Haluskan bumbu, cuci bersih ayam. Goreng sebentar kentang agar berkulit.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Masak hingga wangi.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masak ayam hingga matang dan air menyusut. Sajikan.

Langkah 5

Hasil recook dari resep mbak Laila ini ternyata hasilnyaa enak banget.  Mirip dengan semur tapi lebih kerasa rempahnyaa. Anak-anak suka.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Cengkeh

Kentang

Ayam Kicap Berempah

Tuang susu cair, lalu beri potongan jelly cincau di atasnya.

Cincau

Green Tea/ Matcha

Indomilk Kental Manis

Susu

Grass Jelly Matcha Latte

Cuci bersih ikan tuna lalu masukan bumbu halus, rebus selama 15 menit

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan garam

Masukan cabe giling halus tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang

Langkah 6

Setelah cabe dingin masukan ikan dan petai aduk rata, siap di sajikan dengan nasi hangat

Langkah 7

 Bahan Pelengkap

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Ikan Tuna

Petai

Saus Sambal

Balado Petai Ikan Tuna

Lumuri ikan dengan jeruk nipis. Sisihkan. Goreng tahu setengah matang. Kemudian goreng juga ikan cukil hingga kuning kecoklatan.

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan tahu Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk perlahan lahan

Masukkan ikan cukil. Test rasa. Masak hingga air menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan.

Ikan selain bergizi, juga enak dimakan bumbu bali.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Ikan Cukil Bumbu Bali #JagoMasakMinggu10Periode2

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe dan terasi.

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya. Masukkan kangkung, masak sebentar hingga layu.

Selanjutnya bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saos tiram dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan jangan lupa cek rasa.

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Kangkung Terasi

Kupas ubi, lalu potong-potong. Cuci bersih. Kemudian kukus sampai matang.

Selagi panas, haluskan. Kemudian campur dengan gula pasir, garam, tapioka. Aduk sampai rata.

Ambil sesendok adonan. Pipihkan. Isi dengan gula merah sisir.

Kemudian bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

Terima kasih resepnya kak, rasanya enak dan bisa buat temen minum kopi atau teh.

Garam

Gula

Gula Merah

Tepung Tapioka

Pilus Ubi

Cabik-cabik roti tawar, kemudian masukkan ke dalam gelas blender bersama agar-agar, gula pasir, kental manis, cokelat bubuk, garam dan susu uht. Haluskan.

Tuang ke panci, masak dengan api sedang sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan dcc cincang, aduk dan masak sampai coklat meleleh.

Tuang ke dalam cetakan dan diamkan sampai set. Sajikan.

Agar-Agar

Cokelat

Roti Tawar

Puding Brownies

Cuci kacang merah, lalu rendam selama 1 malam.

Kemudian rebus kacang merah hingga matang/empuk.

Sambil menunggu kacang empuk, rebus kuah gula sampai gula larut, lalu angkat dan saring (irisan jahe jangan dibuang).

Setelah kacang empuk, tuang kuah gula, masukkan juga irisan jahe, lalu aduk rata. Tambahkan larutan maizena.

Masak hingga mengental/meletup-letup, lalu matikan api.

Rebus kuah santan sampai mendidih sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah, lalu matikan api.

Taruh secukupnya kacang merah di tempat saji.

Tambahkan kuah santan, lalu siap disajikan.

Langkah 8

Masih ada kacang merah dikit, bikin bubur kacang merah aja karena bahan lainnya lengkap, saya tambahkan jahe merah juga biar anget karena lagi hujan. Bubur kacang merah bisa disajikan untuk berbagai menu, diantaranya bisa disajikan dengan kuah santan, bisa untuk campuran es/minuman

Kuah Gula Merah

Kuah Santan

Daun Pandan

Jahe

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Merah

Rendam tahu dengan air + garam selama 5 menit. Goreng tahu sampai matang. Sisihkan.

Rebus semua bahan sayur, kecuali timun. Iris-iris timun.

Ulek halus cabe rawit, bawang putih, kencur, terasi, daun jeruk dan garam.

Masukkan kacang tanah, ulek sampai kacang halus. Beri air asam jawa, aduk rata. tuang secukupnya air, kentalnya sesuai selera. Aduk rata, koreksi rasa.

Tata tahu, sayuran rebus, dan timun dipiring saji. siram dengan bumbu ulek. Sajikan.

Kacang

Buah

Timun

Tahu

Rawit

Kencur

Terasi

Asam

Pecel Ulek

Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya. NOTE : jika udangnya kecil, buang kepalanya saja, tapi kalau udangnya sedang/besar buang semua kulit dan kepala.

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan udang kupas masak sampai matang.

Tiriskan udang sampai benar-benar tiris. Bubuhi garam. Aduk sampai rata.

Siapkan loyang aluminium, pikih bahan aluminium karena bahan ini penghantar panas yang baik, jadi cepat kering. Tata udang jangan saling bertumpuk.

Jemur diterik matahari sampai kering. Setelah benar-benar kering simpan diwadah berpenutup rapat.

Media Untuk Menjemur

Udang

Ebi Kering Rumahan

Rebus cecek dan cingur jadi satu sampai keduanya empuk, tiriskan

Jerang bumbu halus sampai kadar air habis.

Masukkan bumbu cemplung dan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum.

Kemudian masukkan cabai rawit utuh dan kacang tolo.

Tambahkan air, masak sampai kacang setengah matang.

Masukkan cecek dan cingur, masak 2 menit.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan santan, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai kuah menyusut, angkat, sajikan.

Dimakan pakai lontong, ketupat atau nasi semua oke, sedap!

Sambel Goreng Cecek Kacang Tolo

Siapkan ikan yang sudah dibersihkan, beri garam dan irisan jeruk nipis.

Goreng tahu sampai berubah warna kecoklatan.

Goreng ikan sampai kering dan berubah warna kecoklatan.

Tumis bawang merah, lalu masukkan cabe, tambahkan garam, micin dan penyedap, masak sampai wangi menyengat hilang, lalu matikan api, capur semua bahan. Balado tahu ikan siap disajikan.

Jeruk Nipis

Tomat

Balado Tahu Ikan Nila

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong ayam, kucuri dengan jeruk nipis dan biarkan sampai 10 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Dalam panci masukkan ayam, santan, cabe, daun salam, lengkuas, sereh, garam, kaldu bubuk, dan bumbu halus kemudian biarkan sampai mendidih.

Lalu masuk kan tomat,aduk rata koreksi rasa angkat

Ambil daun pisang 2 sampai 3 lembar atau diberi plastik biar tidak bocor, masukkan ayam bumbu tadi bungkus semat dengan lidi. Kukus selama 40 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan.

Kuah bumbunya yang segar bikin lahap makan.

Garang Asem Ayam #JagoMasakMinggu6

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ulek bumbu ikan seperti bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, dan garam.

Buang kotoran ikan lalu potong-potong sesuai selera.

Rendam ikan dengan air perasan jeruk limau selama 5 menit. Bilas dengan air bersih.

Baluri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan sampai kurang lebih 20 menit.

Goreng ikan sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama sambal.

Kemiri

Kunyit

Minyak Sayur

Tongkol Goreng

Bersihkan ikan, cuci bersih kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, asam jawa, gula merah, garam dan penyedap rasa.

Tambahkan saos tomat serta kecap kedalam bumbu halus, campur rata.

Lumuri ikan dengan bumbu halus. Marinasi minimal 15 menit.

Nyalakan arang, bakar ikan hingga kedua sisinya matang sambil dioles dengan minyak supaya ikan tidak lengket pada alas pemanggang..

Ikan ini disebut juga Gurame Pencium. Nama latinya ialah Helostoma temminckii. Ikan ini punya banyak sapaan seperti ikan samarinda, tambakan, hingga bawan.
Ciri khas ikan ini ialah berbentuk pipih serta mulut memanjang untuk membantu mengambil makanan melekat seperti lumut. Terdapat gigi bertanduk pada bibir dan memiliki tapis insang. Ikan ini memiliki dua warna yaitu merah muda dan hijau.

Kecap Manis

Ikan Biawan Bakar

Potong sayap menjadi tiga bagian, gunnakan bagian pangkal dan tengah saja. Sisir daging ayam menyerupai paha ayam. Cuci bersih lalu marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam.

Siapkan wadah, masukkan terigu, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Celupkan ayam kedalam adonan tepung terigu lalu celupkan ke air es, celup kembali ke tepung.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan bersama saos sambal.

Tepung Terigu

Ayam Goreng Tepung

Panaskan panci berisi air lalu tambahkan sedikit garam. Masukkan daun singkong ketika air sudah mendidih, masak hingga daun singkong empuk

Giling bumbu halus: cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan cabai

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan ditambahkan daun salam dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum

Tambahkan air dan daun singkong, masak hingga mendidih

Tuangkan santan, tambahkan gula dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

Gurihnya kuah santan dan sedikit pedas dari cabai

Temukan resep sayur daun singkong santan sederhana nan nikmat ala Chef Fika Dewi di Yummy App! Cara membuat sayur daun singkong santan ini mudah dan murah.

Kung

Kung Pou Chicken

Chicken Kung Pao #JagoMasakMinggu8Periode2

Kung Pao Chicken Popcorn #JagoMasakMinggu5

Ayam Kung Pao

Kung Pao Chicken #RabuEkstraPoin

Daging Kung Pao #RabuEkstraPoin

Kung Pao Chicken #RabuEkstraPoin