Rebus atau presto iga sapi dengan sebagian air, jahe geprek dan daun salam. Masak hingga empuk.

Langkah 1

Sedih keluwek dan asam Jawa dengan air hangat.

Langkah 2

Setelah daging empuk, tambahkan sisa air. Kemudian masukkan bumbu cemplung.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 4

Masukkan air asam dan kluwek sambil disaring.

Langkah 5

Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Sop Konro #JelajahTengah

Rebus daging hingga empuk, lalu iris kecil dan tipis, lalu sisihkan.

Rebus mie hingga terurai, tiriskan dan beri 1 sdm minyak goreng. Aduk rata, lalu sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daging, kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan saus sambal, lalu aduk rata.

Tuang air, biarkan mendidih, lalu masukkan sawi, kacang tanah halus, garam, dan bubuk kari. Aduk rata.

Masukkan mie, matikan api, lalu aduk mie hingga tercampur rata. Nyalakan kembali api kompor.

Langkah 7

Ceplok 2 telur di pinggir wajan, biarkan kering, lalu aduk rata.

Langkah 8

Masukkan tomat dan tauge, aduk hingga tercampur rata dan tomat layu. Tekstur akhir sedikit nyemek.

Langkah 9

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Langkah 10

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Mie Goreng Daging

Puding labu : blender halus labu dan air, saring.

Campurkan gula, agar - agar, susu bubuk, susu uht dan air labu, aduk rata. Tambahkan pewarna dan masak dengan api sedang sambil diaduk - aduk hingga mendidih.

Tuang dalam cetakan diameter 22 cm, dinginkan dan biarkan hingga set.

Puding coklat : campurkan agar - agar, coklat bubuk, maizena, gula, susu uht dan air. Masak dengan api sedang sambil diaduk - aduk hingga mendidih.

Masukkan dcc, masak dengan api kecil hingga dcc meleleh. Matikan api dan diamkan 5 menit.

Tuang sedikit puding coklat dalam cetakan diameter 18 cm. Taburi dengan beng - beng, siram dengan puding coklat, taburi kembali beng - beng. Lakukan terus sampai beng - beng dan puding habis.

Hiasan : campurkan dcc, susu uht dan margarin. Masak dengan api kecil hingga meleleh, diamkan 5 menit. Keluarkan puding labu dan letakkan di atas alas tart. Kemudian tumpuk dengan puding coklat. Siram puding coklat dengan dcc leleh dan ratakan. Taburi chocochips dan crispy ball sesuai selera.

Puding lembut dengan rasa labu kuning dan coklat. Dihiasi dengan coklat lumer cocok untuk pengganti kue tart ulang tahun.

Puding Coklat :

Hiasan :

Agar-Agar

Cokelat

Gula

Puding Ultah

Marinasi sayap ayam, simpan di kulkas minimal 1 jam. Semalam lebih bagus.

Tambahkan telur, aduk hinggak terbalur rata.

Campur tepung baluran, aduk rata, lalu balur sayap ayam hingga tertutup rata.

Goreng di minyak panas, api sedang cendrung kecil hingga golden brown.

Sayap ayam goreng crispy ini sangat enak dan membuatnya pun simpel.

Tepung Pembalur

Bumbu Marinasi

Halal

No Diet

Ayam

Tepung

Sayap Ayam Crispy

Tuangkan air dan gula merah ke dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.

Tuangkan air gula aren merah ke dalam gelas yang berisi asam jawa.

Aduk merata lalu hidangkan dan minum selagi hangat. Selamat mencoba.

Wedang asem jawa minuman hangat yang berkhasiat.

Hallo Mba Dewi... Salam kenal, saya Eka di Yogyakarta 😊

Setor #RecookYummy Nya nih Mba.. Terima kasih inspirasinya 🙏

Asam

Panci

Wedang Asam Jawa #INDONESIAKAYA

Haluskan bumbu lainnya kecuali kayu manis, sereh dan cengkeh.

Kemudian ambil 1 sdm cabai halus lalu campurkan ke daging, aduk rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris.

Masukan daging yang sudah dicampur dengan cabai halus, aduk sampai tercampur rata. Masukan santan encer sebanyak 1 liter, masak dan sesekali diaduk sampai mendidih dan santan tinggal setengahnya. Masukkan semua sisa bumbu dan adum sampai tercampur rata, tambahkan 1 liter santan encer lagi dan masak terus sampai santan tinggal sedikit kemudia msukkan 1/2 liter santan kental, masak terus sambil diaduk sampai mengering dan dagingnya lunak.

Rendang Khas Aceh #JagoMasakMinggu7Periode2

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan garam & kaldu bubuk, serta 1/2 gelas air mineral.

Biarkan hingga air menyusut, dan jangan lupa koreksi rasa.

Sambal lado jengkol siap untuk disajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi hangat, pecinta jengkol wajib cobain resep ini yaa

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Sambalado Jengkol

Oat Alpukat Overnight

Oat Apel Pir Gedi Tomat Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Oat Banana Pancakes

Oat Beef Patty

Oat Bowl with Topping

Oat Chicken Nugget #YummyMPASIChallenge

Oat Chicken Patty Homemade

Oat Chiken Finger

Oat Choco Cookies #RabuEkstraPoin

Oat Choco Diet Cookies

Oat Choco Fruit Cookies

Oat Cokelat Telur Buah Alpukat.

Oat Cookies

Oat Cookies #JagoMasakMinggu11

Oat Cookies Matcha Cokelat

Oat Corn Soup

Oat Energen Coklat

Oat Flour Muffins Cranberries

Oat Honey Tapai Smoothie

Oat Jahe Pisang #JagoMasakMinggu3Periode2

Oat Low Fat

Oat Matcha Nugget

Oat Meal Blended Kacang Hijau

Oat Milk

Oat Milk Choco

Oat Milk Fruit's

Oat Milk Matcha #JagoMasakMinggu1Periode2

Oat milk mix dragon fruit selasih #JagoMasak2022

Oat Milk Vanilla

Oat Milkshake With Orange #JagoMasakMinggu1Periode2

Oat Mousse

Rebus mie sampai matang. Tiriskan. Beri sedikit minyak, Aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan potongan dada ayam, tumis sampai berubah warna. Kemudian masukkan batang sawi.

Masukkan 50 ml air. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus tiram dan bubuk kari.

Kemudian masukkan mie, aduk rata. Masak sampai meresap. Angkat dan sajikan.

Enak banget. Recook resep mba Olive Rayna Kitchen.

Sawi

Mie Goreng Malaysia

Kentang dikupas. Cuci bersih. Potong- potong ukuran kecil agar mudah matang.

Rebus kentang hingga 30 menit atau hingga matang.

Ambil wadah. Haluskan kentang yang sudah matang.

Masukan bawang seledri, keju parut, tepung maizena ke kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Masukan lada dan penyedap rasa. Aduk rata.

Masukan adonan pada plastik. Pipihkan. Potong kecil- kecil atau sesuai yang diinginkan.

Siapkan wajan. Beri minyak secukupnya. Goreng adonan hingga kecoklatan. Angkat.

Keju

Kentang

Seledri

Tepung Maizena

Potatoes Cheese Stick

T-Bone Steak Black Pepper Sauce

Ta Hwa (Kembang Tahu Kuah Jahe) #LiburandiRumahAja

Ta-Hwa Wedang Kembang Tahu

Ta-Sum (Tahu Dimsum)

Taco Ayam Kulit Pangsit

Taco Cone Salad

Taco Indomie #AlaAnakKos

Taco Paratha

Tagor XXL Kobe Sambal Jahe

Tahini Lemon Garlic Salad Dressing

Tahok Khas Solo

Tahreng Garut #JagoMasak2022

Tahu  Goreng Bumbu Bali

Tahu  Telor Bumbu Kacang

Tahu  Telor Surabaya #JagoMasak2022

Tahu & Ati Ampela Kecap

Tahu & Tempe Bacem

Tahu & Terong Sambal Bawang Mentah

Tahu Acar

Tahu Acar Khas Solo

Tahu Acar Solo #IMYEkstraPoin

Tahu Acar Solo Spageti #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tahu Aci

TAHU ACI

Campur bahan sayuran, terigu, bumbu dan air.

Bakwan selalu enak dengan sayur apa aja.Kali ini coba bikin bawkan yang banyak seledrinya.

Wortel

Bakwan Seledri

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai aromanya harum.

Tambahkan wortel dan kubis. Masak sampai lunak.

Tambahkan sawi hijau, mie dan beri garam, kaldu dan merica bubuk.

Aduk merata dan taburi daun bawang serta seledri. Angkat dan hidangkan.

Ini salah satu menu masa kecil dulu , jangan lupa disandingkan dengan sambal kecap.

Bumbu Penyedap :

Kubis

Sop Mie Sayur

Goreng tahu setengah matang, angkat & sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih & cabe merah hingga harum

Tambahkan tahu, garam & kaldu bubuk. Aduk rata

Masukkan daun bawang. Masak sebentar. Koreksi rasa. Siap dinikmati

Sayuran sederhana dengan rasa yang enak & tidak perlu lama untuk mengolahnya. Recook dari Wina Kartika

Tauge

Tumis Tahu Tauge

Dalam wadah bersih campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, baking powder, garam, minyak sayur dan air.

Uleni hingga setengah kalis lalu tambahkan margarin.

Uleni adonan lagi hingga kalis, kemudian istirahatkan adonan selama 45 menit agar mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 2 bagian sama besar. 
Ambil salah satu adonan, kemudian bagi lagi menjadi 2 bagian yang tidak sama besar. 
Adonan yang ukurannya paling besar dibiarkan polos, adonan ukuran sedang diberi 8 tetes pasta cokelat, uleni hingga tercampur rata dan adonan paling kecil diberi 2 tetes pasta cokelat, uleni hingga tercampur rata.

Bagi masing-masing adonan menjadi 8 bagian, bulatkan agar lebih rapi.

Ambil salah satu adonan warna cokelat muda, gilas hingga pipih lalu gulung, lakukan hal yang sama sampai semua adonan cokelat muda selesai dibentuk. 
Ambil salah satu adonan cokelat tua, gilas hingga pipih, tata adonan cokelat muda di atasnya lalu tutup rapat, lakukan hal yang sama hingga tuntas.

Selanjutnya ambil salah satu adonan putih, gilas hingga pipih, letakkan adonan cokelat di atasnya kemudian tutup rapat, lakukan sisanya hingga tuntas.

Ambil salah satu adonan, pelintir hingga sedikit memanjang, lalu tata ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

Tutup permukaan loyang agar adonan kembali mengembang selama 15 menit, sembari menunggu panaskan oven.

Panggang adonan dalam oven selama 30 menit hingga matang sempurna dengan suhu 180°C. 
Jika sudah matang, angkat dan keluarkan roti dari loyang kemudian olesi dengan margarin. 
Tunggu hingga rotinya dingin di suhu ruang, lalu potong dan sajikan.

Setiap hari adalah waktu untuk belajar, seperti kali ini saya belajar membuat roti tawar super lembut yang teksturnya seperti roti yang dijual di supermarket.
Sejauh ini sampai 3 hari pun masih tetap lembut selagi disimpan dalam wadah kedap udara. 
#JagoMasakMaret

Lapek

Lapek Nagasari

Lapek Labu Kuning

Lapek Sagan

Lapek Sagan Khas Minang

Lapek Ubi #IMYekstrapoin

Lapek Loci Khas Pariaman

Lapek Labu

Lapek Pisang Khas Tanah Minang #JelajahBarat

Lapek Atun Sarikayo Khas Minang

Lapek Pisang

Lapek Sagan Minang