Siapkan cobek. lalu, ulek bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan gula merah hingga halus.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan air, lalu didihkan. Setelah mendidih, tambahkan ati ampela.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk-aduk, lalu masak hingga matang. Sajikan.

Langkah 5

Yuk masak ati ampela tahu bumbu kecap! Sajian nikmat untuk makan siang hari ini. Jika suka bisa ditambahkan cabai ya..

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Peralatan

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Kecap Manis

Kembang Tahu

Kemiri

Ketumbar

Ati Ampela Tahu Bumbu Kecap

Panggang ayam di atas teflon dengan api kecil sambil dibolak-balik sampai ½ matang atau kecoklatan. Suwir-suwir dan sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit hingga layu. Tiriskan.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng bersama bumbu halus lainnya hingga halus.

Kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan air kelapa (bisa ganti air biasa), masak sampai mendidih.

Masukkan kelapa parut, aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir. Masak sampai bumbu meresap, air menyusut dan ayam empuk. Sajikan.

Langkah 6

Gunakan ayam kampung muda supaya cepat matang.

Bumbu Pecel Ayam

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kencur

Terasi

Pecel Pitik khas Banyuwangi

Lalu tepung panir. Simpan freezer sebelum digoreng.

Keju

Roti Tawar

Tepung Roti

Fried Cheese Sandwich 🥪

Siapkan wadah besar,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Setelah 1 jam, tata pepes dalam wadah anti panas. Susun dari daun pisang, daun salam, campuran cumi dan tahu berbumbu, dan potongan tomat.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas, tutup atas wadah anti panas dengan daun pisang, kemudian tutup kukusan dengan penutupnya. Kukus pepes dengan api besar selama 15 menit.
Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Penambahan telur,optional ya.Kalau saya lebih suka di tambah telur karena bumbu nya lebih menempel dan terasa lebih gurih. Dan untuk membungkus pepes juga sesuaikam dengan selera ya 🤗

Bumbu Halus :

Cabe

Cabe Merah Besar

Cumi

Daun Kemangi

Garam

Gula

Tahu

Tomat

Pepes Cumi Tahu

Panaskan butter, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai wangi.

Masukkan makaroni rebus dan cheddar parut, bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan oregano kering. Aduk rata.

Tuang susu fullcream aduk sampai pinggirannya berbuih. Matikan api dan tunggu sampai hangat kuku. Masukkan kocokan telur. Aduk rata.

Tuang ke cup yang sudah dioles mentega tipis-tipis. Kukus sampai matang sekitar 25 menit. Tutup kukusan bungkus dengan lap bersih.

Untuk saus bolognese : Panaskan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Masukkan daging giling, masak sampai berubah warna dan agak kering.

Masukkan saus bolognese. Masak sampai mendidih dan matikan api.

Setelah makaroni hangat, keluarkan dari cetakan. Beri topping saus bolognese dan parutan mozarella.

Langkah 7

Panggang dalam oven dengan api atas sampai keju leleh kurang lebih 10 menit. Sajikan.

Langkah 8

Cemilan untuk anak-anak agar semangat belajar.

Bolognese Sauce

Margarin

Oregano

Pasta

Saus Bolognese

Susu

Macaroni Cup with Bolognese Sauce

Giling bumbu halus, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas.

Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, potongan tempe, kelapa parut, dan sedikit air.

Masukkan ayam suwir, gula, dan garam, aduk rata.

Masukkan sereh dan daun salam, aduk terus hingga air meresap.

Resep oblok-oblok ayam suwir dengan potogan tempe.

Kelapa

Buah

Cabai

Jahe

Lengkuas

Kunyit

Salam

Oblok-Oblok Ayam Tempe #AlaAnakKos

Sangrai jinten, kapulaga, cengkeh, pala, dan kayu manis hingga harum, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan layu, sisihkan.

Rebus ayam hingga matang, ambil daging ayamnya, suwir-suwir, sisihkan.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam, masak hingga mendidih.

Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, cicipi dan koreksi rasa.

Tata tauge, daun seledri, ayam suwir, dan daun bawang di dalam mangkok. Tuangi dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Menu yang selalu jadi favorit buat keluarga di Solo

Cengkeh

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kayu Manis

Lada

Pala

Seledri

Serai

Tauge

Soto Bening Daging Ayam khas Solo

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu enak, sehat, simpel dan ekonomis, cocok juga buat yang lagi diet.

Labu

Bening Oyong Labu Kuning

Panaskan 4 sdm minyak sayur, goreng bakso sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus menggunakan minyak sisa menggoreng bakso. Tumis bumbu sampai harum dan matang.

Tuang saus tiram, kecap asin, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan bakso yang sudah digoreng. Tuang ai dan aduk rata.

Masak sampai air susut dan kuah mengental. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Menu yang suka dibikin pas jadi anak kost dulu.

Daging Sapi

Bakso Goreng Pedas Manis #JagoMasakMinggu4

Cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Lalu masukkan kentang dan wortel, rebus sampai empuk.

Masukkan sawi putih, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, terakhir masukkan irisan seledri dan daun bawang. Cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Sop sayuran dengan bumbu tumis bawang putih.

Kentang

Sawi

Wortel

Sayur Sop Sawi Putih Wortel Kentang

Cuci bersih dada ayam, potong dadu beri garam dan perasan jeruk nipis. Lalu tusuk sate.

Panaskan maegarin, tumis bumbu halus untuk olesan, beri kecap manis aduk rata.

Baluri sate dengan bumbu olesan panggag hingga matang sempurna.

Tumis bumbu halus untuk sambal kacang, masukkan sereh, daun jeruk.

Beri 250 ml air, bumbui dengan garam, kecap manis, gula merah, saus sambal, tambahkan asam jawa aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Sajikan dengan sate ayam'a.

Pas ultah anak gadis bebikin ini.. makanan favorit'a😍

Bumbu Halus Oles

Bahan Bumbu Kacang 

Kacang Tanah

Sate Ayam bumbu Kacang

Kucuri dengan jeruk nipis dan beri garam sedikit. Uleg kembali hingga merata.

Makan apapun tidak lengkap rasanya jika tidak ada sambal. Kali ini saya bikin sambal terasi, sambal andalan dan cocok untuk berbagai lauk makanan.

Jeruk Nipis

Sambel Terasi

Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut

Masukan kelapa parut, masak sampai tanak, lalu matikan api

Blender sampai halus ubi ungu yang sudah dikukus

Masukan tepung terigu, garam, santan, dan ubi ungu halus. Aduk sampai adonan tidak bergerindil

Saring, kemudian masukkan minyak sayur. Aduk sampai tercampur rata

Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan. Masak sampai matang, lalu angkat. Lakukan sampai selesai

Ambil selembar kulit, beri setengah sendok makan unti kelapa. Kemudian, lipat pinggirnya, lalu gulung

Memberdayakan ubi ungu sisa yang sudah dikukus, jadilah dibikin dadar gulung ubi ungu. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Unti : 

Minyak Sayur

Santan

Tepung Terigu

Dadar Gulung Ubi Ungu

Sisir gula merah agar memudahkan proses perebusan.

Masukkan dark brown sugar. Tunggu hingga gula larut.

Pindahkan ke dalam teflon karena jika dimasak di panci akan lengket.

Langkah 9

Unti kelapa dengan rasa yang sangat legit.

Daun Pandan

Unti Kelapa

Siapkan labu kuning kukus yang sudah dipotong

Masukan tepung terigu, tepung beras, garam, vanili bubuk. Beri air, hingga mengental teksturnya

Bahan toping

Tepung Beras

Labu Bite Kemul Goreng Margarin

Goreng tempe sampai cukup kering. Sisihkan.

Terong dipotong bulat kecil. Goreng lalu sisihkan.

Lalu masukkan kecombrang. Tumis sampai layu dan mulai empuk.

Lalu masukkan tempe, teri dan terong. Aduk rata.

Beri kaldu jamur, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata, tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, matikan api. Siap disajikan.

Nggak pedas, menyesuaikan anak dan suami. Jika mau pedas, tambahkan cabe sesuai selera.

Saus Tiram

Tempe

Terong

Kecombrang Tempe Teri

Siapkan paria lalu belah dua ,tengahnya bijinya dibuang. Lalu iris seukuran 2 atau 3 cm.

Tambahkan garam , remas remas aduk rata. Diamkan 5 menit supaya paria tidak pahit. Lalu bilas dengan air, tiriskan.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak sedikit lalu masukkan irisan bawang ,oseng sebentar sampai tercium harum. Lalu masukkan irisan paria .

Tambahkan chili oil 5 sdm kedalam osengan paria. Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan merica bubuk dan garam. Oseng sampai paria matang. Angkat dan salin.

Oseng paria chili oil siap dihidangkan dan taburi dengan biji wijen.

Pare

Oseng Oseng Paria Chili Oil Seuhah

Siapkan bahan cuci ikan teri kemudian tiriskan

Potong dadu tempe,tahu kemudian panaskan minyak goreng tempe, tahu, ikan teri hingga matang angkat tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun jeruk, lengkuas tumis kembali tambahkan air

Masuk kan tahu, tempe, ikan teri aduk rata

Masuk kan, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis aduk hingga merata koreksi rasa angkat,sajikan

Bikin lauk yang cepat dan enak,siasati dengan orek tempe pedas selain enak penyajian nya juga paraktis cepat

Ikan Teri

Orek Tempe Teri Pedas Manis

Campur semua bahan utama, lalu masak sampai mendidih, tunggu uap panasnya berkurang lalu tuang ke cetakan bulat kecil, tunggu sampai keras.

Setelah keras, keluarkan dari cetakan, lalu tusuk-tusuk.

Campur semua bahan karang moca, kecuali kopi dan telur, lalu masak sampai mendidih.

Tuang telur sambil diaduk agar membentuk sarang, matikan api kompor.

Tambahkan kopi instan sambil diaduk agar uap panasnya berkurang.

Tuang sedikit ke cetakan, lalu letakan puding vanila dengan hati-hati di posisi tengah, lalu tuang sisa adonan.

Tunggu hingga set, bila perlu simpan di lemari es, sebelum dipotong dan sajikan.

Perpaduan rasa moca dan vanila dalam puding lembut ini sangat pas. #TulisResepTheNextOA

Lamongan

Asem Asem Tulangan Sapi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sambal Lamongan

Sambal Lamongan

Soto Lamongan

Sambal Lamongan

Kare Ayam Kampung Khas Lamongan

Soto Sulung Surabaya

Soto Ceker Lamongan #JagoMasak2022

Soto Ayam Lamongan

Tahu Lontong

Asem-Asem Bandeng Kuning Pedas

Soto Lamongan Bubuk Koya #JelajahBarat