Langkah 1

Langkah 2

Masukan gurita terlebih dahulu goreng sebentar.

Langkah 3

Kemudian masukan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabai. Tumis hingga harum.

Langkah 4

Setelah itu masukan garam, merica, saus tiram, gula, bumbu penyedap dan air. Cicipi setelah baru masukan tomat dan daun bawang. Biarkan selama 5 menit hingga tomat nya sedikit layu. Lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Masakan khas laut yang sangat digemari oleh kalangan muda.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Lada

Saus Tiram

Tomat

Tumis Gurita Saus Tiram

Masukkan tomat dan cabai merah. Masak sampai layu. Kemudian masukkan telur, gula, garam, lada bubuk dan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.

Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Cabainya sesuai selera ya. Beneran ini enak banget dan ngabisin nasi.

Daun Bawang

Telur

Telur Kuah Pedas

Buang biji kurma, rendam kurma dengan air panas. 
Biarkan 20 menit.

Lalu tuang air rendaman dan kurma ke blender, lalu susu uht coklat.

Dan terakhir masukkan madu, sesuai selera untuk tingkat kemanisannya.

Blender hingga kurma halus. 
Lalu sajikan, boleh ditambah es batu biar makin nikmat.

Bikin jus kurma coklat, kalau mau ditambah es batu silahkan. 
Manfaatin stock kurma di kulkas. 
Mantap, suka banget kurma dicampur di minuman.

Kurma

Madu

Susu

Jus Kurma Susu Coklat

Pecahkan telur, bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Kocok lepas.

Saring telur supaya ketika dikukus hasilnya mulus.

Tutup dengan plastik wrap, kemudian tusuk dengan tusukan gigi.

Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit atau sampai matang. Sajikan selagi panas.

Lauk yang sangat mudah dibuat dan cocok buat yang sedang berdiet.

Telur Kukus Simple

Bershkan ikan beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit.

Dalam wadah campurkan santan, bumbu halus, daun daun, air kapur sirih dan irisan bawang merah. Aduk rata.

Tusuk ikan menggunakan lidi sate, ini bertujuan agar ikan tidak hancur saat matang. Masukkan ikan ke dalam kuah santan.

Siapkan wajan lalu alasi bawah wajan dengan akar dari daun asam kasombi, ini bertujuan agar tidak lengket. Susun daun asam kasombi dan ikan secara bergantian.

Langkah 6

Langkah 7

Tutup wajan masak diapi sedang cenderung besar selama satu jam. Biarkan mendidih. Setelah mendidih kecilkan api. Masak diapi kecil selama dua jam. Matikan api. Biarkan pangek tetap dalam wajan selama satu hari. Ke esokan harinya masak lagi pangek dengan api kecil. (jangan dibuka tutupnya selama proses memasak ya).

Langkah 8

Karena saya tidak masak pakai belanga jadi saya lanjutkan masak keesokan harinya hingga kuah nya kering.

Langkah 9

Pangek lapuak khas barulak siap dinikmati!

Langkah 10

Pangek adalah salah satu jenis gulai yang ada di sumbar. Pangek Lapuak artinya Pangek Rapuh, pangek lapuak khas barulak ini mempunyai ciri khasnya yaitu tulang ikan nya rapuh sehingga bisa dimakan. Dan masaknya pun pakai belanga (panci dari tanah liat). Jika tidak ada daun kasombi boleh diganti dengan daun lobak singgalang ya.

Ikan

Jeruk Nipis

Santan

Pangek Lapuak Khas Barulak

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan daun bawang sampai harum.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Tuang air. Masak hingga air kering dan sayur matang. Koreksi rasa, siap dinikmati!

Sayuran sederhana ala rumahan kesukaan keluarga.

Halal

No Alcohol

No Pork

Tauge

Tauge Ikan Asin

Rebus singkong dengan garam dan secukupnya air sampai matang. 
Angkat dan tiriskan.

Tata singkong di wadah lebar. 
Kemudian jemur sampai kering.

Setelah kering, goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.

Singkong

Keripik Singkong Rebus

Siangi pucuk labu dan buang bagian tuanya, kemudian cuci bersih.

Kupas labu kuning dan potong-potong, lalu rebus labu dan air.

Kemudian, tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Bila labu kuning sudah empuk, masukkan pucuk labu dan aduk rata. Lalu, masak sampai matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Kemudian, koreksi rasanya dan hidangan siap disajikan!

Pucuk labu selain dimasak santan dan tumis, juga enak dibuat sayur bening.

Bumbu Penyedap

Diet

Labu

Bening Pucuk Labu

Cuci bersih cabe, buang bagian tangkainya. Iris bagian tengah agar saat digoreng tidak meledak.

Tambahkan kecap. Siap digunakan sebagai pelengkap.

Ini buat pelengkap makan sayur sop, enak banget.

Kecap Manis

Sambal Kecap

Masukkan sayur pakcoy dan irisan tomat merah.

Masukkan bumbu mie, lalu tambahkan kecap inggris.

Tambahkan kecap asin, lalu aduk-aduk, pindahkan ke mangkuk lalu sajikan selagi hangat.

Sarapan pagi atau bisa dimakan di saat sore penunda lapar.

Mie Instan

Mie Kuah Nyemek

Haluskan ayam, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.

Campurkan ayam cincang dengan bahan-bahan yang lain.

Aduk hingga rata. Setelah itu, siapkan lembaran nori berukuran kecil.

Ambil 1 sdm adonan, kemudian letakkan di ujung nori, gulung hingga rata. Setelah selesai, siapkan bahan baluran.

Siapkan minyak panas, celup nori ke bahan baluran, balur hingga merata, kemudian goreng hingga matang. Siap disajikan!

Bisa jadi lauk atau camilan. Rasanya gurih, lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar. Selamat mencoba!

Bahan Baluran

Ayam

Nori

Nori Gulung Ayam

Cuci bersih bawang bombay, bawang putih, daun bawang dan cabe merah. Lalu iris semua bahan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, saus tiram, gula pasir dan kecap inggris.

Masukkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga mengental.

Masukkan irisan daun bawang dan cabe merah. Aduk rata.

Saus asam manis ini bisa untuk saus gurame asam manis, ataupun saus hidangan makanan maupun camilan lainnya.

Saus Asam Manis

Goreng kacang, bawang merah, bawang putih, serta kemiri hingga matang. Lalu tiriskan.

Setelah itu masukkan ke dalam chopper atau blender lalu haluskan. Bisa di tambahkan sedikit air agar bumbu bisa lebih halus.

Masukkan semua bahan yang di blender ke dalam wajan, lalu tambahkan gula merah dan garam.

Tambahkan air, lalu nyalakan api. Aduk rata.

Masak hingga saos mengental. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Ketika akan disajikan, tuang ke atas piring saji, beri perasan jeruk limo dan kecap manis. Lalu sajikan.

Pelengkap:

Gula Merah

Kacang

Saos Kacang Sate Madura

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis hingga harum kemudian tambahkan bumbu daun.

Masukkan air dan santan aduk merata kemudian tambahkan tempe yang sudah dipotong.

Masukan ikan patin dan tunggu hingga santan mendidih.

Masukan kubis, labu dan bumbu pelengkap lainnya kemudian aduk merata tunggu hingga matang.

Tempe dimasak bareng ikan patin enak juga yaa😍

Bumbu halus

Bumbu Daun

Bumbu Pelengkap

Tempe dan Patin Kuah Santan

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan semua bahan, kecuali SP dan meises. Mixer selama 1 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali hingga kental berjejak (6 menit).

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Bolu mekar tanpa soda, hanya menggunakan 1 butir telur, air dan susu kental manis (skm).

Cokelat Bubuk

Tepung

Bolu Mekar SKM

Bumbu halus, bawang merah iris, tomat daun salam.

Tumis terlebih dahulu bawang merah sampai harum.

Masukan bumbu halus, tumis sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukan ayam dan aduk sebentar sampai ayam terlumuri bumbu, masukan juga daun salam.

Setelah mendidih dan setengah matang masukan potongan tomat,gula,garam dan kaldu bubuk, masak sampai matang.

Kunyit

Ketumbar

Merica

Kemiri

Kaldu

Salam

Sereh

Ayam Sayur Kuning

Potong tahu sesuai selera, lalu goreng hingga kering.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, jinten, kemiri, ketumbar, lengkuas, dan kunyit. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Lobaja

Sup Lobaja (Lobak Jahe Jamur)