Didihkan air, rebus cabe, bawang merah, bawang putih dan tempe hingga matang (airnya jangan dibuang).

Langkah 1

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kencur.

Langkah 2

Haluskan juga tempe, ini punya saya tidak begitu halus ya.

Langkah 3

Tumia bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan laos.

Langkah 4

Masukkan air rebusan tempe dan tempe. Masukkan air, santan dan bumbu lainnya. Tes rasanya.

Langkah 5

Masukkan cabe rawit utuh, tunggu hingga semua matang. Siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kencur

Tempe

Sambal Tumpang

Langkah yang pertama, siapkan semua bahannya dan cuci bersih sayuran.

Haluskan bumbu yang dihaluskan dan masak hingga bumbu berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, masukkan wortel dan air. Masak hingga wortelnya empuk.

Kemudian masukkan sayur sawi dan masukkan garam, gula pasir dan penyebab rasa. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan macaroni dan kerupuk. Kemudian aduk sampai rata.

Dan kemudian, masukkan telur, aduk rata dan masak hingga matang. Tes rasa, kalau sudah rasanya pas enak, angkat dan sajikan.

Seblak Bandung yang terkenal di kota Bandung ini sangat enak dan segar.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Bakso

Sawi

Seblak Bandung #JelajahBarat

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Rebus cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Pindahkan ke cobek dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Ulek sambal sampai halus, icip rasanya dan jika sudah pas siap disajikan dengan ikan nila goreng.

Bahan sambal

Garam

Gula

Ikan

Tomat

Ikan Nila Goreng Sambal Rebus

Kupas udang kemudian masukan jahe halus, putih telur, lada bubuk, garam, baking soda, tepung maizena. Aduk hingga rata.

Setelah tercampur, balurkan terlebih dahulu ke tepung maizena kemudian goreng.

Siapkan mayonaise, saus sambal, madu, kental manis, dan garam. Aduk hingga rata.

Campurkan saus dengan udang yang sudah matang.

Beri taburan wijen diatasnya kemudian sajikan

 Bahan Saus

Bahan Pelengkap

Halal

Jahe

Mayonaise

Telur

Udang

Wijen

Udang Mayonaise

Siram

Telur Dadar Siram

Kentang Crispy Siram Saus Keju

Sayur Campur Siram Bumbu Kacang #MakanMasakBijak

Bokchoy Siram Rebon

Pokcoy Bakso Siram Saus Gochujang

Gado-Gado Siram Surabaya #LiburandiRumahAja

Singkong Manis Siram Santan

Candil Ubi Siram Santan

Bawal Goreng Tepung Siram Bawang

Brownies Cake Ultah Siram Keju

Brokoli Siram Telur

Bolu Siram Saus Strawberry

Siapkan teflon. Masukan air, gula aren, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih. Kemudian biarkan dingin

Seduh teh dengan air panas kemudian biarkan hingga dingin.

Campurkan air teh dengan susu kental manis coklat. Aduk hingga susu kental manis coklat larut

Masukan 8 sdm sirup gula aren atau sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata

Siapkan gelas saji. Tuang es batu dan nata de coco secukupnya. Kemudian tuang air teh susu gula aren.

Rasanya unik paduan antara susu coklat, gula aren dan teh melati

Alat & Perlengkapan

Nata de Coco

Es Teh Susu gula aren #JagoMasakMinggu1Periode2

Lalu pipihkan hingga berbentuk sedikit gepeng.

Bakar pisang di atas teflon hingga kecoklatan. Bolak balik dan angkat.

Sangrai kacang tanah hingga kecoklatan. Lalu tumbuk kasar.

Didihkan air. Masukkan garam, daun pandan dan gula. Masak hingga gula larut dan mengental. Matikan kompor.

Guyur/ siram sirup di atas piring. Beri taburan kacang tanah dan keju parut.

Langkah 7

Khas Makasar dengan topping karamel dan kacang.

Gula Merah

Kacang Tanah

Keju

Pisang

Pisang Epe #JagoMasakMinggu9Periode3

Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak,masukan bunga lawang, cengkeh, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga harum sambil terus diaduk.

Masukkan irisan daging ayam aduk sebentar, lalu masukan sayurannya, aduk kembali hingga merata.

Tambahkan air dan tutup wajan/ panci sampai mendidih.

Lalu masukkan creamer bubuk, aduk hingga merata.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk hingga rata dan koreksi rasanya terlebih dahulu. Sajikan.

Halloo chef kali ini saya buat opor ayam lagi tapi versi tanpa santan ya, agar lebih sehat di konsumsi oleh keluarga terutama anak-anak. Jadi santan nya saya ganti dengan creamer bubuk dan rasanya ga kalah sama santan dengan santan, malah masakan nya lebih creamy dan si kecil jadi suka banget dan lahap saat makan ☺

Ayam

Wortel

Opor Ayam Tanpa Santan

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan kelapa parut, lamtoro, tahu, dan tempe. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap. Kuah sedikit menyusut. Tes rasa.

Jika rasa sudah pas, pindahkan oblok-oblok ke dalam mangkok saji.

Petai

Tahu

Oblok-Oblok Lamtoro

Goreng nugget hingga kering dan matang, tiriskan

Siapkan cabe dan bawang putih, cuci bersih

Masukan kecobek, beri garam dan gula uleg jangan terlalu halus, siram dengan minyak panas

Masukan nugget goreng, lalu geprek, siap sajikan

Bahan Sambal :

Nugget geprek sambal rawit ijo

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil, lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit, lalu sisihkan.

Kocok lepas telur ayam, garam, merica bubuk, dan irisan bakso sea food.

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tuang campuran kocokan telur orak arik hingga matang, sisihkan di pinggir wajan.

Masukkan bumbu yang telah di haluskan, masak hingga harum.

Tambahkan daun kari, garam, dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Salin pada piring saji, sajikan beserta irisan timun.

Langkah 8

Daun temuru atau daun kari biasanya digunakan ketika membuat sayur kari, tapi kali ini dibuat untuk campuran nasi goreng. Enak koq membuat nasi gorengnya lebih beraroma..

Bahan Campuran Telur :

Lada

Nasi

Nasi Goreng Pedas Daun Temuru

Seduh bihun dengan air panas hingga lembek, lalu tiriskan kemudian potong kecil-kecil.

Campur bihun, gula, garam, tepung sagu, nanas parut, agar-agar bubuk dan air, aduk rata.

Letakkan pada cetakan, kukus bersama kelapa yang telah dicampur garam. Kukus selama 20 menit.

Keluarkan dari loyang lalu potong-potong, kemudian balurkan pada kelapa kukus. Siap disajikan.

Menu bihun nanas mirip seperti kue cenil.

Buah

Nanas

Bihun

Jagung

Agar-Agar

Tepung

Kelapa

Bihun Nanas #RabuEkstraPoin

Kocok lepas telur, kemudian timbang dengan ukuran 150 gram (sisanya bisa untuk olesan).

Masukkan semua bahan roti, kecuali minyak. Uleni hingga kalis, kemudian masukkan minyak, ulen hingga kalis elastis.

Bentuk bulat adonan, diamkan selama 20 menit, tutup dengan lap bersih.

Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian. Pilin memanjang. Kemudian kepang sesuai selera.

Diamkan roti yang sudah dikepang sampai mengembang 2x lipat. Kemudian olesi dengan sisa kuning telur, taburi dengan wijen.

15 menit sebelum roti siap panggang, panaskan oven dengan suhu 180°C. Kemudian oven roti selama ±30 menit dengan suhu yang sama (atau sampai matang sesuai oven masing-masing). Jika sudah matang keluarkan dari oven biarkan dingin, taruh ditempat kedap udara supaya roti awet empuk.

Sejenis roti tawar tapi dikepang, kalo makan dioles sama selai. Atau bisa juga sebelum dikepang diberi isian.

Topping Dan Olesan

Minyak Sayur

Ragi

Roti Kepang

Goreng cabe sampai layu. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang putih, garam, merica dan pala sampai halus.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan bumbu halus, terasi, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Tambahkan air,  garam, gula, kaldu jamur dan santan. Masak sampai mendidih.

Masukkan sayuran, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Langkah 9

Sebelum diangkat, masukkan cabe yang sudah digoreng. Aduk sebentar dan siap disajikan.

Langkah 10

Salah satu menu ala Banyuwangi adalah "Janganan Bali". Kata "Janganan" berarti Sayuran. Biasanya "Janganan Bali" ini didapati saat ada hajatan misalnya pernikahan, Kithanan atau hajatan yang lainnya. Janganan Bali ini terdiri dari jantung pisang, manisa yang di bumbu santan.

Bahan Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Lengkuas

Terasi

Janganan Bali ala Banyuwangi

Campurkan semua bahan nagasari. Aduk sampai rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk terus.

Daun Pandan

Labu

Santan

Tepung Beras

Nagasari Labu Kuning

Masukan beras kedalam rice cooker. Masukkan air, masak hingga beras menjadi hampir menjadi bubur. Kurang lebih selama 20 menit.

Tambahkan air lagi lalu masukkan sayap ayam dan jahe.

Masak hingga sayap ayam menjadi empuk dan bubur sudah jadi

Masukkan bumbu lalu tambahkan sedikit air. Tutup rice cooker dan masak sebentar.

Rice Cooker Bubur Ayam

Kocok butter margarin dengan kental manis cokelat.

Masukkan tepung, lalu beri milo bubuk, aduk rata.

Ambil adonan bulatkan lalu pipihkan dengan garpu ke kertas roti yang sudah diolesi margarin. Beri chocochips.

Panaskan teflon. Panggang di atas teflon yang sudah diberi seng/sarangan panci. Panggang dengan api kecil dan ditutup hingga matang sekitar 25-30 menit sesuaikan kompor masing-masing.

Setelah matang, angkat dari kompor. Biarkan dingin suhu ruang. Lalu bisa dimasukkan wadah

Recook resep mbak Friska Resmi Sunarto Putri, ini buat sudah kedua kalinya yang pertama cuman kefoto dikit akhirnya buat ulang deh. Dan yang kedua ini bubuk cokelatnya saya ganti milo.

Cokelat Chip

Milky Milo Cookies Panggang Teflon

Rebus mie setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan bakso, ayam, dan wortel, aduk hingga wortel layu.

Masukkan sawi, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis, lalu aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata, tambahkan minyak wijen. Aduk kembali dan cicipi rasanya.

Pindahkan ke piring saji, lalu hidangkan.

Kecap Manis

Mie Goreng Panjang Umur

Masukkan mie, lalu tambahkan kecap, penyedap dan gula, lalu aduk hingga rata.

Mie Goreng Jawa

Goreng tahu hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan

Kocok lepas telur, bumbui dengan garam dan lada bubuk. Aduk rata

Tambahkan tahu dan daun bawang. Aduk rata

Panaskan minyak, tuang adonan tahu telur. Biarkan satu sisinya matang lalu balik. Setelah dua sisinya matang, angkat

Siapkan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, dan garam. Ulek hingga lembut

Tahu telur salah satu makanan khas Malang yang sering banget ditemui di pinggir jalan 😊
Yang khas dari tahu telur Malang adalah bumbunya yang memakai gula merah 😊

Kroket

Keroket Kentang Isi Keju

Kroket Kentang Ekonomis

Kroket Oatmeal Ayam #KURCEPCEMILANANAK

Kroket Kentang

Korokke

Kroket Kentang

Kroket Mie

Kroket Isi Abon Simpel

Kroket Spaghetti

Korokke

Kroket Jepang

Korokke