Goreng tahu sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam.

Langkah 2

Masukkan serai dan air. Masak sampai air mendidih.

Langkah 3

Kemudian masukkan wortel, telur dan tahu. Masak sampai wortel empuk.

Langkah 4

Masukkan santan, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak sampai mendidih, cek rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Sayur sekaligus lauk untuk anak batitaku. Jadi sengaja dibuat tidak pedas. Alhamdulillah anakku approved.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Gurih banget mbk. Favorit deh.. Terimakasih untuk resepnya 👍👍.

#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Santan

Tahu

Kare Tahu

Siapkan wadah masukkan gula dan haluskan tape, buang bagian seratnya.

Masukkan tepung beras, ragi instan yang telah dilarutkan, garam dan santan, aduk hingga rata.

Tambahkan pasta pandan pada adonan apem, aduk rata, lalu siapkan cetakan,olesi minyak goreng dan tuang adonan apem.

Siapkan panci, lalu kukus adonan apem sampai matang kira-kira 20 menit. Angkat dan siap disajikan.

Jajanan tradisional satu Ini rasanya manis gurih, pas buat temen ngeteh.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Tape Singkong

Apem Aroma Pandan #IMYEkstraPoin

taburi tepung seluruh bagian jamur dan batang.

kelupas dengan tangan mulai dari batang dan bagian dari tepi dalam jamurnya ke arah atas.

kelupas sampai bagian jamur bersih dari kotoran.

langsung masukkan air jamur yang sudah dikelupas untuk membuang sisa tepung dan kotoran. lalu buang airnya.

bilas jamur sekali lagi dengan air bersih. sisihkan.

dalam panci rebus air secukupnya sampai mendidih, lalu masukkan jamur yang sudah ditiriskan. rebus sekitar 5 menit. pindah jamur dalam kontainer dengan rebusan airnya sampai terendam saja. tunggu sampai dingin, baru ditutup dan masukkan kulkas. awet sampai 5 hari.

Langkah 7

jamur kancing rawan berubah coklat dan busuk, jika buat stok mingguan apalagi PPKM gini harus disimpan dengan cara yang benar agar awet bisa tahan 5 hari di kulkas ya

Jamur kancing terbilang cepat busuk dan tidak tahan lama. Agar awet, berikut cara menyimpan jamur kancing yang tepat agar kualitasnya terjaga.

7 Langkah dan Cara Menyimpan Jamur Kancing Agar Awet

Garam

Jamur

Tips Menyimpan Jamur Kancing #TipsAndalan

Haluskan bahan marinasi, bawang putih dan garam lalu tuang air, aduk hingga rata. Rendam tempe dalam bahan marinasi selama 10 hingga 15 menit.

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, panggang tempe sampai matang di kedua sisinya lalu sisihkan.

Panggang semua bahan sambal kecuali garam dan terasi bakar hingga matang dan empuk.

Pindahkan bahan sambal panggang ke cobek, tambahkan garam dan terasi. Ulek halus, koreksi rasa.

Masukkan tempe panggang lalu ulek hingga hancur, siap disajikan.

Salah satu menu diet yang enak tapi tetap rendah kalori.

Bahan Marinasi Tempe

Bahan sambal

Cabe

Tempe

Terasi

Tomat

Sambal Tempe Panggang

Panaskan minyak. Goreng tofu sampai berkulit. Sisihkan.

Iris sawi hijau. Cuci bersih sawi hijau & tauge.

Panaskan minyak. Tumis bawang sampai matang.

Masukkan sawi hijau, tauge, saus tiram, garam, kaldu jamur & lada bubuk. Masukkan tofu, aduk rata masak sampai meresap. Angkat & sajikan.

Liat stok di kulkas, ada tofu & sayuran sawi tauge. Langsung di mix aja biar hemat waktu masaknya wkwk. 😍🥰

Sawi

Tauge

Tumis Tofu Sawi Tauge

Masukkan kentang setelah agak lunak masukan wortel, tomat dan daun bawang.

Geprek bawang putih dan masukkan ke sop beserta merica dan garam sambil koreksi rasa.

Setelah semua mendidih taburi dengan bawang goreng

Daging Kambing

Wortel

Sop Kambing

siangi ikan dan cuci bersih.beri guratan pada ke 2 sisinya,beri perasan jeruk nipis agar tidak amis. Goreng sampai matang dan sisihkan.

tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

masukkan semua cabai iris, tumis sebentar.

Masukkan daun bawang dan tomat,aduk aduk sampai semua mulai layu dan matang.

tuang 250ml air, masukkan juga gula merah,garam,kaldu bubuk dan saus tiram,biarkan mendidih.

Setelah mendidih masukkan ikan, aduk aduk dan masak sampai air agak menyusut dan bumbu meresap kedalam ikan, angkat sajikan.

Ikan

Kembung Goreng Lombok Muda

Rebus telur hingga matang, rendam dalam air dingin kemudian kupas.

Sementara merebus telur, siapkan bumbu-bumbu.

Goreng telur hingga berkulit, tapi tidak sampai kering.

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga tanak.

Masukkan telur lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Kemudian beri kucuran jeruk limau.

Aduk rata kemudian koreksi rasanya. Masak hingga tanak lalu angkat. Sajikan.

Masak simple gausah pake sambal lagi, jika suka pedas tinggal tambahkan cabai rawit 🌶️🌶️

Seasoning:

Telur

Jeruk Nipis

Telur Balado

Kupas pisang, lumatkan pisang tidak sampai lembut/lumat kasar ya.

Masukkan garam, gula pasir dan santan pada wadah pisang, aduk rata.

Setelah rata, masukkan aci, terigu dan kelapa parut. Aduk pakai spatula sampai tercampur rata.

Siapkan daun pisang, ambil 1 sdm adonan pisang. Tata adonan pada daun lalu lipat/sematkan lidi.

Panaskan kukusan,kukus adonan selama 25 menit. Angkat dan sajikan jika sudah dingin.

Ciu (aci pisang kukus) cocok untuk temen ngopi maupun ngeteh.

Pisang

Ciu Aci Pisang #JagoMasakMinggu6

Campurkan gula dan air dalam sauce pan ratakan airnya.

Nyalakan kompor lalu panaskan dengan api kecil hingga kecoklatan.

Setelah kecoklatan tambahkan whipping cream lalu aduk hingga rata.

Matikan api lalu tambahkan butter ke dalamnya lalu. Aduk hingga rata.

Angkat, sisihkan dan biarkan dingin. Gunakan sesuai selera.

Bahan

Halal

No Diet

Assalamu'alaikum, sore chef, setor recooknya, makasih resepnya, bisa buat selai juga nch 😊

Mentega

Whipped Cream

Toffee Sauce

Bubengka

Kue Bubengka Khas Ambon Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Cuci bersih usus, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Didihkan air bersama daun salam dan daun jeruk, masukkan usus. Rebus selama 5 menit. Buang airnya, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan usus, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga usus empuk.

Masukkan santan instan, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Cukup untuk lauk 2 orang, buatnya juga gampang.

Bumbu halus

Bumbu Lain

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Gulai Usus Ayam

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air, lalu masukkan wortel, kentang, buncis dan jagung. Masak hingga mendidih.

Bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk dan pala bubuk. Koreksi rasa.

Jagung

Lada

Pala

Seledri

Sup Ayam

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih lalu goreng, sisihkan. Iris tipis-tipis daun seledri, sisihkan.

Didihkan air lalu masukkan tulangan ayam dan rebus sampai air mengeluarkan minyak. Masukkan bumbu halus.

Masukkan jamur, wortel dan kaldu bubuk. Masak sampai sayur matang.

Koreksi rasa dan beri taburan daun seledri dan bawang yang sudah digoreng.

Enak disajikan saat hangat, comfort food bangeet..

Bumbu Halus:

Sup Jamur Tiram

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng tahu sampai berkulit. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan kayu manis. Tumis sampai harum lalu tambahkan air secukupnya dan beri kecap manis. Aduk rata.

Masukkan tahu yang sudah digoreng dan telur rebus. Masak hingga mendidih.

Bumbui dengan gula merah, secukupnya garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya mulai mengental. Matikan api, siap disajikan.

Menu wajib pendamping nasi uduk atau lontong sayur khas Betawi.

Bumbu Lainnya :

Terimakasih resep nya mba 🙏 enaak resep nya persis waktu pertama kali aku diajarin masak semur telur tahu ini sama tante ku yang orang asli betawi. Aku suka banget makan nasi uduk dengan semur telur&tahu kayaknyaa kalau ga adaa si semur ini, nasi uduk berasa hampa apalagi ga ada semur jengkol. Hehehe.. 

Ijin recook dan reshare yaaa ❤

#JagoMasakFebruari

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Minyak Sayur

Serai

Semur Tahu Telur khas Betawi #JelajahBarat

Siapkan bahan yang akan digunakan, iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan geprek lengkuas

Masukan air, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas

Rebus bahan di atas terlebih dahulu supaya wanginya keluar

Setelah airnya mendidih masukan kacang dan asam jawa hingga kacangnya empuk

Setelah empuk masukan garam, gula, penyedap, daun bawang dan gula merah

Rebus hingga matang jangan lupa dicobain lagi ya

Asam Jawa

Daun Bawang

Kacang

Sayur Kacang Endul

Siapkan wajan, beri minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecoklatan.

Tambahkan irisan cabe, lengkuas, daun salam, serai.

Masukkan pete, gula, lada, garam, dan kaldu.

Masukkan tempe, kecap asin, kecap Bango, air, biarkan meresap, dan siap disajikan.

Punya stok tempe dan pete dikulkas, alhasil kepikiran buat masakan yang simpel tapi bikin nafsu makan bertambah. Akhirnya aku buat tempe pete pedas manis ini, dengan rasa tempe dan Pete menjadi satu membuat kenikmatan makan aku.

Bahan Iris :

Petai

Tempe Pete Pedas Manis

Oles permukaannya dengan butter secukupnya.

Letakkan di atas loyang yang dialas kertas roti.

Oven selama 30 menit suhu 170°C sampai kering kecoklatan. Sesuaikan oven masing-masing ya..

Memanfaatkan roti tawar, bisa tawar kulit, tawar kupas, roti baquette dan sejenisnya. Kalo mau lebih kaya rasa bisa ditambahkan topping parutan keju, cuma ini saya buat yang versi simple yaa😊 Buat cemilan sore cocok 👍🤩

Lempah

Lempah Kuning Ciu

Lempah Kuning Iga khas Bangka

Lempah Kuning khas Bangka #JelajahBarat

Ikan Lempah Nanas Khas Bangka

Lempah Kuning Iga Daun Kedondong #1Resep1NasiBungkus

Lempah Darat Bangka

Lempah Kepala Tenggiri khas Bangka

Lempah Timun Tulang Sapi

Lempah Kuning Khas Bangka

Lempah Kuning Daging

Lempah Ikan Kulit Semangka

Lempah Kuning Ikan Tenggiri