Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan ragi. Aduk rata

Langkah 1

Tambahkan telur yang sudah dikocok dan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata (jangan terlalu encer)

Langkah 2

Tambahkan pasta pandan secukupnya, aduk rata lalu tutup. Diamkan adonan selama 45 menit

Langkah 3

Untuk kuah kinca, masak semua bahan (kecuali maizena). Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk rata lalu saring

Langkah 4

Setelah 45 menit, tuang satu centong sayur adonan serabi diatas teflon, masak dengan api sedang hingga permukaan atasnya kering. Angkat dan sisihkan

Langkah 5

Ulangi hingga semua adonan habis. Sajikan serabi pandan bersama kuah kinca

Langkah 6

Jajanan tradisional ini punya rasa manis dan gurih, keluarga juga suka banget

Bahan Utama

Kuah Kinca

Baking Powder

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Ragi

Santan

Telur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Serabi Pandan Kuah Kinca

Rebus daging dengan air selama 7 menit hingga mendidih. Setelah itu buang airnya. Cuci bersih daging, kemudian rebus kembali hingga ¾ empuk. Rebus selama 8 menit lalu matikan api dan diamkan 30 menit.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas geprek serta daun jeruk. Tumis hingga wangi dan sedikit kering.

Setelah itu masukkan daging kambing yang sudah di rebus beserta air kaldunya.

Bumbui dengan gram, kaldu bubuk, serta merica.

Jika daging kambing sudah empuk, masukkan santan.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Langkah 7

Baru pertama kali nyobain bikin Gule. Masakan bersantan ala jawa yang rasanya lebih light, tidak kental seperti gulai padang yang biasa saya bikin. Bumbunya pun tidak sebanyak gulai padang. Tapi rasanya tetap enak dan bisa di terima di lidah orang Minang seperti saya. Recomended buat mengolah daging kurban selain dijadikan sate. Dimakan pakai sambal dan kerupuk. Enak!! Saya bikin porsi kecil karena ini sisa daging kurban.

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Daging Kambing

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Gule Kambing

Siapkan bumbu dan haluskan menggunakan cobek

Masukkan tempe yang sudah diparut kedalam bumbu

Bentuk mendol menyerupai koin lalu jemur selama 1 jam (bertujuan supaya ketika digoreng tidak mudah pecah dan supaya bumbu lebih meresap kedalam mendol)

Panaskan minyak lalu goreng mendol hingga kuning kecoklatan

Menu khas Jawa Timur ini bisa dijadikan alternatif pilihan menu di tanggal tua loh, selain harganya murah cara bikinnya juga mudah dan harganya bersahabat di kantong.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kemiri

Tempe

Mendol Koin #MENUTANGGALTUA

Blender kulit buah naga dengan 400 ml air lalu saring

Campur dengan bubuk jelly, gula, garam. Saring, lalu masak hingga mendidih

Angin-anginkan sebentar, masukan es batu (lebih enak pakai bongkahan besar). Kemudian aduk cepat dengan whisk hingga membentuk lumut

Masukan susu cair, susu evaporasi, kental manis

 Bahan Pelengkap

Buah Naga

Bubuk Jelly

Susu

Es Lumut Jelly Kulit Buah Naga

Lalu tambahkan 10 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, dan 5 buah cabai rawit merah yang sudah dihaluskan.

Lalu tambahkan 70 gr gula merah, 25 gr asam jawa, 2 sdm gula pasir, dan 1 sdt garam dapur. Aduk hingga semua bqhan bercampur merata dan tunggu hingga mendidih.

Lalu siapkan irisan 5 siung bawang merah, 1 buah mentimun, dan 10 buah cabai rawit hijau.

Lalu tambahkan dengan air kuah cuko yang sudah dibuat sebelumnya.

Asam Jawa

Timun

Kuah Cuko Acar Martabak Telor

Siapkan telur yang telah direbus, sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Tuang air, tambahkan saus sambal, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.

Masukkan kol, daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasanya siap disajikan.

Enak dan simpel.
Bisa untuk lauk bekal sekolah ataupun kantor.

Bumbu Cincang:

Saus Tiram

Tumis Telur Daun Kol

Bola

Jumeokbap Nasi Goreng

Bola Nasi Bekal Sekolah

Bola Kentang Isi Keju

Bola Pisang Keju Crispy

Semur Bola Daging

Bola Tape Coklat lumer

Sate Donat Eggles Ekonomis

Bola Tahu Kiddos

Bola Ubi Orange

Bola Singkong Gula Merah

Kids Lunch Bola Kentang Keju

Bola Ubi Crispy Melted

Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Panaskan minyak, kemudian goreng terong hingga matang, angkat dan tiriskan.

Setelah itu goreng ikan hingga sedikit garing lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis dengan sisa minyak menggoremg ikan dan terong, tumis hingga bau langu hilang.

Bumbui dengan air perasan jeruk nipis serta garam. Aduk rata cicipi rasanya. Kalau cabe sudah mulai berubah warna, matikan api.

Kemudian masukkan ikan dan terong goreng, aduk rata.

Langkah 8

Bumbu Marinasi Ikan: 

Ikan

Terong

Ikan Salem Terong Balado Mudo

Bersihkan dan cuci bersih kacang hijau, rendam sehari semalam.

Kocok sampai berbusa  putih telur bersama kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, garam, dan bawang putih.

Masukkan kacang hijau, aduk-aduk sampai rata.

Masukkan tepung terigu yang sudah di campur dengan tepung tapioka.

Panaskan minyak, lalu goreng kacang hijau sambil di aduk-aduk sampai terpisah satu sama lain.

Bisa untuk camilan atau teman nasi, enak dan renyah.

Kacang Hijau

Kacang Hijau Keriting #JagoMasakMinggu7Periode3

Masukkan tepung terigu dan ragi instan ke dalam wadah.

Tuang campuran susu cair dan susu kental manis, kemudian aduk 1/2 kalis.

Masukkan minyak dan garam, kemudian uleni sampai kalis.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah di olesi tipis margarin, diamkan selama 45-60 menit atau sampai mengembang.

Panggang pada suhu 180'C selama 30-40 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Setelah matang, langsung olesi dengan margarin dan siap digunakan.

Roti polos ala my way

Kemudian tuangi susu cair sambil diaduk hingga rata.

Kemudian tambahkan pewarna atau pasta aduk rata.

Tuang margarin yang sudah di lelehkan kemudian saring adonan.

Panaskan pan anti lengket buat adonan per 1 sendok sayur.

Kocok whip cream dengan air es hingga mengembang kemudian siapkan kulit yang sudah kita buat olesi permukaanya dengan whip cream dan tabur potongan strawberry lalu gulung,masukkan ke dalam lemari es hingga kue menjadi kokoh lalu potong dan tambahkan selai di atasnya.

Alhamdulilah nikmat banget panas panas makan cake ini,manis segar paling enak di masukin kulkas dl ya..

Isian :

Strawberry

Strawberry Towel Cake

Panaskan minyak, lalu masukan bumbu yang sudah diiris

Masukan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasanya

Tambahkan irisan tomat dan daun bawang, angkat lalu sajikan

Tahu

Tauge

Tomat

Sayur Toge

Ulek bawang dan cabai beserta garam dan penyedap. Ulek hingga halus

Tumis hasil ulekan dengan minyak hingga harum. Masukkan gula pasir

Masukkan kepayang aduk rata, masak agak lama dengan api kecil sambil diaduk. Cek rasa, angkat sajikan

Kepayang atau dikenal dengan kluwek yang biasa dijadikan bumbu masakan diolah menjadi sambal yang enak

Ikan Teri

Sambal Kepayang

Rebus dahulu paru sampai air nya mendidih tujuan nya untuk membuang kotorannya kemudian cuci bersih dan potong kecil-kecil sesuai selera.

Masukan bahan bumbu ungkep ke panci kemudian rebus paru hingga empuk dan airnya habis.

Uleg bumbu rica tapi jangan terlalu halus. Bisa juga menggunakan blender.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng paru hingga kering.

Tumis bumbu rica tambahkan daun jeruk kemudian beri air matang masak hingga bumbu matang dan tanak.

Beri garam, kaldu jamur dan sejumput gula pasir tes rasa terakhir campur rata paru dengan bumbu. Salin ke piring dan sajikan.

Di makan pakai nasi panas ini juara banget.

Daun Jeruk

Rica-Rica Paru Sapi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Siapkan bubur kacang merah yang sudah matang.

Letakkan bubur kacang merah di wadah saji.

Beri susu cair, kental manis dan es batu.

Es Batu

Kacang

Roti Tawar

Es Kacang Merah Roti Cream Cheese

Potong dan kukus ubi kuning selama 15 menit.

Siapkan wadah, masukkan ubi kuning. Kemudian hancurkan.

Masukkan 250 ml susu full cream, 80 gram bubuk es krim, dan ubi kuning yang sudah dihancurkan. Kemudian blender selama 5 menit.

Tuang dalam wadah, masukkan ke dalam lemari es selama 6-8 jam.

Es Krim Ubi Kuning #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan cue tongkol hingga kering kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

Lalu masukkan ikan cue yang sudah di goreng tadi, masukan juga daun bawang, tomat hijau dan cabe iris.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, lalu test rasa kemudian matikan api.

Kalau bosen makan ayam,coba ganti lauk dengan ikan cue tongkol.
rasanya enak dan gurih kuah santannya,disajikan dengan nasi putih hangat udah enak banget 😋

Bumbu Cemplung :

Bumbu Iris :

Bumbu Halus :

Kunyit

Ikan Cue Masak Santan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Hiema

Tempe Kress

Cuci bersih ikan tongkol. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, lalu kukus. Setelah itu angkat, buang tulangnya, bagi 1 potong menjadi 4 bagian. Jadi total ada 8 potong kecil ikan.

Maranggi

Sate Maranggi

Sate Maranggi

Maranggi Rice Box

Tumis Tempe Maranggi

Sate Maranggi

Maranggi Shortplate

Sate Maranggi

Sate Maranggi

Sate Maranggi Khas Purwakarta

Sate Maranggi

Sate Maranggi

Sate Maranggi