Ganepo

Bubur Ganepo

Bubur Ganefo

Bubur Ganepo #JagoMasakMinggu1Periode3

Kerupuk Ganepo #JagoMasakMinggu11

Bubur Ganepo #JagoMasakMinggu9

Ganepo Jagung #RabuEkstraPoin

Kerupuk Ganepo #RabuEkstraPoin

Ulam

Nasi Ulam

Nasi Ulam #JagoMasakMinggu8Periode3

Nasi Ulam Betawi #JagoMasakMinggu3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kupas kentang,cuci bersih,lalu parut kasar & peras airnya.

Langkah 1

Campur rata dengan keju parut,terigu,garam & merica bubuk.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Tepung

Tater Tots #JagoMasakMinggu4Periode3

Siapkan panci, masak semua bahan, santan, gula merah, gula pasir dan masukkan daun pandan yang sudah disimpul.

Tambahkan sedikit garam untuk menambah citarasa gurih. Masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

Siapkan gelas dan isi beberapa potongan es batu.

Masukkan potongan nangka dan cendol secukupnya.

Terakhir, tuang kuah santan gula merah yang sudah dimasak. Minuman Es cendol nangka siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Nangka

Santan

ES Cendol Nangka #JagoMasakMinggu1Periode2

Panaskan bahan A, masak hingga adonan larut.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan kuning telur, aduk rata.

Tuang adonan A ke dalam campuran tepung, uleni hingga adonan tercampur rata.

Istirahatkan adonan selama 1 jam, tutup dengan plastik wrap atau kain.

Timbang adonan kulit dengan berat 20 gram, dan adonan korsvet 3 gram. Masing-masing menjadi 15 buah.

Ambil satu adonan kulit. Gilas adonan kulit dengan menggunakan rolling pin, lalu letakkan adonan korsvet diatas adonan kulit.

Langkah 6

Lalu lipat kedua sisi, kemudian gilas, lakukan sebanyak dua kali gilasan.

Langkah 7

Pipihkan adonan. Letakkan bahan isi, lipat adonan menyerupai amplop. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Langkah 8

Letakkan adonan diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Lalu oles permukaan adonan dengan bahan olesan. Kemudian beri taburan. Panggang dalam oven suhu 200°C api bawah selama 15 menit pertama, lalu nyalakan api atas bawah selama selama 20-25 menit menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, keluarkan dari oven biarkan suhu ruang. Siap disajikan.

Langkah 9

Camilan favorit anak-anak dan keluarga.
Rasanya enak banget, tekstur bolennya juga berlapis. Yuk dicoba.

Bahan A:

Bahan Isian:

Bahsn Olesan:

Halal

Pisang

Tepung Terigu

Bolen Pisang Keju Coklat Korsvet

Siapkan roti manis, bisa juga pakai roti tawar.

Olesi margarin beri meses, keju parut, dan kental manis. Lalu tumpuk roti diatasnya.

Indomilk Kental Manis

Keju

Margarin

Meses

Roti

Roti Manis Kukus

Cuci jagung, tiriskan,  kemudian serut jagung dengan pisau

Beri margarin pada jagung, aduk, campur rata

Kukus selama 5 menit campuran jagung dan margarin

Setelah 5 menit, keluarkan jagung dari panci kukus, beri susu kental manis

Beri taburan keju dan boleh tambahkan toping lainnya. Jasuke siap disajikan hangat atau dingin sesuai selera

Alat Dan Perlengkapan

No Alcohol

Jagung

Susu

Jasuke

Rebus kerang dengan air, garam, dan jahe selama 5 menit. Kemudian tiriskan.

Masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik. Masak sampai matang.

Kemudian masukkan air, garam, gula, penyedap, saus tiram, saos tomat, dan saos pedas.

Masukkan jagung yang sudah dipotong-potong. Masak sampai jagung matang.

Terakhir masukkan kerang dan masak sampai matang. Jangan lupa cek rasa.

Beli kerang hijau yang sudah dikupas. Kemudian dimasak dengan saus padang. Yummy!

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bawang Bombay

Jahe

Kerang

Kerang Kupas Saus Padang

Sayat-sayat paha ayam. Masukkan ke dalam wajan. Tambahkan daun salam,air,dan sedikit garam. Aduk rata.

Lalu masak hingga ayam matang. Tiriskan ayam dan saring air kaldu rebusannya.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah hingga harum dan layu.

Masukkan bumbu halus dan jahe. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan juga air kaldu rebusan ayam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan garam dan gula jawa. Aduk rata.

Lalu masukkan kecap manis. Aduk perlahan.

Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Ayam di masak bumbu gongso ala Semarang an enak banget. Yuk masak!

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Paha Ayam Gongso

Masukkan sayur kangkung, aduk rata. Kecilkan api.

Tambahkan tomat dan kaldu bubuk, aduk kembali.

Enak dan simple. Menu menggungah selera makan. 

Recook dari chef Bunda Aqlan.

Cabe

Kangkung

Tomat

Kangkung Sambal Goreng

Cuci bersih kacang tolo kemudian rendam selama 2 jam.

Selanjutnya tiriskan kacang tolo, cuci bersih dan rebus, tambahkan daun pandan, rebus hingga empuk dan matang.

Pindahkan kacang tolo kedalam wajan, tambahkan garam dan gula masak dengan api cenderung kecil dan aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan vanili aduk kemudian hingga tercampur rata, dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Untuk isian onde-onde atau kue tok cocok banget.

Daun Pandan

Kacang

Vanilla

Kumbu Kacang Tolo

Masukan ikan, bawang goreng, bawang putih, putih telur lalu haluskan pakai chopper.

Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata kemudian masukkan bawang daun. Ambil selembar kulit pangsit lalu beri 1 sdm isian, lalu taruh keju didalamnya lalu rapatkan ujung pangsit. Lakukan hingga bahan habis.

Ambil tahu putih buang sedikit isinya lalu oleskan isian pakai garpu di atasnya. Lakukan hingga bahan habis.

Lalu goreng dalam minyak panas api sedang.

Angkat bila sudah kecoklatan dan tiriskan.

Malam-malam masih ngunyem. Yum. Yum. Yum. Bikin batagor diisi mozarella. Masih di rumah aja proses diet dimulai besok 😂 FIX.

Tambahan:

Ikan

Batagor Mozza #LiburandiRumahAja

Alya Azizah

Belah pare memanjang menjadi 2 bagian, lalu buang bijinya dan iris. Kemudian tambahkan 1 sdm garam, remas perlahan hingga berair, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga layu.

Kemudian masukkan air, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan wortel, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Daun Bawang

Garam

Lengkuas

Pare

Tumis Pare Wortel

Siapkan kacang panjang yang telah dipotong dan dicuci.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, kemudian masukkan cabai rawit, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.

Tuang air, masukkan rebon sangrai, dan bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan kacang panjang, masak hingga empuk. Tuang santan bubuk instan, lalu aduk rata.

Makan siang pakai sayur ini nikmat banget walaupun cuma dengan lauk tahu tempe goreng dan sambal.

Assalamualaikum mbak Ifa. Kirim recook ya. Untuk santan aku ganti dengan krimer ya mbak. Makasih inspirasinya mbak. Enak banget...
#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Lada

Kacang Panjang Rebon Kuah Santan

Tuang air secukupnya,tambahkan irisan wortel.

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.Aduk sampai merata.

Tambahkan kaldu jamur biarkan bumbu meresap

Masukan irisan buncis ,tuang santan kelapa kental secukupnya.Masak sebentar angkat sajikan

Dengan memanfaatkan bahan yg ada di kulkas,jadilah menu sederhana namun istimewa rasanya.

Buncis

Kemiri

Kunyit

Wortel

Kare Ayam Buncis #YummyXtraPoint

Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur, kunyit bubuk, dan jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai hijau dan tomat, lalu aduk-aduk sebentar.

Masukkan air dan air asam jawa, biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan goreng dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak ikan hingga meresap, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Nikmat sekali disajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

Bumbu Ikan Goreng :

Ikan Nila Tumis Cabe Ijo dan Tomat

Blender ayam, sisihkan. Haluskan bawang putih goreng, sisihkan.

Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, lada dan irisan daun bawang. Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan centong kayu. Aduk hingga rata.

Masukkan ayam dan bawang putih goreng, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya.

Cetak adonan cilok, langsung dimasukkan ke dalam air panas. Celupkan sendok ke air panas tiap kali akan mengambil adonan supaya tidak lengket.

Nyalakan api, rebus hingga cilok mengapung.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai lalu haluskan. Haluskan juga kacang gorengnya. Masukkan ke dalam sauce pan, beri air secukupnya lalu rebus. 
Sajikan cilok bersama bumbu, kecap dan saus sambal. Beri air perasan jeruk limau jika suka.

Cilok ini jajanan jadul yang paling legend di antara semua jajanan. Resep yang saya recook dari mbak Eva Wijaya ini pas banget rasa dan kenyalnya.

Kuwe

Ikan Kuwe Lado Mudo

Ikan Kuwe Bumbu Ketumbar

Geseng Ikan Kuwe

Ikan Kuwe Bakar

Ikan Kuwe Siram Bumbu Tauco

Kuwe Iwak

Ikan Kuwe Kuah Kuning

Kuwe Bakar Teflon #JagoMasakMinggu1

Pepes Ikan Kuwe