Kerat-kerat paha ayam. Taburi dengan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Lalu remas perlahan agar bumbu meresap.

Langkah 1

Kemudian goreng ayam hingga matang, tetapi tidak kering. Angkat.

Langkah 2

Panaskan minyak secukupnya. Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Langkah 3

Langkah 4

Kemudian masukkan air, kecap manis dan garam. Aduk rata kembali.

Langkah 5

Masak sambil dibalik sesekali hingga bumbu meresap dan air menyusut. Lalu angkat.

Langkah 6

Pindahkan ayam kecap ke dalam piring dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kecap Manis

Lada

Paha Ayam Kecap

Sandubu

Soto Gajih Khas Solo #JelajahBarat

Sundubu Jjigae #JagoMasakMinggu4Periode2

Didihkan air, masukkan jengkol, rebus sampai jengkol matang dan empuk +- 30 menit angkat dan tiriskan. Kupas jengkol, buang kulitnya lalu keprek biar penyet agar bumbu menyerap.

Goreng tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu, panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam koja, daun jeruk, sereh dan daun salam sampai harum.

Lalu masukkan air aduk rata. Diamkan sampai mendidih.

Setelah air mendidih. Masukkan jengkol, tempe dan tahu aduk rata dan diamkan sampai air sedikit menyusut.

Masukkan kecap dan gula merah, masak kembali sampai airnya menyusut dan kental. Koreksi rasa siap disajikan dengan nasi hangat🤤

Ini Enak banget. legitnya bumbu semur wangi rempah ditambah udah komplit tempe tahu🤤

Bumbu Halus:

Tahu

Tempe

Semur Jengkol Tempe Tahu

Campurkan di dalam wadah, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan dan daun bawang.

Didihkan air panas, lalu masukkan adonan.

Lalu masukkan ke dalam air es sebentar dan tiriskan.

Langkah 8

Goreng otak-otak hingga kecoklatan dan sajikan.

Langkah 9

Hai mbak, ini otak otak ku mini jadi  lebih banyak. Thanks resepnya mba #JagoMasakMaret

butir

Telur

Tepung

Kaldu

Minyak

Otak-Otak Telur #AlaAnakKos

Siapkan bahan-bahan dan gelas. Kemudian masukkan nanas ke dalam gelas.

Beri hiasan potongan nanas pada gelas. Sunset Mocktail siap disajikan 😋

Minuman sueger yang dijamin nyueeegerin 😋 Resep by kath.

Air Soda

Es Batu

Nanas

Sunset Mocktail #JagoMasakMinggu1Periode2

Kocok telur, gula dan sp sampai mengembang putih berjejak.

Ayak coklat, tepung terigu dan baking powder lalu campur bertahap.

Mixer dengan kecepatan rendah, setelah itu masukkan margarin yang sudah dicairkan aduk rata.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah (loyang diolesi margarin dan tabur dengan tepung)

Panggang hingga matang (sesuai oven masing masing).

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Mentega

Bolu Panggang Coklat Lembut #JagoMasakMinggu2Periode2

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk-tusuk dengan garpu. Kupas kluwih, potong dan cuci bersih, kemudian rendam dalam air.

Haluskan semua bahan bumbu kecuali minyak.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan sisa bahan lainnya, kecuali santan. Masak hingga kluwih empuk dan air sisa sedikit (1/4 bagian awal).

Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih selama 5 menit saja.

Coba-coba membuat gudeg dari buah kluwih (timbul), ternyata enak nggak kalah rasanya sama nangka muda.

Bahan Bumbu :

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Serai

Gudeg Kluwih dan Telur

Masukkan air, kaldu sapi bubuk, tepung serbaguna, dan tepung terigu kemudian aduk rata. Setelah tercampur rata nyalakan api kompor lalu masak sampai mengental

Masak sampai mengental dan menjadi adonan seperti ini

Pindahkan ke wadah yang lebih besar, lalu tambahkan tepung tapioka, aduk menggunakan tangan secara perlahan

Setelah itu tambahkan telur kemudian aduk kembali hingga membentuk adonan

Ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulatan seperti bakso

Siapkan panci yang berisi air lalu masukkan bakso kw, masak sampai matang

Setelah bakso sudah mengapung ke atas artinya sudah matang, angkat dan tiriskan

Setelah bakso dingin, gunting bakso berbentuk + (tanda tambah), jangan sampai terputus

Gulingkan bakso ke dalam taburan tepung terigu agar bakso yang sudah di gunting tidak saling menempel

Panaskan minyak lalu goreng bakso sampai mekar & garing, saat di goreng tekan bagian tengah agar bakso lebih merekah. Setelah kering angkat & tiriskan

Langkah 10

No Pork

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakso Goreng Kw Merekah

Campur bumbu halus dan air, lalu masukkan tahu dan rendam sekitar 10 menit.

Sajikan tahu goreng selagi hangat, bisa untuk lauk ataupun cemilan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Tok tok tok...Assalamu'alaikum chef, malem2 bawa gorengan hasil recook nih. Enak dan bumbunya terasa. Aq gorengnya ga' sampe berkulit ya, soalnya paksu ga'suka kalo terlalu kering😁. Trimakasih resepnya🙏🤗. #JagoMasakMaret

Mba heny.. Aku recook yaaa mbaa.. 

Tahu nya ga aku rendam, tapi rebus sebentar sampe set sama bumbu kunyit nya

Rasanya lebih meresap dan enak.. 🤤 thank you mba heny 🙏

#JagoMasakMaret

Mbak tahu di gini in enak ya ternyata, td jd salah satu menu makan siang ku ini, tp aku gorengnya g deep fried jd rada rada basah gt kelihatannya #JagoMasakMaret

Gula

Kunyit

Tahu Goreng Kunyit

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, lalu kocok lepas

Tambahkan tepung terigu dan baking powder

Tambahkan susu cair, lalu aduk sampai rata

Tambahkan margarin cair dan aduk rata kembali

Tuang adonan pancake secukupnya ke dalam teflon. Masak hingga berpori dan matang

Letakkan di piring, beri topping keju dan glaze green tea

Saya buat pancake untuk sarapan pagi anak-anak, sarapan simple dan bisa juga buat bekal sekolah.

Pelengkap

Baking Powder

Margarin

Pancake Lipat Green Tea

Dalam wadah campur terigu dan fermipan, aduk rata.

Tuang susu cair dan krimer kental manis, aduk rata. Uleni hingga kalis

Setelah diuleni, tambahkan minyak goreng dan garam.

Uleni hingga kalis elastis, diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan, lalu timbang menjadi 6 bagian, bulatkan dan istirahatkan kembali 15 menit.

Tipiskan adonan, lalu gulung. Lakukan untuk semua adonan.

Celupkan adonan yang sudah di gulung tadi ke dalam air lalu gulingkan adonan ke biji wijen.

Kerat-kerat bagian atas adonan dengan menggunakan pisau atau silet. Kemudian letakkan adonan diatas loyang yang sudah di oles tipis margarin, lalu oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit atau sampai matang.

Roti simpel tanpa telur dan butterpun rasanya empuk dan enak, bisa juga ditambahkan dengan isian sosis ataupun selai, sesuai selera.

Roti Tanpa Telur Tanpa Butter

Goreng telur, beri sejumput garam, orak arik kasar dengan spatula. Angkat, sisihkan.

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica, ketumbar, terasi, tomat, cabai merah keriting.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Gunakan api kecil, masukkan nasi, telur, dan bawang daun. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat, sajikan.

Makanan favorit keluarga, saat nasi kemarin masih bersisa.

Nasi

Ketumbar

Merica

Terasi

Buah

Cabai

Tomat

Kecap

Nasi Goreng Jawa

Campur ubi ungu dengan gula merah sampai rata.

Campur terigu, tepung beras, garam dan air. Konsistensi adonan kental.

Masukkan bola-bola ubi ke dalam adonan tepung sampai terbalut rata.

Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat.

Gula Merah

Tepung Beras

Kue Taraju Ubi Ungu

Masukkan daun bawang dan cabe rawit yang sudah diiris.

Bentangkan kulit lumpia, ambil secukupnya isian tahu.

Lipat dan gulung. Rekatkan ujungnya menggunakan putih telur.

Goreng hhingga kedua sisi berwarna kuning keemasan. Siap disajikan.

Enak dimakan selagi hangat. Rasanya pedas dan gurih. Teksturnya garing di luar, lembut di dalam.

Bumbu

Rawit

Penyedap

Lumpia Tahu Pedas

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan air, lalu masukan garam, gula dan kaldu ayam, koreksi rasa.

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Nasi Ayam Rica-rica

Buang bagian kepala dan kulitnya lalu iris bagian punggung udang agar kotorannya keluar dan cuci hingga bersih. Setelah bersih berikan perasan jeruk nipis , diamkan sebentar lalu bilas.

Masukkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah diberi air dan aduk sampai rata. Setelah itu masukkan udang yang sudah ditepungi tadi ke dalam tepung yang masih kering.

Goreng udang yang sudah ditepungi ke dalam minyak panas, tunggu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cincang bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bawang dan cabe yang sudah dicincang tadi hingga kering dengan api kecil agar tidak gosong. Lalu masukkan garam dan penyedap secukupnya, jangan lupa tes rasanya yaa..

Jika tumisan bawang dan cabe sudah kering masukkan udang dan aduk sebentar hingga merata. Angkat dan udang siap disajikan.

Rasanya gurih dan bikin nasi nambah terus.. 😊

Udang

Udang Cabe Garam

Blender labu tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.

Tambahkan santan, butter, gula, dan sedikit garam.

Aduk-aduk dan masak sampai bubur labu matang.

Labu

Butter

Hobakjuk #RabuEkstraPoin

Goreng tempe sampai kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sisihkan.

Goreng rebon dan petai sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan. Lalu sisihkan.

Tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu aduk rata.

Masukkan tempe, rebon, petai, dan kacang tanah, lalu aduk rata.

Masukkan garam dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Mandai

Sambal Mandai

Mandai Goreng Bawang Putih

Mandai Oseng Kecap

Sambal Goreng Kulit Cempedak

Mandai Kuah Santan Pedas

Mandai Batanak Hintalu Itik

Oseng Mandai Nangka Muda #JajanDiRumah

Oseng Mandai Nangka

Mandai Haruan Hintalu Batanak

Osengan Mandai #JagoMasakMinggu9Periode3

Mandai / Kulit Cempedak Goreng

Oseng Mandai #JagoMasakMinggu3