Langkah yang pertama siapkan nasi putih dan nasi tiwul.

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan dan campur dengan orak arik telur masak hingga harum.

Langkah 3

Kemudian masukkan nasi tiwol dan nasi putih aduk sampai rata.

Langkah 4

Kemudian tambahkan irisan pentol bakso tambahkan garam, merica bubuk, dan penyebab rasa aduk sampai rata masak hingga matang.

Langkah 5

Kemudian hias dengan tema kemerdekaan selamat menikmati.

Langkah 6

Makanan khas kota Kediri, pas waktu saya berkunjung ke saudara saya, saya sering sekali dibuat kan nasi goreng tiwol rasanya enak juga.

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Nasi Goreng Tiwol #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Oseng wortel Sawi dan Telur

Nasi Jagung Telur Tomat

Bolu sarang semut gula merah

Ca Sawi putih

Tumis Telur dan Tomat

Fudgy Cheese Brownies

Pancake Lipat Green Tea

Nasi Goreng Kids

Mie Becek Sayuran

Mie Goreng Bunga Bawang

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis.

Haluskan bumbu, setelah itu tambahkan lengkuas parut, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan ayam ke wajan, baluri dengan bumbu halus tadi, daun salam, daun jeruk, serai dan air.

Aduk-aduk, masak sampai air susut, ayam empuk dan bumbu meresap.

Setelah ayam empuk, angkat ayamnya, sisihkan.

Sedangkan bumbunya ditambahkan dengan tepung beras, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Tata ayam di piring, tambahkan bumbu lengkuas di atasnya. Bumbunya tetap kering, kriuk walau sudah dingin.

Langkah 9

Ayam lengkuas ini kalau makan di rumah makan Padang disebutnya ayam bumbu. Waktu tinggal di Jambi, ada rumah makan yang menyajikan ini. Ayam bumbu lengkuas yang disiram sambal merah yang diulek sedikit kasar dan agak berminyak. Maa syaa Allah, lemak nian. Masakan Minang memang bikin nagih.

Bumbu Halus:

Ayam Goreng Lengkuas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sate Tempe bumbu rempah

Gulai Ayam Instant

Sayur Jantung Pisang

Gudeg Telur

Nasi Kuning Magicom

Nasi Kuning Aron

Ayam Bakar Kecap

Nasi Uduk

Rendang Ayam

Bebek Rica-Rica Jawa

Pertama-tama siapkan terong ungu, bawang putih, bawang bombai, cabai rawit, dan kucai.

Selanjutnya masukkan bawang putih, bawang bombai, cabai rawit, dan kucai ke dalam wajan. Tunggu sampai bawang putih dan bawang bombai sedikit layu.

Kemudian masukkan terong ungu yang telah dipotong-potong.

Tambahkan air dan beri penyedap rasa agar ada rasa gurih. Masak sampai sarden matang hingga air mulai menyusut.

Jika air sudah mulai menyusut. Matikan kompor dan sajikan.

Sarden sudah matang dan siap dihidangkan dengan nasi putih.

Resep sarden mercon ini memiliki cita rasa yang pedas.

Sarden Mercon #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sayur Asem Jakarta

Tumis Pedas Terong Pete

Sambel Terong Balado

Terong Kukus Saus Tiram Cabe Gendot

Sayur Asam Terong Ungu

Oseng Terong Bumbu Merah

Ayam Terong Saus Tiram

Terong Teri Cabe Ijo

Pengek Masin Ikan Tete

Tumis Terong Hijau Sambal Kacang

Didihkan air dengan garam, gula pasir, gula aren, vanili, dan daun pandan, masak hingga gula cair.

Masukkan kelapa. Masak hingga unti kelapa agak kering dan bisa di bentuk.

Cuci bersih beras ketan, lalu masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan daun pandan, garam, santan, serta air. Pemakaian air hanya sedikit. Lebih sedikit dari takaran memasak nasi biasa agar ketan tidak lembek.

Masak di dalam rice cooke hingga matang, lalu aduk rata.

Ambil secukupnya ketan, beri isian unti kelapa. Kemudian kepalkan dan bentuk lonjong.

Setelah itu gulung kembali dengan daun pisang ukuran besar.

Panggang diatas teflon hingga set. Daun pisang sedikit kecoklatan dan tercium wangi smokey.

Langkah 10

Lamang golek dibuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan. Lalu di beri unti kelapa dan dibungkus dengan daun pisang. Setelah itu di panggang hingga tercium wangi yang khas. Makanan tradisional jadul khas minang ini sering ada di hari besar, hajatan, serta acara-acara lainya dan masih jadi primadona hingga sekarang.

Bahan Unti Kelapa

Lamang Golek Khas Minang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Nona manis ubi ungu

Gulai Ikan Pucuak Ubi (khas padang)

Kolak Pisang Batu

Kolak Ubi Jalar Santan

Es Santan Tapai Susu

Kolak Pisang Gula Merah

Lemper Merah Putih

Agar-agar Gula Merah

Ulek cabai, kacang tanah goreng dan garam.

Tambahkan gula aren, parutan pala dan nanas.

Ulek lagi sampai rata. Jangan lupa cek rasa.

Rujak khas pantai Natsepa, Ambon. Bumbu rujak yang khas karena pakai tambahan parutan pala. Bumbu rujak recook resepnya mba Aisah.

Rujak Natsepa #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis Pepaya Muda Udang Rebon

Puding Pepaya Buah Naga

Salad Pepaya

Tumis Pepaya Muda Tahu

Es Pepaya Nata De Coco

Tumis Pedas Pepaya Muda

Oseng Pepaya Kecombrang

Tumis Pepaya Muda

Jus Nanas Pepaya

Es Kul-Kul

Potong kecil-kecil nangka, kemudian cuci bersih lalu masukkan dalam panci.

Tumis bumbu halus, hingga harum, kemudian masukkan kedalam panci yang berisi nangka tadi, lalu beri ketumbar halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, gula merah, kecap manis, dan air asam Jawa.

Tambah 2 kantong teh celup, aduk rata kembali.

Masak hingga nangka matang dan empuk, biarkan nangka di masak hingga bumbu meresap.

Jika nangka sudah mulai empuk tambahan cabai rawit merah utuh.

Terus masak hingga air mulai menyusut,namun tetap sisakan sedikit untuk kuah, kemudian matikan api.

" Gudeg nangka khas Yogyakarta memiliki cita rasa manis dan gurih."

Bumbu Halus :

Gudeg Nangka Yogyakarta #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Pindang Telur Retak

Es Teh Cincau Susu Gula Aren

Teh Talua Khas Padang

Teh Tarik Rempah

Roasted Milk Tea

Puding Lapis Karang

Tea Pudding

Puding Teh Pandan Sereh

Roasted Milktea Silky Puding

Es Teh Sereh Jeruk Nipis

Iris tipis bawang putih, bawang merah, serai, dan cabai.

Goreng bawang merah dan putih hingga matang, tiriskan.

Campurkan bawang, cabai, serai, terasi, garam, kaldu, merica, dan gula. Aduk rata. Masak hingga wangi.

Masukkan nasi, telur, dan kecap. Aduk rata, masak hingga matang.

Nasi goreng dengan bumbu sambal bawang terasi, lengkap dengan telur orak-arik.

Nasi Goreng Sambal Bawang Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sambal Cumi Segar Daun Jeruk

Tumis Telur Bawang

Nasi Cobek Tempe Kukus

Mie Goreng Sosis Pedas+

Nasi Goreng Gila ala Abang-Abang

Ayam Tumis Kecombrang

Sambal Kukus Terasi Bakar

Sambal Bajak khas Jawa Timur

Urap-Urap Sayuran

Paha Ayam Santan Bumbu Kencur Terasi

Masak santan bersama daun jeruk & serai, masak sampai mendidih, tunggu dingin

Campur bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit. Lalu tunggu sampai 15 menit, jika tidak berbusa ganti dengan ragi instan yang baru

Kocok telur, gula, garam, dan kunyit bubuk sampai tercampur rata. Masukkan tapioka, santan, dan bahan biang. Aduk rata lalu tutup adonan dengan lap bersih, diamkan selama 2 jam

Setelah 2 jam aduk sebentar adonan untuk mengeluarkan gas

Tuang ke dalam cetakan teflon yang sudah dipoles minyak dan dipanaskan sebelumnya. Tunggu sampai permukaan bika bolong-bolong, kemudian tutup (jangan tutup rapat, saya ganjal tutup dengan sendok). Masak sampai matang

Bika ambon yang aslinya bukan dari Ambin, camilan manis temen ngeteh

Alat & Perlengkapan

Bika Ambon Mini

Bakpao Isi Coklat

Pukis Red Velvet

Kue Pukis Tape Pandan

Donat Gula

Pukis Coklat Pandan

Donat Ubi Egless

Bombolini Kentang Menul

Kue Kismis Berlapis

Strawberry Tartlet Bread

Kue Pukis Tanpa Telur

Kupas tipis dan buang biji manisah. Kemudian, potong-potong manisah dan tahu putih sesuai selera. Selanjutnya goreng tahu sampai setengah matang.

Iris tipis bawang merah putih dan cabe merah besar. Haluskan kemiri yang telah digoreng sebelumnya.

Didihkan air secukupnya dalam panci. Lalu, masukkan semua bumbu ke dalam air mendidih.

Masukkan potongan manisan, tahu, dan daun jeruk.

Tuang santan yang telah diencerkan dengan air hangat sebelumnya. Aduk-aduk perlahan sembari koreksi rasa. Terus aduk agar santan tidak pecah, masak hingga matang namun tekstur manisah tidak terlalu empuk. Sayur siap disajikan.

Manisah sayur lodeh versi simpel ini, bumbunya cuman dirajang-rajang aja. Rasa tetap enak, Alhamdulillah.

Lodeh Tahu Manisah

Oseng Tahu Kacang Panjang

Sup Tahu Pakcoy

Tumis Tahu Sayur Pedas

Tahu Goreng Crispy Lumer

Tahu Sambal Kecap

Nasi Timbel komplit

Bening Pedas Oyong

Balado Sarden

Balado Bada Tahu

Tahu Penyet Tauge Goreng

Kupas jahe kemudian cuci bersih dan bakar hingga tercium aroma jahe. 
Lalu geprek.

Rebus air dan jahe bakar hingga mendidih.

Tambahkan air rebusan jahe sampai ¾ gelas, aduk rata. 
Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan susu kental manis lagi.

Tambahkan tape ketan hijau, aduk hingga rata.

Wedang Cor adalah minuman khas Jember yang berisi tape ketan, air rebusan jahe dan susu kental manis. 
Dinamakan cor karena ketika disajikan tape ketan mengendap seperti warna cor-coran bangunan. 
Di rumah adanya stok tape ketan hijau, soal rasanya tentunya sama karena bahan yang digunakan juga sama.

Terima kasih resepnya mb. Ijin recook and share.
#RecookYummy

Terimakasih kak resepnya...
Buat referensi seduhan pagi hari buat suami
#RecookYummy

Wedang Cor Tape Hijau

Kue Apem Walik

Puding Tape Ketan Hitam

Tape Bakar Keju

Gabin Tape Singkong

Schotel Tape

Proll Tape

Tape Rambutan Isi Cokelat

Tape Singkong Panggang

Potong2 daging kambing, cuci bersih lalu kucuri air jeruk nipis. Diamkan 30menit. Bilas.

Siapkan bumbu halus, dan rempah. Ulek /blender bahan bumbu halus.

Panaskan secukupnya minyak, goreng, tumis bumbu halus, dan rempah-rempah sampai wangi dan matang.

Masukkan daging kambing, aduk merata. Tambahkan air, kecap manis, gula merah, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk rata.

Tutup wajan. Masak dengan api kecil sambil sesekai di aduk sampai air sedikit surut.

Tambahkan cabe rawit utuh, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak sampai air surut. Koreksi rasa . Jika rasa sudah pas, matikan api. Dan siap disajikan.

Makanan Tambahan

Mie Becek Sayuran

Tempe Goreng Tepung

Seblak Krupuk Kering

Cakwe

Bakwan Tahu

Salad Ala Hokben

Lumpia Ayam Kecambah

Tahu Isi

Martabak Tahu Telur Daun Bawang

Sate Telur Goreng

Roti Gulung Mayo Ala Anak Kos

Bakwan Toge