Masukkan semua bahan A, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Langkah 1

Langkah 2

Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera.

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng adonan sampai kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.

Langkah 4

Lalu masukkan bahan B, masak hingga mendidih dan kental.

Langkah 5

Masukkan adonan ke dalam campuran gula dan masak hingga mengering. Kemudian angkat dan dinginkan.

Langkah 6

Jajanan tradisional ini masih banyak kita jumpai di pasar tradisional, adapun rasanya manis dan cara pembuatannya pun mudah sekali.

Bahan A

Bahan B :

Garam

Gula

Kelapa

Tepung Beras

Kue Gemblong Ketan Putih

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Bumbunya meresap, rasanya enak. Cabe sengaja di masukkan utuh karena anak biar bisa ikutan makan juga..

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Ayam Kecap Bumbu Ulek

kupas kulit telur puyuh lalu rebus dengan air yang ditambah garam dan pewarna merah tua hingga mendidih. setelah itu matikan api lalu diamkan telur terendam hingga warna telur merah sesuai selera, baru ditiriskan

rebus mie kering hingga matang lalu tiriskan

tumis bumbu halus hingga harum lalu ayam hingga berubah warna, setelah itu masukkan kocokan telurnya

tambahkan air, daun sawi hijau, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan lada bubuk. aduk hingga tercampur rata

masukkan mienya, aduk hingga tercampur rata. masak hingga kuah menyusut. jangan lupa koreksi rasanya

bentuk mi yang panjang diyakini sebagai simbol umur yang panjang. Cara memakannya pun tanpa diputus, hal ini diyakini juga agar rizki terus menerus ada. itulah sebabnya dalam setiap perayaan imlek dan ulang tahun selalu ada hidangan mie. warna merah pada telur puyuh diyakini akan membawa keberuntungan.

Bumbu Halus Mie

Telur Puyuh Merah

Pelengkap

Daun Bawang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Telur Puyuh

Mie Panjang Umur #ImlekanDiYummy

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kocok telur dan gula sampai mengembang dan berwarna putih.

Masukan sP dan baking soda sampai mengental dan kaku.

Masukkan energen ke dalam adonan, aduk rata.

Kukus adonan selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang, tutup panci dengan kain. Sesekali tes tusuk adonan jika sudah matang.

Dinginkan bolu dan beri topping sesuai selera.

Langkah 7

Menu bolu energen ekonomis untuk anak kos.

Alat & Perlengkapan

butir

Tepung

Terigu

Soda

Coklat

Minyak

Sayur

Panci

Bolu Energen Ekonomis #AlaAnakKos

Siapkan potongan sayap ayam yang telah dibersihkan.

Lumuri dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata, pastikan tepung menempel pada ayam.

Tumis bawang putih yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya, tambahkan air, garam, gula pasir, saus gochujang, saus tiram, saus pedas dan bubuk gochugaru, aduk rata.

Masak saus hingga berminyak lalu masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Tepung Terigu

Ayam Saus Korea dan Wijen

Goreng terong hingga cukup matang, lalu sisihkan.

Goreng ikan teri setengah matang, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

Masukan pete dan ikan teri, aduk rata sebentar.

Lalu tambahkan air dan semua bumbu, terakhir masukkan terong, masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Halus:

Petai

Terong

Balado Terong Teri Pete

Empal

Empal Gepuk

Tumis Kecap Empal Gepuk

Empal Gentong Khas Cirebon

Nasi Goreng Daging Empal

Empal Daging Sapi

Empal Gepuk Bumbu Ketumbar

Empal Suwir

Empal Manis

Empal Empuk Gurih

Empal Gepuk Panggang

Tongseng Bola-Bola Empal Daging

Cuci bersih tahu putih kemudian potong dadu.

Didihkan air, beri sedikit garam, rebus tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan tahu bersama timun yang dipotong dadu dan tauge yang sudah diberi air panas, sisihkan dahulu.

Buat kuah asinannya: Blender halus cabai keriting, cabai rawit, bawang putih dan jahe dengan 100 ml air.

Tuang dalam panci, tambahkan sisa air, masukkan gula merah, asam jawa dan garam. Masak hingga mendidih. Aduk rata hingga gula larut. Koreksi rasanya, jika kurang manis bisa ditambah gula pasir. Jika sudah pas, angkat dan biarkan hangat.

Siapkan mangkuk/piring saji. Tata tahu, timun dan tauge kemudian siram dengan kuahnya. Beri tambahan kacang tanah sangrai, sajikan.

Kacang Tanah

Timun

Asinan Tahu (Vegan) #JagoMasakMinggu3Periode2

Campur mayonaise dan SKM aduk rata. Sisihkan dulu.

Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni setengah kalis.

Setelah setengah kalis, tambahkan margarin dan sejumput garam. Uleni sampai kalis.

Setelah adonan kalis, bulatkan dan istirahatkan kurang lebih 45mnt (tutup dengan kain bersih).

Adonan mengembang setelah di istirahatkan kurang lebih 45 menit. Siap di bentuk.

Pipihkan adonan, beri campuran mayonaise dan SKM, ratakan. Taburi abon.

Potong-potong roti, tata dalam loyang, kemudian istirahatkan kembali kurang lebih 15 menit.

Langkah 8

Oven  menggunakan api atas bawah kurang lebih 25mnt suhu 170°C. Menyesuaikan oven yang dipunyai.👌

Langkah 9

Bikin roti buat teman ngeteh, kebetulan anak-anak juga pada suka. Rasanya sedikit manis dan ada gurih-gurih dari abon.

Mayonaise

Ragi

Susu

Roti Gulung Abon

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan telur puyuh, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan brokoli, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan bawang merah goreng, aduk rata, matikan api.

Brokoli

Sup Brokoli Oyong Telur Puyuh

Didihkan air di panci dan masukkan irisan bawang merah.

Masukkan terong dan kacang panjang, masak sampai setengah matang.

Kemudian masukkan air asam jawa dan aduk rata.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, lalu cicipi rasanya.

Masak sampai sayuran matang, lalu angkat dan sajikan.

Kacang Panjang

Terong Kacang Panjang Masak Asam

Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga wangi.

Masukkan nasi, saos tomat, kecap manis, kecap asin dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga nasi tercampur dengan bumbu, cek rasa dan sajikan dengan pelengkap.

Pelengkap :

Halal

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Kecap Sosis Telur

Siapkan kacang merah lalu cuci bersih dan sisihkan.

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan kacang merah.

Rebus kacang merah sampai setengah matang.

Iris sisir gula merah, masukkan ke dalam rebusan kacang merah.

Siapkan laja dan daun salam, cuci bersih daun salam lalu masukan ke dalam panci rebusan kacang merah. Kupas kulit laja lalu iris dan masukkan juga ke dalam rebusan kacang merah.

Beri terasi sedikit saja lalu masukkan ke dalam rebusan kacang merah.

Cuci bersih kayu manis lalu masukkan ke dalam rebusan kacang merah.

Masukkan asam jawa. Cuci tomat lalu belah menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam rebusan kacang. Masak sampai bumbu menyerap dan cicipi koreksi rasa. Masak sampai harum dan kacang empuk. lalu siap dihidangkan.

Langkah 10

Biasanya sayur kacang sunda cenderung rasa manis gurih / asin gurih. tetapi resep ibu mertua suka ada tambahan kayu manis 1 batang. berhubung suami lidahnya sesuai dengna masakan ibunya jadi saya belajar masak banyak dari ibu mertua. awal awal aneh sih ko ada harum ternyata dari kayu manis ini tercium . enak dan wangiiiiii, sekalian setor event yumi untuk masakan nusantara wilayah jawa (jawa barat), yuu dicobaaaa

Gula Merah

Kacang

Kayu Manis

Terasi

Tomat

Sayur Kacang Merah Kayu Manis #JelajahBarat

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan oyong dan aduk-aduk sampai layu.

Masukkan kol dan aduk rata, masak sampai matang.

Terakhir tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan simpel, takaran bumbu-bumbu sesuai selera saja.

Kembang Kol

Tumis Oyong Kol

Tumis Usus Ayam

Usus Ayam Krispi

Tongseng Usus Ayam

Pepes Usus Ayam

Sate Usus Ayam

Usus Ayam Balado

Usus Ayam Kemangi

Gulai Usus Ayam

Keripik Usus Ayam

Usus Ayam Bumbu Rujak

<p>Penggemar camilan gurih pasti tergila-gila dengan kelezatan pastel. Makanan ini ternyata sudah ada sejak zaman Portugis dan masih eksis hingga hari ini&nbsp;</p>
<p>Salah satu ciri khas dari pastel adalah kulitnya yang renyah saat digigit. Ada rahasia di balik cara membuat kulit pastel yang renyah dan tahan lama. Meski tidak sesulit yang kamu kira, tapi salah-salah bisa gagal renyah.</p>
<p>Nah, berikut Yummy App akan membagikan resep kulit pastel yang renyah tahan lama. Yuk, catat resep dan langkah-langkahnya.</p><h2>1. Siapkan bahan-bahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230330/bc4be6bfa678bd039f8ac37066f35767.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kulit pastel yang renyah dan tahan lama" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/flour-near-carton-with-eggshells_1671208.htm" target="_blank">ilustrasi bahan-bahan membuat pastel (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Untuk membuat kulit pastel yang renyah dan tahan lama, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu. Apa saja, ya?</p>
<p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>300 gram tepung terigu&nbsp;</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>100 gram margarin</li>
<li>75 ml air</li>
</ul>
<p>Mengapa kulit pastel memerlukan margarin? Jika dilihat dari segi fungsinya, margarin sering digunakan untuk membangun tekstur pada kue dan <em>pastry</em>. Untuk di adonan pastel, margarin yang merupakan emulsifier dapat membuat kulit <em>pastry</em> lebih renyah, harum, dan tahan lama.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, penggunaan tepung terigu juga perlu diperhatikan. Untuk mendapatkan tekstur kulit pastel yang renyah, gunakanlah tepung terigu protein rendah atau sedang.</p>
<p>Kandungan protein yang ada pada tepung mempengaruhi tingkat kekenyalan adonan. Semakin tinggi protein, maka semakin kenyal hasil dari adonan tersebut. Makanya, tepung protein tinggi hanya dikhususkan untuk pembuatan kue atau roti.&nbsp;</p>
<p>Hal terakhir yang harus kamu perhatikan adalah penggunaan air. Kalau kamu ingin kulit pastel yang benar-benar renyah, ganti air biasa dengan air dingin dengan takaran yang sama.</p>
<p>Penggunaan margarin dan tepung protein sedang memang sudah cukup membentuk tekstur renyah. Namun, air dingin ini bisa membuat adonan tidak mudah rusak saat diuleni dan super renyah.</p><h2>2. Uleni adonan dengan benar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230330/293e63de0cf32474774361e60d611e3c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="adonan kulit pastel yang renyah dan tahan lama" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/prepared-dough-ball-with-flour-slice-cake_2994017.htm" target="_blank">ilustrasi adonan yang diuleni (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Step selanjutnya adalah mencampurkan semua bahan dalam satu wadah. Untuk air, kamu bisa menambahkannya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Jika sudah membentuk adonan, saatnya untuk menguleni. Sebisa mungkin untuk menguleni adonan dengan tangan, ya.</p>
<p>Ulen adonan hingga menjadi kalis, namun jangan terlalu lama. Menguleni adonan terlalu lama malah akan membuat lemak dari margarin mencair dan hasil akhirnya kulit pastl tidak akan renyah.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, jika adonan terasa keras ketika diuleni, jangan menambahkan air lagi. Kamu bisa melumuri tangan dengan minyak secukupnya dan kembali menguleni adonan sampai lembut.&nbsp;</p>
<p>Setelah adonan selesai diuleni, diamkan sekitar 30 menit di suhu ruangan sebelum diberi isian. Cara ini berfungsi agar adonan lebih elastis saat dibentuk dan renyah saat digoreng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-ayam-goreng-tepung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Kriuk, Lengkap dengan Resepnya </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Bagi adonan dan pipihkan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230330/450a540c96316753895f00330fba5367.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="adonan kulit pastel yang renyah dan tahan lama" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/8sJ5HK" target="_blank">ilustrasi adonan pastel yang sudah dibagi (flickr.com/bryankang)</a></span></div><p>Setelah 30 menit, adonan siap untuk dibentuk. Pertama-tama bagi adonan menjadi beberapa bagian. Jika kamu memiliki timbangan, maka timbang bagian adonan dengan berat 20 gram.</p>
<p>Selanjutnya, pipihkan adonan menggunakan <em>rolling pin</em>, alat penggiling, atau botol kaca yang permukaannya datar. Gilas adonan hingga halus dan tidak ada yang robek atau retak. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.&nbsp;</p><h2>4. Siapkan isian pastel dan bentuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230330/d67d54abcb16aed6b83caf0af4ead9b1.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kulit pastel yang renyah dan tahan lama" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/pastel-isi-bihun-telur-1" target="_blank">ilustrasi adonan pastel yang sudah dipipihkan (yummy.co.id/retnoadiesty)</a></span></div><p>Untuk mendapatkan tekstur kulit pastel yang renyah, isian pastel juga berpengaruh, lho. Isian pastel yang terlalu berair malah akan membuat pastel menjadi lembek.</p>
<p>Saat mengisi isian pastel, sebisa mungkin taruh isian di kulkas terlebih dahulu agar kandungan airnya menyusut. Berikut beberapa rekomendasi resep isian pastel yang mudah dibuat.</p>
<p><strong>1. Isian Sayur</strong></p>
<p>Bahan utama:</p>
<ul>
<li>150 gr kentang (potong dadu)</li>
<li>150 gr wortel (potong dadu)</li>
<li>2 siung bawang putih (cincang)</li>
<li>&frac12; buah bawang bombay (potong dadu)</li>
<li>2 sdm minyak goreng</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt merica</li>
<li>1 sdt kecap ikan</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>150 ml air</li>
<li>3 buah telur rebus (bagi 1 telur menjadi 6)</li>
</ul>
<p>Cara membuat:</p>
<ol>
<li>Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak hingga harum.</li>
<li>Masukkan wortel, kentang, air, garam, gula, merica, kecap ikan dan kaldu. Masak hingga air menyusut dan sayuran matang. Tes rasa.</li>
</ol>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>2. Isian Bihun Telur</strong></p>
<p>Bahan utama:</p>
<ul>
<li>3 lembar bihun jagung (rendam)</li>
<li>4 buah wortel (potong dadu lalu rebus)</li>
<li>2 buah kentang (potong dadu lalu rebus)</li>
<li>5 siung bawang putih (cincang halus)</li>
<li>7 siung bawang merah (cincang halus)</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>&frac12; sdt gula pasir</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>3 sdm minyak goreng</li>
</ul>
<p>Cara membuat:</p>
<ol>
<li>Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.</li>
<li>Masukkan wortel, kentang, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata.</li>
<li>Masukkan bihun. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu angkat.</li>
</ol>
<h3>&nbsp;</h3>
<p><strong>3. Isian Ayam</strong></p>
<p>Bahan utama:</p>
<ul>
<li>250 gr dada ayam</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>3 siung bawang merah</li>
<li>5 buah cabe merah</li>
<li>3 buah cabe rawit</li>
<li>2 buah kemiri</li>
<li>&frac12; sdt merica</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
</ul>
<p>Cara membuat:</p>
<ol>
<li>Rebus daging ayam, lalu suir-suir.</li>
<li>Haluskan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, merica, dan beri sedikit minyak goreng.</li>
<li>Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.</li>
<li>Masukkan bihun, aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu angkat.</li>
</ol>
<p><br />Setelah selesai membuat isian pastel, ini saatnya membentuk pastel. Pertama-tama siapkan adonan yang sudah dipipihkan dan isian yang sudah didinginkan di dalam lemari es. Ambil isian pastel dan taruh di tengah adonan.&nbsp;</p>
<p>Kemudian lipat adonan menjadi dua. Pastikan adonan menutupi isiannya sambil menekan bagian ujung adonan. Setelah rapih, lipat dan pilin bagian ujung adonan hingga bentuknya seperti kipas. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.&nbsp;</p><h2>5. Gunakan minyak panas untuk menggoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230330/f6f6d2e7aca32fb3a6fc2851b2adc222.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/pastel-isi-bihun-telur-1" target="_blank">Ilustrasi adonan pastel yang dimasak dengan minyak panas (yummy.co.id/retnoadiesty)</a></span></div><p>Jika semua adonan sudah terbentuk, kamu bisa menyiapkan minyak untuk menggoreng.</p>
<p>Pastikan minyak yang kamu gunakan untuk menggoreng pastel sudah panas, ya. Cara ini digunakan agar adonan pastel tidak menyerap minyak terlalu banyak ketika digoreng. Gunakan api kecil saat menggoreng seluruh adonan agar adonan tetap halus dan matang sempurna.</p><p>Bukan hanya dari jenis tepungnya saja, ternyata ada beberapa faktor yang membut kulit pastel jadi renyah dan tahan lama. Pastikan kamu memperhatikan bahan-bahan pembuatannya agar hasil kulit pastel renyah maksimal.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-nasi-sushi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Cara Membuat Nasi Sushi, Mirip ala Restoran! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kulit pastel yang renyah bisa dibuat dengan mudah, lho, di rumah. Yuk, cek resep kulit pastel yang renyah dan anti gagal ala Yummy App!

Makmur

Sambalado Udang Terong

Bubur Ayam Oatmeal

Soup Macaroni

Bandeng Bumbu Sambal

Beef Sauce Barbeque

Dadar Putih Telur Bawang Bombai

Kumbu Kacang Hijau

Bihun Jamur Makmur #INDONESIAKAYA