Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Lalu tumis bawang merah, kemudian masukan cabe yang sudah di blender dengan tomat, masak sampai wangi langu hilang, kemudian tambahkan penyedap dan garam.

Langkah 4

Terakhir campur kan semua bahan, lalu aduk aduk, dan sajikan di piring, selamat menikmati.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kentang

Petai

Tempe

Kentang Petai Tempe Balado

Rendam selama semalaman, cuci kembali dan tiriskan

Tuang bumbu halus ke dalam kacang kedelai, aduk rata diamkan selama 30 menit supaya meresap

Sementara menunggu bumbu menyerap, goreng irisan bawang putih hingga matang kecokelatan, tiriskan

Goreng kacang kedelai hingga matang kecokelatan, tiriskan

Langkah 6

Campur kacang kedelai goreng dengan bawang putih goreng, aduk rata setelah dingin masukan ke dalam toples kedap udara

Langkah 7

Enak kriuk - kriuk, wangi dari bawang putih..

Garam

Kacang

Kacang Kedelai Goreng Bawang Putih

Haluskan bawang putih bawang merah, dan cabe sesuai selera

panas kn sedikit minyak , dan tumis bumbu halus

Masukan sere , daun salam dan daun jeruk lalu tumis hingga harum

Tambahkan sedikit  air rebusan ceker , gula garam merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Ceker

Rawit

Salam

Jeruk

Merica

Kaldu

Gula

Rica-rica ceker ayam pedas

Tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe hingga harum (untuk nasi).

Masukkan beras, aduk-aduk hingga beras kering lalu beri air, ratakan lalu tutup hingga air habis, sisihkan.

Untuk topping: tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum lalu masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna lalu masukkan jamur. Aduk kembali, biarkan sekitar 5 menit.

Masukkan air dan sisa bahan untuk topping, biarkan hingga air habis, tes rasa. Matikan.

Penataan: masukkan tumisan ayam jamur di dasar mangkok, beri nasi (ditekan-tekan) lalu kukus dengan api besar selama 45 menit. Sajikan dengan kuah, untuk kuah: masak semua bahan hingga mendidih.

Bahan sebenarnya cuma sedikit tapi diulang-ulang.

Buah

Minyak

Wijen

Jamur

Daging

Kecap

Ayam

Nasi Tim Ayam Jamur #AlaAnakKos

Dalam wadah, masukkan gula pasir, tepung, SP, telur, serta pasta. Kemudian kocokpada kecepatan tinggi hingga kental berjejak. Gunakan telur segar yang masih kental putih telurnya.

Tuang margarin, lalu aduk rata menggunakan spatula.

Tuang ke dalam loyang ukuran 24 x 24 yang telah di alasi kertas roti, kemudian panggang dalam oven yang telah di panasi pada suhu 170°C.

Setelah matang, balikkan diatas cooling rack dan biarkan hingga dingin.

Alasi kue dengan kertas roti baru, lalu oles kue dengan buttercream.

Lepas kertas roti, kemudian oles seluruh bolu gulung dengan buttercream dan balur dengan nougat hingga tertutup rata. Lalu hias sesuai selera.

Langkah 8

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Margarin

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Mocca Nougat Rollcake

Siapkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu, lalu direbus hingga matang.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lada dan biji pala yang sudah dihaluskan, masak hingga bumbu matang, tambahkan daging ayam suwir, daun bawang dan daun seledri, aduk rata.

Tambahkan wortel, kentang, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga bumbu meresap dan agak kering, lalu angkat dan diamkan hingga dingin.

Kulit pastel : masak minyak goreng dan margarin hingga panas, angkat lalu langsung campur dengan tepung terigu, tambahkan garam, aduk hingga berbulir.

Masukkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk, lalu tutup adonan, istirahatkan adonan selama 30 menit. Lalu timbang adonan, masing-masing seberat 20gr

Ambil 1 buah adonan, gilas, lalu isis dengan isian secukupnya, tata 1 potong telur, lipat lalu pilin pinggirannya. Lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu gorneg pastel dengan api sedang hingga matang.

Langkah 9

Pastel dengan isian wortel, kentang telur dan sedikit daging ayam, djamin nagih.

Isian :

Pelengkap :

Wortel

Pastel Isi Sayur

Rebus dengan air mendidih hingga lunak tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi lalu pinggirkan buat telur orak arik, bakso aduk rata.

Tambahkan nasi , saos tiram, kecap asin, garam dan merica halus.

Tambahkan wortel , daun bawang aduk rata test rasa sajikan hangat.

Nasi goreng falimiar yang sering tersaji di hotel dengan kombinasi.

Bakso

Daun Bawang

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Hongkong Ala Resto #JagoMasakMinggu8Periode2

Mixer putih telur dan gula sampai mengembang berjejak

Aduk rata kuning telur dan Mocca Rose White Coffee

Tambahkan terigu dan baking powder aduk kembali

Campurkan dengan putih telur, aduk balik dengan spatula.

Cetak di cetakan cupcake, oven hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing. Oven telah dipanaskan sebelumnya ya.

Hias dengan butter cream dan taburan choco chips serta Milo cube. Sajikan.

Recook resep dari mbak Laila Fitria. Boleh ditambahkan gula jika suka yang manis ya. Ini aku hias dengan butter cream dan taburan choco chips.

Kopi

Susu

Mocca Rose White Coffee Cupcake #RecookKreasiKopi

Kemudian masukan tepung tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili bubuk ke dalam wadah berisi pisang

Panaskan minyak, lalu ambil 1/2 sdm adonan masukan ke dalam minyak panas lakukan sampai adonan habis, goreng hingga keemasan

Angkat tiriskan, lalu sajikan selagi hangat, bisa juga ditaburi dengan gula tepung

Olahan pisang yang dihancurkan lalu dicampur dengan tepung dan digoreng

Pisang

Vanilla

Pisang Goreng Lampung

Pertama potong-potong ayam fillet sesuai selera kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan ayam fillet ke adonan basah lalu ke adonan kering.

Goreng ayam yang telah ditepungi hingga berwarna coklat keemasan.

Lalu tambahkan sedikit air kemudian masukkan saos tiram, aduk rata jangan lupa koreksi rasa.

Sering makan ini tiap ke Solaria sampe anak-anak pada ketagihan, daripada beli kan lumayan harganya mending bikin sendiri aja...

Bawang Bombay

Saus Teriyaki

Tepung

Nasi Ayam Tepung ala Solaria

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan caisim dan jagung, aduk rata dengan tumisan.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam, gula pasir dan air. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tutup wajan, masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Bisa untuk menu anak juga.

Jagung

Sosis

Tumis Caisim Sosis Ikan

Potong sosis sesuai selera. Kemudian panggang hingga matang. Sisihkan.

Ambil selembar kulit lumpia. Tata sosis dan saus keju di atasnya.

Kemudian lipat sedemikian rupa dan olesi lem yang diambil sedikit dari adonan pencelup. Gulung.

Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.

Kemudian masukkan ke dalam freezer sekitar 60 menit. Agar tepung panir menempel sempurna dan ketika di goreng lebih kriuk. Jika ingin langsung di goreng juga boleh.

Goreng dalam minyak panas dan cukup sekali balik. Agar tepung panir tidak rontok. Goreng sebentar hingga coklat keemasan. Tiriskan dengan cara risol di berdirikan.

Membuat risol keju sangat mudah dengan kulit lumpia frozen. Ini saya modifikasi dari risol mayo. Namun isiannya saya ganti saos keju.

Bahan pencelup

Bahan Pelapis

Keju

Kulit Lumpia

Tepung Roti

Risol Keju

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, merica, garam, kaldu bubuk dan ketumbar.

Masukkan daun bawang daun seledri, masak sampai matang, siap disajikan.

Enak, anak-anak pada suka kalo makan ceker.

Seledri

Sup Ceker Ayam Kentang Wortel

Rebus kepiting hingga matang dan berubah warna.

Tumis bombay dan bumbu halus hingga harum.

Buka cangkang bawah kepiting. Masukkan ke dalam bumbu.

Beri taburan bawang daun dan siap disajikan. Yummy!

Kepiting

Kepiting Asam Manis Pedas

Didihkan air, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan asam jawa.

Masukkan wortel dan kentang baby, masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan garam dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga matang, cicipi rasanya.

Pindahkan ke mangkuk saji, lalu hidangkan.

beli sebungkus sayur sop tapi lagu males bebikin sayur sop, yuk dibikin sayur asem. biar seger.

Asam Jawa

Kubis

Sayur Asem Wortel Kol

Rebus air dan bunga telang hingga mendidih dan warnanya pekat.

Selanjutnya saring air bunga telang kemudian sisihkan dan diamkan sebentar hingga hangat.

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam tuang air bunga telang sedikit demi sedikit uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya kemudian tambahkan gula merah secukupnya kemudian bulatkan.

Langsung masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam air mendidih dan rebus hingga mengapung dan matang.

Setelah matang tiriskan dan gulingkan kedalam kelapa parut.

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Klepon Bunga Telang

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, laos, jahe dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging sapi suwir, beri tomat, kecap, gula, garam, saos tiram. Aduk rata, tes rasanya. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga bumbu meresap dan matang.

Masak beras bersama santan dan beri air juga garam, sesuaikan beras masing-masing. Tunggu matang.

Ambil daun pisang, tata nasi secukupnya dan beri daging suwir.

Bakar nasi hingga daun mulai berubah warna.

Bahan Daging Suwir

Beras

Jahe

Kecap Manis

Tomat

Nasi Bakar Daging Suwir

Dalam wadah masukan buah yang sudah dipotong, kemudian tambahkan 50ml air aduk dan sisihkan.

Buat simpel syrup: masukkan gula dan 200 ml air. Masak sampe gula larut. dinginkan.

Masukkan simpel sirup ke wadah buah, aduk rata.

Pas banget di santap saat siang hari,manis dan segar.

Pepaya

Melon

Nanas

Selasih

Es Koktail Buah #JagoMasakMinggu1Periode2

Kukus terung selama 7 menit lalu sisihkan

Haluskan bawang putih, cabai beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir

Terong

Sambal Terong

Rebus sayuran kacang panjang, bayam dan wortel.

Haluskan cabe rawit merah, kacang tanah sangrai dan garam.

Aduk bumbu lotek dan sayuran hingga tercampur rata.

Dulu suka merhatiin cara membuat lotek, di penjual lotek dekat rumah ibu. Penasaran akhirnya bikin sendiri dan alhamdulillah lumayan enak.

Bumbu Lotek

Bayam

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Timun

Lotek Sayur Mendoan #IMYEkstraPoin

Haluskan perbumbuan (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri).

Bersihkan ceker lalu rebus kurang lebih 10 menit.

Masih terlalu amatir tulis resepnya, tapi coba recook deh dijamin ngabisin nasi

Lumpia Basah

Lumpia Basah Bandung

Lumpia Basah Semarang Isi Daging

Lumpia Pisang Tiramisu

Lumpia Keroyokan Surabaya #JagoMasak2022

Keyca Lumpia #JagoMasakPeriode4Week7

Lumpia Isi Wortel

NON FRIED SOSIS SOLO

Lumpia Basah #ImlekanDiYummy

Lumpia Ayam Mix

Martabak Lumpia Pisang

Lumpia Mie Instan

Vietnam Spring Rolls