Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Jamur Tiram

Nasi

Nasi Jamur Tiram

Cuci bersih jagung, keringkan kemudian pipik jagung, sisihkan.

Bagi 2 jagung yang sudah dipipil. Sebagian diuleg dan sebagian dibiarkan utuh.

Masukkan jagung ke dalam wadah, beri tepung terigu dan tapioka, kemudian tambahkan garam, gula putih, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan seledri, beri air hingga kekentalan sesuai yang diinginkan.

Ambil adonan bakwan dengan sendok sayur dan beri atasnya potongan pepperoni.

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng adonan bakwan hingga kuning kecoklatan dengan api sedang. Cukup sekali balik saja. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Terinspirasi dari gorengan di salah satu aplikasi jajan 😁

Alat & Perlengkapan

Jagung

Kencur

Tepung

Bakwan Japri (Jagung Pepperoni)

Potong ayam menjadi bentuk seperti bekakak, lumuri dengan jeruk nipis. Pijat-pijat kemudian diamkan selama 20 menit. (Me: siapkan ayam sisa kemaren).

Blender dalam Chopper semua bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan daun salam dan sereh. kemudian masukkan gula dan garam.

Tambahkan air dan masukkan ayam. Masak hingga kuah meresap.

Setelah itu panggang ayam dengan grill pan, balik sekali. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Liburan tahun baru makanan serba melimpah, punya ayam goreng banyak banget sampai nggak kemakan. Akhirnya saya cobain menu ayam Taliwang memanfaatkan ayam sisa kemaren dan Alhamdulillah laris manis seketika. Makasih resepnya bener-bener maknyus, tanpa saya cicipin pas masak udah pas semua. #RecookYummy

Bumbu Halus:

Ayam

Jeruk

Tomat

Gula

Lengkuas

Garam

Ayam Bakar Taliwang (dr Ayam Sisa)

Ulek halus bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sisihkan

Potong sosis, cincang cumi basa,  dan potong dadu daging ayam. Sisihkan

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan sosis, ayam, dan cumi. Aduk hingga cumi terlihat matang.

Masukkan nasi dan daun kemangi. Tambahkan kecap manis, kecap asin, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga warna nasi merata. Koreksi rasa dan sajikan.

Ayam goreng sisa kemarin, alhamdulillah jadi kemakan 🤤

Daun Kemangi

Nasi Goreng Kemangi

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit.

Goreng ikan dengan minyak secukupnya, goreng hingga kering.

Tata sambal Manokwari diatas ikan langsung atau disamping ikan. Sajikan.

Niat hati mau dipakai resep Nusantara daerah Papua, eh malam mau nulis ketiduran. Baiklah masuk sudah didalam resep regular😁

Bumbu Marinasi :

Bahan Sambal Manokwari :

Selamat siang chef setor recook terimakasih resepnya maaf ikan salemnya saya ganti cakalang ,maaf chef mengganggu 🙏🙏🙏🙏
#RecookYummy

Bawang Merah

Jeruk Nipis

Salem Goreng Sambal Manokwari

Siram wortel dengan air mendidih kemudian diamkan selama 30 menit, kemudian tiriskan.

Panggang daging ham di atas teflon kurang lebih 5 menit (bolak balik agar tidak gosong)

Kocok lepas telur kemudian tambahkan wortel, daging ham, garam dan lada campur hingga rata.

Panaskan teflon, oles dengan margarin, tuang 1 centong telur kemudian gulung, tuang lagi dan gulung lagi dengan gulungan telur sebelumnya.

Ambil 1 lembar nori, tata nasi diatas nori ratakan kemudian tambahkan telur gulung, gulung nori dan padatkan. Kemudian potong-potong. Kimbab siap disajikan dengan saus pedas.

Olahan nori selanjutnya adalah kimbab ala rumahan dengan isian telur, wortel dan ham. Simpel bikinnya dan anak-anak pasti suka.

Daging Ham (Sapi)

Nori

Telur

Wortel

Kimbab Ala Rumahan #NoriEkstraPoin #NoriEkstraPoint

Campurkan tepung ketan, tapioka, garam, kaldu, bawang putih bubuk, dan margarin, aduk rata.

Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk.

Giling bulat memanjang adonan, potong-potong ketebalan 1 cm.

Langsung masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak suhu ruang.

Hidupkan kompor dengan api kecil hingga pilus mengapung.

Goreng pilus sambil diaduk-aduk hingga renyah kecoklatan.

Angkat dan tiriskan hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup.

Camilan renyah dan gurih buat teman nonton tv.

Beras Ketan

Pilus Ketan Ayam

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan daging giling aduk hingga berubah warna.

Masukkan telur lalu orak arik aduk hingga rata.

Maukkan sawi dan kwatiau lalu aduk hingga rata.

Masukkan garam, lada, kaldu, kecap manis,kecap asin,saus tiram dan minyak wijen aduk lalu koreksi rasa. angkat dan sajikan.

Menu favorite kelurga yang bikin happy terus.

Kecap Asin

Saus Tiram

Sawi

Kwetiau Goreng Daging Cincang #JagoMasakMinggu8Periode2

Rebus di air mendidih sampai matang lalu tiriskan.

Kuah : rebus semua bahan kuah sampai mendidih.

Bahan Kuah :

Bahan Lain ;

Pewarna Makanan

Pisang

Gaguduh Banyalam Khas Banjarmasin

Mug Cake Pandan #HijauEkstraPoin

Menghilangkan Noda Teh / Kopi pada Mug #TipsAndalan

Oreo Milo Mug Cake #MakanMasakBijak

choco avocado mug cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Choco Mug Cake #JagoMasakMinggu6

Panaskan minyak, goreng hingga 1 sisi fu yung hai kecoklatan. Gunakan api sedang.

Balik fu yung hai, masak kembali hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Saus : Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Gunakan api sedang.

Masukkan tomat, saus tomat, kecap Inggris, cuka, gula pasir dan garam, aduk rata.

Tuangkan air, masak hingga mendidih dan matang.

Tuangkan larutan maizena, aduk cepat. Masak saus hingga kental. Gunakan api kecil.

Letakkan fu yung hai di piring dan siramkan saus. Sajikan.

Langkah 9

Menu masakan China yang biasa disajikan saat Imlek....

Bahan Untuk Menggoreng : 

Bahan Saus :

Halal

Bawang Bombay

Kubis

Margarin

Udang

Fu Yung Hai #YummyXtraPoint

Zenny Julia

Daging Kol Tim Oseng #JagoMasakMinggu7Periode2

TaTu  Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Soun Gambas #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Ayam Tomat #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Bihun TiTeSa #JagoMasakMinggu6Periode2

Martabak Telur Sosis #JagoMasakMinggu5Periode2

Mie Goreng Ayam Lada Hitam #JagoMasakMinggu6Periode2

Chiken Katsu #JagoMasakMinggu4Periode2

Mie Ayam Simpel #JagoMasakMinggu6Periode2

Ebi Furai #JagoMasakMinggu4Periode2

Pulawo Lodeh #JagoMasakMinggu3Periode2

Lumpia Sayur #JagoMasakMinggu3Periode2

ungkep ayam : campurkan air dengan 4 siung bawang merah halus,1siung bawang putih halus,ketumbar,kunyit,serai,daun jeruk, 1sdm garam,lalu masak ayam sampai matang dan air asat,angkat biarkan dingin

panaskan secukupnya minyak lalu goreng ayam sebentar,sampai kecoklatan

panaskan minyak dan margarin lalu tumis sisa bawang merah dan bawang putih halus serta lada bubuk masak sampai kecoklatan lalu masukkan telur,orak Arik,masukkan sosis dan nasi aduk cepat

masukkan semua bumbu dan bahan,aduk cepat dan rata,tes rasa

angkat dan sajikan bersama topping kesukaan kalian

Aroma nya bikin nagih, resep ini untuk 3 porsi.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Serai

Sosis

Nasi Goreng Ayam Ungkep

Bonteng

Reuceuh Bonteng

Reuceuh Taoge Bonteng

Reuceuh Bonteng/ Timun

Reuceuh Bonteng / Rujak Timun

Reuceuh Bonteng (Mentimun)

Potong roti menjadi masing-masing 4 bagian, sisihkan.

Siapkan daun selada, tomat dan mentimun, iris-iris sesuai kebutuhan.

Siapkan potongan roti tawar, tambahkan daun selada tomat dan mentimun.

Tambahkan nugget goreng dan saus thousand island.

Mayonaise

Nugget

Roti Tawar

Saus Sambal

Roti Mini Nugget

Campurkan kentang, tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, bawang putih, dan putih telur.

Panaskan minyak, ratakan adonan gamjajeon. Lubangi bagian tengahnya.

Beri kuning telur di bagian tengahnya, taburi dengan Italian mix herbs dan cabe bubuk.

Masak hingga bagian bawahnya garing kecoklatan

Cocok banget buat sarapan simple dan cepet. Bawahnya garing atasnya lembut dengan kuning telur setengah matang, tambahan Italian mix herbs dan cabe bubuk optional ya masiseyo

Kentang

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Gamjajeon Sunnyside (Pancake Kentang) #KoreanFood

Ipau

Ipau Lipat #JagoMasakMinggu5Periode2

Ipau Khas Banjarmasin #JagoMasakMinggu8

Kang Han Woo

Tomato and Scrambeld Eggs

Rebus gula, garam, dan air sampai agak mengental menjadi sirup. Matikan api, lalu biarkan dingin.

Rendam selasih dengan air sampai mengembang.

Parut halus melon, lalu tuang nata de coco dan sirup.

Tuang sirup gula, perasan jeruk nipis atau lemon beserta kulitnya, kemudian masukkan biji selasih.

Terakhir masukkan secukupnya es batu, aduk merata dan siap disajikan.

seger banget, gak cukup satu gelas.. cocok jadi minuman saat musim panas😉

Syrup Gula

Es Batu

Lemon

Melon

Selasih

es kuwut bali

Siapkan udang dalam bowl dan beri daun bawang.

Panaskan pan kemudian tumis udang hingga matang, sisihkan.

Campurkan mie dengan lettuce yang telah di rajang.

Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, kecap inggris, minyak wijen, dan cabe bubuk.

Map

Topo Map Cake

Topo Map Chiffon Cake

Topo Map Cake #RabuEkstraPoin