Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih, lalu masukkan ke dalam wajan.

Langkah 1

Tambahkan bumbu ungkep ayam, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 2

Langkah 3

Ungkep ayam sampai matang dan airnya habis.

Langkah 4

Goreng ayam sampai keemasan, angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan.

Langkah 5

Menu spesial kesukaan keluarga, yuk cobain!

Bahan Utama

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Jeruk Nipis

Lengkuas

Serai

Sayap Ayam Goreng

Rebus dan tiriskan mie beri kecap sesuai selera, dan siapkan semua bahan.

Tumis bawang yang telah di haluskan dan tambahkan bakso dan sedikit air.

Tambahkan sayuran, garam,dan bumbu lain koreksi rasa.

Mencoba mengolah bahan seadanya menjadi hidangan super yummy 🫰

Sawi

Sosis

Telur

Mie goreng Ala Anak Kost

Goreng tahu sampai berkulit, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan tekokak dan tahu, aduk rata dan tuang air.

Tambahkan irisan cabe, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai matang.

Kemudian tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih.

Langkah 6

Menu yang cocok disantap dengan nasi hangat ikan dan juga sambal.

Bawang Merah

Bawang Putih

Santan

Tahu

Sayur Tahu Tekokak

Bersihkan ikan mujair, kemudian kucuri air jeruk nipis. Diamkan 5 menit kemudian cuci bersih kembali.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan benar-benar matang.

Masukan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Kemudian masukan irisan tomat dan cabe rawit utuh. Aduk rata, koreksi rasa.

Sesaat sebelum diangkat, masukan kemangi. Aduk rata. Angkat, siap dihidangkan.

Bumbu Halus:

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Tomat

Mujair Woku

Haluskan 25 gr bawang putih dan jahe, kemudian campurkan pada ayam bersama maizena dan bumbu-bumbu lainnya. Simpan di dalam kulkas 30 menit.

Sisa bawang putih, digeprek sedikit tanpa mengupas kulit.

Keluarkan ayam dari kulkas, masukan bawang putih, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan semua bumbu hingga matang. Siap disajikan.

Untuk penggemar aroma masakan dengan rasa bawang putih yang dominan, ayam goreng gurih ini wajib dicoba!

Tepung Maizena

Ayam Goreng Bawang Putih

Tim mentega hingga cair, masuk kan santan, susu kental manis aduk rata sisihkan.

Siapkan bahan, dalam wadah masuk kan telur, gula, sp mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak.

Masukkan pasta, vanili pandan mixer kembali.

Kecilkan speed mixer tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan mentega cair aduk menggunakan teknik aduk balik hingga tidak ada mentega yang mengendap di dasar adonan.

Siapkan loyang yang sudah di alasi dengan kertas roti masuk kan adonan ratakan kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi or tusuk sate jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang angkat dinginkan terlebih dahulu hias atas kue dengan butter cream dan taburi keju parut, sajikan.

Membuat bolu kukus pandan, yang enak dan lembut bisa di coba sendiri di rumah.

Halal

Tepung

Bolu Pandan Kukus

Campur semua bahan puding jeruk, susu, aduk rata, masak hingga mendidih lalu matikan api.

Tuang puding ke dalam alumunium foil cup.

Tunggu setengah kaku letakkan buah diatasnya.

Campur jeli kaca jeruk aduk rata masak hingga mendidih lalu matikan api.

Tunggu uap panas berkurang sambil diaduk rata, tuang jeli kaca jeruk di atas buah tunggu set simpan didalam kulkas dan siap dinikmati, jika untuk dijual setelah set kaku masukkan kedalam plastik.

Enak nyegerin dan aroma jeruknya wangi, ini tanpa susu cair full cream melainkan menggunakan kental manis dan ini puding versi ekonomis cocok untuk jualan harga murah meriah.

Jeli Kaca Jeruk :

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Susu

Puding Jeruk Topping Buah

Rebus bihun jagung hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 7

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Langkah 8

Tambahkan irisan bawang daun, masak hingga matang.

Langkah 9

Bihun

Buncis

Daun Bawang

Wortel

Bihun dan Sayur Goreng

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, kencur dan 2 sdm minyak goreng ke dalam blender lalu haluskan semua.

Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Besarkan api lalu masukkan kangkung, masak sambil terus diaduk hingga matang.

Seblak berisi kangkung dan telur, lebih padat gizi.

Bumbu halus

Terima kasih resepnya...aq sesuaikan dengan selera aq tentunya

Kangkung

Kencur

Seblak Kangkung

Campur semua bahan puding putih, aduk rata kembali masak hingga mendidih.

Tuang adonan puding kedalam loyang dan diamkan sampai mengeras.

Kerok puding menggunakan kerokan blewah kemudian tusuk-tusuk menggunakan garpu supaya lapisan puding ungu dapat menempel. Sisa kerokannya jangan dibuang.

Selanjutnya campur semua bahan adonan puding ungu, masak hingga mendidih.

Selanjutnya tuang adonan ungu secukupnya dulu biarkan sebentar sampai set.

Setelah itu tata sisa kerokan puding putih tadi lalu tuang sisa adonan puding ungu diamkan kembali hingga mengeras.

Inspirasi resep dapur tehnia. kenyal dan manisss!

Bahan Puding Ungu:

Gula

Pewarna Makanan

Puding Motif

Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian beri air, aduk rata.

Gulingkan tahu dan tempe pada bahan pelapis.

Goreng dalam minyak panas sampai matang secara bergantian. Angkat dan tiriskan.

Simpel dan enak. Recook resep Mba Adhesti Apriliana.

Bumbu Halus :

Bahan Pelapis :

Tempe

Tahu Tempe Goreng Tepung Kari

Tumis daun bawang, bawang bombay dan cabe.

Bumbui dengan saus tiram dan kaldu bubuk. Test rasa.

Oseng oseng sampai matang. Siap di sajikan.

Praktis masak nya enak rasanya .

Yuk di coba sobat Yummy🤗

Bakso

Tauge

Tumis Tauge Bakso

Siapkan bahan bumbu halus, lengkuas geprek dan daun salam.

Tumis semua bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan tahu, tumis sebentar. Masukkan labu siam, tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan krimer bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan udang rebon. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat meski tanpa santan. Aku pakai krimer bubuk non dairy pengganti santan.

Labu Siam

Sayur Bobor Caisim Tahu Labu Siam

Cuci bersih wortel dan hati ayam, kemudian potong potong

Tunggu hingga mendidih, masukkan wortel dan hati ayam, masak dengan api kecil hingga empuk

Tambahkan garam dan santan, koreksi rasa dan sajika

Bumbu

Kuah Hati Ayam Wortel (Mpasi 10+)

Rebus daun singkong dengan 1 sdm garam hingga setengah matang, tiriskan dan cuci sampai bersih.

Belah rimbang menjadi 2 bagian, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai matang.

Masukkan jengkol, rimbang dan daun singkong lalu aduk rata.

Tuang santan, beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata, masak sampai tanak, cek rasa dan matikan api.

Sayur favorit di rumah, daun singkong diolah aja emang enak.

Sayur Daun Singkong Rimbang

Didihkan air, tambahkan bawang putih kemudian masukkan wortel.

Masukkan daun katuk, tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.

Koreksi rasa dan tambahkan tomat. Kemudian sajikan.

Sayur Katuk

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan sawi putih. Tumis sampai layu.

Bumbui kaldu jamur, merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk sampai rata.

Masukkan irisan sosis, tumis sebentar. Kemudian masukkan nasi. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Tumis sebentar sampai layu. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Bahan bumbu cukup diiris saja dan ditumis jadi nasi goreng yang enak.

Bumbu Iris :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Garam

Nasi

Nasi Goreng Sawi Putih

Campurkan air, ragi dan 2 sdt gula putih. Biarkan hingga terlihat berbuih.

Dalam wadah, campurkan terigu, gula putih dan air ragi. Uleni hingga merata.

Campurkan adonan dengan mentega. Uleni hingga kalis elastis, tidak lengket di tangan. Tutup dan diamkan adonan sekitar 40 menit.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 16 bagian atau sesuai selera. Tutup dengan kain beraih dan diamkan 30 menit.

Hangatkan minyak. Goreng donat dengan api sedang hingga kecoklatan. Beri toping sesuai selera.

Lembut banget, bikin malem, esoknya masih empuk 🤤

Mentega

Ragi

Donat Dunkin Lembut Tanpa Telur

Goreng dulu bumbu ulek sampai layu, lalu ulek halus.

Cuci bersih ayam, hilangkan bagian darah dan lemak yang menempel, lalu remas dengan jeruk nipis, cuci kembali dan tiriskan.

Masak air sampai mendidih baru masukkan ayam, rebus sampai ayam matang, jika proses mencuci benar, maka tidak ada busa yang mengambang ya, jika pun ada cuma sedikit, buang busa yang mengambang.

Setelah ayam empuk, masukkan bumbu ulek, aduk rata.

Masukkan juga sayuran yang sudah dicuci bersih aduk rata, masak sampai sayuran matang (jangan overcooked) bumbui bumbu perasa, icip koreksi rasa.

Perpaduan sayuran, perbawangan dan tulang ayam menjadikan sop ini aromanya segar dan enakkk banget, anget ditenggorokan karena ada lada nya. Cocok buat yang lagi ga enak badan nich.

Bumbu Ulek

Bumbu Perasa

Kentang

Sop Seger

Rebus bakso hingga air mendidih, diamkan sebentar lalu angkat dan tiriskan.

Tumis tomat bawang merah dan bawang putih hingga harum, sisihkan.

Tambahkan sedikit air, tambahkan saus tiram, lalu seasoning dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan masak hingga bumbu meresap, sajikan.

Pagi ini di kulkas tinggal telur dan bakso, yukk ahh ditumis aja. Enak banget, si kecil juga pasti suka moms 🥰

Tumis Bakso Telur Saus Tiram

Masak air dan santan kental, jika sudah mulai panas masukkan garam, bawang putih yang sudah dicincang halus dan irisan daun jeruk, aduk rata, masak hingga santan mendidih.

Lalu masukkan kacang tanah, aduk rata, masak hingga santan mendidih kembali, lalu matikan api.

Lalu biarkan hingga santan terserap kacang tanah dan mengembang.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng irisan daun seledri hingga garing, angkat lalu tiriskan, sisihkan.

Lalu goreng irisan bawang putih hingga agak kecokelatan dan renyah, angkat lalu tiriskan, sisihkan.

Lali goreng kacang tanah, goreng dengan api sedang cenderung kecil, sambil diaduk sesekali, masak hingga kacang sudah mulai kecokelatan, angkat, proses pematangan kacang masih terus berlanjut ketika diangkat, jadi nanti warnanya akan lebih coklat lagi. Angkat lalu biarkan hingga dingin.

Setelah dingin tambahkan bawang putih dan daun seledri yang tadi digoreng terpisah, lalu aduk rata, lalu masukkan kacang ke dalam toples.

Kacang bawang ini favorit suami dan wajib ada di meja saat hari Raya tiba.
Kali ini recook dari chef Yummy, kacangnya saya masak bersama santan, rasa kacang bawangnya enak dan renyah, aroma bawang putihnya terasa plus aroma daun jeruknya nambah wangi, dan saya tambahkan juga daun seledri.

Kwe

Kwe Tiaw Pedas #JagoMasakMinggu7