Goreng telur dadar kemudian iris-iris memanjang.

Langkah 1

Langkah 2

Ulek bawang merah dan bawang putih di cobek bersama kemiri sampai halus.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bahan yang telah diulek, tumis sampai harum dan tambahkan potongan sosis dan daun bawang lalu aduk rata.

Langkah 4

Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan irisan telur, aduk rata kembali sampai nasi goreng matang lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Nasi

Sosis

Telur

Nasi Goreng Kecap

Goreng ikan keranjang hingga matang, lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Tambahkan tomat, air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata.

Tambahkan ikan keranjang, lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Kemarin beli ikan keranjang di pasar, baru sempet masak pagi hari ini. Kebetulan masih punya cabai dan tomat juga di lemari es. Yuk bikin ikan keranjang asam pedas, pasti bikin habis nasi sepiring.

Seasoning

Halal

Cabe

Ikan

Ikan Keranjang Asam Pedas

Potong tahu kuning, panaskan minyak pada wajan lalu masukkan tahu.

Goreng hingga tahu matang kecoklatan, tiriskan.

Goreng hingga layu bawang putih dan cabe rawit, tiriskan.

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan garam secukupnya.

Masukkan tahu goreng pada cobek, tekan-tekan tahu pada sambal kecap.

Langkah 6

Tahu

Tahu Goreng Bejek Sambal Kecap

Campur tepung tapioka, terigu, garam dan kadu jamur aduk rata

Beri air panas secukupnya, aduk hingga adonan bisa dibentuk

Bentuk adonan, jika ingin ditambahkan isian silahkan sesuai selera

Rebus cilok hingga matang dan mengapung, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting, tumis beserta daun jeruk hingga harum

Beri sedikit air, garam, kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa

Langkah 7

Masukan cilok bawang masak hingga menyerap

Langkah 8

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Bawang Bumbu Pedas

Masukkan terigu, gula pasir, vanili bubuk, telur dan sprite dalam wadah, lalu kocok sampai tercampur rata.

Masukkan emulsifier (SP), lanjutkan mengocok hingga putih dan kental (total waktu mengocok ±15 menit).

Sisihkan 4 sdm adonan, masukkan ke piping bag. 6 sdm adonan lainnya beri essens pandan lalu masukkan juga ke piping bag. Sisanya diberi pasta cocopandan (boleh ditambah sedikit pewarna merah tua). Aduk rata lalu beri 2 sdm meses coklat.

Tuang 2 sdm adonan merah ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup, beri adonan putih.

Masukkan bolu kukus ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, gunakan api besar dan beri jarak yang cukup. Kukus selama 15 menit. Segera keluarkan dari cetakan dan angin-anginkan supaya dingin, baru setelah itu bisa dimasukkan ke dalam kemasan plastik.

Resep anti gagal, dijamin pasti mekar. Gunakan api besar dan tutup kukusan jangan dibuka sebelum 15 menit. Alasi tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes ke kue.

Tepung

Bolu Kukus Mekar Semangka

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan makaroni, masak hingga mendidih, aduk-aduk, tutup pancinya, matikan api, biarkan sekitar 15 menit, lalu tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan potongan sosis, aduk rata.

Masukkan makaroni, keju parut, lada bubuk dan garam, aduk rata.

Tambahkan susu cair, aduk rata, lalu koreksi rasanya, lalu masukkan telur, aduk rata, masak sekitar 5 menit sambil diaduk-aduk, lalu angkat.

Lalu tata makaroni di wadah tahan panas atau aluminium foil.

Saus bechamel : panaskan margarin, lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat, masak hingga tepung terigu matang atau tanak.

Tambahkan susu cair, keju parut, garam dan lada bubuk, aduk-aduk hingga meletup, lalu langsung matikan api.

Tuang saus bechamel di atas makaroni, lalu taburi oregano, panggang selama 30 menit dengan suhu 200°C, panggang hingga matang.

Kali ini membuat makaroni schotel dengan saus bechamel, untuk bekal anak-anak sekolah, saya membuatnya malam hari, sudah siap di cup alumunium, lalu subuhnya tinggal dipanggang.

Saus Bechamel : 

Taburan :

Garam

Keju

Lada

Margarin

Susu

Makaroni Schotel Saus Bechamel

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan ke dalam kuali tepung terigu, dan daun bawang, garam kaldu bubuk dan udang rebon

Masukkan tepung tapioka aduk sampai kalis

Enak sekali seger dengan tambahan kuah cuko

Kuah Cuko

Pelengkap

No Alcohol

Udang

Cilok Kuah Cuko

Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabe besar, dan cabe rawit

Tumis bumbu yang sudah diiris tipis sampai layu

Masukan tempe, bakso dan tauge, aduk rata

Tambahkan air, gula pasir dan garam, koreksi rasa

Bakso

Cabe Merah Besar

Tauge

Tumis Tauge Bakso Tempe

Rebus telur hingga matang, kemudian kupas, potong tahu sesuai selera, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, penyedap dan gula pasir, koreksi rasa.

Tambahkan santan, kecilkan api sambil sesekali diaduk.

Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Daun Salam

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Tahu Telur Santan Pedas

Sangrai kulit udang sampai kering. Haluskan menggunakan chopper. Jika kurang halus bisa diulek. Kemudian saring.

Giling ayam, telur, bawang putih, lada bubuk, garam, kecap asin dan minyak wijen sampai halus.

Kemudian campur bersama 1 sdm bubuk kulit udang, daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka dan tepung panir. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan loyang. Alasi dengan kertas roti. Kemudian tuang adonan dan kukus selama 15-20 menit atau sampai matang. Kemudian potong-potong.

Gulingkan nugget ke dalam tepung terigu. Celupkan ke dalam adonan basah. Dan gulingkan lagi ke dalam tepung panir.

Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Masih dengan misi #MakanMasakBijak kali ini saya memanfaatkan sisa kulit udang yang maaih tersisa. Dan kali ini saya coba campurkan ke dalam adonan nugget. Semoga bermanfaat ya.

Adonan Basah :

Adonan Kering :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Nugget Ayam Kulit Udang #MakanMasakBijak

Rebus ati ampela/ jeroan ayam bersama daun jeruk, daun salam dan serai geprek. Masak sampai matang. Lalu tiriskan.

Tuang sedikit air, masukkan ati ampela. Aduk rata.

Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Kecap juga. Aduk hingga rata. Masak sampai dirasa bumbu telah meresap.

Jeroan Masak Kecap

Kupas kulit terong kemudian potong sesuai selera dan cuci bersih. Potong kotak tempe sesuai selera.

Uleg/ blender bumbu halus, kemudian tumis hingga bumbu harum dan bila diblender sampai air menyusut. Tambahkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk purut, serai geprek dan lengkuas geprek. Tumis hingga bumbu matang.

Setelah bumbu matang, masukkan terong, aduk rata.

Tambahkan sedikit santan, masak sampai terong empuk. Kemudian tambahkan sisa santan, masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Salah satu menu lodeh andalan di rumah, karena buat kiddos jadi aku skip cabe rawit ya.

Terong

Sayur Lodeh Terong Tempe

Mixer telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan vanilli bubuk, mixer lagi hingga tercampur rata

Masukkan pasta pandan dan santan. Aduk rata menggunakan spatula

Lalu masukkan margarin cair, aduk rata menggunakan spatula dengan teknik lipat balik. Pastikan tidak ada margarin yang tertinggal agar kue tidak bantat. Kemudian masukkan choco chips, aduk rata

Olesi loyang dengan margarin. Lalu tuangkan adonan. Di sini saya menggunakan loyang brownies. Lalu sedikit dihentakkan agar tidak ada udara yang terjebak di dalam adonan

Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius atau sesuaikan dengan oven masing-masing selama 15 menit. Lalu masukkan adonan dan panggang selama 30 menit atau hingga matang. Setelah matang, keluarkan loyang dan biarkan hingga dingin. Lalu, keluarkan kue dan potong-potong sesuai selera

Bolu pandan yang wangi berpadu dengan lumernya choco chips, wajib banget dicoba.

Baking Powder

Cokelat Chip

Bolu Pandan Choco Chips

Goreng cumi sebentar. Sisihkan cumi dan kentang

Panaskan minyak lalu masak sambal ijo dan daun jeruk sampai harum dan tidak bau langu

Masukkan cumi dan kentang. beri garam dan gula. Tes rasa. Masak sampai sambal meresap

Apapun dimasak khas Minang selalu menggoda, yummy

Cumi

Buah

Jeruk

Gula

Tomat

Cumi Kentang Sambal Ijo #JagoMasakMinggu3

Bersihkan ikan dari kotoran dalam perut dan sisik, lalu cuci bersih. Lumuri ikan mas dengan bumbu marinasi yaitu bawang putih, garam, dan kaldu jamur. Diamkan selama minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun salam, serai, kunyit, lengkuas dan jahe, aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih kemudian masukkan ikan mas goreng, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu jamur. Tutup wajan.

Tambahkan kecap manis dan gula merah, masak hingga menyusut.

Masukkan irisan daun bawang, tomat, dan cabe rawit utuh, aduk rata kembali.

Tambahkan santan kental, masak hingga letetup-letup.

Langkah 9

Kesukaan keluarga di rumah. Kali ini saya tambahkan santan supaya lebih gurih.. Bumbu yang digunakan hampir semua diiris atau biasa disebut samara alung yang praktis, enak banget..

Bumbu Marinasi

 Bumbu Iris

Gula Merah

Jahe

Minyak Sayur

Pindang Ikan Mas (Santan) Khas Sunda #JelajahBarat

Masak sambil terus diaduk. Tambahkan bawang putih bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air. Aduk terus sambil sesekali ditekan-tekan. Masak sampai bubur mengental.

Taruh bubur di mangkok. Tambahkan suwiran ayam, irisan seledri dan bawang goreng. Siap disajikan.

Punya nasi dan ayam sisa menu kemarin. Diolah lagi jadi menu baru buat sarapan. Tinggal tambahin kerupuk sama sambelnya aja. Endeus.

Makanan Berkuah

Soup Ceker Bunga Kol

Sayur Pedes Cecek Tahu Telur Puyuh

Sayur Oyong Udang

Gulai Telur Puyuh Teri Hitam

Tumis Kol

Mie gomak

Mie ayam pangsit

Kare Ayam Tahu Enak dan Mudah Dibuat

Sop Enoki Oyong

Sup Tahu dan Telur

Soto ayam kuah kuning

Sayur Asem Daging