Langkah 1

Iris-iris bawang putih, bawang merah, cabe dan daun bawang.

Langkah 2

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan daun bawang, cabe, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk-aduk, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Salah satu resep viral di tahun 2023 kemarin dan baru saja aku sempat me-recook resep ini. Enak dan cocok untuk lauk bersama nasi putih hangat. Pedas, gurih dan lezat. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Sosis

Sosis Oseng Bawang Viral

Sangrai kelapa parut hingga coklat dan tumbuk kasar. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan gula. Tumis dg sedikit minyak hingga wangi lalu masukan ebi, tumis sampai kering, masukkan kelapa sangrai.

Cuci bersih ketan, masukan dalam panci, tambahkan santan dan garam. Masak hingga kering. Matikan kompor dan sisihkan.

Panaskan kukusan hingga airnya mendidih dan kukus ketan hingga matang (kurang lebih 20 menit).

Bentuk kerucuk daun pisang lalu beri 2 sendok makan ketan,  tekan sedikit supaya terisi ke ujung kerucut. Tambahkan isian serundeng dan tutup lagi dengan ketan. Lipat dan semat dg tusuk gigi. Lakukan hingga selesai.

Panaskan panggangan atau wajan anti lengket, olesi sedikit minyak. Tata pengkang di atasnya lalu panggang hingga bungkusan sisi bawah coklat, balik dan panggang lagi. Angkat dan hidangkan.

Jajanan khas Pontianak ini enak sekali..coba yuk 🤩

Bahan Isi :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Beras

Beras Ketan

Daun Pisang

Kelapa

Santan

Pengkang (Lemper Serundeng) #JelajahTengah

potong usus kecil-kecil, cuci sampai bersih, peras jeruk nipis di atas usus, aduk-aduk (bisa juga dicampur air untuk bilas usus agar tidak bau).

Potong-potong tahu dan tempe, lalu goreng.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum, tambahkan air, garam, penyedap dan gula.

Masukkan usus, tahu, tempe, ungkep sampai matang. Koreksi rasa dan hidangkan!!

Bumbu halus

Bahan Bumbu Lainnya

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Tahu

Tempe

Oseng Usus Tahu Tempe

Potong-potong tewel sesuai selera,lalu cuci bersih.

Lalu rebus tewel dengan air secukupnya hingga setengah empuk. Angkat dan tiriskan. Buang air rebusannya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan tewel, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan tewel empuk.

Kemudian masukkan santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Matikan kompor.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu Halus :

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Sayur Santan Tewel

Blender instant oat hingga halus dan menjadi tepung

Campurkan pisang, telur, dan margarin dengan blender/mixer/whisk hingga tercampur rata

Tambahkan oat, bubuk matcha, baking powder, baking soda, ekstrak vanila, fiber creme, dan gula diet pada adonan basah

Tuangkan adonan pada cetakan dan beri topping potongan pisang, kemudian panaskan kukusan dan masak ± 25-30 menit, cek kematangan dengan tusuk gigi.

Muffin rendah kalori, bisa untuk snack diet

Telur

Soda

Vanila

Buah

Pisang

Margarin

Gula

Muffin Matcha Oatmeal

Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai rawit  sisihkan.

Potong-potong sayur genjer sesuai selera, sisihkan.

Potong-potong oncom, dan goreng setengah matang, sisihkan.

Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu hingga harum. setelah harum tambahkan air.

Tumbuk kasar oncom dan masukan ke dalam wajan, masak sebentar hingga air menyusut, tambahkan garam dan gula secukupnya.

Masukkan sayur genjer, masak hingga sayur layu dan matang.

Makanan khas sunda yang enak dimakan dengan nasi hangat.

Kencur

Cabai

Rawit

Garam

Minyak

Tumis Genjer Saus Oncom

Gulingkan tahu ke tepung kentang sampai semua bagian terlumuri.

Goreng dengan minyak panas api kecil. Minyaknya tidak perlu banyak. Goreng sampai semua sisinya kering.

Tiriskan dengan tisu sampai minyaknya tiris.

Panaskan air, masukan dashi bubuk dan shoyu sampai mendidih. Koreksi rasa.

Penyajian: Tata tahu goreng di mangkuk dan siram dengan saus panasnya, beri topping dan siap disajikan.

Pakainya tahu lokal, tapi tetep yummy ! Itadakimasu.

Assalamu'alaikum mama alfata, recook agedashi tofu nya,, aku skip katsuobushi nya, tetep enak ini si.. Terimakasih resepnya 💕


#RecookYummy

Tepung

Kentang

Kecap

Kaldu

Agedashi Tofu #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan semua bahan dan bumbu. Potong-potong bahan yang diperlukan.

Goreng tempe cukup sampai setengah matang.

Tumis semua bumbu uleg jika sudah harum lanjut dengan bumbu iris.

Masukkan air, saus tiram, kecap, laos, dan daun jeruk. Kemudian tempe dan telur puyuh. Aduk-aduk tunggu hingga tercampur rata dan air menyusut.

Jika warna kurang gelap bisa ditambah kecap lagi. Masukkan garam dan penyedap koreksi rasa. Angkat dan sajikan!

Tempe makanan sejuta umat karena enak & murah ditambah telur puyuh favorit anak-anak olahan keduanya pasti disukai semua kalangan.

Bumbu Ulek

Bumbu Iris

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Telur Puyuh

Oseng Tempe Telur Puyuh

Parsley

Korean Garlic Bread #KoreanFood

Bolognese French Fries

Ayam Parsley Saus Mentega #JagoMasakMinggu8Periode2

Kocok telur dan bikin dadar telur. Potong panjang dadar telur.

Kupas, cuci dan potong panjang wortel. Tumis sebentar.

Beri wortel pada potongan nori lalu gulung. Lakukan hal yang sama pada timun dan telur dadar.

Tuang minyak wijen dan garam ke dalam nasi panas. Aduk hingga tercampur rata.

Bentangkan nori sheet pada sushi mat. Beri nasi dan ratakan.

Tata gulungan wortel, timun dan telur dadar.

Langkah 9

Olesi dengan 1 sdt minyak wijen lalu taburi dengan wijen. Potong sesuai selera.

Langkah 10

Gimbap hampir sama dengan sushi, yaitu nasi gulung nori ( rumput laut ). Yang membedakan adalah jika sushi memakai dashi untuk campuran nasi sedangkan gimbap memakai minyak wijen, dan sebelum dipotong di lapisi minyak wijen lagi dan ditaburi wijen.

Bahan Pelapis

Hallo mba salam kenal
Recook resep nya yaa
Ini simple sekali Bikinnya. 
Enak, anak2 saya suka 
Terimakasih resepnya 
#RecookYummy

Nasi

Nori

Timun

Wortel

Simple Gimbap

Potong keju sebesar potongan sosis, tusuk menggunakan sumpit kayu.

Dalam wadah campur tepung, gula, susu bubuk dan ragi, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.

Tambahkan garam dan margarin, aduk kembali hingga merata.

Kemudian baluri merata dengan tepung panir.

Goreng corndog sampai kecoklatan, bolak balik agar matang merata, sajikan hangat dengan saus sambal dan mayonaise.

Makanan yang berasal dari Amerika tapi beberapa tahun terakhir terkenal di korea. Nikmat disantap saat masih hangat, keju nya lumer di mulut.

Pelapis

Mayonaise

Saus Sambal

Corndog #JagoMasakPeriode4Week7

Siapkan 2 wadah. Masing masing wadah masukkan 1 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung maizena, 5 sdm tepung beras, 75 ml air, sejumput garam, 1 sdm gula, 1/2 sdt baking powder, dan telur. Kemudian untuk salah satu wadah masukkan bubuk coklat. Aduk rata masing masing hingga tidak ada gumpalan

Siapkan teflon, beri sedikit minyak, masukkan adonan vanilla, masak dengan api sedang

Masukkan meses, kemudian lipat adonan hingga matang. Lalu angkat, ulangi hingga adonan habis

Selanjutnya untuk yang coklat, beri sedikit minyak, masukkan adonan coklat, masak dengan api sedang

Sajikan leker vanilla dan coklat. Jika suka bisa ditambahkan pisang

Terigu

Maizena

Coklat

butir

Meses

Leker Dua Rasa

Campurkan telur dan gula lalu aduk hingga sedikit berbusa.

Lalu masukkan semua bahan kering sambil diayak.

Baking Powder

Susu

Pancake Milo

Selagi menunggu tempe dikukus, haluskan bawang, daun jeruk, kencur dan juga cabe.

Setelah bumbu halus, masukkan tempe yang sudah dikukus kemudian hancurkan selagi masih panas.

Tambahkan tepung terigu, ketumbar, gula dan garam lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Ambil 1 sdm adonan tempe kemudian bentuk bulat memanjang atau sesuai selera.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kecoklatan.

Entahlah rasa tempe malang selalu lebih gurih kalo menurutku, kebetulan dapat dari saudara 2 papan tempe malang yang sudah matang atau disebutnya tempe semanggit.

Mendol Tempe Malang

Masukkan susu bubuk, kental manis, gula, SP, vanila bubuk, dan es batu dalam 1 wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga seluruh bahan mengembang, dan es batu mencair seluruhnya.

Siapkan plastik wrap kemudian taruh 1 lembar roti yang telah diolesi whipped cream beri buah strawberry pada bagian tengah.

Beri whipped cream kembali dan tutup dengan roti kembali, bungkus menggunakan plastik wrap kemudian masukkan ke dalam kulkas supaya lebih set, dan fruit sandwich siap dihidangkan.

Fruit sandwich dengan menggunakan whipped cream homemade dan potongan buah segar.

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Roti

Strawberry

Vanilla

Fruit Sandwich #KURCEPCEMILANANAK

Buat juice pandan suji. Blender daun pandan dan suji dengan air, kemudian saring.

Dalam wadah, masukkan tepung hunkue, gula, garam dan santan. Aduk rata. Masak hingga adak mengental.

Tambahkan juice pandan, pasta pandan. Aduk rata. Masak hingga matang, tanak dan meletup-letup. Masukkan dalam cetakan, biarkan dingin dan set.

Dalam wadah, masukkan santan, garam dan daun pandan. Masak sambil di aduk, hingga mendidih.

Dalam panci, masukkan gula, air, dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan mengental.

Penyajian : dalam mangkuk, masukkan sirup gula, es batu dan bongko yg sudah di potong. Tambahkan kuah santan. Sajikan.

Minuman tradisional khas Pontianak, Kalimantan Barat.

Pasta

pandan

Sirup

Panci

Es Bongko Pontianak #JagoMasakMinggu6Periode3

Campur tepung ketan, tepung terigu, garam, dan gula pasir, aduk rata. Lalu masukkan butter margarin, kemudian aduk rata.

Beri air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk (hati-hati panas). Uleni sampai kalis, kemudian diamkan sejenak dengan ditutup kain.

Ambil secuil adonan, lalu bentuk bola. Punya saya sebagian bentuk bola biasa dan sebagian jadi bunga.

Goreng di minyak panas dengan api cenderung kecil.

Balur dengan cinnamon sugar (saya pakai brown sugar).

Chapssal Donuts / Korean Glutinous Rice Balls merupakan salah satu streetfood yang sering di jumpai di Korea Selatan. Biasanya ada yang disajikan original menggunakan taburan cinnamon sugar , atau bisa juga pakai filling. Mau yang mana aja sesuaikan selera ya. Kali ini saya buat pakai brown sugar karena kebetulan di rumah tidak ada kayu manis bubuk. Recook resep dari mbak Vita

Bahan Taburan

Holla Mba setor Recook chapssal donat nya nih,aku kreasikan topping nya dengan Glaze,kelapa kering,keju,dll rasanya enak dan bikin nya pun sangat mudah😍#RecookYummy

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Chapssal Donuts #JagoMasakPeriode4Week7

Masukkan ke dalam ampas kelapa lalu aduk hingga rata.

Ambil ketan lalu bentuk bulat, gulingkan ke dalam serundeng dan sajikan dengan taburan gula.

Lemonade

Orange Ade

Shaken Lemon Tea

Passion Fruit Ade

Kiwi Lemonade

Coconut Lemonade

Blewah Lemonade

Swiss Lemonade

Coco GreenLow

Longan Tea

Longan Lime and Lemongrass Tea

Creamy Lemonade

Creamy Lemonade