.

Panaskan minyak di atas panci presto. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan kental dan santan cair, kemudian masukkan bumbu sangrai dan kelapa sangrainya. Aduk merata dan presto selama 25 menit.

Setelah di presto pindahkan rendang ke wajan. Kemudian masukkan kentang, garam, dan kaldu secukupnya. Tunggu hingga santan menyusut dan siap disajikan!

Rendang sapi yang akan membuat ketagihan dengan rasanya. Buat banyak sekaligus untuk stock karena prosesnya lumayan rumit, tetapi rasanya jangan diragukan!

Krecek

Sambal Goreng Krecek Kering

Krecek Kacang Tolo

Sambal Krecek Bawang Putih

Sambal Goreng Krecek dan Telur

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Sambal Goreng Krecek

Sambel Goreng Tempe Krecek

Kletek Pedes Bumbu Ulek

Kletek Telo

Krecek tahu

Krecek Masak Kecap

Sayur Krecek Kacang Tolo