Langkah 1

Larutkan susu kental manis dan air hingga rata.

Langkah 2

Langkah 3

Berikan 1 tetes pewarna makanan merah tua.

Langkah 4

Tuang adonan sambil disaring ke dalam cetakan yang sudah dilapisi plastik es. Tujuannya agar mudah mengeluarkan adonan.

Langkah 5

kukus selama 15 menit. Kukusan tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu.

Langkah 6

Setelah matang biarkan sampai hangat, lalu ambil sedikit adonan dan pipihkan. Beri meses didalamnya, 
 kemudian bulatkan. Taburi bulatan mochi dengan wijen. Sajikan.

Langkah 7

Camilan kenyal dan manis. 1 resep bisa jadi 10 mochi.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Malam mba Marlina, ijin setor untuk event #RecookYummy ✌ saya pake kacang tanah untuk isiannya 😀 terima kasih inspirasinya mba Marlina 🤗 saya ijin reshare ya

Beras Ketan

Susu

Tepung Beras

Mochi Tanpa Gula Pasir

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan jahe geprek hingga harum.

Bumbui dengan garam, kaldu dan merica bubuk. Tunggu bumbu meresap dan ceker semakin empuk. Siap disajikan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Ceker Kuah Pedas

Cuci bersih ikan lalu kucuri dengan perasaan air jeruk nipis.

Masukan bumbu halus dan cabe merah giling.

Masak sampai kuah agak menyusut, tes rasa siap di sajikan.

Kesambi ini rasanya asam, enak buat di gulai dengan ikan

Daun Daun 

Bawang Putih

Ikan

Santan

Gulai Ikan Gariang Kesambi

Kupas telur yang sudah di rebus. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga matang.

Kemudian masukkan air, gula jawa, kecap manis, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

Masukkan daun salam dan lengkuas. Masak telur dengan api kecil, sesekali aduk agar warna telur merata dan bumbu tidak gosong.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Manis dan gurih. Telurnya kenyal dan bumbu nya sangat enak. Cocok di makan berasamaan dengan nasi hangat.

Bumbu (Haluskan) :

Halal

Daun Salam

Lengkuas

Telur

Telur Bacem

Masukkan daging ke dalam baskom, aduk rata dan tambahkan air sedikit dem sedikit. Aduk sampai permukaannya halus

Masukkan telur, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata

Masukkan tepung tapioka, lalu aduk perlahan-lahan

Panaskan air, lalu beri minyak makan satu sendok makan

Baluri tangan dengan tepung tapioka, bentuk adonan sesuai selera

Masukkan adonan ke dalam air rebusan. Tunggu sampai pempeknya mengapung, tanda sudah matang

Langkah 8

Langkah 9

Panaskan minyak, goreng pempek sebentar saja. Sajikan pempek dengan kuah cuko

Langkah 10

Makanan khas dari palembang, ikannya bisa dari ikan tenggiri, ikan kakap, atau ikan yang dagingnya berwarna putih.

Bahan Merebus:

Garam

Gula

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Pempek Ikan

Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan lada, masak sampai bumbu meresap, siap di sajikan.

Buncis

Sosis

Buncis Masak Sosis

Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, dan lengkuas sampai halus.

Bungkus menggunakan daun pisang dan semat ujungnya menggunakan lidi atau tusuk gigi.

Kemudian kukus sekitar 25 menit atau sampai matang.

Jahe

Kemiri

Kunyit

Pepes Ikan Kembung

Bersihkan cabe merah, bawang merah serta tomat lalu cuci dengan air.

Lalu masukkan irisan tomat. Aduk sampai matang. Lalu beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Tomat

Sambalado Praktis

Panaskan minyak tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat.

Masukkan garam, gula pasir, dan lada bubuk.

Setelah kuah sedikit menyusut masukkan saus tiram.

Beri irisan cabe hijau dan daun kucai siap disajikan.

Kalau ada sisa saus sarden bisa dimanfaatkan buat diolah kembali!

Terong

Tumis Terong Saus Sarden Pedas

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan tempe, pete dan cabe. Tumis sebentar.

Masukkan gula merah, kecap dan saus tiram, masak sebentar.

Tuang air. Bubui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai cairan habis. Cek rasa matikan api.

Kecap Manis

Tempe

Oseng Tempe dan Petai

"Membuat Chiffon Cake" - Siapkan Wadah. Masukkan 2 butir telur, 4 sdm gula pasir, 1/2 sdt SP, dan 1/2 sdt perisa vanilla. Kocok hingga tekstur mengental dan berwarna putih pucat. Masukkan 6 sdm tepung terigu dan 50 gram margarin cair secara bertahap, aduk lembut hingga adonan tercampur rata

"Mengukus Adonan Chiffon Cake" - Masukkan adonan ke dalam loyang, dan kukus 25 - 30 menit dengan api sedang cenderung kecil. Lakukan tes tusuk untuk mengecek apakah cake telah benar-benar matang

"Membuat Whipped Cream Homemade" - Siapkan wadah. Masukkan 100 gram es batu, 5 sdm gula pasir, 3 sdm susu kental manis, dan 1 bks susu dancow. Kocok hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan 1 sdm SP. Kocok lagi hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak. Sisihkan dan masukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu

"Membuat Milk Bath" - Siapkan wadah. Masukkan 5 sdm krimer, cairkan dengan 3 - 4 sdm air. Aduk rata. Masukkan 500 ml susu cair, dan 3 sdm susu kental manis. Aduk rata

"Menghias Milk Bath Dessert Cake" - Layer 1 : Potong Chiffon Cake mengikuti bentuk wadah. Siram seluruh permukaan cake dengan susu. Layer 2 : Lapisi dengan whipped cream homemade. Layer 3 : Beri topping keju cheddar. Ulangi lagi layer 1 - 3. Milk Bath Dessert Box siap dihidangkan

Dessert in a Box yang super kekinian dan bisa jadi ide jualan

butir

Vanilla

Tepung

Terigu

Margarin

Krimer

Milk Bath Dessert Box

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting hingga harum

Masukan irisan jamur kuping, beri sedikit air

Masukan garam, gula pasir, saus tiram dan kecap manis aduk rata koreksi rasa

Masukan irisan tomat dan bawang daun masak hingga manyerap

Jamur

Jamur Kuping Manis Saus Tiram

Cuci daun salam, serai, lengkuas, dan jahe.

Resep dan caranya simpel banget ya bund. Yuk diicip nasi uduknya.

Beras

Daun Pisang

Serai

Nasi Uduk Magicom

Kupas pepaya, buang batunya dan potong sesuai selera. Campurkan pepaya dengan garam, aduk rata dan diamkan selama 1 jam. Remas - remas pepaya dan cuci bersih, tiriskan.

Rendam pepaya dan kapur sirih dengan secukupnya air selama 1 jam. Cuci bersih dan tiriskan.

Rebus 500 ml air, gula, pandan dan air jeruk nipis hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan pepaya, masak sebentar saja, asal mendidih.

Tiriskan pepaya dan tunggu hingga pepaya dan air gula dingin. Masukkan pepaya ke dalam wadah tertutup dan tuangi (rendam) dengan air gula. Simpan dalam kulkas semalaman.

Tiriskan pepaya dan tata diatas loyang. Jemur hingga kering, sekitar 3 - 4 hari. Manisan pepaya siap dinikmati.

Manisan dari pepaya mangkal, enak, aman untuk anak - anak dan awet.

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Pepaya

Manisan Pepaya Kering

Kerat-kerat cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, bilas kemudian tiriskan.

Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak, bumbui dengan kaldu bubuk, gula dan garam, biarkan dingin.

Lumuri cumi dengan bumbu rujak, marinasi selama 10-15 menit.

Panaskan teflon, panggang cumi sambil diolesi dengan bumbu marinasi.

Panggang cumi hingga matang dan kecoklatan, potong-potong cumi, sajikan hangat.

Dapat dibakar langsung diatas bara api, oven, atau wajan.

Bahan Bumbu Rujak

Cumi

Cumi Bakar Bumbu Rujak

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum dan matang.

Aduk rata dan sangrai lalu tambahkan garam, ketumbar bubuk dan kaldu bubuk.

Terus sangrai hingga tekstur terasa ringan dan warna kecoklatan. Jika serundeng benar-benar kering akan awet bila disimpan lama.

Biasanya serundeng ini untuk taburan ayam geprek, nasi ketan atau nasi telur. Bisa awet beberapa bulan disimpan dalam wadah tertutup.

Gula Merah

Kelapa

Serundeng Kelapa Gurih Garing

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan kemiri.

Panaskan minyak, goreng telur setengah matang sambil diorak-arik. Masukkan sosis.

Masukkan saus tiram. Aduk sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bekal untuk sarapan, sayang tidak ada unsur sayuran didalamnya.

Nasi

Saus Tiram

Nasi goreng sosis manis

Haluskan dada ayam, bawang merah dan bawang putih goreng, juga es batu.

Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka dan baking powder. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan minyak wijen. Aduk merata.

Masak air hingga mendidih lalu kecilkan api.

Bulatkan adonan bakso dan masukkan ke dalam air di panci. Lakukan hingga adonan habis dan bakso mengapung.

Masukkan bakso ke dalam wadah berisi air es.

Haluskan bawang putih dan biji lada. Lalu tumis dengan daun bawang hingga matang dan harum.

Rebus tulang ayam dua kali, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan bakso yang sudah direbus, masak hingga bakso mengembang dan matang. Sajikan selagi hangat.

Baksonya kenyal dan gurih berpadu dengan kuah yang menghangatkan. Bikin nyaman banget

Bahan kuah

Ayam

Bakso Ayam Kuah

Panaskan 3 sendok makan minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan layu.

Masukkan nasi, aduk kembali hingga tercampur merata.

Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, merica dan gula pasir lalu aduk rata.

Masak hingga semua tercampur merata, lalu pindahkan ke piring saji.

Cocok untuk sarapan pagi, jika suka tambah saus sambal, tetapi karena saya buat untuk cucu saya jadi saya skip saus sambalnya.

Nasi Goreng Sosis

Masukkan tepung beras, gula, dan garam, aduk rata.

Masak pakai api sedang kecil sambil diaduk, masak sampai menggumpal jangan sampai terlalu kering, matikan api.

Tambahkan tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk dan tercampur rata.

Bagi menjadi 3 bagian, beri warna pink, hijau dan satunya biarkan tetap putih. Masukkan ke piping bag.

Alasi dengan daun pisang dan olesi minyak. Semprotkan sebaris dua baris perwarna di atas daun pisang.

Kemudian isi pisang dan gulung perlahan. Lakukan sampai adonan abis.

Panaskan kukusan sampai beruap, kukus kue selama 10 menit sampai matang dan siap disajikan.

Pewarna Makanan

Pisang

Kue Pisang

tumis  bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat sampai harum.

masukkan air dan saus tiram, biarkan mendidih.

beri lada bubuk dan sedikit kaldu jamur, masak sampai matang.

Bumbu Iris :

Kangkung

Cah Kangkung Cabe Ijo

Rendam nasi dengan air minimal selama 2 jam, kemudian tiriskan.

Haluskan nasi, bawang putih, tepung tapioka, garam dan kaldu bubuk, lalu uleni.

Didikan air dan 1 sdm minyak, lalu bentuk gulungan adonan, rebus hingga matang lalu tiriskan. Bila sudah dingin masukkan ke dalam kulkas untuk memudahkan proses pemotongan.

Lapisi pisau dengan plastik agar tidak lengket, kemudian iris tipis-tipis adonan.

Tata pada loyang, kemudian jemur hingga kering.

Goreng kerupuk hingga matang dengan api sedang cenderung panas, setelah dingin simpan di dalam wadah tertutup lalu sajikan.

Ada nasi sisa, bosen diolah nasi goreng dan bubur, coba bikin kreasi lain, dibuat kerupuk.

Makaroni Keju

Pempek Rebon Isi Dumpling Keju

MPASI +1y Makaroni Telur

Taiyaki Vla Krim Keju

Macaroni cheese balls

Macaroni Brulle

Makaroni Telur Mozarella

Makaroni Telur Keju Goreng #JagoMasak2022

Macaroni Schotel Panggang Simple

Tahu Susu Makaroni Kukus #JagoMasakMaret

Macaroni Spiral Cheese

Makaroni panggang

Macaroni Schotel Panggang