Membuat bumbu kacang: haluskan kacang sambal sangrai, bawang putih sangrai, cabe rawit, cabe merah, dan gula merah dengan sedikit air kemudian pindahkan ke dalam panci.

Langkah 1

Tambahkan air aduk hingga rata, masak saus kacang hingga mendidih kemudian tambahkan secukupnya garam dan kecap manis, aduk rata kembali.

Langkah 2

Setelah saus kacang mulai mengental, test rasa jika sudah pas dan saus mendidih, angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Membuat adoan siomay: haluskan daging ayam bersama telur, bawang merah, bawang putih, kecap manis, kecap asin, secukupnya merica bubuk, dan garam (proses ini saya menggunakan blender) kemudian pindahkan ke dalan wadah yang lebih besar.

Langkah 4

Masukkan tepung tapioka dan parutan wortel kemudian aduk rata hingga menjadi adonan yang sempurna.

Langkah 5

Bagi adonan menjadi 2 bagian kemudian ambil 1 lembar kulit pangsit kemudian isikan dengan secukupnya adonan siomay, lipat rapi, lakukan pada semua kulit siomay.

Langkah 6

Sebagian adonan lagi langsung bulat-bulatkan menggunakan bantuan 2 sendok makan kemudian langsung jatuhkan ke dalam kukusan yang sudah dioles minyak tipis-tipis, kukus siomay bersama potongan tahu, kentang dan telur. Kukus selama 30 menit atau hingga matang.

Langkah 7

Penyajian: di atas piring saji siapkan potongan siomay, tahu, kentang, dan telur rebus kemudian guyur dengan saus kacang dan siap disajikan.

Langkah 8

Membuatnya sangat mudah dan enak pastinya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Siomay Ayam Homemade #JagoMasakMinggu6

Letakkan dalam satu wadah cabai hijau (yang sudah dipotong), tempe dan tahu (yang sudah dipotong dadu), lamtoro, cabai rawit utuh, dan kelapa parut

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata

Tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci, campur rata, koreksi rasa

Sobek daun pisang dan beri alas (opsional), isi dengan adonan botok, lipat ujungnya, lalu sematkan tusuk gigi ditengahnya

Panaskan kukusan. Setelah air mendidih masukkan botok dan kukus sampai matang

Sedapnya apalagi dimakan bersama sayur bayam, duh nikmatnya

Tempe

Tahu

Kelapa

Cabai

Kemangi

Rawit

Pisang

Kemiri

Gula

Garam

Botok Lamtoro Kemangi

Kupas kentang dan potong kotak. Lalu, goreng hingga matang dan tiriskan.

Goreng cabai keriting yang sudah di iris.

Blender bumbu halus, kemudian panaskan minyak goreng dan tumis hingga harum.

Masukkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.

Masukkan hati sapi yang telah dipotong kotak.

Masak hingga air menyusut. Bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu jamur.

Masukkan kentang goreng dan cabai goreng.

Masukkan petai, kemudian aduk hingga rata. Masak hingga petai matang.

Langkah 9

Sambal goreng hati sapi ini enak sekali. Silahkan dicoba chef.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kentang

Lengkuas

Petai

Sambal Goreng Hati Sapi

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel, beri sedikit air tumis sampai ½ matang.

Masukkan jagung puntren dan buncis. 
Tumis sebentar sampai layu.

Masukkan sawi hijau, bakso, sosis dan air. 
Aduk rata, masak sampai kuah mendidih. 
Bumbui saos tiram, merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir. 
Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kuah mengental. 
Angkat dan sajikan.

Menu sayuran aneka macam sesuai selera.
Mix bakso dan sosis yang enak dan sehat.

Bakso

Buncis

Jagung

Lada

Saus Tiram

Sosis

Tepung Maizena

Wortel

Capcay Bakso Sosis

Rebus bihun setengah matang, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak tunis bawang bombay hingga layu dan wangi, masukan bawang putih aduk rata

Masukan tetelan sapi sambil diaduk sampai berubah warna

Masukan kol, aduk rata dan bumbui dengan gula, garam, lada, kaldu jamur, kecap manis, kecap asin dan kecap inggris aduk rata.

Masukan bihun aduk hingga tercampur rata, terakhir tambahkan seledri aduk kembali hingga tercampur

Menu yang selalu jadi kegemaran anak-anak dan suami 😊

Bawang Bombay

Bihun

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Seledri

Bihun Goreng Kecap Spesial

Bersihkan beras, cuci dan bilas kemudian tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu rajang, daun pandan, sereh dan jahe sampai beraroma harum.

Masukkan beras dan garam, aduk rata dan tumis sebentar sampai bumbu terserap di beras. Matikan api.

Masukkan beras tumis ke dalam magicom, beri air dan minyak wijen. Masak dengan menyalakan tombol cook.

Setelah matang tanak, aduk-aduk dan siap disajikan dengan ayam wenchang dan sambalnya.

Nasi gurih pelengkap Ayam Wenchang yang gurih nikmat. Disajikan hangat bersama ayam, timun dan sambal pelengkapnya, mantap banget deh.

Beras

Minyak Wijen

Nasi

Nasi Hainan #ImlekanDiYummy

Panaskan teflon dan tumis bumbu halus sampai harum..Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Tumis sampai berubah warna.

Tuang secukupnya air, garam, gula, lada, ketumbar dan kaldu jamur bubuk. Aduk.

Masukkan tahu dan telur. Masak sampai mendidih, sambil di aduk² trus. Koreksi rasa dan angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Makanan favorit masa kecil. Selalu di makan dgn siraman sambal pecel.

Kunyit

Santan

Telur

Terik Tahu Telur #JagoMasakMinggu8Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Markonah a. K. a Makaroni Ngeunah

Cheese On Stick

Choco on Choco

Banoffee In A Cup

Rice Paper Tteokbokki

Pizza Rice Paper

Cilor Rice Paper

Salad rice paper

Paper Rice Salad

Brownies Kukus ala A*****

Tteokbokki Rice Paper

Cuci bersih ayam, kemudian beri bumbu marinasi. Campur sambil dipijat-pijat. Pindahkan ke dalam wadah kedap udara lalu simpan di freezer minimal selama 8 jam agar bumbu meresap sempurna. Saat akan di goreng, keluarkan ayam dan biarkan sampai suhu ruang.

Buat tepung basah dari 3 sdm tepung bumbu, beri air secukupnya. Lalu masukkan ayam, ratakan.

Pindahkan ke tepung kering, balurkan sampai rata.

Kibaskan, lalu goreng. Minyak harus banyak dan telah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api kecil supaya matangnya merata sampai ke dalam.

Setelah ayam berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Untuk hasil ayam yang lebih crispy, goreng lagi selama beberapa saat.

Ulek cabai rawit, bawang putih, gula dan garam. Lalu beri minyak panas, kemudian letakkan sambal di atas ayam crispy, lalu geprek ayamnya. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.

Selalu sukses ngehabisin nasi kalau lauknya kayak gini. Untuk sambal bawang sesuai selera ya cabenya, pada resep ini aku tulis untuk 1 potong ayam.

Bumbu Marinasi

Sambal Bawang (Untuk 1 Potong Ayam) 

Stor Recook mbak Vhita..
Makanan yang bikin ngeces biar pedes tapi nggak pernah menyerah buat bikin terus dan terus

#JagoMasakMaret

Ketumbar

Susu

Tepung

Ayam Geprek Sambal Bawang

Cuci bersih daun bayam. Tiriskan, lalu iris halus. Sisihkan.

Dalam baskom campurkan terigu, kaldu jamur, santan, keju parut. Kemudian masukkan daun bayam. Aduk rata, buat adonan sampai bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, lalu giling. Saya pakai ketebalan no 3.

Kemudian gunting agar tidak terlalu panjang.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Setelah matang, angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Bayam

Keju

Stik Bayam Keju #JagoMasakMinggu11

Campurkan kopi instan dan air, aduk rata, sisihkan.

Potong–potong pisang kemudian sisihkan.

Siapkan blender kemudian masukkan pisang, kopi, yoghurt,oatmeal, cokelat bubuk, dan madu , lalu blender hingga semua bahan  halus dan tercampur rata.

Masukkan kedalam gelas dan tambahkan whipped cream dan saus cokelat.

Bahan

Halal

Pisang Moka Smoothies

Chopper ayam rebus, bawang merah dan bawang putih hingga halus.

Kemudian pindahkan ayam dan bakso cincang ke dalam mangkok. Tambahkan tepung tapioka, gula, garam, merica bubuk, kaldu ayam, saos tiram, minyak wijen, bubuk ngohyong, irisan daun bawang dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan 3 lembar kulit lumpia, beri isian setengahnya secara memanjang. Kemudian lipat rapi, dan oles ujungnya dengan campuran tepung.

Masukkan freezer selama 15-20 menit supaya set dan tidak ambyar saat dipotong.

Kemudian potong-potong sesuai selera. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Goreng cukup sekali balik, supaya adonan tidak lepas dari kulit.

Rebus air  bawang putih cincang, garam dan gula merah hingga mendidih dan gula larut.

Tambahkan kaldu salmon bubuk, kecap manis, cuka dan irisan cabe rawit. Masak sampai meresap.

Tata gohyong dalam mangkok saji, tambahkan kuahnya. Sajikan hangat.

Praktis, cocok buat yang lagi mager bikin kulitnya.

Bahan kuah

No Alcohol

Kulit Lumpia

Gohyong Ayam Bakso Kulit Lumpia

tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

masukan potongan ayam panggang/goreng, aduk rata

tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan kecap ikan aduk cepat

masukan nasi putih, masak hingga matang, terakhir tambahkan minyak wijen aduk sebentar saja

salin nasi goreng hongkong pada wadah saji, sajikan

enak banget, banyak sayuran dalam nasi goreng.. lebih sehat karena kaya akan serat, yummy..

Nasi Goreng Hongkong

Mixer gula, telur dan sp sampai mengembang. 
Masukkan tepung dan chocolatos sambil disaring agar tidak ada yang bergerindil. 
Masukkan baking powder dan vanili, mixer sampai tercampur saja dan terakhir masukkan susu krimer dan margarin cair, mixer sampai tercampur.

Masukkan sedikit cokelat batang, aduk rata pakai spatula.

Letakkan di cup alumunium foil , lalu beri taburan cokelat batang.

Kukus sampai matang kurang lebih 25-30 menit, gunakan tes tusuk untuk tes kematangannya.

Bikin yang simple sesuai bahan di rumah. Masih perlu banyak perbaikan lagi 💪.

Cokelat

Margarin

Tepung Terigu

Bolu Cokelat Kukus

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Biarkan sampai air menyusut dengan sesekali diaduk.

Goreng tempe dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sajikan saat matang.

Makanan favorit keluargaku, baru disajikan langsung ludes.

Salam

Kecap

Minyak

Tempe Telur Puyuh Bacem

Uleg bumbu seperti : bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, cabe rawit dan cabe keriting.

Campur rata bumbu uleg dengan mangga yang telah dicacah dan tomat yang telah dipotong-potong

Masukan ikan pada bumbu, lalu aduk hingga rata.

Bungkus ikan pada daun pisang dan semat dengan lidi.

Kuping

Jamur Kuping Sambal Ijo

Tumis Jamur Kuping

Tumis Bakso Jamur Kuping

Tahu Baso Nori Jamur Kuping #NoriEkstraPoint

Kuping Gajah

Sup Jagung Jamur Kuping

Nugget Ayam & Jamur Kuping

Kuping Gajah

Omelete Jamur Kuping Ekstra Pedas #MakanMasakBijak

Kuping Gajah

Mie Goreng Jamur Kuping

Nasi Goreng Jamur Kuping #LiburandiRumahAja