Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci dan potong masing- masing buah, simpan dalam freezer.

Langkah 1

Campur pisang dan nanas, blender bersama 250 ml susu nabati sampai halus. Lakukan juga dengan buah yang kedua : buah merah (strawberry) bersama 250ml susu nabati.

Langkah 2

Langkah 3

Tuangkan ke dalam wadah. Bekukan ke dalam freezer kurang lebih 2 jam.

Langkah 4

Keluarkan dari freezer. Sajikan dalam wadah, beri topping sesuai selera.

Langkah 5

Cara asyik menikmati buah-buahan, bisa divariasikan sesuai selera..

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Nanas

Strawberry

Susu

Dreamy Creamy (Sorbet Buah) #JagoMasakMinggu3Periode3

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

​PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan 

Pertama di Asia! Api dan Rasa khas Spanyol dari Erre & Urrechu!

​Restoran Boca Hadirkan Cita Rasa Mediterania di Jakarta

Bangga! Tiga Talenta Muda Indonesia Debut di Grup Papion

​Winston & William Utomo Harumkan Nama Indonesia Global

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur semua bahan kecuali pewarna makanan, aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak kemudian masing-masing beri pewarna makanan sesuai dengan selera.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat dan tata di dalam kukusan kemudian kukus selama 15 -20 menit. Setelah matang, matikan api kemudian diamkan hingga hangat.

Gulingkan ongol-ongol ke dalam kelapa parut.

Inspirasi resep chef Yummy dengan sedikit modifikasi.

Bahan Lain:

Garam

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Sate Ongol-Ongol

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan air aduk rata.

Panaskan minyak goreng hingga matang lalu sisihkan.

Langkah 6

Rebus bawang dan cabe lalu blender dengan sedikit air, panaskan teflon masukkan sambal beri garam, gula pasir dan penyedap rasa lalu sisihkan.

Langkah 7

Langkah 8

Pisang goreng mentega di cocol dengan sambal buat pecinta sambal bisa dicoba nih.

Bawang Putih

Cabe

Mentega

Minyak Sayur

Pisang

Tepung

Tepung Beras

Pisang Goreng Mentega Sambal

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Bubuhkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ayam dan kubis, masak hingga kubis setengah empuk dan bumbu meresap.

Aduk hingga tercampur rata dan mendidih sekali lagi. Tes rasa.

Pindahkan kepiring saji dan hidangkan hangat.

Disajikan dengan nasi anget makin mantap.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Kubis

Tumis Ayam Suwir Kemangi Kubis

Goreng telur pada wajan kecil atau sesuai selera hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan kacang panjang. Biarkan setengah matang.

Masukkan telur dadar, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tuang santan, kecilkan api lalu aduk-aduk hingga santan mendidih.

Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.

Pindahkan ke piring saji. Hidangkan hangat.

Langkah 9

Bawang Merah

Kacang Panjang

Santan

Gulai Telur Dadar

Chopper jagung yang sudah dipipil bersama bawang putih dan bawang merah, jangan terlalu halus.

Masukan ke dalam wadah, tambahkan tepung, telur, daun bawang, garam, gula, dan merica.

Panaskan minyak goreng, ambil satu sendok adonan, goreng hingga matang.

Di Kalimantan Selatan perkedel jagung namanya ampal jagung. Biasanya saya menambahkan tepung terigu ke dalam adonan agar tidak hancur saat digoreng, belakangan saya lebih suka menggunakan tepung bumbu serba guna karena hasilnya lebih crunchy di luar dan dalamnya tetap empuk. Sesuai selera aja, kalau mau pakai tepung terigu juga enak.

Jagung

Ampal Jagung Manis

Siapkan sayurannya, cuci bersih, tiriskan

Satukan cabai, bawang, garam, kencur, ulek halus.

Tambahkan kacang, ubi, gula, ulek kembali.

Tambahkan air sampai bumbu kental, beri perasan air jeruk, koreksi rasanya.

Masukkan irisan kol, tauge dan irisan timun, aduk rata. Beri taburan bawang goreng jika suka. Lotek siap dihidangkan,

Meski bahannya sayuran mentah tapi ini enak banget loh.

Kacang Tanah

Kencur

Tauge

Timun

Lotek Sayur Mentah Ala Sunda #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan pisang yang sudah dikupas lalu lumuri dengan 1 sdm tepung terigu.

Masukkan 3 sdm tepung terigu, gula, baking powder dan air. Aduk sampai rata lalu masukkan pisang.

Siapkan tepung panir dalam wadah lalu tambahkan pisang yang sudah dilumuri tepung basah ke wadah yang berisi tepung panir.

Goreng pisang di minyak yang sudah panas dengan api sedang sampai kecoklatan.

Beri topping keju dan susu kental manis coklat atau sesuai selera.

Cokelat

Keju

Pisang Pasir Keju Coklat

Terdapat banyak sekali istilah istilah-istilah teknik untuk mengolah makanan di dapur. Padahal sebenarnya kamu juga hobi memasak, tapi terkadang kurang paham dengan nama proses pemasakan yang sedang kamu lakukan, seperti halnya teknik stewing.
Teknik memasak stewing, sangat populer dilakukan di Eropa, tapi sebenarnya banyak makanan Indonesia yang juga menggunakan metode pemasakan lambat satu ini. Bahkan mungkin Sobat Yummy juga sudah pernah melakukannya.
Jadi, apa sih teknik stewing itu? Yuk, cari tahu dalam artikel Yummy App kali ini!<h2>Apa itu Teknik Stewing?</h2>Apa itu teknik stewing? Teknik stewing adalah teknik pemasakan basah dengan merebus atau menyetup bahan pangan dengan cairan, seperti kaldu, susu, santan, atau lainnya. Sedangkan bahan pangan yang di olah biasanya yakni daging merah, ayam, hingga sayuran.
Stewing sering disebut sebagai proses memasak lambat atau slow cooking. Hal ini karena dalam teknik stewing menggunakan api kecil hingga sedang, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mematangkan makanan. Dalam proses memasak yang satu ini, umumnya dilakukan proses menumis bumbu yang akan digunakan terlebih dahulu agar aroma harumnya lebih menguar dan tidak langu, sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam kaldu untuk di stewing bersama bahan utama.<h2>Tujuan teknik stewing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/1dc18098cb5645b428e9d232fe0f5dc2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">illustrasi masakan stew (unsplash.com/emy)</a></div>Tujuan dari teknik slow cooking ini, antara lain untuk mengeluarkan juice dari bahan pangan yang dimasak, sehingga menciptakan cita rasa yang flavorful dan menjadi kaldu tersendiri. Kemudian stewing dilakukan juga untuk melunakan daging. Hal ini karena dimasak secara perlahan, maka banyak jaringan otot pada daging yang terurai, sehingga bahan pangan pun bertekstur lebih lembut.
Selain itu, proses memasak stewing juga membuat bahan pangan akan meresap bumbu lebih sempurna.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
 
 Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak 
 
 </a>
 <h2>Cara melakukan teknik stewing</h2>Berikut merupakan tahapan singkat untuk menggambarkan bagaimana melakukan teknik stewing.
<ol>
<li>Siapkan bumbu yang akan digunakan dalam menyetup bahan pangan.</li>
<li>Siapkan juga protein sesuai selera, seperti daging.</li>
<li>Panaskan wajan atau panci anti lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.</li>
<li>Masukkan bumbu dan tumis hingga harum.</li>
<li>Setelah harum, kecilkan api dan tambahkan kaldu, aduk merata.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dipotong, dan seasoning rasa seperti garam atau gula. Kemudian aduk lagi sebentar.</li>
<li>Masak daging hingga empuk, dan sesekali dicek. Pertahankan di api kecil.</li>
<li>Setelah daging lunak, matikan kompor, sajikan.</li>
</ol><h2>Penerapannya pada masakan Nusantara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/b2c9d73bbc5c9d9d4715bfa702934781.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik stewing" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik stewing (unsplash.com/pranata haroun)</a></div>Tidak hanya populer di Eropa, tenyata teknik stewing juga banyak digunakan untuk memasak banyak masakan Nusantara yang familiar. Bahkan mungkin Sobat Yummy pernah melakukan teknik ini untuk mengolah masakanmu.
Beberapa makanan khas Indonesia yang menggunakan proses stewing, antara lain opor, rawon, tongseng, rendang, semur, soto, sop iga atau buntut, dan masakan Indonesia lainnya yang bertujuan mengeluarkan juice atau kaldu alami dari bahan yang dimasak.Teknik stewing biasa digunakan untuk menyajikan makanan besar pada suatu acara, sehingga masakan yang disajikan lebih istimewa dengan cita rasa yang lebih lezat.
Yuk, buat masakan dengan teknik stewing lalu pamerkan pada Yummy App, agar orang lain juga bisa recook dan mencicipi hidangan lezat yang Sobat Yummy bagikan!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya
 
 </a>

Apa itu teknik stewing? Ketahui tentang teknik stewing, tujuan dan cara melakuakn teknik stewing di sini, simak selengkapnya ya.

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya dengan Tepat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Rendam beras ketan dengan air selama 15-20 menit, bilas hingga bersih. Masak dengan rice cooker, tambahkan air sesuai kebutuhan (seperti menanak nasi).

Masak dengan rice cooker hingga tanak dan matang, biarkan uap panasnya berkurang.

Pindahkan ketan kedalam baskom, tambahkan kelapa parut dan garam, aduk rata.

Haluskan campuran ketan dan kelapa parut dengan alu hingga halus selagi panas.

Ambil adonan jadah secukupnya, bentuk bulat pipih atau dapat juga dicetak dalam wadah. Ketika sudah padat baru dipotong, sajikan.

khas Yogyakarta, biasa disajikan dengan tempe bacem.

Hallo chef. Terimakasih resepnya. Ini aku perdana bikin, dan ku bikin rasa coklat, supaya anak² mau cobain juga.
#RecookYummy

Beras Ketan

Jadah Ketan #IMYEkstraPoin

Bersihkan udang, pisahkan kepala udang. Cuci bersih kepala udang. Rebus air dan kepala udang sampai mendidih dan kepala udang berubah warna jadi merah. Saring air kaldu udang, buang kepalanya. Sisihkan.

Haluskan bahan bumbu kuah, kemudian tumis bumbu sampai harum dan matang. Sisihkan.

Rebus air kaldu udang dan bumbu tumisan sampai mendidih.

Masukkan udang (udang yang dikupas ternyata tenggelam). Bumbui garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan seledri, daun bawang dan taoge. Masak sebentar saja asal layu. Matikan kompor.

Sambal petis : campur semua bahan sambel petis, aduk rata. Kemudian masak sampai mendidih dan mengental meletup-letup. Matikan kompor.

Dalam piring, beri sambal petis, siram dengan sedikit kuah. Aduk sampai rata.

Beri irisan lontong, tahu goreng, mie, siramkan kuah dan isian taoge serta udang. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Kuliner Surabaya yang khas dengan kuah dicampur sambel petis yang gurih dan disiram ke dalam mie dengan pelengkapnya yang enak.

Bumbu Kuah :

Sambal Petis :

Pelengkap :

Selamat malam Mbak Say setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Udang

Lontong Mie khas Surabaya #JelajahBarat

Siapkan semua bahan-bahan untuk membuat tempe kecap pedas.

Potong tahu menjadi beberapa bagian kecil. Goreng kering tahunya. Angkat, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan kacang panjang. Tumis kacang panjang hingga matang.

Masukan kecap manis, aduk rata. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Jika terlalu kental tambahkan lagi airnya, hingga kekentalannya pas.

Masukkan cabai rawit, masukan garam, gula pasir, dan vetcin. Aduk lagi hingga rata. Koreksi rasanya.

Siapkan piring saji. Pindahkan tahu kecap ke dalam piring saji. Tahu kecap pedas siap dihidangkan.

Buah

Cabai

Rawit

Kacang

Maizena

Kecap

Minyak

Tahu Kecap Pedas

Kocok 50 gr mentega dengan spatula hingga lembut

Tambahkan 30 gr gula halus, lalu mixer hingga merata dan teksturnya menjadi krim

Masukkan 60 gr tepung terigu, 10 gr coklat bubuk, dan 5 gr susu bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan padat

Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu pipihkan, bentuk menjadi batang yang berbentuk segitiga. Potong menjadi bentuk segitiga kecil. Simpan dalam kulkas selama 30 menit agar adonan lebih kokoh

Panaskan oven pada suhu 170°C. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking, lalu panggang selama 15 menit

Setelah matang, biarkan dingin sejenak. Taburi dengan 10 gr coklat bubuk untuk hasil lebih cantik dan rasa lebih kaya

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Halal

No Alcohol

Dark Cocoa Melty Cookies

Campurkan air panas dengan bunga telang, lalu aduk hingga mengeluarkan warna biru yang pekat. Buang ampas bunga, kemudian biarkan air bunga telang hingga dingin. Note: bunga telangnya agak banyakin biar warnanya pekat.

Masukkan es batu ke dalam gelas (aku pakai es batunya sebanyak setengah gelas).

Tuangkan air bunga telang yang sudah dingin.

Terakhir, tuangkan air gula jawa. Aduk sebelum disajikan!

Siang-siang minum ginian y,a cocok banget! Yuk, recook! Bahan-bahannya simple dan mudah didapat ....

No Pork

Es Batu

Gula Merah

Sweet Blue Ice

Masukkan tepung, gula, ragi instan, telur dan susu cair. Uleni hingga ½ kalis. Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis.

Diamkan selama 15 menit. Tutup dengan lap bersih.

Waktu proofing sesuaikan dengan suhu dirumah masing-masing. Minimal 1jam dan maximal 4 jam untuk menghasilkan honeycomb.

Lapola

Nasi Lapola

Nasi Lapola Colo #JelajahTimur

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Nasi Lapola Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3