Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Sayur Batang Brokoli

Gulai Batang Keladi

Bakwan Batang Caisim

Batang Sawi Gurih

Batang Brokoli Schotel

Tumis Batang Kangkung

Batang Brokoli Cream Soup

Pajeon Batang Bayam #RabuEkstraPoin

Dadar Batang Pokcoy

Fuyunghai Batang Brokoli

Bakwan Batang Kangkung

Tumis Batang Seledri

Campur tepung, gula, ragi, air, minyak dan garam lalu uleni sampai kalis.

Langkah 1

Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat.

Langkah 2

Setelah mengembang, kempeskan adonan bagi jadi 2, gilas tipis, sebagian adonan beri isian pisang dan meses coklat.

Langkah 3

Lipat, kemudian tekan-tekan bagian ujungnya sampai rapat, olesi dengan susu cair.

Langkah 4

Panggang pada suhu 180°C selama 20 menit.
Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Isian :

Garam

Gula

Meses

Pisang

Ragi

Tepung Terigu

Choco Banana Calzone

Bumbui udang dengan bumbu halus, marinasi sekitar 20 menit.

Ambil dua sendok makan tepung bumbu serbaguna, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang sedikit encer.

Masukkan udang kedalam adonan dan aduk rata.

Kemudian baluri udang dengan tepung bumbu serbaguna sampai merata.

Goreng udang dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan udang goreng dengan cocolan saus sambal.

Langkah 6

Cocok dijadikan lauk maupun camilan, cobain yuk.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Tepung

Udang

Udang Goreng Crispy

Panaskan minyak sayur, goreng sebentar semua Cabe hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat hijau.

Panaskan minyak sisa goreng cabe tadi, masukan sambal, dan Daun Jeruk purut, Tumis hingga sambal matang.

Masukan garam, Kaldu jamur, dan gula pasir, aduk sampai tercampur rata. Matikan api.

Terakhir masukkan ikan teri yang telah di goreng. Aduk rata dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Tomat

Sambal hijau Dengan Teri

Cabe Merah Besar

Terasi

Sambel Tomat

Rendam mie dengan air mendidih hingga lembut, kemudian tiriskan.

Buat telur orek, kemudian sisihkan ke pinggir.

Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga wangi.

Tambahkan ayam, bakso, dan daun bawang pre. Kemudian tumis hingga berubah warna.

Tambah bumbu cair, merica, dan kaldu bubuk.

Tambahkan mie dan aduk rata, kemudian sajikan panas.

Langkah 7

Meski mie adalah makanan asal China, namun makanan satu ini sangat familiar di lidah orang Indonesia. Olahan mie pun jadi beragam dan melokal. Saya mencoba membuat mie goreng dengan bumbu-bumbu yang mudah ditemukan dan nyaris selalu ada di dapur. Saya sebut mie goreng spesial, karena ada tambahan baso, ayam dan telur. Ini versi tidak pedas ya, jadi aman untuk anak-anak.

Bumbu Cair

Bumbu Bubuk

Kecap Manis

Sawi

Mie Goreng Spesial

BUNGA PERMATA PUTRI

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan cabai dan daun bawang.

Selanjutnya masukkan telur dan orak-arik.

Masukkan mie yang sudah direbus beserta bumbunya, lalu aduk dan koreksi rasa.

Siapkan daun pisang, tuang 1 porsi mie goreng.

Kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi.

Bakar sampai kedua sisi kecokelatan, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Mie goreng yang dibakar, yummy banget rasanya.

Daun Bawang

Mie Instan

Mie Bakar

Kocok telur, gula, sp, dan vanilla essence hingga mengembang dan kental dengan kecepatan tinggi

Lalu masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk. Mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata

Terakhir tuang 100 ml minyak sayur, aduk balik dengan spatula

Tuang pada loyang yang sudah dioles margarin, kukus selama 25 menit. Jangan lupa tutup kukusan diberi kain bersih

Setelah matang, keluarkan dari loyang biarkan sampai dingin

Boleh dikasih coklat atau keju parut pada adonan

butir

Vanilla

Terigu

Susu

Maizena

Minyak

Sayur

Bolu Kukus Lembut

<p>Tepung memiliki fungsi utama dalam menciptakan tekstur renyah atau kerak pada bagian luar ayam yang digoreng, sambil tetap menjaga kelembutan dan kelezatan daging di dalamnya. Ayam goreng umumnya menggunakan daging ayam broiler atau ayam pedaging karena memiliki kandungan gizi yang baik.</p>
<p>Di Indonesia, istilah "ayam kentucky" telah digunakan secara umum untuk menyebut ayam goreng yang dilapisi tepung, meskipun sebenarnya tidak ada kaitan langsung dengan Kentucky di Amerika. Kentucky merupakan merek dagang dari sebuah waralaba ayam goreng renyah asal Amerika.</p>
<p>Menggunakan bahasa yang berbeda, ayam goreng tepung atau ayam kentucky telah menjadi populer di Indonesia, dan mungkin ada hubungan dengan merek yang telah dikenal luas seperti Kentucky Fried Chicken. Meskipun demikian, istilah ini digunakan untuk menggambarkan gaya memasak ayam yang digoreng dengan lapisan tepung renyah dan lezat.</p>
<p>Jika kamu salah satu yang sering gagal dalam membuat ayam kentucky yang krispi, barang kali kesalahannya ada pada saat pencampuran tepungnya.</p>
<p>Tepung merupakan bahan utama dalam membuat lapisan renyah pada ayam kentucky yang renyah. Untuk mencapai hasil yang optimal, penting untuk menggunakan campuran tepung yang tepat.</p>
<p>Beberapa jenis tepung yang biasanya digunakan termasuk tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, atau tepung roti. Namun, campuran yang ideal akan memberikan hasil yang paling baik. Berikut tips dan resepnya.</p><h2>1. Gunakan tepung terigu</h2><p>Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi memang dapat memberikan hasil yang lebih renyah pada lapisan ayam kentucky. Protein dalam tepung terigu membantu dalam pembentukan gluten, yang pada gilirannya memberikan tekstur yang renyah dan rekat pada saat digoreng.</p>
<p>Tepung yang umum digunakan dalam campuran tepung untuk ayam kentucky adalah tepung terigu serbaguna atau tepung terigu khusus untuk gorengan. Tepung terigu serbaguna biasanya memiliki kandungan protein sekitar 9&ndash;11%.</p>
<p>Sedangkan tepung terigu khusus untuk gorengan memiliki kandungan protein yang lebih tinggi sekitar 11&ndash;13%. Tepung terigu khusus untuk gorengan dapat memberikan hasil yang lebih renyah karena kandungan protein yang lebih tinggi.</p><h2>2. Tepung Maizena</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/897a781c8c7418d2757aadc913e3966d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu tepung maizena?" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung maizena (pixabay.com/Have_a_Great_Day)</a></span></div><p><a title="Tepung maizena" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-tepung-maizena" target="_blank" rel="noopener">Tepung maizena</a> atau tepung jagung adalah bahan yang sering digunakan dalam campuran tepung untuk ayam goreng, termasuk ayam kentucky <em>crispy</em>. Tepung maizena memiliki sifat yang berbeda dari tepung terigu, yang dapat membantu menciptakan lapisan yang renyah dan tahan lama pada ayam.</p>
<p>Selain memberikan tekstur renyah, tepung maizena juga membantu dalam menjaga kelembapan ayam dan mencegah lapisan tepung menjadi terlalu berminyak. Hal ini membuat ayam kentucky tetap lezat dan terjaga kualitasnya lebih lama setelah digoreng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/fungsi-tepung-maizena target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Fungsi Tepung Maizena, Tidak Hanya untuk Makanan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Tambahkan Bumbu dan Rempah</h2><p>Bumbu dan rempah-rempah seperti garam, merica, paprika, bawang bubuk, dan rempah-rempah lainnya adalah tambahan penting dalam campuran tepung untuk ayam. Garam memberikan rasa dasar, merica memberikan sentuhan pedas, paprika memberikan warna dan kehangatan, bawang bubuk memberikan aroma bawang yang khas, dan rempah-rempah lainnya dapat memberikan variasi rasa yang unik.</p>
<p>Dengan mengombinasikan bumbu-bumbu ini dengan tepung, kamu dapat menciptakan cita rasa yang lezat dan kaya pada ayam yang digoreng. Sangat penting untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan rempah-rempah sesuai. Kamu dapat mencampurkan bumbu-bumbu tersebut dalam campuran tepung dengan proporsi yang tepat.</p><h2>4. Baking Powder</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/ed5366866ff29929fba5696712312888.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="baking powder" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi baking powder (freepik.com/racool-studio)</a></span></div><p><em>Baking powder</em> adalah bahan yang dapat memberikan efek mengembang pada adonan dan membantu menciptakan tekstur yang renyah pada ayam goreng. <em>Baking powder</em> mengandung campuran bahan pengembang seperti natrium bikarbonat dan asam tartarat.</p>
<p>Ketika <em>baking powder</em> digunakan dalam campuran tepung untuk ayam kentucky, gas karbon dioksida yang dihasilkan selama proses penggorengan membantu menciptakan struktur berongga dalam lapisan tepung. Hal ini menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan tidak terlalu padat saat digigit. Tekstur berongga ini juga membantu menghindari kesan keras saat menggigit ayam, sehingga memberikan sensasi yang lebih enak dan memuaskan.</p>
<p>Selain itu, gas karbon dioksida yang dihasilkan oleh <em>baking powder</em> juga membantu memberikan efek keriting pada tepung saat digoreng. Tepung akan membentuk gelembung-gelembung yang memberikan tekstur renyah yang diinginkan pada ayam goreng.</p><h2>5. Perhatikan proses penggorengan</h2><p>Selain dari campuran tepung, proses penggorengan juga berpengaruh pada ketahanan lapisan renyah pada ayam. Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum kamu menambahkan potongan ayam yang telah dilapisi tepung.</p>
<p>Jangan terlalu sering membalik ayam saat menggoreng agar lapisan tepung tetap menempel dan tidak mudah lepas.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-sup-sehat-chinese-food target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Sup Sehat Chinese Food, Cocok untuk Musim Hujan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep ayam kentucky ala Yummy App</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230717/5173d932e5b3b602a0aa841709c6a9a4.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam kentucky renyah tahan lama" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam kentucky (instagram.com/bikinlaperttv)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram daging ayam, potong-potong</li>
<li>4 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Bahan pelapis kering:</strong></p>
<ol>
<li>320 gram tepung terigu</li>
<li>80 gram maizena</li>
<li>1/2 sdt <em>baking powder</em></li>
</ol>
<p><strong>Bahan pelapis cair:</strong></p>
<ol>
<li>1 butir telur</li>
<li>100 mL cair</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci daging ayam, kemudian campur dengan bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas, marinasi semalaman.</li>
<li>Campur semua bahan pelapis kering lalu aduk sampai tercampur rata.</li>
<li>Setelah itu, kocok lepas telur. Kemudian, tambahkan air, aduk rata.</li>
<li>Ambil 2 atau 3 potong ayam, balur dengan pelapis kering. Celupkan ke dalam pelapis cair.</li>
<li>Balur kembali dengan pelapis kering. Aduk-aduk dengan kedua tangan sampai tepung menempel.</li>
<li>Ulangi langkah di atas sekali lagi. Lalu, tepuk-tepuk ayam untuk menghilangkan tepung yang tidak menempel.</li>
<li>Selanjutnya, panaskan minyak agak banyak sampai ayam terendam. Goreng dengan api sedang sampai coklat keemasan. Angkat, tiriskan.</li>
<li>Ayam kentucky siap disajikan!</li>
</ol><h2>Cara Menyimpan Ayam Kentucky agar Tetap Renyah</h2><p>Setelah ayam kentucky selesai digoreng, pastikan untuk menyimpannya dengan benar agar tetap tahan lama. Hindari menumpuk potongan ayam satu sama lain, karena hal ini dapat membuat lapisan tepung menjadi lembab dan kehilangan kecrispiannya.</p>
<p>Sebaiknya letakkan ayam di atas rak kawat agar udara dapat mengalir dengan baik di sekitar ayam dan menjaga kerenyahan lapisan tepung.</p><p>Dengan menggunakan campuran tepung yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam penggorengan dan penyimpanan, kamu dapat menciptakan ayam kentucky&nbsp; yang tetap renyah dan tahan lama. Percayai rahasia campuran tepung ini untuk memanjakan lidah keluarga dan teman-teman dengan hidangan yang lezat dan memikat. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Campuran tepung merupakan kunci utama ayam kentucky bisa renyah dan tahan lama. Nah, ini dia tepung dan bumbu yang harus digunakan.

Campuran Tepung untuk Kentucky agar Renyah Tahan Lama

Tumis bumbu halus hingga harum & matang. Matikan api kompor.

Masukkan semua bumbu saus, nyalakan api kompor kembali kemudian aduk rata hingga harum.

Tambahkan bakso & otak-otak ikan, aduk rata.

Masukkan kol & caisim, masak hingga layu.

Tambahkan kwetiaw, telur orak arik & daun bawang, aduk hingga benar-benar rata & semua matang.

Tes rasa. Beri bawang goreng, aduk sebentar, matikan api. Sajikan.

Masakan favorit suami ini, lebih yummy kalo pedasss.

Bakso

Kubis

Kwetiau Goreng Bakso Pedas #JagoMasakMinggu6Periode2

Campur sirup marjan rasa jeruk dengan air perbandingan 1:6. Aduk hingga rata.

Hias sesuai selera dan sajikan selagi dingin.

Minuman ini merupakan kreasi minuman segar berbahan dasar sirup marjan

Pepaya

Es Sirup Marjan Jeruk Buah Serut #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukan ayam dan bumbu, ungkep sampai airnya menyusut

Sisihkan ayam dan bumbu lalu digoreng sampai kecoklatan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Summer

Red Summer Yakult #JagoMasakPeriode4Week7

Summer Corn Soup with Fresh Parsley #MakanMasakBijak

Summer Hebring Pie #YummyOCC5

Summer Sunset Mocktail #JagoMasakMinggu1Periode2

Mocktail for Summer #JagoMasakMinggu1Periode2

Dagingnya dipresto dahulu, kemudian potong dadu. Dan siapkan juga bahan lainnya.

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam daun jeruk sampai harum.

Tuang kaldu daging, masukkan daging dan wortel.

Masukkan potongan daun bawang dan tomat, masak sampai mendidih. Koreksi rasa.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Persiapan Idul Adha ni mam, bisa nyobain kreasi soto tangkar daging sapi. Biar ga bosen dagingnya dimasak rendang terus.

Daging Sapi

Soto Tangkar Daging #JajanDiRumah

Campur yogurt plain dan yogurt rasa buah.

Masukkan sereal ke dalam 2 buah gelas saji.

Tuang yogurt lalu tempel irisan kiwi pada dinding gelas, lalu beri kental manis.

Makanan sehat yang menyenangkan. Kental manis bisa diganti madu.

Granola

Kiwi

Strawberry

Yogurt

Triple Fruit Cereal Yogurt

Tuang bubuk kopi ke panci, beri air. Didihkan.

Masak gula merah, air dan daun pandan hingga gula larut saja.

Tuang kental manis ke gelas, beri air panas. Larutkan.

Tuang kopi dan susu ke gelas. Aduk rata, beri sirup gula merah dan es batu.

Kalau kemarin buat kopi susu hangat, ini buat es kopi susu recook resep Susi Funiati. Segerrrr!

Bahan Sirup Gula Merah

Bahan Susu

Kopi

Es Kopi Susu #RecookKreasiKopi

Adrak Wali Chai

Daalacheenee Chai

Chai Karak

Chai Masala

Masala Chai

Karak Chai

Chai Latte

Masala Chai Tea

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rebus mie hingga matang tapi tidak lembek, campur dengan bumbu hingga rata.

Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang merah dan bawang, tumis hingga harum.

Masukkan semua.irisan cabe, tumis bersama bahan lainnya.

Masukkan beef slice, masak hingga berubah warna.

Masukkan mie goreng instan yang sudah dicampur bumbu, tumis dan aduk rata dengan semua bumbu dan irisan daging.

Tambahkan tauge, aduk sebentar tidak sampai terlalu layu supaya masih ada teksturnya, matikan kompor.

Sajikan di piring saji, tambahkan pakcoy di atas mie.

Mie goreng instan dengan inspirasi menu mie yang dijual di depot mie pinggir jalan.

Kwetiau Goreng

Kwetiaw Kikil Goreng

Kwetiau Goreng

Kwetiau Goreng

Kwetiau Goreng

Kwetiau Goreng Pedas

Kwetiau Goreng Sosis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kwetiau Sosis Kecap

Kwetiau Beef Slice

Kwetiaw Goreng Bumbu Kencur Pedas

Kwetiau Kecap Bakso Ikan

Kwetiaw Sosis

Kwetiau Goreng Pedas