Rebus ati ampela sampai matang, sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan garam.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Masih ada sisa nasi kemaren, emang enak dibuat nasi goreng.

Bahan Utama

Bahan Pelengkap :

Mbak, makasih resepnya. Saya tambahkan telur dadar hehehe.

#JagoMasakMaret

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Saus Sambal

Telur

Nasi Goreng Ati Ampela

Lumatkan pisang dengan gula pasir, kemudian aduk rata.

Sebelumnya, campurkan tepung terigu, baking soda, dan baking powder. Kemudian, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan pisang. Aduk hingga rata.

Masukkan mentega cair. Aduk balik hingga tidak ada yang mengendap.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Ketuk loyang agar tidak ada udara yang mengendap.

Oven di suhu 175°C selama 30 menit pertama dan 15 menit kedua di suhu 150°C, tergantung oven masing-masing. Sebelumnya, panaskan dulu oven selama 10 menit.

Sebelum diangkat tes tusuk, apabila tidak ada adonan yang menempel, artinya sudah matang. Angkat dan diamkan agar dingin.

Langkah 8

Punya pisang yang sudah kematangan, dibuang sayang. Akhirnya, buat banana cake saja dengan bahan seadanya. Ini tanpa telur dan santan.

Halal

No Alcohol

No Pork

Gula

Mentega

Pisang

Tepung Terigu

Banana Cake (Tanpa Telur)

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling, tumis sampai berubah warna.

Masukkan wortel dan air, masak sampai wortel empuk.

Masukkan bihun, bubuk kari, kunyit bubuk, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat.

Iris salah satu sisi tahu kemudian isi dengan isian.

Campur semua bahan celupan, aduk rata. Masukkan tahu isi ke dalam bahan celupan, balut rata.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Bahan Isian :

Bahan Celupan :

Tahu

Tauge

Tepung

Wortel

Tahu Isi Bihun Ayam

Cuci bersih kangkung yang sudah disiangi.

Tumis bumbu dalam minyak panas sampai harum.

Masukkan tempe kemudian aduk-aduk sebentar.

Masukkan kangkung, tambahkan garam gula, saus tiram dan kaldu jamur. Beri sedikit air kemudian cek rasa. Jangan terlalu lama memasaknya agar warna kangkung tetap segar. Siap disajikan.

Sayuran ini ada dalam list masakan favorit aku. Enak banget.

Kangkung

Tempe

Tumis Kangkung Tempe

Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan daging sapi 300 gr dan tumis hingga mulai berubah warna

Setelah daging berubah warna, tambahkan bawang putih cincang 10 gr, lalu aduk rata hingga harum

Masukkan daun bawang iris 30 gr, aduk kembali hingga merata

Tuang campuran saus yang terdiri dari kecap asin 15 ml, kecap manis 10 ml, saus tiram 5 ml, gula pasir 5 gr dan lada hitam 2 gr, aduk rata

Masak dengan api besar sambil terus diaduk selama hingga saus mengental dan daging matang sempurna

Tumis daging sapi yang empuk dengan aroma bawang putih dan daun bawang yang menggugah selera. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, sedikit manis, dan sangat cocok disajikan bersama nasi hangat. Proses masaknya cepat, namun rasanya mewah seperti hidangan restoran tiongkok

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Savory Stir Fried Beef

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Kocok semua bahan utama dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan putih mengental.

Kurangi kecepatan mixer, masukkan tepung terigu yang telah diayak. Kocok rata.

Tuang susu cair dan minyak goreng, kocok rata kembali. Matikan mixer.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pewarna merah dan sisanya biarkan putih.

Tuang adonan merah ke dalam loyang diameter 18 cm yang telah dioles sedikit minyak goreng. Kukus selama 15 menit.

Setelah 15 menit, timpa dengan adonan putih, kukus selama 20 menit. Tes tusuk, angkat dan biarkan dingin.

Lepaskan bolu dari loyang, lalu beri buttercream dan keju parut. Siap dipotong dan sajikan.

Mini birthday cake, bolunya padat tapi moist, lembuuut banget. Enak buat temen ngopi ☕

Bahan Lain:

Topping:

Baking Powder

Cream Cheese

Keju

Pewarna Makanan

Susu

Vanilla

Bolu Kukus Keju Merah Putih #YummyXtraPoint

Kupas pisang, belah menajadi 2 bagian memanjang. Kemudian potong-potong dan panggang dengan sedikit butter hingga kecokelatan, lalu sisihkan.

Gilas roti tawar dengan rolling pin hingga pipih.

Ambil 1 sdt nutella, oleskan di atas roti, lalu taruh pisang, kemudian gulung. Lakukan hingga semua habis.

Kocok lepas telur dan susu, lalu masukkan roti gulung ke dalamnya, kemudian bolak-balik hingga basah.

Kemudian balut dengan campuran gula palem dan kayu manis bubuk.

Panggang dengan sedikit butter, lalu bolak-balik hingga kecokelatan.

Roti panggang dengan kayu manis dan gula palem, lezat dan harum.

Bahan Balutan :

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kayu Manis

Roti Tawar

Selai Kacang

Cinnamon toast

Cuci bersih ayam, lalu sisihkan sebentar.

Campurkan ayam dengan bumbu ungkep, lalu tambahkan air secukupnya. Beri garam lalu aduk rata.

Ungkep sampai ayam empuk (boleh pake presto, masak 10 menit).

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan minyak. Matikan api.

Sisihkan ayam sebentar yang sudah di goreng sampai agak dingin.

Panaskan kembali minyak goreng sisa menggoreng ayam tadi, jika minyak kurang, tambahakan sedikit minyak. Lalu masukkan cabe ulek. Beri garam dan air asam jawa. Aduk-aduk. Koreksi rasa. Masak hingga cabe layu lalu matikan api.

Langkah 9

Langkah 10

Sekarang mau makan ayam balado ala RM Padang tidak harus beli lagi. Kita udah bisa bikin sendiri dirumah lho.. Rasanya enak persis seperti di RM Padang, berasa rempah nya.

BUMBU CABE ULEK

Bumbu Ungkep Ayam

Asam Jawa

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Garam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Balado Ala RM Padang

Cuci bersih hati dan ampela ayam. Masukkan ke panci tambahkan bumbu ungkep, air dan sedikit garam. Kemudian ungkep hingga airnya kering. Setelah hati ampela dingin, potong-potong sesuai selera.

Cuci bersih bumbu ulek kemudian haluskan. Kupas kentang kemudian potong dadu dan cuci bersih.

Panaskan minyak goreng dan goreng kentang hingga empuk lalu tiriskan. Goreng petai sebentar saja kemudian goreng potongan hati ampela hingga kering lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu balado hingga tanak dan tidak berbau langu. Beri garam dan kaldu bubuk lalu tes rasa.

Campur rata semua bahan dengan bumbu balado. Salin ke piring dan sajikan.

Buat saya dan keluarga menu balado itu harus ada setiap hari, karna kami orang minang jadi identik dengan menu balado apapun itu. Untuk rasa balado yang enak cabenya harus digiling tangan/di ulek jangan di blender.

Makasii yaaa mbaa resep nyaa enaakk.. 


Minus pete karna ga punya 😁

Kalo ada pete makin nikmat kayaknyaa yaa 😍

The best sudaah... 


#RecookYummy

Petai

Ati Ampela Balado

Masukan 1,5L air ke dalam wajan, lalu masukkan tulang ayam dan masak sampai setengah matang.

Masukkan jagung manis yang sudah di iris-iris sebelumnya.

Setelah air mendidih, tambahkan lada, pala, jahe, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng sebagai bumbu halus.

Setelah jagung matang, masukan kol dan wortel yang sudah di potong sebelumnya.

Masak sampai matang, lalu beri penyedap rasa dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah matang, matikan kompor dan tambahkan bawang goreng. Sop Jagung siap untuk dihidangkan.

Lagi ga enak badan cocok dengan menu soup satu ini.

Bumbu halus

Jagung

Pala

Sop Jagung Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Goreng cabai, bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu ulek halus.

Masukkan gula merah dan ulek lagi hingga gula hancur.

Masukkan bahan yang sudah dihaluskan kedalam panci dan tambahkan air.

Masak dengan api sedang sambil diaduk, tambahan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan bahan pengental dan aduk-aduk hingga kekentalan yang diinginkan, icip rasanya dan siap digunakan untuk cocolan gorengan.

Di daerah Samarinda Kalimantan Timur sambal ini biasa dijadikan cocolan gorengan oleh para pedagang gorengan.

Bahan Pengental :

Sambal Gorengan

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan wajan dan minyak, tumis bumbu hingga harum

Saat bumbu matang, masukkan telor dan orak arik

Masukkan nasi dan tauge yg sudah dibersihkan

Masak nasi goreng hingga semua bahan tercampur rata, kalo dirasa kurang asin bisa tambahkan kaldu bubuk secukupnya

Nasgor andalan saat masa kecilku, dimana selalu dibuatkan ibuku nasgor jadul yg super lezat

Nasi Goreng Jadul #NovemBERNOSTALGIA

Kupas singkong, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Rebus singkong dengan 500 ml air dan garam sampai empuk dan merekah. Angkat lalu tiriskan.

Masukkan semua bahan vla pandan ke dalam panci lalu aduk sampai semua bahan larut.

Masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

Sajikan singkong rebus dengan siraman vla pandan dan kejh parut. Jika suka dingin, simpan ke dalam lemari es selama 1 jam sebelum disajikan.

Perpaduan lembutnya singkong dengan manisnya vla pandan dan gurihnya keju. Yummy. Bisa disajikan hangat maupun dingin.

Krengseng

Krengsengan Pedas Daging Petai

Krengseng Ayam Terong

Mie Goreng Krengsengan

Krengsengan Kambing #MENUTANGGALTUA

Krengsengan Kepala Ayam #MENUTANGGALTUA

Krengsengan Daging Sapi Paru Pedas

Krengsengan Daging Kambing

Oseng Daging Sapi Pedas

Krengsengan Ayam khas surabaya #JagoMasak2022

Krengsengan Tempe #JagoMasak2022

Krengseng Daging Pedas #JagoMasak2022

Krengsengan Ayam Kentang