Cuci bersih sayuran lalu potong sesuai selera.

Langkah 1

Masak air hingga mendidih lalu masukkan potongan jagung. Masak hingga jagung matang.

Langkah 2

Masukkan potongan wortel, kacang panjang, dan irisan bawang putih serta bawang merah.

Langkah 3

Setelah sayuran mulai matang masukkan tauge panjang.

Langkah 4

Masukkan gula dan garam. Masak sebentar lalu angkat.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Jagung

Kacang Panjang

Tauge

Wortel

Bening Sayur Campur

Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit kemudian bilas kembali

Goreng ikan tanpa bumbu apapun, kemudian pisahkan duri dan dagingnya

Potong dadu tomat, kulit tomat ikut dihaluskan dengan bumbu

Langkah 6

Setelah bumbu hilang bau langu, tuang dengan air, air asem, lalu masukkan potongan tomat. Kemudian kecilkan api dan bumbui garam, penyedap, saus tomat, kecap, ikan, dan gula merah sisir

Langkah 7

Masukkan ikan dan aduk, koreksi rasa, kemudian tuangi larutan maizena. Aduk rata

Langkah 8

Langkah 9

Rasanya mirip sarden kalengan deh 😁 Enak, sehat (tanpa bahan pengawet)

Ikan

Minyak

Buah

Tomat

Cabai

Rawit

Asam

Saus

Kecap

Jeruk

Penyedap

Ikan Kembung Bumbu Merah

Fadilah S

Tahu Sayur Kuah Santan

Papeda Seblak

Sop Ayam

Ikan Pindang Daun Kemangi

Tumis Jaket Tahu Kuning

Daun Katuk Tahu Kuning

Jamur Tempe Ireng

Kolak Pisang

Sayur Bening

Balado Terong Tahu Kuning

Kolak Singkong Ubi Pisang

Ikan Teri Tempe Ireng

Cuci bersih udang rebon. Tiriskan. Perhatikan jenis rebon yang dipakai, asin atau tawar. Agar pemberian garam nantinya dapat disesuaikan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga sambal rebon agak kering / tidak terlalu basah. Test rasa.

Menu variasi sambal yang gak kalah enak dengan sambal ulek.

Cabe

Sambal Udang Rebon

Campurkan semua bahan, tepung sagu, telur, parutan keju dan beri garam.

Aduk adonan sampai kalis, kemudian siapkan minyak makan di wajan dengan suhu ruang.

Ambil sedikit adonan, kemudian lintingkan adonan.

Masukkan adonan yang sudah di linting ke dalam wajah yang berisi minyak dengan suhu ruang,bila sudah banyak ,kemudian goreng  sampai adonan benar benar mengembang dan masak sempurna,setelah itu tiriskan dan dinginkan.lakukan berkali kali dengan cara yang sama.

Jika sudah matang siap untuk di hidangkan

Halal

Keju

Telur

Kue telur gabus gurih

Masak air, butter, gula dan garam hingga mendidih.

Setelah mendidih, kecilkan api dan masukan campuran tepung dan coklat bubuk. Aduk hingga kalis.

Masukkan telur secara bertahap dan kocok hingga tercampur.

Masukkan ke dalam piping bag dan semprotkan di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper.

Panggang dengan suhu 200’ selama 20 menit dan 180’ selama 20 menit api atas bawah.

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Margarin

Susu

Tepung

Kue Soes Cokelat

Campurkan terigu, susu, ragi dan telur aduk rata.

Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis.

Tutup dengan kain basah, diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan lalu timbang adonan sekitar 30-35 gram, bulatkan lalu diamkan kembali selama 20 menit

Oles dengan susu cair, taburi wijen atasnya lalu panggang selama 20-30 menit lalu angkat dan oles dengan butter agar tetap moist lalu sajikan.

Biasa dibikin untuk burger atau roti isi untuk sarapannya orang bule.

Ragi

butir

Mentega

Wijen

Bread Bun #JagoMasakMinggu4Periode3

Masukan 75 gr bayam bersama 100 ml air lalu haluskan dengan chopper. Ambil air sari bayam sebanyak 100 ml. Lalu masukan jus bayam ke dalam kulkas sampai dingin.

Masukan semua bahan kering kecuali garam, aduk rata.

Masukan kuning telur ke jus bayam, aduk rata.

Masukan jus bayam sedikit- sedikit ke bahan kering, uleni sampai kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai adonan kalis elastis. Bulatkan.

Diamkan 35 menit, tutup plastik wrap. Kempiskan adonan timbang masing masing 20 gr, rounding, lalu diamkan 10
 menit.

Pipihkan adonan, lalu pilin panjang. Buat tiga pilihan lalu kepang. Taruh di loyang yang dioles margarin dan tabur tepung. Proffing 40 menit. Oles susu cair sebelum dipanggang.

Panaskan oven lalu panggang suhu 175° api bawah 15 menit, 3 menit terakhir gunakan api atas bawah. Keluar dari oven oles margarin agar lembab.

Belah dua roti jangan sampai putus, lalu selipkan selada keriting, sosis beri saus tomat, mayonais thousand island dan mayonais. Hotdog Bayam Mayo siap disajikan.

Kreasi kali membuat roti hotdog berwarna hijau, pewarna alami dari jus bayam. Roti hotdog di bentuk kepangan supaya semakin menarik bagi anak- anak. Selain itu hotdog bayam juga bergizi. Wah mantap pokoknya. Cocok buat anak- anak suka GTM kalau makan sayur. Yuk intip resepnya bunda. Cocok untuk cemilan bergizi si Kecil.

Topping

Hotdog Bayam Mayo #KURCEPCEMILANANAK

Balurkan rata pada sayap ayam. Masukkan dalam kulkas selama 1 jam.

Campurkan tepung terigu dengan kaldu bubuk dan Lada bubuk, aduk rata. Campurkan tepung pada ayam hingga rata.

Panaskan minyak, kemudian masukkan ayam. Goreng dengan api sedang hingga matang, sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus, aduk rata. Tambahkan air masak hingga mendidih. Matikan kompor. Tunggu hingga saus agak dingin.

Setelah saus agak dingin masukkan ayam, aduk sampai seluruh ayam berbalut saus. Sajikan!

Yummy... 
Terinspirasi resep mbak Dahlia Djamaludin dengan penyesuaian.

Bumbu Marinasi

Bahan Saus

Ayam

Bawang Bombay

Saus Sambal

Chicken Wings Saus Barbaque

Masukkan teh celup, rebus sampai air berubah warna kemerahan.

Masukkan susu UHT. Aduk rata lalu sisihkan.

Siapkan gelas saji, beri secukupnya madu.

Tuang teh susu. Aduk rata dan sajikan hangat.

Minuman teh mix susu dengan aroma mint yang enak dan segar. Cocok dinikmati hangat saat cuaca dingin.

Madu

Mint Milk Tea

90 ml cold brew (50 gr kopi bubuk + 400 ml air suhu ruang simpan kulkas 8-12 jam)

Daun Mint

Es Batu

Kopi

Coffee Mint Julep

Kemudian mixer tinggi hingga kental berjejak.

Tambahkan terigu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas dan potong - potong setelah dingin.

Salah satu jenis bolu jadul tanpa pengembang dan menggunakan telur bebek.

Tepung Terigu

Bolu Bapel Telur Bebek

Selagi menggoreng singkong, buat larutan campuran air, garam dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Rendam singkong yang telah digoreng tadi, diamkan selama 5-10 menit hingga singkong merekah.

Goreng kembali singkong hingga matang kecokelatan.

Tuang singkong goreng pada piring, beri taburan keju parut.

Mendengar sekilas acara masak di tv sambil kerja, sempat ragu mau coba, ternyata berhasil. Hasilnya singkong merekah dan pulen.

Source : Mak Enah
Dengan penyesuaian.

Singkong

Singkong Keju Merekah

Cuci bersih cabai, bawang putih, bawang merah, kencur dan kemiri lalu haluskan, tambahkan air/minyak agar cepat halus.

Oseng bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi dan mengeluarkan sedikit minta yang terpisah dari bumbu. Jika tadi menghaluskan ya dengan air jangan lupa tambahkan minyak untuk mengosengnya

Masukan air 200ml dan saus 2 sendok makan lalu aduk merata. Tambahkan garam, lada bubuk, gula, penyedap rasa dan bumbu mie instan disaat air sudah mendidih. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera.

Masukan telur lalu aduk hingga telur hancur dan kuah sedikit mengental.

Masak mie dengan air mendidih dan masak hingga matang lalu tiriskan, kematangan mie sesuai selera.

Masukan kuah yang sudah mendidih kedalam mangkuk dan masukan perasan jeruk nipis untuk menambah rasa asam, lalu masukan mie, toping dan irisan daun bawang diatasnya. Selesai sudah mie pedas kuah kental dan siap dihidangkan.

Mie ini bisa dinikmati dalam keadaan apa pun senang atau pun sedih, dengan bahan murah dan mudah didapatkan. Kalian bisa menikmati ramen ramah kantong.

Kencur

Kemiri

Daun Bawang

Mie Instan

Mie pedas kuah kental

Potong-potong tempe, beri sedikit garam, sisihkan.

Goreng tempe hingga setengah matang, sisihkan.

Kemudian masukkan tauge dan tempe, aduk rata.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, aduk rata dan cek rasanya.

Tambahakan bawang bombay, aduk rata.
Masak sebentar hingga bawang bombay sedikit layu, lalu matikan api.
Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Recook resep Ummu Alfard.
Rasanya enak, simple cara membuatnya.
Enak sekali dimakan dengan nasi hangat. #JagoMasakFebruari

Bumbu Halus:

Tempe

Terasi

Taoge Tempe Masak Terasi

Siapkan wadah. Masukkan bawang putih, ketumbar, lada, garam, dan penyedap.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan air. Aduk sampai rata dan tambahkan irisan seledri.

Masukkan irisan tempe. Kemudian lumuri dengan adonan tepung.

Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng tempe sampai kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Tempe goreng kriuk siap disajikan.

Tempe goreng kriuk karena menggunakan tepung beras. Nikmati selagi hangat. Dijamin kriuk kres kres. Yummy

Tempe Goreng Kriuk

Masukkan telur dan santan ke dalam wadah, aduk hingga rata.

Masukkan 50 ml air ke dalam campuran santan, aduk rata, lalu sisihkan.

Masukkan 1000 ml air, gula aren dan agar-agar ke dalam panci, masak dengan api sedang sambil diaduk.

Masukkan larutan santan sedikit demi sedikit ke dalam panci saat larutan agar-agar agak panas dan uap tipis sudah kelihatan sambil diaduk pelan sampe mendidih. Matikan api, masukkan agar-agar dalam cetakan dan dinginkan.

Puding ini cocok sebagai menu tambahan buka puasa.

Gula Merah

Santan

Puding Gula Aren

Belah terong, lalu kukus. Boleh juga dibakar apabila suka.

Goreng bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, terasi.

Haluskan bumbu bersama kencur, garam dan gula.

Setelah bumbu halus, masukkan terong kukus,   sambil dibejek (uleg kasar).

Tambahkan 100 ml air panas ke dalam ulegan. Air terserap oleh terong, apabila menginginkan agak lebih berkuah bisa ditambahkan air lagi. Sajikan.

Meskipun kuah pecaknya tak bersantan, tetap enak lohh. Sajikan bersama nasi hangat, bagi yang suka pedas cabe bisa disesuaikan 👍😊

Terong

Terong Pecak Tanpa Santan

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan jeroan kambing, aduk rata. Masak hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga jeroan semakin empuk.

lava

Milo Lava Cake

Milo lava cake

Choco Lava Cake

Beng-Beng Lava Cake

Pink Lava #RabuEkstraPoin

Lava Cake Buah Naga #RabuEkstraPoin

Simple Lava Cake #RabuEkstraPoin

Pink Lava Richeese Homemade