Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah ubi matang, haluskan, lalu masukkan gula pasir dan mentega putih.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan tepung beras dan tepung beras ketan.

Langkah 6

Aduk sampai tercampur rata. Didihkan air dalam kukusan, lalu adonan dikukus selama 25 menit. ketika menit ke 10, aronan diaduk lalu kukus kembali.

Langkah 7

Matikan api keluarkan adonan dari kukusan, dan aduk.

Langkah 8

Ambil 1 atau 2 sdm adonan kemudian pipihkan dan seliokan irisan gula merah ditengahnya kemudian bulatkan dan gulingkan ke dalam tepung maizena yang sudah disangrai.

Langkah 9

Moci Ubi Jalar siap menemani buka puasa Anda. 👌

Langkah 10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Garam

Gula

Mentega

Tepung Beras

Moci Ubi Jalar #JagoMasakMinggu8

Kumpulan ide resep menu diet sehat yang praktis, sederhana dan enak. Lihat juga resep dan menu masakan menyehatkan lainnya di Yummy App.

100+ Resep Menu Diet Sehat Terlengkap | Yummy App

Menu Diet

Terong Kukus Siram Sambal Bawang #SeptemBERDAYA

Tahu Isi Bihun Krispi #KurCepResepRp9000

Omlette Bayam Keju Lumer

Salad Sayur Simpel

Sayur Labu #KurCepResepRp9000

Banana Strawberry Smoothie

Stik Kentang Air Fryer

Kentang Rebus Bumbu Kunyit

Rempah Singkong Teri #KurCepBulanIni

Kentang Mustofa

Salad spring roll

Oseng Sawi Putih

Rebus ayam lalu potong dadu atau sesuai selera.

Cuci dan potong dadu wortel dan bawang bombay.

Campurkan tepung terigu dan air putih lalu aduk hingga rata.

Panaskan margarin lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga harum.

Masukkan kaldu ayam, wortel, susu, garam, merica, bubuk pala, kaldu bubuk. Setelah wortel matang, masukkan ayam lalu aduk hingga rata.

Setelah itu, masukkan larutan tepung terigu. Kemudian aduk hingga rata. Angkat dan siap digunakan.

Ambil kulit risol lalu isi dengan rougut, rapikan dan gulung.

Celupkan dalam kocokan telur lalu gulingkan pada tepung panir. Risoles siap untuk digoreng atau disimpan di dalam freezer.

Ayam

Bawang Bombay

Cabe

Wortel

Risoles Rougut Ayam

Dalam panci, masak gula merah, gula pasir, air dan daun pandan hingga gula larut.

Masukkan garam, aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Aduk aduk hingga sat atau airnya habis, lalu matikan api.

Unti kelapa siap digunakan untuk isian kue atau topping kue.

Simpel dan manisnya pas. Hasil recook resepnya mba Heny Rosita.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Unti Kelapa

Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan air sedikit, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya lalu aduk hingga matang. Lalu siap disajikan.

Cumi-cumi

Buah

Tomat

Cabai

Penyedap

Tumis Cumi Kuah

Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.

Tuang air disusul kecap, garam dan gula. Biarkan mendidih.

Masukkan tempe goreng, aduk rata sampai semua tersalut kuah. Angkat dan sajikan.

Cocok untuk dimakan bersama sop atau untuk tumpeng, mudah dan enak.

Kecap Manis

Tempe

Kering Tempe

Masukkan daun kelor yang sudah dibersihkan dan dibuang tangkainya bersama dengan air ke dalam blender. Haluskan hingga tercampur rata, lalu saring dan buang ampas daun kelor.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Tambahkan telur di tengahnya.

Tuangkan sari daun kelor sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis ( kebutuhan air dapat berbeda-beda bergantung dengan daya serap tepung).

Siapkan alat giling mie. Giling ¼ adonan mie dengan ketebalan yang diinginkan, kemudian ulangi beberapa kali.

Taburi adonan dengan tepung tapioka agar tidak lengket. Mie daun kelor siap digunakan atau disimpan di dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer. Mie daun kelor akan bertahan hingga 2 pekan.

Hasil recook memuaskan, semenjak ketemu resep chef yummy bikin mie daun kelor, lope banget deh dengan resepnya, saya sudah membuat mie ini kali kedua, rasa dan teksturnya pas banget, kenyalnya juga pas, terimakasih resepnya chef Yummy.

Bayam

Telur

Tepung Terigu

Mie Daun Kelor

Masak beras yang sudah dicuci bersih, santan, air, garam dan daun salam dengan rice cooker hingga matang. Sisihkan

Buat isi arem-arem: tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan kentang (dipotong kotak), wortel (dipotong kotak) dan jagung putren (dipotong kotak). Tuang air.

Tambahkan garam, merica bubuk dan gula, aduk rata. Masak hingga kuah hampir surut kemudian masukkan jamur kuping. Masak hingga sayuran matang dan kuah surut.

Penataan: siapkan daun pisang, beri nasi, letakkan isi di atas nasi.

Gulung daun pisang sambil dipadatkan. Semat kedua ujung daun pisang dengan lidi. Lakukan hingga nasi habis.

Kukus 1 jam hingga arem-arem matang. Sajikan.

Cocok untuk sarapan maupun makanan selingan.

Daun Salam

Jamur

Kentang

Nasi

Santan

Arem-arem Isi Sayur #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus telur puyuh lalu kupas. Bersihkan wortel dan potong dadu.

Haluskan bawang merah putih dan kemiri, lalu geprek jahe.

Masukkan telur puyuh dan wortel, aduk perlahan.

Tambahkan secukupnya air dan seasoning. Tambahkan kecap, icip, dan masak hingga matang. Sajikan.

Kesukaan si bocil. Sukanya sih dibikin sate, tapi ini nyoba variasi telur puyuh bumbu kecap dengan ditambah sayur (wortel). Alhamdulillah suka..

Bumbu

Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Telur Puyuh

Telur Puyuh Wortel Bumbu Kecap

Potong kecil-kecil fillet ikan gabus, siapkan air di panci dan tambahkan 2 sdm minyak goreng, kemudian rebus sampai mendidih.

Masukkan potongan ikan ke dalam choper. Tambahkan putih telur, bawang putih halus, kaldu bubuk, garam, gula dan air. Kemudian nyalakan chopper, aduk sampai adonan tercampur rata.

Tambahkan tepung sagu, aduk rata sampai tepung sagu dan ikan tercampur rata dan kalis.

Baluri tangan dengan tepung sagu, ambil adonan sebesar bola pimpong, kurang lebih 45 gram. Bentuk bulat dan lubangi bagian atas dengan bantuan jempol lalu bentuk seeperti mangkok (mangkuknya agak dalam ya, jadi agak lonjong). Masukkan 1 sdm kocokan telur rapatkan bagian atas dan langsung direbus/ masukkan ke dalamm panci, pastikan air sudah mendidih. Untuk isian pempek saya memakai 1 butir telur dengan 1 kuning telur (putihnya dimasukan di adonan).

Rebus pempek sampai timbul dan menggembung, angkat dan tiriskan. Dapat langsung di hidangkan dengan cocolan cuka.

Membuat cuka: iris/sisir gula aren. Haluskan garam, bawang putih, rawit, sedikit air karena aku pakai choper menghaluskannya.

Rebus gula aren, asam dan air sampai mendidih, kemudian di saring.

Pindah kembali ke panci, tambahkan bumbu halus lalu rebus sampai mendidih kembali sampai bau bawang putihnya hilang. Jika terlalu kental bisa di tambah air, tes rasa lalu matikan api.

Masakan khas Palembang, yang nggak pernah bikin bosan. serta penuh dengan  berjuta kenangan indah dimasa lalu saat kami masih tinggal di sana.

Bahan Untuk Cuka Pempek

Asam Jawa

Ikan

Tepung Tapioka

Pempek Ikan Gabus

Iris bumbu kemudian blender dengan tambahan minyak sampai halus

Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata

Tambahkan air, santan, garam, gula, dan kecap. Koreksi rasa lalu masak sampai air mengental

Setor recooknya mba ayamnya aq kasih ceker dan sayap mantul banget kapan kapan mau coba lagi deh bener2 enak 🥰 #RecookYummy

Salam

Jeruk

Serai

Lengkuas

Kunyit

butir

Cengkeh

Ketumbar

Merica

Jintan

Kecap

Pala

Rendang Ayam

Potong nangka kecil-kecil kemudian sisihkan.

Rebus air, gula merah, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.

Kemudian masukkan potongan nangka, aduk rata.

Setelah itu masukkan santan dan kocokan telur, aduk cepat agar telur tidak berserabut dan masak hingga mendidih lagi.
Koreksi rasa.

Terakhir tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga kuah agak mengental.

Kemudian tata di piring saji roti tawar, lalu tuangkan kuah srikaya nangkanya di atas roti tawar dan siap disajikan selagi hangat.

Nangka

Roti Tawar

Tepung Maizena

Roti Tawar Kuah Srikaya Nangka

Tumis bumbu iris bersama lengkuas dan daun salam.

Masukkan air dan ikan asap. 
Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa.

Terakhir masukkan santan. 
Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. 
Matikan kompor dan sajikan.

Loreng

Bolu Loreng Coklat #INDONESIAKAYA