Langkah 1

Kocok hingga gula larut, tidak perlu mengembang. Masukkan susu cair. Kocok rata.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tepung, kocok rata sebentar dengan kecepatan mixer terendah.

Langkah 4

Masukkan margarin cair, kocok rata. Tutup adonan, diamkan 30 menit.

Langkah 5

Setelah adonan naik, panaskan cetakan. Masukkan soda kue. Aduk rata.

Langkah 6

Oles cetakan dengan margarin. Setelah panas, baru masukkan adonan 1/2 tinggi cetakan. Tekan bagian tengah hingga membentuk pagar. Jika sudah tampak bolong-bolong permukaannya, taburi gula pasir secukupnya. Tutup dan panggang hingga matang.

Langkah 7

Angkat, langsung oles margarin permukaannya.

Langkah 8

Beri toping meses dan keju, beri krimer kental manis. Siap disajikan.

Langkah 9

Enak lembut cocok untuk bekal anak -anak dan suguhan tamu.

Bahan Utama

Toping :

Keju

Margarin

Meses

Telur

Tepung

Terang Bulan Mini

Tumis bawang merah, putih, lengkuas, daun salam sampai harum.

Masukkan wortel dan air, masak hingga layu.

Masukkan buncis tunggu setengah matang, berikan garam, kecap dan penyedap, masak rata.

Berikan bakso lalu masak seluruhnya hingga matang dan rasanya pas.

Air bisa ditambah, ingin nyemek atau kering selera ya. Sajikan.

Yang biasa suka ada di hajatan atau nasi berkat. Enak sekali.

Bumbu Iris:

Halal

No Alcohol

Bakso

Buncis

Wortel

Tumis Buncis Wortel Bakso Hajatan

Blender semua bahan utama, kecuali gula pasir. Tambahkan sedikit air dan blender hingga halus.

Masak di atas teflon dengan api kecil dan beri gula pasir. Tambahkan air sedikit lagi, lalu masak hingga air asat dan kacang ijo bisa di pulung, lalu matikan api. Biarkan dingin.

Campurkan semua bahan kulit dalam dan luar di dalam wadah terpisah, lalu uleni hingga kalis. Bagi masing-masing adonan menjadi 8 bagian. Timbang agar presisi lalu bulat-bulatkan. Simpan adonan selama 15 menit di dalam kulkas

Gilas bagian kulit luar lalu beri bahan kulit dalam. Kemudian lipat seperti amplop.

Gilas adonan perlahan berbentuk persegi panjang, jangan sampai bocor, lalu gulung.

Kemudian pipihkan lagi hingga berbentuk memanjang seperti di foto. Kemudian gulung lagi hingga berbentuk seperti tabung.

Setelah itu belah 2 gulungan kulit seperti di foto.

Gilas tipis adonan kulit, bagian irisan akan menjadi bagian luar kulit. Isi dengan bahan isian.

Kemudian bulat-bualatkan dan tata di atas loyang yang sudah dioles margarin. Panggang di oven dengan suhu 250°C hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven, lalu sajikan.

Langkah 10

Menu yang sering ada ketika imlek. Recook resep editorial yummy.

Bahan Kulit Luar:

Bahan Kulit Dalam:

Garam

Gula

Kacang Hijau

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Terigu

Vanilla

Bakpia Thousand Layers

Siapkan tempe, tahu dan Cecek yang sudah di goreng. Sisihkan.

Siapkan bahan bumbu. Rajang cabe hijau besar, bawang merah, bawang putih.

Tambahkan air, kecap manis, garam, lada bubuk, gula dan kaldu jamur.

Masukkan tempe, tahu dan Cecek. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Menu lauk yang sangat nikmat, meskipun hanya disandingkan nasi panas saja.

Bahan Bumbu Iris

Bahan Bumbu Perasa

Alat & Perlengkapan

Cabe

Lengkuas

Lada

Jamur

Sambal Goreng Tempe, Tahu, Cecek

Cuci ikan Pe, kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan.

Potong tahu, kemudian goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, masak hingga bumbu matang dan harum.

Setelah bumbu matang, masukkan air dan juga santan masak hingga mendidih.

Masukkan tahu goreng, ikan pe, gula dan garam. Aduk rata masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Jika rasa sudah pas, masukkan daun kemangi, irisan kucai, irisan cabai hijau dan juga cambah Ale, aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.

Kotokan Ikan Pe (ikan pari asap) ini cocok dinikmati di musim hujan seperti saat ini. Kuahnya yg gurih dan pedas serta ikan yg gurih pasti dijamin bisa habisin nasi dalam sekejap

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Tahu

Kotokan Ikan Pe

Kemudian siapkan bumbu halus,  lalu blender.

Lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan gula merah, kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk,  dan tambahkan air. Aduk hingga rata.

Setelah bumbu mulai menyusut, masukkan tahu dan tempe. Aduk rata dan sajikan.

menu simpel yg endul untuk dimakan sma nasi hangat ❤️

Cabe Merah Besar

Tempe

Balado Tahu Tempe

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu rawon, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata dengan tumisan.

Masukkan daging sapi, tumis sebentar dengan bumbu.

Beri secukupnya air. Masak sampai daging berubah warna saja sebentar. Matikan kompor. Pindah dalam rice cooker, masukkan semua sisa air.

Nyalakan rice cooker, masak selama 1,5 jam. Buka perlahan, beri garam secukupnya saja karena bumbu instan sudah asin. Aduk rata, tutup kembali. Masak kembali selama 30 menit agar bumbu makin meresap dan daging empuk. Matikan rice cooker, rawon siap disajikan dengan tambahan taburan bawang merah goreng.

Praktis, enak dan dijamin empuk dagingnya.

Bahan Taburan

Daun Salam

Serai

Rawon Rice Cooker

Potong-potong ubi ungu, lalu cuci bersih.

Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.

Masukkan santan dan garam, kemudian masak sampai matang dan mendidih kembali.

Daun Pandan

Kolak Ubi Ungu Krimer

Iris tipis seledri, uleg halus bawang putih dan cabai.

Campurkan tepung beras, tapioka, garam, kaldu, ketumbar, merica dan gula.

Tambahkan seledri, bawang putih dan air, aduk rata.

Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga renyah dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ketumbar

Seledri

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Keripik Tempe Seledri #KURCEPCEMILANANAK

Tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan.

Masukkan potongan ayam lalu aduk rata hingga berubah warna.

Tambahkan jamur dan kembang kol, aduk rata.

Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, garam dan sedikit kaldu bubuk aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga sayur empuk & matang. Tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental.

Koreksi rasa, terakhir masukkan irisan daun bawang. Sajikan.

Ayam

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Kembang Kol

Saus Tiram

Tumis Ayam Jamur dan Kembang Kol

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan daun bawang, tumis hingga layu.

Masukkan bihun yang sudah di rebus, lalu aduk cepat.

Bumbui dengan lada, kecap ikan, kaldu bubuk, aduk rata.

Jika bikin terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Walau bumbu hanya di iiris, tapi rasanya nya tetap enak. Silahkan di coba. Saya pakai udang ukuran cukup besar. Jadi porsi bihun ini cukup untuk 2 orang. Bisa dijadikan bekal ngantor juga.

Bawang Bombay

Bihun

Udang

Bihun Goreng Udang Bumbu Iris

Widya Pratiwi

Es Teh Sereh #JagoMasakMinggu1Periode2

Buat adonan tepung basahnya dulu. Campur telur dan air, lalu masukan terigu, aduk rata.

Celup tahu ke tepung basah lalu goreng hingga matang. Tiriskan.

Buat saus pedasnya. Panaskan minyak, tumis daun bawang hingga wangi.

Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi.

Masukkan semua sisa bahan saus pedas. Aduk rata.

Masukkan tahu goreng ke dalam saus, aduk rata.

Sajikan dubu jorim dengan taburan wijen sangrai dan irisan daun bawang.

Bahan Bumbu Saus 

Dubu Jorim

Campur jelly plain dengan gula, lalu aduk rata.

Tambahkan jus mangga dan susu cair, aduk rata.

Biarkan beku, lalu beri topping whipping cream dan potongan mangga.

Bubuk Jelly

Mangga

Susu

Whipped Cream

Pudding Mangga

Siapkan cabai besar, cabai kecil, dan terasi. Kemudian blender semua bumbu hingga halus

Bersihkan rajungan dan rebus rajungan terlebih dahulu hingga matang

Kemudian lanjutkan dengan mencampurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan blender. Tunggu hingga mendidih kembali baru masukkan garam, dan penyedap rasa serta santan, rajungan siap dinikmati

Rajungan santan dengan bumbu merah sederhana dengan rasa bintang lima

Buah

Cabai

Terasi

Rajungan Santan Bumbu Merah

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan jamur. Beri garam dan kaldu. Masak sampai matang.

Campur nasi dengan santan bubuk. Beri jamur dan kemangi.

Pelengkap

Daun Pisang

Nasi

Nasi Bakar Jamur

Iris bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas dan jahe.

Tambahkan krimer bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam. Koreksi rasa.

Terik tahu telur puyuh siap disajikan bersama dengan nasi hangat.

Menu simpel favorit para bocils di rumah. 🥰

Telur Puyuh

Terik Tahu Telur Puyuh

Cuci bersih, tiriskan. Rendam terong dengan air dan tambahkan 1 sdm garam, diamkan 1 jam

Haluskan bawang putih, cabai, kemiri dan ketumbar.

Campurkan tepung beras, tapioka, garam, kaldu, merica dan bumbu. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, jangan terlalu kental atau encer.

Celupkan terong ke dalam adonan tepung, goreng dengan minyak panas dan banyak, gunakan api sedang. Goreng hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Keripik terong renyah dan krispi, enak buat camilan ataupun lauk.

Bumbu Halus :

Kemiri

Terong

Keripik Terong

Siapkan bahan-bahan. Suwir jamur, pipil jagung, potong wortel.

Didihkan air, masukkan bawang putih cincang. Masukkan wortel dan jagung.

Masukkan kocokan telur ke dalam panci, masukkan juga gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang, taburi seledri dan bawang goreng untuk rasa lebih istimewa.

Pengen yang seger-seger dari jamur tiram.

Jagung

Sup Serabut Jamur Tiram

Siapkan mangkuk/wadah besar. Masukkan alpukat.

Alpukat

Nangka

Es Teler Susu

Olesi permukaan roti dengan margarin, sisihkan

Panggang roti dengan suhu 150°c hingga kering

Memanfaatkan sisa roti tawar yang hampir expired

Makanan Semur

Ati Ampela Bumbu Kecap Lezat dan Mudah Dibuat

Semur Tahu Tempe Pedas Gurih

Semur Daging Sapi

Kentang Semur

Bacem Tahu Bumbu Semur Manis

Semur Tempe Bulat

Semur Ati Ampela

Semur Ayam dan Tahu

Semur Telur Tahu Tempe

Semur Telur Tahu

Semur Terong

Semur Jengkol