Langkah 1

Panaskan minyak dan goreng hingga matang lalu angkat.

Langkah 2

Tumis cabai, bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek, serai dan daun jeruk.

Langkah 3

Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tambahkan lada bubuk, garam, dan penyedap rasa lalu tumis.

Langkah 4

Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin lalu tumis hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Cabe

Tahu

Tempe

Tumis Tahu Tempe Saus Tiram

Siapkan wadah, masukan terigu, kanji, daun bawang, telur, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk rata

Belah tahu tengah jangan sampai putus, beri adonan yang dicampur diwadah tadi, lakukan sampai adonan habis

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus baso tahu beserta pelengkapnya selama 30 menit. Setelah itu matikan api, sisihkan

Sambal Kacang: campur semua bahan sambal kacang kecuali air jeruk limau, aduk rata dan masak sampai keluar minyak

Langkah 6

Bila sambal sudah keluar minyak, koreksi rasa. Bila sudah pas beri air jeruk limau, aduk rata dan matikan api

Langkah 7

Langkah 8

Siram dengan sambal kacang, beri kecap sedikit, sajikan

Langkah 9

Cocok untuk yang alergi ikan dan cocok dikantong ibu-ibu..

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Garam

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kubis

Lada

Telur

Tepung

Tepung Tapioka

Baso Tahu Tanpa Ikan

Marinasi ikan patin dengan bumbu racik selama 15 menit lalu goreng .

Haluskan cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, tomat.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas hingga matang tanak.

Tambahkan air, gula pasir, garam, kaldu jamur, lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera. Masukkan ikan patin lalu aduk merata.

Diamkan sebentar agar air menyusut dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Daun Jeruk

Gula

Ikan

Lengkuas

Tomat

Balado Ikan Patin

Goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan

Rebus telur kemudian kupas. Goreng, angkat, dan tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang

Masukan tahu, telur, dan bumbu pelengkap. Koreksi rasa

Menu klasik cocok dimakan sama nasi putih hangat. Dari tua hingga muda suka

Semur Tahu Telur

Mixer dengan kecepatan tinggi, telur, gula dan vanili sampai mengembang putih dan kental berjejak.

Turunkan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu, mixer sebentar asal rata. Teruskan aduk agar benar-benar homogen menggunakan spatula.

Ambil 1sdm adonan, beri pasta coklat. Masukkan kepiping bag untuk membuat motif.

Masukkan adonan putih kecetakan pie yg telah dioles 3/4bagian. Kemudian atasnya diberi corak dengan adonan coklat sesuai selera.

Ini jajanan favorit waktu kecil. Luarnya kering dalemnya lembut. Yummy !!!

Cokelat

Pasta

Bolu Jadul Kering

Iris tipis bawang merah, daun kunyit, dan daun jeruk. Giling halus bawang putih, jahe, ketumbar dan cengkeh.

Tumis bawang putih. Setelah layu, masukkan bumbu yang dihaluskan. Masukkan cabe giling, masak hingga harum.

Masukkan daging, tumis hingga dagingnya tercampur rata.

Masukkan kentang dan masak hingga matang. Setelah daging dan kentang empuk, sajikan.

Gulai Baga atau Gulai Bagar adalah olahan daging sapi tanpa santan.

Assalamualaikum, baru pertama kali masak gulai Bagar Khas Minang ini. Enak dan sangat terasa rempah-rempahnya. Makasih inspirasi resepnya 🙏😍

#RecookYummy

Bawang Merah

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Kayu Manis

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Pala

Serai

Gulai Bagar Khas Minang

Panaskan wajan/snack maker, beri sedikit margarin, lalu buat telur ceplok hingga matang, sisihkan.

Campur kecap inggris, saus tomat, saus cabe, saus tiram, kecap manis, kecap asin dan merica bubuk di dalam mangkok. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan tepung maizena dan air. Aduk kembali hingga tercampur rata, sisihkan.

Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Setelah itu masukkan telur ceplok, aduk rata perlahan.

Kemudian masukkan campuran bahan saus, garam dan gula pasir. Aduk rata perlahan. Masak hingga mendidih dan mengental.

Setelah itu angkat, taburi daun bawang dan siap disajikan.

Mudah di buat dan enak, cepat praktis untuk menu sahur.

Telur Ceplok Saus Inggris #JagoMasakMinggu9

Masukkan kornet sapi, kol, daun bawang, kaldu bubuk, garam, bubuk kari dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur merata.

Ambil kulit lumpia, lalu beri isian secukupnya.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Ingin beli tapi males keluar, jadi bikin aja deh di rumah dengan bahan yang seadanya.

Kornet

Martabak Telur Kulit Lumpia

Potong dadu fillet ayam, blender fillet dalam keadaan setengah beku supaya mudah halus.

Cincang wortel ukuran kecil. Parut keju. Masukkan semua bahan, kecuali bahan pelapis.

Masukan ke loyang yang sudah di olesi minyak. Kukus 15 menit atau hingga matang.

Biarkan uap panas hilang. Tunggu dingin, lalu keluarkan dari loyang.

Siapkan tepung terigu, beri sedikit air hingga kekentalan cukup. Gulingkan nugget ke bahan pelapis basah.

Lalu gulingkan nugget ke tepung roti. Lakukan sampai nugget habis.

Simpan nugget di wadah tertutup. Nugget bisa di goreng langsung atau dimasukan ke freezer sebentar. Goreng nugget hingga kuning keemasan.

Ayam Cincang

Keju

Wortel

Nugget Ayam Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Alpukat

Buah Naga

Susu

Es Susu Buah Naga Apukat

Siapkan semua bahan serai, jahe dan kayu manis.

Panaskan air lalu masukan jahe, serai dan kayu manis.

Setelah air mulai mendidih, masukan gula batu, aduk hingga gula larut.

Masak wedang hingga mendidih dan berubah warna kecokelatan. Lalu matikan api.

Saring wedang lalu sajikan di gelas. Selamat mencoba.

Minuman hangat yang cocok disajikan saat musim hujan.

Setor recook ya chef, untuk gula batu saya ganti dengan gula merah, terimakasih resepnya 🙏☺️ #RecookYummy

Jahe

Wedang Jahe Serai

Siapkan bahan-bahannya. Bersihkan hati ayam dan haluskan bumbu.

Rebus hati ayam hingga matang bersama dengan daun salam.

Potong dadu kentang lalu goreng dan potong hati sesuai selera.

Haluskan bumbu. Lalu tumis bersama bumbu aromatik.

Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Rebus spaghetti. Tambahkan minyak dan garam. Rebus hingga al dente, tiriskan.

Sajikan spaghetti dengan topping sambal goreng hati.

Langkah 10

Cara makan spaghetti tapi ala Indonesia banget.

Ati Ampela

Spaghetti

Spaghetti Sambal Goreng Hati #JagoMasakMinggu5Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Mula-mula cuci bersih kolang-kaling, lalu rebus bersama 500 ml air, selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Bagi dua kolang-kaling sama rata, masukkan ke panci lalu tambahkan 150 ml air, 2 sdm gula pasir, dan pewarna makanan hijau. Masak hingga air menyusut dan kolang-kaling berubah warna.

Lakukan hal yang sama pada kolang-kaling yang akan diwarna pink.

Tiriskan masing-masing kolang-kaling dan tunggu hingga uap panasnya hilang.

Tusuk kolang-kaling berdasarkan warnanya, atau boleh juga dicampur. Masukkan ke dalam lemari es dan sajikan dalam keadaan dingin sebagai takjil. Selamat mencoba!

Sedari kecil suka banget sama jajanan yang satu ini ❤️

Manisan Kolang-Kaling #JagoMasakMinggu8

Potong-potong tempe, kemudian goreng tapi jangan terlalu kering. Sisihkan dahulu.

Rebus telur, setelah matang, kupas dan belah jadi dua. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan cabe merah sampai matang.

Tumbuk bumbu yang sudah digoreng. Beri gula dan garam secukupnya.

Tuangi bumbu dengan santan. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Penyajian: masukkan tempe (tempe boleh sedikit dipenyet) dan telur ke dalam kuah santan. Beri daun kemangi. Pecel Santan Tempe Telur  siap Sajikan.

Lagi lagi resep ibu selalu jadi andalan di rumah.

Pagi mb..
Setor recook pecel tempenya..
Saya rebus dengan kuah sayur bening tempenya mb..
Terima Kasih 
#RecookYummy

Hai mbak Diah, setor pecel santannya ya. Saya tambahkan terong kesukaan saya. Resepnya mantul banget. Ini kesukaan almarhum bapak saya. Jadi dulu ibu sering masakin ini. Makasih resepnya 😍
#JagoMasakFebruari

butir

Santan

Buah

Kencur

Kemiri

Pecel Santan Tempe Telur #JagoMasakMinggu3

Potong ayam sesuai selera, marinasi dengan garam, merica, dan tepung maizena, diamkan 15 menit.

Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tambahakan saus tiram dan kecap manis, beri sedikit air, aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu merata, sajikan.

Saus Tiram

Tepung Maizena

Ayam Fillet Saus Tiram

Tumis semua bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan lengkuas geprek.

Tuang air, masukkan tahu.
Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula.

Masukkan non dairy creamer, kemudian aduk dan koreksi rasa.

 Bumbu Halus

Daun Salam

Sawi

Sawi Putih Tahu Kuah Kuning

Masukkan semua bahan kecuali garam dan butter.

Mixer hingga setengah kalis. Masukkan butter dan garam, mixer kembali dengan kecepatan tinggi selama 7 menit sampai kalis elastis.

Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Bagi adonan dan timbang dengan berat 35 gr. Kemudian diamkan kembali selama 15 menit dan sisihkan.

Olesi loyang dengan margarin. Pipihkan adonan dan tusuk adonan dengan garpu, kemudian tambahkan saus bolognaise hingga merata.

Tambahkan beef pepperoni di atas adonan, lalu beri mayonaise.

Taburi dengan keju dan parsley di atasnya. Panggang selama 20 menit dengan oven suhu 175°C atau sampai matang.

Makanan Utama

Opor Ikan Tuna dan Tahu

Telur Saus Tiram

Telur Padang

Tumis Kentang Jamur Saus Tiram

Gulai Tutut Daun Pakis dan Cempokak

Ceker Pedas Asam Tanpa Tulang

Terong Hati Ampela Raos

Tumis Labusiam Puyuh

Tumis Tauge Cabe Ijo

Gulai Ikan Sarden Daun Singkong

Topping Mie Daging Analog

Bihun Goreng Kulit Ayam