Siapkan blender, blender semua bahan bumbu halus, sisihkan

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, daun jeruk, cabe kayu manis, kapulaga, cengkeh. Tumis hingga bumbu matang dan harum

Langkah 2

Tambahkan iga kambing masak sebentar hingga tecampur rata

Langkah 3

Tambahkan air, garam, gula merah, kaldu jamur, masak hingga matang dan empuk

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Tumis

Halal

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Kambing

Jahe

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tengkleng Kambing

Parut kelapa ambil santan dari air perasan santan.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Setelah air habis masukkan daun jeruk tumis hingga harum.

Masukkan potongan daging (potong daging tebal 1cm).

Aduk hingga rata masukkan santan dari perasan kelapa tadi.

Aduk hingga rata tambahkan gula garam dan kaldu jamur biarkan hingga air susut. tes rasa dan sajikan.

Daging

Kelapa

Merica

Gula

Garam

Kaldu

Jamur

Santan

Jeruk

Rendang Daging Jawa #JagoMasakMinggu9Periode2

Campurkan tepung beras, garam, dan 200 ml santan. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil.

Masukkan 200 ml santan, gula pasir, dan daun pandan. Nyalakan kompor dengan api kecil.

Masukkan tepung beras yang sudah di encerkan ke dalam panci. Aduk terus sampai kental.

Tambahkan mutiara rebus. Aduk terus sampai meletup-letup.

Bungkus kue cantik manis apabila uap panas sudah berkurang.

Langkah 6

ada juga yang bilang cente manis dan jentik manis.

Alat & Perlengkapan

Sagu Mutiara

Tepung Terigu

Kue Cantik Manis Sagu Mutiara

Peras kelapa dengan air hingga menghasilkan santan.

Masukkan santan, tepung hunkwe dan gula ke dalam kuali penggorengan, aduk rata.

Tambahkan air dan pewarna merah, nyalakan api kompor sambil terus diaduk.

Setelah itu pindahkan ke dalam loyang, dinginkan.

Kue kenyal dari tepung hunkwe dan santan gurih.

Tepung

Kue Hunkwe #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus jamur kuping sampai lunak lalu bilas dan tiriskan. Iris jamur kuping, pakcoy dan wortel.

Orak-arik telur kemudian pinggirkan ditepi wajan. Masukkan bawang putih geprek dan tumis sampai aromanya harum.

Masukkan air, wortel, batang pakcoy dan masak sampai setengah empuk.

Masukkan cabe, kekian tepung, bakso ayam, cabe rawit, kecap ikan, saos tiram, kecap manis, saos tomat. Aduk sampai merata.

Tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk kemudian aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sebentar kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Seasoning : 

Sawi

Wortel

Tumis Jamur Kuping Wortel Pakcoy

Rebus ceker terlebih dahulu baru pisahkan dan campurkan dengan bumbu dan beri air.

Ceker kuah kuning santan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Rebus makaroni dan kerupuk hingga lembut. Angkat, tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan telur, buat orak-arik. Lalu masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna.

Tuang air. Masukkan rebusan makaroni dan kerupuk. Aduk rata.

Tambahkan potongan sawi dan garam. Aduk rata. Masak sebentar hingga kuah agak mengental. Angkat.

Boleh ditambah cabai rawit sesuai selera jika ingin lebih pedas.

Cabe Merah Besar

Pasta

Sosis

Seblak Makaroni Kuah Udang #JagoMasakMinggu5Periode3

Kolak Pisang Buah Salak

Sorbet Buah Naga Pisang

Smoothies Buah Naga Pisang

Muffin Pisang Buah Naga

Jus Buah Naga Pisang

Muffin Pisang Buah Pir

Jus Pisang Buah Naga

Smoothies Pisang Buah Naga

Jus Buah Naga & Pisang

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna

Kemudian masukkan Manisa, dan kacang panjang, aduk hingga rata

Masukkan santan , beri garam, gula dan kaldu bubuk

Terakhir masukkan tahu goreng, aduk hingga rata, koreksi rasa, dan sajikan

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Udang

Lodeh Manisa Udang

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe hijau keriting.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang bombay cincang.

Masukkan telur ayam, beri sedikit garam, aduk dan orak-arik telur hingga matang.

Sajikan nasi goreng bersama orak-arik telur dan pelengkap lainnya dalam satu tempat bekal.

Langkah 8

Pelengkap :

Bakso

Nasi

Timun

Nasi Goreng Cabe Hijau Spesial #YummyXtraPointsMei

Cuci timun, kupas lalu potong-potong. Cuci bersih daun mint dan tonag lalu potong tomat.

Masukkan tomat, timun, mint dan es batu ke dalam blender.

Proses blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas lalu sajikan.

Jus yang kaya akan antioksidan dan mineral. Tomat juga mengandung vitamin C dan fitonutrien yang bermanfaat untuk membakar sel-sel lemak dalam tubuh sehingga bisa membantu menurunkan berat badan. Rasanya juga segar sekali. Daun mint menambah sensasi segar yg khas pada jus ini.

Daun Mint

Tomat

Jus Tomat Timun Mint

Selagi masih panas kentangnya, haluskan dengan ulegan. Sisihkan.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Haluskan

Campur kentang, daun bawang, kuning telur, garam, gula pasir, lada bubuk, dan bawang putih serta bawang merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan uleni hingga adonan bisa dibentuk

Ambil sebagian adonan, bentuk bulat lalu agak pipihkan. Lakukan sampai habis.

Gorengan yang cocok untuk lauk setiap saat

Lada

Penyedap

butir

Minyak

Perkedel Kentang Enak

Campurkan margarin dan kuning telur, aduk rata.

Tambahkan susu,aduk rata. tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. hingga adonan tidak lengket di tangan.

Tipiskan adonan diatas piring/cetakan lontar (saya pakai cetakan alluminium foil ukuran sedang), lalu jepit pinggirnya menggunakan garpu atau penjepit agar telihat motif yg cantik, sisihkan.

campur semua bahan isi, lalu aduk rata dan saring. Lakukan proses saring ini sampai adonan benar-benar mulus,saya lakukan sekitar 5x proses saring.

Tuang isian di atas kulit kue lontar. Panggang di oven yang sudah di panaskan sebelumnya. Panggang selama lebih kurang 1 jam dengan suhu 150℃

Mentega

Susu

Vanilla

Kue Lontar #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong-potong daging ayam, lalu cuci hingga bersih.

Haluskan bawang, kunyit, kemiri dan cabai.

Cuci bersih serai, lengkuas dan petiki daun kemangi, sisihkan.

Masukan serai, daun salam, lengkuas, aduk lagi.

Masukan ayam, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air.

Beri bumbu garam, kaldu bubuk, daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Masak hingga ayam matang dan air sudah sedikit menyusut.

Bismillah, salah satu resep ayam favorit suami karena rasanya pedas gurih dan bikin nagih. Cobain deh.

Kecap Manis

Ayam Rica-Rica Kemangi

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, lalu aduk rata.

Masukan bawang putih, kaldu bubuk, dan lada. Aduk hingga rata.

Tambahkan telur, air dan santan yang telah dimasak ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit.

Bentuk bulat adonan dan masukan kedalam minyak yang masih dingin.

Panaskan minyak. Kemudian goreng adonan cimol hingga berwarna kuning dan matang. Lalu, angkat dan beri taburan keju bubuk.

Tapioka

Terigu

Cimol Bumbu Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Rebus ayam lalu suwir halus. Pada pan anti lengket, letakkan ayam suwir, daun salam, gula merah, gula pasir, penyedap, garam, air lalu aduk rata.

Masak dengan api sedang hingga seluruh cairan terserap.

6 sendok makan minyak sayur diberikan menjadi tiga tahapan. Masing-masing tiap tahap diberi dua sendok makan. Jadi cara menggorengnya seperti menyangrai yah, moms.

Goreng abon ayam dengan api sedang cenderung kecil. Matikan kompor.

Letakkan abon ayam goreng pada cobek dan tumbuk hingga berserat halus. Sajikan abon ayam pedas manis dengan taburan bawang merah goreng. Untuk: 180 gram abon yang ditimbang tanpa bawang merah goreng.

Abon ayam pedas manis enak dengan teknik menggoreng menggunakan sedikit minyak.

Gula Merah

Abon Ayam Pedas Manis

Giling cabe merah, bawang merah, tomat dan garam hingga setengah halus.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit.

Goreng cabe hingga harum, tambahkan garam dan penyedap, tes rasanya.

Masukkan ikan, tahu, bunga bawang ke dalam cabe, aduk rata, matikan api kompor, salun ke piring saji, dan siap dihidangkan.

Bahan Yang Di Giling

Ikan

Ikan Tahu Balado

Cuci bersih kentang, kemudian kukus kurang lebih 30 menit, setelah dingin buang kulitnya.

Haluskan kentang, tambahkan kuning telur, margarin, garam, dan tepung terigu, campur hingga bisa dibentuk.

Tumis bumbu halus, masukkan semua bahan isian dan koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan maizena yang sudah dilarutkan.

Balur tangan dengan sesikit tepung, ambil sedikit bahan kulit tambahkan isian, tutup rapat, celupkan di putih telur.

Gulingkan di tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung menempel dan tidak bocor saat digoreng.

Panaskan minyak secukupnya, goreng kroket dengan api sedang sekali balik (agar kroket tidak menyerap banyak minyak).

Camilan ini mengandung karbohidrat, protein dan vitamin yang cukup sebagai Makanan MPASI usia 12 bulan keatas. Untuk pengolahan kentang karena dikukus kandungan air masih cukup tinggi, untuk memudahkan membentuk bisa menggunakan sedikit tepung terigu. Jangan menambahkan terlalu banyak tepung karena akan merubah rasa kentang.

Manisa

Lodeh Manisa

Lodeh Sayur Manisa

Gimbal Jagung Manisa Pedas

Sayur Bobor Manisa #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis Manisah Lombok Ijo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis Buncis Manisah

Asem Jagung Manisa

Lodeh Manisa Tempe

Mandarin Puding Vanila #YummyXtraPoint

Manisa Tahu Santan

Lemet Singkong Pandan

Oseng Manisa Teri Putih