Bersihkan ikan, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis secukupnya.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu simpan dalam kulkas selama 15 menit agar bumbu lebih meresap.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan crispy.

Langkah 5

Lebih maknyus daripada digoreng bumbu garam saja.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Baby Nila Crispy

Campur gula halus dan margarin. Kocok rata. Bisa juga manual dengan sendok nasi.

Masukkan santan  kental. Aduk dan uleni rata.

Ambil satu bagian adonan. Beri coklat bubuk. Uleni hingga bubuk coklat menyatu.

Langkah 6

Setelah siap adonan putih dan adonan coklat.

Langkah 7

Ambil adonan putih. Gilas tipis di atas silmat. Gilas tipis juga adonan coklat. Dan letakkan di atas adonan putih.

Langkah 8

Gulung sambil ditekan-tekan agar rapat dan tidak lepas saat digoreng. Masukkan dalam kulkas 30 menit.

Langkah 9

Setelah adonan jadi keras, keluarkan dari kulkas. Iris tipis-tipis. Panaskan minyak di wajan dan goreng dengan api kecil sedikit-sedikit, hingga keemasan. Tiriskan dan dinginkan. Masukkan dalam toples.

Langkah 10

Gula

Kelapa

Telur

Tepung

Kuping Gajah Santan #JagoMasakMinggu9Periode2

Keluarkan isi tahu yang sudah di goreng, sisihkan.

Blender daging ayam bersama bawang putih dan putih telur hingga halus.

Pindahkan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka, isian tahu, lada bubuk, kaldu bubuk, gula dan juga garam. Aduk hingga benar-benar tercampur rata dan isian tahu benar-benar hancur.

Kemudian isikan ke dalam tahu satu persatu hingga adonan habis.

Lalu kukus hingga matang selama 15-20 menit.

Selanjutnya kita buat saus yakinikunya. Panaskan 1 sdm minyak lalu tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan 1 siung bawang putih yang sudah di memarkan, tumis hingga bawang merahnya mulai kecoklatan.

Tambahkan lada bubuk, lalu tuang air kaldu.

Tambahkan juga kecap manis, kecap asin, garam dan juga gula. Aduk-aduk.

Selanjutnya masukkan larutan tepung maizena, aduk. Masak hingga sausnya agak mengental kemudian saring.

Sajikan ayam tahu kukus dengan saus yakiniku.

Olahan ayam tahu kukus yang dipadukan dengan saus yakiniku homemade.

Ayam

Ayam Cincang

Bawang Putih

Kecap Asin

Saus Tiram

Tahu

Ayam Tahu Kukus Yakiniku #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan ayam yang telah di fillet dan es batu ke dalam blender

Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, garam, gula, merica, minyak wijen, dan bawang putih

Campurkan ayam dan bumbu yang telah dihaluskan dengan daun bawang yang sudah ditumis, lalu aduk rata

Masukkan adonan ke kulit kekian dan gulung hingga adonan tertutup rapi

Potong sesuai selera dan goreng hingga keemasan

Minyak

Tapioka

butir

Garam

Merica

Kaldu

Jamur

Saus

Tiram

Wijen

Kekian Ayam

Campur semua bahan dan aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat asal saja, jangan terlalu ditekan atau dipadatkan.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan keemasan, angkat dan sajikan.

Pelengkap untuk makan lontong kupang. Resep di recook dari chef Dapur Mama Hanum.

Bawang Merah

Singkong

Tepung Beras

Lentho Singkong

Mixer gula halus dan blueband selama 1 menit.

Tambahkan susu, maizena, terigu dan minyak.

Aduk rata dan uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, bulatkan, gulingkan dalam tepung roti. Tata di atas loyang beralas kertas roti, isi atasnya dengan chocochips, tekan sedikit.

Oven dengan api sedang cenderung kecil hingga matang selama 40 - 50 menit oven tangkring.

Assalamualaikum mbak...
Salam kenal yaa...
Lebaran udah semakin dekat, aku recook Monde ini ya... Makasih inspirasinya...

#RecookYummy

Susu

Monde Susu #JagoMasakMinggu11

Campur tepung tang mien, tepung tapioka dan garam. Aduk rata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Uleni sampai kalis atau tidak lengket. Kemudian istirahatkan selama 15 menit sambil ditutup lap bersih.

Tepung Tapioka

Kulit Dimsum

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Mixer telur hingga berbusa, masukkan gula secara bertahap, mixer hingga adonan mengembang putih kental.

Masukkan terigu secara bertahap, mixer sebentar.

Aduk balik dengan spatula hingga adonan tercampur rata.

Tuang adonan ke cetakan, panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 15 menit.

Cemilan dengan bahan minimalis tapi hasil maksimalis, cobain yuk.

Tepung Terigu

Kue Bhoi Khas Aceh

Campur Tepung tapioka, daun bawang, daun seledri, garam, kaldu campur dan bumbu halus

Letakkan adonan diatas Tepung tapioka, pipihlan adonan

Masukkan kedalam lemari es atau langsung digoreng

Cireng bumbu rujak, dimakan saat masih anger-anget di cool dengan smabal rujak yang pedas manis 😍😍

Bahan Bumbu Rujak

Daun Bawang

Gula Merah

Lada

Seledri

Cireng Bumbu Rujak

Rebus sampai mendidih susu, air, butter dan sejumput garam. Matikan api.

Masukkan tepung cakra dan tepung segitiga, aduk rata. Nyalakan api kembali.

Masak hingga adonan licin, tidak menempel di panci. matikan api. Biarkan dingin.

Siapkan mixer. masukkan telur satu per satu ke adonan. tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya. begitu seterusnya sampau telur habis. Mixer sampai tercampur rata setelah itu matikan mixer.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yg sdh diberi spuit.

Cetak di dalam loyang yang sudah di alas baking paper.

Panggang sampai matang tandanya sudah tidak muncul gelembung-gelembung buihnya, suhu 200 derajat.

Campur semua bahan vla kecuali butter, panaskan diatas kompor, aduk2 hingga mengental. biarkan dingin. setelah itu masukkan ke dalam plastik segitiga. gunting ujungnya jika mau digunakan.

Isi dg vla pandan, lalu tutup. Begini tampilan jadinya.

Daun Pandan

Mentega

Pewarna Makanan

Sus Vla Pandan #JagoMasakMinggu2Periode3

Masukkan semua bahan sambal balado ke dalam chopper.

Kemudian tumis bahan sambal balado bersama bumbu aromatik sampai matang.

Masukkan terong, garam, gula dan penyedap. Aduk dan cek rasa.

Bumbu Sambal Balado

Bumbu Aromatik

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Terong

Tomat

Balado Terong Ungu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Kocok lepas telur, daun bawang serta kaldu bubuk.

Grill sebentar sosis hingga berubah warna.

Belah 2 tanpa putus roti lalu oles dengan saos tomat.

Kemudian tata juga telur dadar, sosis, serta tomat, lalu beri mayonnaise.

Tangkupkan roti, sematkan dengan tusuk gigi agar isian tidak keluar, kemudian sajikan.

Bahan Lainnya:

Mayonaise

Roti

Sosis

Focaccia Sandwich #KURCEPCEMILANANAK

Haluskan nasi putih, tuang santan kelapa perlahan-lahan sambil diaduk rata

Bubuhkan kunyit bubuk, lada bubuk dan garam.

Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng tipis-tipis. Kukus sampai matang

Keluarkan dari cetakan. Talam nasi kuning siap disajikan

Camilan di pagi hari memanfaatkan nasi putih sisa semalam menjadi kue Talam Nasi Kuning. Ditambah suwiran ayam berbumbu, alhamdulillah anak-anak menyukainya

Nasi

Santan

Talam Nasi Kuning #MakanMasakBijak

Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.

Masukkan jamur tiram, tambahkan garam, gula, kecap manis, kecap asin, saus teriyaki, lada bubuk, minyak wijen. Masak sampai jamur layu dan air menyusut.

Tata jamur teriyaki di atas nasi kemudian taburi wijen.

Tambahkan sayuran rebus sebagai pelengkap dan siap dinikmati.

Saus Teriyaki

Wortel

Bawang Bombay

Buncis

Rice Bowl Jamur Teriyaki #JagoMasakMinggu3Periode2

Kocok telur, gula pasir, vanili bubuk dan SP dengan speed tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, kocok dengan speed rendah asal tercampur saja.

Masukkan pasta pandan dan butter yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang ukuran 22x22cm yang sudah dioles carlo.

Lalu masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang, setelah matang keluarkan dari loyang.

Setelah cake dingin, oles bagian atasnya dengan buttercream, potong-potong cake bentuk kotak dan beri topping keju parut dan meses, siap disajikan.

Bahan Topping :

Cokelat

Keju

Margarin

Cake Potong Pandan

Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam dan bawang putih, aduk rata, diamkan selama 10 menit. Lalu goreng sampai ayam kecokelatan, sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Tuang air, biarkan sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

Masukkan sisa bawang bombay, aduk rata, angkat dan siapkan untuk isian bekal.

Ini dia bekal si kaka gak pernah bosan dengan olahan ayam.

Bekal Ayam Goreng Mentega #MISIHARIANAKNASIONAL

Suir" jamur tiram, cuci lalu rebus sebentar

Cobain resep jamur goreng, rasanya seperti ayam goreng 🐓

Kubis

Kubis Gulung Saus Asam Pedas

Lodeh Tempe Kubis #JagoMasakMinggu9Periode2

Olos Isi Kubis #JagoMasakMinggu5Periode2

Oseng-oseng Telur Kubis

Sambal Kol Tomat #JagoMasakMinggu3Periode2

Jamur Kuping Masak Kubis #JagoMasakMinggu3Periode2

Sop Jahe Telur Puyuh #JagoMasakMinggu10

Ayam Kubis Santan #JagoMasakMinggu10

Lodeh Kubis Wortel #JagoMasakMinggu7

Lodeh Kubis Buncis #JagoMasakMinggu7

Ebi Tumis Kubis #JagoMasakMinggu1

Dadar Kubis Panggang #LebihSehat